2/3. 锅中油烧热,鸡蛋加入翻炒至7分凝固,加米饭、葱花、盐用铲边压散米饭,边翻炒
3/3. 米饭完全炒散葱花变软,起锅装碗
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米饭,盐,五花肉,小青菜,蛋,食用油,香油,盐,生抽,糖,鸡精
剩米饭一碗,红萝卜一个(叉丝切成细末),葱花少量,排骨肉味料,耗油一勺,金标生抽两勺
鸡蛋,葱花,剩干饭,盐巴,猪油(敖油),酱油
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1. 取个大容器打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液
2. 炒锅置火上,倒入少许油烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒直臸米粒松散开来,粒粒金黄然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰
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