中秋月饼 广式华美月饼 月饼批发送客户华美月饼是国内一家规模、能满足爆发性供货的生产商，月饼行业龙头企业称号。
东莞市华美食品有限公司始创于1991年，座落于风景秀丽的茶山镇南社工业区，主要从事烘焙类(月饼和饼干)、膨化类、糖果类食品的生产和销售，工厂占地面积十万余平方米，拥有十多条现代化生产线，上千名职员，饼干类食品日产能可达50吨以上，月饼日产能70万个，产品常年销往全国各地及海外三十多个国家。在总经理袁旭培先生的带领下，华美公司以市场为导向，以创新为动力，以服务社会为经营理念，不断提升管理水平，提高产品质量，开发出牛奶搭档、
“满好”、“满美”、“满棒”、“奇之脆”、“金丽沙‘喜’糖系列”健康新概念食品，受到了社会各届的广泛好评，在日趋激烈的市场竞争中公司不断发展壮大，已经成为华南地区乃至全国的一家大型专业食品制造企业，华美“牛奶搭档”、“奇之脆”和“金丽沙”品牌已成为全国食品行业的知名品牌。
1999年东莞市华美食品有限公司荣获广东省食品界“先进私营企业”称号。 至2003年，公司已先后通过了ISO9001：2000质量体系认证及HACCP食品安全体系认证，并获“出口检疫卫生许可证”，“华美”商标荣获广东省商标称号。华美月饼连年被全国焙烤、制糖食品工业协会评为“中国月饼”，华美公司亦于2004年被评定为“全国放心月饼企业”。
2004年，因为“生产规范，信誉优良，产品质量连续检测合格”，东莞市华美食品有限公司被广东省食品药品协会评定为“广东省食品药品放心工程示范基地”及被全国食品安全促进会评为“全国食品安全示范单位”。2005年被评为“广东省”。2006年华美月饼被评为“中国”以及“中国绿色食品”称号。
今日之华美在不断发展壮大的同时，始终紧记树百年品牌的目标，不断按现代企业管理制度规范公司管理，着力提升产品力、销售力、形象力，走“产品+服务”的品牌塑造之路。
质量方针：上乘原料 精湛工艺 卫生食品 放心品牌!
原标题：杏福嘉元和别的月饼品牌有什么区别？
月饼界的一股“清流”，源于杏福嘉元坚持
近日，月饼市场上商家们各显神通，拼颜值、拼口味、拼价格，掀起了一场“月饼促销大战”。记者走访发现，为了满足消费者日益对食品安全、健康的新需求，今年的月饼商家似乎“玩法”更多：口味更个性了、价格更亲民了，情感也更浓郁了。
面对商场上琳琅满目的月饼，市民们应该怎么挑选自己的“心水”？记者向大家推荐一款别出心裁的月饼 ——杏福嘉元特制传统广式伍仁金腿大饼。
坚持“匠心”让年轻人“停不下来”
近年来，月饼食品安全质量问题频发。不少著名品牌月饼都检验出食品菌落总数或大肠菌群超标，这说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值。
作为湛江首家明星代言的月饼品牌，杏福嘉元一贯秉持的理念就是让顾客100%
满意。为了能制作出让用户放心的月饼，杏福嘉元的创始人吕棵、吕海治、吕方明特意拜访了全国月饼销售巨头的供应商，了解月饼的制作工艺、制作环境、出品品鉴过程。不断融合传统和创新，专注用心地把方寸之间的味道做的更像家。瓜子仁，榄仁，杏仁，核桃仁，芝麻仁以上五仁所制的伍仁金腿月饼，咸甜适中。无论是第一次试吃还是品牌的忠实粉丝，很多年轻顾客都反馈，筋道的火腿融合了伍仁的松脆口感在口腔里爆炸，厚实而不腻，唇齿留香，让人一口接一口，根本停不下来。
“我们只做精，不做多，每一个产品都代表着深深的诚意。”杏福嘉元的总经理吕棵解释说。
我们来看看蕴含品牌故事的独特包装。
杏福嘉元源于父辈对伍仁月饼的挚爱，一直坚持做最有温度的伍仁金腿大饼，让不变的传统，薪火相传。所以杏福嘉元朴素的铁罐盒子，没有繁花似锦，没有龙凤呈祥，没有月圆月缺，只有不忘稻米之根，阖家团圆的幸福画面。这个独特的画面的创意由杏福嘉元品牌创始人及高级设计师合力完成，这个画面融合了品牌故事，定格了吕家几代人的奋斗史。看过杏福嘉元品牌故事的人都纷纷点赞。
互联网思维让杏福嘉元走得更远
父辈创立饼厂时是挑着扁担、开着摩托车销售月饼。为了让更多人品尝到杏福嘉元地道的广式月饼，品牌借助“互联网+”思维，开通网络销售模式，将最新鲜安全的产品快捷地送到用户手中。
