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不知道什么时候开始特别囍欢吃蛋黄南瓜蛋黄羹，用蛋黄炒南瓜蛋黄羹不仅保留了南瓜蛋黄羹原有的甘甜，更是有了蛋黄的香味难怪经典哦。
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将要用的南瓜蛋黃羹切好熟蛋黄准备好。
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开中火锅里放入适量水，南瓜蛋黄羹放水里焯下水捞起
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生粉准备好，把捞起的南瓜蛋黄羹弄干在生粉里滾一下。
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把滚过生粉的南瓜蛋黄羹一条条放入油里
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再全部放进去，不要搅它
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压碎后，放入味精、鸡精、白糖少量不喜欢甜，可以不放把炸过的南瓜蛋黄羹倒入混炒一下。
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最后上面撒上葱花即可
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