白芝麻怎么炒熟炒熟之后发苦是什么原因导致的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-10 14:31 标签： 白芝麻怎么炒熟

2018年01月03日 16:14出处：亲亲宝贝网作者：yy阅读次数：0

黑芝麻营养价值较很高，食用可以补肝肾、益气力等，因此很多人都喜欢吃。现在超市里大多都是卖的熟黑芝麻，但也有的卖的是生芝麻。今天小编要跟大家分享的就是这些生的黑芝麻怎么炒熟，一起来看看吧。

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炒黑芝麻，经过炒制工序加工，变成香醇的熟黑芝麻，这样黑芝麻的营养成分更易被人体吸收！而且，炒黑芝麻吃了不会担心发胖哦！但有人会担心炒黑芝麻会不会有苦涩味？只要选好黑芝麻原料，掌握好火候，炒黑芝麻是不会有苦涩味的。

1、到正规的大超市挑选优质的炒黑芝麻原料，洗净。

2、将洗净的黑芝麻控水，看着没有水往下滴就可以了。

3、将炒锅开火烧至干热，然后把洗过的黑芝麻倒入干的炒锅内翻炒，火要尽量小，慢慢的将黑芝麻的水分蒸发干净。炒黑芝麻的过程中，不停的翻炒。

4、在不停翻炒的过程中，观察炒黑芝麻的颜色，中间还会有黑芝麻脱皮，这是正常的。

5、如果听到噼啪响声，这时就可以品尝下炒黑芝麻的口感，若口感香醇，香气扑鼻，就可以关火了，然后将炒黑芝麻冷却，就可以装起来了。

想要炒出的炒黑芝麻没有苦涩感，首先要挑选到正宗的黑芝麻原料，然后要清洗干净，最后就是要掌握好火候，随时观察炒黑芝麻过程中的颜色变化，就可以了。炒黑芝麻做好后，建议装在密封、阴凉干燥的地方保存，这样不会影响炒黑芝麻的口感，延长保鲜期，不管你什么时候打开吃，都那么香醇！

芝麻炒熟后可以放很久，但是还是有一定期限的。那么炒熟的芝麻怎么保存多久？炒熟的芝麻怎么保存？

芝麻含优质蛋白25%左右，含碳水化合物20%左右，含油量高达50%，主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸。

芝麻的药用价值很高，其性味甘平，具有填精，益髓，补血，润肠，生津，通乳，养发等多种功效，适用于身体虚弱，头发早白，贫血萎黄，津液不足，大便燥结，头晕耳鸣等症，对神经衰弱，增强记忆力也有较好作用。

芝麻虽好过犹不及，不宜大量摄取，最适合的食量是：春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发和干燥等，所以也应当适量使用。

炒熟的芝麻怎么保存多久

一般来说，炒熟芝麻保质期为12个月左右， 熟的芝麻过期三个月了不能吃，如果是感觉食用芝麻的时候，感觉味道改变就建议不要再食用了。

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