这肥鱼是什么鱼肥？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-04 11:26 标签： 肥鱼是什么鱼

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前不久，我的一位客户在咨询中问了我一个奇葩问题：“哎，虞老师，你知道三文鱼也有假的吗？”我没有急着回答她，而她继续滔滔不绝地谈论着各种她吃过的三文鱼。

而我作为一枚“吃货”，对于三文鱼也是有点小研究的啦，只是没想到这么一条三文鱼扯出的那些事儿让我的客户妥妥的买单了~

不得不感慨一句，身边那些有趣的事儿啊，说不定也能帮我们轻松KO客户~

三文鱼也有假的？没错！睁大眼睛看看下面的这张图，它们都是三文鱼吗？

傻傻分不清了吧！我来揭晓谜底吧~

左边的是三文鱼，右边的是虹鳟

其实呀，好多客户嘴里口口声声说的“美味三文鱼”，可能也就是一盘虹鳟肉而已~

我们如何用“火眼金睛”来辨别呢？

1.脂肪纹路（就是白色的一条一条的线）

挪威三文鱼因为在大西洋生存，脂肪含量较高，所以纹路较宽且线条边缘比较模糊；

虹鳟的脂肪含量少，所以线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显；

挪威三文鱼一般都是切成厚块（0.7cm-1cm左右），厚度很厚；

虹鳟由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲；

挪威三文鱼看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光；

挪威三文鱼因为可以切的很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有入口即化的感觉；弹性十足，所以在咀嚼的时候会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉；

而这场“真假三文鱼”之争，竟然是由一群精明的商人引发的“血案”！

大西洋是老牌的三文鱼，太平洋是后来的“三文鱼”！

在20世纪初期，大西洋鲑是欧洲和北美东海岸渔业的支柱海产，于是有商人就顺势将这类鱼出口到我国。当人们询问这种鱼的名字叫什么时，得到的是商人们“This is salmon”的回答。于是，三文鱼这个称呼就此诞生了。

随着养殖业的继续发展，太平洋鲑的养殖和捕捞也逐渐兴起。但是，如何让这些太平洋鲑抢占那些原本大西洋鲑所占有的市场呢？一群精明的商人为了打开知名度和概念炒作，就利用很多太平洋鲑的英文名中带有“salmon”一词的特点，将这些太平洋鲑用人们所熟知的“三文鱼”之名相称。更有甚者，为了牟取暴利，出现了将淡水养殖、成本较低的虹鳟称为“三文鱼”来代替大西洋鲑的现象。

迫不得已，为了维护三文鱼的“正统性”，人们给它加上了“挪威”二字的前缀，表示这是地道的大西洋鲑，所以就有了我们熟知的“挪威三文鱼”的名号。

原来还有这么一段曲折离奇的故事，接下来我们来把三文鱼一探究竟吧！

分布地区：太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区；

经典三文鱼只是大西洋鲑这一种，

挪威三文鱼是它的常用商用名；

市场上带着其他前缀的三文鱼和大西洋鲑是同科，

关系好复杂，附上一张图来捋一捋

三文鱼究竟有什么魅力，让那么多客户“臣服”呢？

三文鱼是大脑的“保护神”

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一；

三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的；

三文鱼所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止和预防视力减退的功效；

三文鱼能有效地预防诸如等慢性疾病的发生、发展，具有很高的，享有“水中珍品”的美誉；

看在三文鱼那么有营养价值的份上，那就经常享用吧~

简单几步，让你的三文鱼拥有餐厅的味道

最近上海天气大热，热出了“新高度”，想吃三文鱼，但是放不下“空调宝宝”…其实不用下馆子，也可以吃到美味的三文鱼料理~

今天就给大家介绍2种三文鱼的做法，几步搞定，保证在家也可以做出餐厅的味道~

各位咨询师MM，喜欢的话也可以把食谱推荐给你们的客户哟~

NO.1三文鱼蔬菜沙拉

上榜理由：制作简单，营养丰富，非常适合日常食用哦~

Step1：准备食材。三文鱼适量、生菜适量、苦菊适量、黄瓜1根、圣女果几个；

Step2：把三文鱼切成片，然后撒少盐和黑胡椒粒腌制10分钟；

Step3：把蔬菜清洗干净，分别切开，然后放到大碗中，挤少许柠檬汁拌匀；

Step4：平底锅烧热，然后少许橄榄油，然后将三文鱼放入锅中，小火开始煎制；

Step5：煎至三文鱼成熟时取出；

Step6：将煎好的三文鱼切成小块放到蔬菜中，吃的时候淋上自己喜欢的沙拉酱即可；

上榜理由：细嫩鲜美的三文鱼肉与鲜脆爽口的蔬菜结合在一起，再搭配上薄如蝉翼的越南春卷皮。绝对是看着诱人，吃着更美味~

Step1：准备食材。三文鱼1块、越南春卷皮几张、生菜适量、黄瓜适量、苦菊适量；（越南春卷皮在某宝有卖，一包可以做很多）

Step2：把三文鱼切成片；

Step3：把各种蔬菜清洗干净，再切成小段，然后挤一点点柠檬汁拌匀；

Step4：取一张越南春卷皮，然后浸泡到温水盆中，浸泡十几秒后，春卷皮就会变得柔软、透明，然后捞出备用；

Step5：把春卷皮铺到盘中，然后依次放上三文鱼片、蔬菜等；

Step6：将春卷皮卷起来；（最好卷的紧一些哦）

Step7：吃的时候，将三文鱼蔬菜卷切开，然后蘸上自己喜欢的料汁即可；

再热的天气，配上这2道清爽可口的美味料理，可是暑气顿消呢~我可是迫不及待想要尝试了呢！

进入“肥鱼世界”，我们咨询师都能成为“美食达人”，为了让我们的客户找到“不一样的生活体验感”。

我们要做全面发展的“医美幸福规划师”！

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　　一直都非常羡慕那些在野外生存的人，他们离开城市生活到野外，用自己的双手在野外做各种美食吃。他们生活在野外，从来都不用现在的任何工具。只用自己的双手来寻找美食。他们吃的食物也是丰富多彩的，有福寿螺，田鼠，竹鼠，蛇肉，当然，吃的最多的就是烤鱼了。

　　图中的两个柬埔寨男子，就是两个非常热爱野外生存的人，因为在柬埔寨河流非常多，鱼捉起来也非常的方便，这次他们做到了一条15斤左右的大肥鱼，这条鱼很肥肉也特别的多。他们在捉到这条肥鱼之后，先把鱼肚子的东西给剖开扔掉，然后把鱼清洗干净，在鱼身上涂了很多的自制酱料。做好这一切之后，把这条鱼绑在他们自制的水车烤鱼机上进行烤制，在烤鱼的时候，两个人还在河边玩跳水，玩的非常的开心

　　等他们玩好之后这鱼也烤好了。看看这鱼的肉可多好呀，全都是蒜瓣肉，肉质非常嫩，而且鱼刺也非常少。他们还用大蒜，辣椒等做了蘸料来吃。吃的时候把烤鱼肉从鱼身上用手撕下来。

　　然后蘸足了酱料，放到嘴里大吃特吃。

　　看看他们吃的多香啊，有没有把你给馋到呢？你喜欢吃烤鱼吗？喜欢这种野外生存的方式吗？

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