“天地生”的砀山梨图片感觉最近在附近很多超市都看见了哟，好不好吃啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-04 17:27 标签： 砀山梨

核心提示: 干燥又气温多变的秋季，梨无疑是最适合的时令水果，一碗冰糖炖梨，更是有滋润止咳的功效，这个简朴的食疗方很受市民欢迎。可眼下超市里梨的品种这么多，每种梨的口味有何差别？冰糖炖梨，究竟用哪种梨最合适？昨天 　　干燥又气温多变的秋季，梨无疑是最适合的时令水果，一碗冰糖炖梨，更是有滋润止咳的功效，这个简朴的食疗方很受市民欢迎。可眼下超市里梨的品种这么多，每种梨的口味有何差别？冰糖炖梨，究竟用哪种梨最合适？昨天记者请教了有关专家，说说买梨的门道。　　最适合做冰糖炖梨的是雪梨　　眼下正是吃梨的最好时节，每家超市里都有好几种梨销售。记者昨天走访了三江等超市，发现最常见的梨有7种，分别是：水晶梨、贡梨、皇冠梨、香梨、砀山梨、丰水梨、雪梨。其中香梨和丰水梨外形特别，最好区分，其他几种梨因为都是外表浅黄色，不仔细看很难区分。此外，不同的梨价格也相差比较大，最便宜的是砀山梨，每斤零售价不到2元;最贵的新疆香梨，一斤的零售价要8元左右。　　“秋天天气干燥，梨是仅次于苹果的畅销水果。”宁蔬果品批发市场有关负责人介绍，梨一年四季都有，眼下梨的品种最多，其中砀山梨、香梨、贡梨都是销量比较大的品种。　　宁蔬果品批发市场贩梨大户时岩从事梨销售多年，说起各种梨的特点如数家珍，记者请他介绍市场上常见梨的特点。　　很多人都喜欢做冰糖炖梨，究竟用哪种梨来炖最好？　　“最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好。”时岩说，雪花梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。　　“雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。”　　宁蔬果品批发市场陈经理介绍，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。　　香梨肉细价最高 砀山梨最实惠　　新疆香梨是如今市场上的宠儿，虽然售价是普通梨的几倍，仍很受欢迎。香梨以产自库尔勒的最为出名，香梨比普通梨稍小，呈纺锤形，刚下市的香梨果皮绿色为主，如果没有长时间放在冷库里，表面会泛黄。　　“香梨的特点是肉细，酥脆无渣，甜度比较高。”宁蔬果品市场陈经理介绍，香梨耐储存，口味也好，新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法。不过现在香梨不止库尔勒有，新疆其他地方乃至陕西也有种植，陕西的香梨口味没有新疆的好，消费者买的时候要注意区别。　　安徽砀山梨是市场上常见的梨，这种梨个头比较大，也是市场上售价最便宜的梨，每斤零售价在2元左右，批发价格只要1元多一点。“砀山梨口感也比较甜，就是颗粒有点粗，不过水分多，很多商家做梨汁用的都是这种梨，一般4个砀山梨就能榨出一杯梨汁。”时岩说，砀山梨果实近圆柱形，顶部比较宽，个头也大，平均单果重半斤左右，最大的能达到1斤多。砀山梨生长在平原上，甜度不如长在山上的贡梨高。　　皇冠梨也叫苹果梨　　皇冠梨个头圆圆的，宁波本地也有种植。这种梨吃起来肉比较细腻也比较实，汁多甜中带微微酸味，细细闻起来还有香气。　　“皇冠梨其实也叫苹果梨，因为外形和苹果相似而得名，其果肉也有点像苹果，有点实。”时岩说，现在的皇冠梨多产自河北冀州，如今市场批发价格要每斤在2.70元左右。　　如今市场上有不少贡梨，贡梨就将贡米一样，听起来不像一个品种的名称，贡梨究竟是什么梨？　　“贡梨其实就是白酥梨。”时岩说，贡梨主要产自陕西，长在山地，由于昼夜温差大，因此贡梨甜度高，水分多，果肉也很松脆。如今市场上贡梨的批发价格每斤在2.20元左右。　　丰水梨最不易保存　　丰水梨很好认，外表呈黄褐色，个头圆滚滚比较大。据介绍，丰水梨产自河北，这种梨肉比较细腻，味道也比较甜。但丰水梨有个缺点是不耐放，如果从超市里买回家最好赶紧吃完，否则过了几天肉就会软了，影响口感。　　水晶梨呈水滴形，据介绍，是国外引进的品种，主要产自河北、天津等地。这种梨果肉比较细呈白色，嫩脆，汁液多，吃起来微微有点酸，喜欢酸甜口感的适合选这种梨。　　冰糖炖梨的做法　　做法一：　　1.把梨洗净，对半切。　　2.用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。　　3.把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。　　4.固定好的梨放进碗里，不用加水，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。　　注意：这种方法做的冰糖炖梨主要是挖梨肉和里面的炖出来的汁水吃。　　做法二：　　如果有的人觉得蒸出来的梨不好吃，还可以尝试另外一种方法：　　1.雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。　　2.切好的梨放进碗里，放点冰糖，放点水，隔水蒸20分钟左右。　　注意：这种做法的冰糖炖梨蒸好后是一碗甜甜的糖水，梨的水分都蒸出来了，这样不吃梨也可以，把水喝掉就行了。[责任编辑:吴晓天]

今天到超市到卖梨的地方看见很多品种的梨，什么梨好吃啊

想买点梨回去吃，什么品种的梨比较好吃？







天津鸭梨，山东莱阳梨，无锡砀山梨


梨叔把你带回去让我吃吧！！！





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