除此之外，官方商城运用大数据记录、分析会员购买数据；举办一系列线下试吃体验活动，体验品牌理念倡导的“绿色、健康”的生活方式。
据了解，湛江很多本土品牌，尤其是月饼，因为缺乏品牌建设和策划包装，不易被识别，在市场流通中缺乏竞争力，导致好东西没有好市场。拥有30年历史的新风食品思考与尝试着将新理念注入杏福嘉元，让它承载一场“走入家家户户”的月饼品牌革命。
不断学习、进步，融合传统与创新，匠心做月饼，传承经典，小小的月饼蕴含着一个品牌背后的良心，“让顾客品月饼时，不只是品质，更要品心。”正是这股信念，让杏福嘉元成了月饼界的一股“清流”，深得明星代言人吕良伟的喜爱和社会各界的青睐。
广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品——
中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。下面小编为大家介绍广式月饼的做法及配方？京式月饼和广式月饼的区别有哪些？一起来了解下吧！
（一）广式月饼的做法流程
将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮。
把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法。如单黄莲蓉，在中间加一只蛋黄；双黄或三黄、莲蓉，则要把莲蓉分成两份或三份，每份莲蓉再包入一个蛋黄，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯。五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过久，否则会渗油、离壳。每一种馅料要在转换过程中标明品种，由于包好饼皮的饼坯，辨认不出其馅料容易造成混乱。
把饼皮分别包裹已称量好的饼坯，包时饼皮要压得平正，合口处要圆滑均匀。
把包好的饼坯放进木模中轻轻用手压实，压平。压时力度要均衡，使饼的棱角分明，花纹清晰。再把饼拿到案板边上将饼坯拍出，脱模时要注意饼型的平整，不应歪斜。
先喷请水入炉，炉温200~220℃，如用热旋风烘炉，炉温298℃(时间14分钟左右)，盘里的饼烘至饼皮转米白色或微有金黄色时才可以抽出，在饼面上涂刷蛋浆，再放回炉内烘至熟透。
月饼烘熟后要在密封、排气好的“凉冻间”。
凉冻至常温下才能包装，必须严格按照品种规格，通过紫外线灭菌封口机封口，装进包装盒内，要指明类别、数量、净重、生产日期、保质日期及批号等，包装运输过程中要轻拿轻放，对产品不能有破损，受潮，压坏等。
根据《中国人民共和国产品质量法》和强制性国家标准CB7718-94《食品标签用标准》的要求规范包装。其中注意包装产品的标识、标注。月饼的包装要注明名称、配料表、净含量(标明块数)、制造单位名称和地址、生产日期、保质期和保存期，以及产品标号、贮藏指南。如有添加辅料或食品添加剂的须标注配料表。包装是最后一度工序，每一个包装人员都是产品质量检查员，任何不合格的产品都不能包装，更不能流入市场。
（二）广式月饼的配料表
月饼糖浆：400克酸性材料
月饼枧水：10克碱性材料，中和糖浆酸性，调节月饼酸碱度，烤好后饼皮能回油回软
花生油：150克液态油，最好是花生油或月饼专用油
吉士粉：30克CPT吉士粉，没有可不放，但一定不能用即溶吉士粉
低粉：500克左右为了加强筋度，可改为300克低粉，200克富强粉（中粉）
月饼饼皮改良剂：面粉用量的0.5-1%使饼皮更好地回油回软，没有可不放
1、将糖浆、枧水放打蛋缸用浆状器中速搅拌均匀。分次加入花生油，直到完全搅拌均匀，融合在一些，呈油亮光泽，线性滴落。如果液体颜色发暗，断续滴落就是没搅好。搅拌中可添加5克蛋糕油做乳化剂。注意不要加太多，否则会打发。
3、分两次加入面粉。第一次加入一多半，搅均匀，放入容器内，盖上保鲜膜，静止两个小时左右，让油、糖、面更好地融合。余下的面粉视面团软硬程度加入。
4、在案板上铺粉，取出静止后的面稀，折叠均匀。面可以根据软硬程度多加或少加，直到面团的硬度与馅的硬度相似。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
