谁吃过万得宝猪肉罐头丁罐头？味道怎样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-09 11:54 标签： 女人结婚后还联系你

万得宝是我很喜欢吃的酸辣菜恏吃，辣中带香准备吃完再买两瓶。

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万得寶猪肉罐头丁罐头好吃尝得到李先生

香菇肉酱罐头就是将符合要求的馫菇、猪肉罐头和豆瓣酱等原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐（包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却而制成具有一定真空度。

香菇： 选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇

猪肉罐头： 选用有合格证书的尛包装分割肉(应经过冷却排酸)。

豆瓣酱： 选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱色泽正常，粘稠适度无杂质，无异味含盐量12%~15%，含水量不超过16%

辣椒酱： 色泽红褐，酱香味辣含盐量12%~14%。

精炼油： 选气味正常、澄清透明的精制食用植物油

淀粉： 选用洁白细腻、无杂质的玉米淀粉。

黄酒： 色泽澄清味醇正常，含酒精12度以上

此外，辅料还有味精、食盐、食糖、大蒜、洋葱等

将干香菇放入温水中浸泡2~4小时，留菇柄1厘米大香菇四开，中香菇对开再切成0.4厘米厚的条。分割肉缓慢解冻后切成1厘米见方的肉丁，随切随用豆瓣酱和辣椒酱加少量水，分别打酱备用(打酱机筛孔直径0.8毫米)洋葱和大蒜去皮和根后，洗净斩成米粒状

每锅用香菇条8千克、猪肉罐头丁20千克、豆瓣酱25千克、辣椒8千克、精炼油12千克、洋葱粒8千克、大蒜粒1千克、味精0.5千克、食盐1.5千克、白糖8千克、淀粉2千克、黄酒5千克。

先将植物油放入夹层锅内加热放入洋葱粒、大蒜粒炒香后，加入猪肉罐头丁炒熟再加入香姑条及其他配料，加热沸腾后再加入衡释的淀粉，边加边搅拌继续加熱至85~90℃时出锅，趁热装罐每罐装200克(留1厘米顶隙)

装罐后真空封口，也可用热力排气在罐内中心温度达85℃时密封。然后在115℃温度下灭菌10~50分鍾冷却后即为成品。

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