?近年来，食用酶已经变得非常流行，如今我们生活在减肥的时代，而酶已成为人们追捧的对象。谣言还说，经常食用酶，不仅可以减肥，解毒，让身体的脂肪消化，还有益于健康，如增加身体的免疫力，预防各种慢性病等。
可以说这种酶是一种全能的玩家，没有它就没有什么可以做的，但事实确实如此吗？什么是酶？我们体内需要这种物质吗？酶本身是一种酶成分，它在我们体内确实需要，主要作为生物反应的重要催化物质。如果身体缺乏必要的酶成分，它也可能诱发一些疾病。健康是不利的。
根据目前的调查，有许多类型的酶，中国已知有超过4,000种酶。这种酶对人体真的有用吗？大多数酶本身就是蛋白质成分。进食后，胃会分泌大量的胃蛋白酶，这会消化酶中的蛋白质，而大部分的蛋白质会受到影响，因素不起作用，甚至失去其作用活动。即使你吃更多的酶或吃更多的多种酶，它对你的健康没有多大意义。最重要的是，酶在人体中广泛存在，不需要从其他来源提供。
据人们说，减肥和排毒，增强免疫力，预防三高等效果，与酶无关。如果你是一种自制酶，如最常见的自制水果酵素，在家中因为生产条件有限。没有可以通过曲制作食物发酵的物质，只能让各种水果本身自由发挥，我们不能保证食物的安全性，蛋白质含量会很低。
根据相关调查数据，在食物本身发酵后，即没有添加可发酵的微生物，并且以这种方式产生的酶在正常情况下具有小于0.02％的蛋白质含量。另外，蛋白质的含量被丢弃，人们最应注意的问题是安全性。如果它是由它自己制造的，它也可能繁殖大量的细菌。吃了这种酶后，?它不仅没有任何健康益处，而且还可能导致食物中毒或其他严重疾病，这对您的健康有很大不利影响。
因此，无论您是在外面购买酶还是制造自己的酶，都不一定对您的健康有益。特别是后者有很多无法控制的地方，或者说老实说，每天都要实现营养均衡，合理安排你的日常生活和你需要的运动量，没有像酶这样的有意义的食物要好得多。
