怎么快速清洗肥肠的方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-28 03:31 标签： 清洗肥肠的方法
快速清洗猪大肠有妙招，三种方法，任你选择
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快速清洗猪大肠有妙招，三种方法，任你选择
很多人喜欢吃猪大肠，因为其味道鲜美，口齿留香！但是如何将猪大肠清洗干净，又是一个头疼的问题！小编以前的同事曾经这样说过：“猪大肠洗的太干净了就没有那股子特有的味道了”哈哈，看来他喜欢重口味。不推荐哈！干锅肥肠今天小编给大家介绍三种快速清洗猪大肠的方法方法一1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。方法二在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。方法三先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。顺便送上几道肥肠做的家常菜溜肥肠材料原料：肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮做法1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟（喜欢吃Q肠就煮15分钟，老人小孩吃需要煮30分钟以上）。青红辣椒切块，胡萝卜切片。3.煮好的肥肠捞出，控干、晾凉，切成大小合适的小段4.锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，乘出备用。5.热锅凉油爆香姜末、蒜末，加入洋葱爆香，放入青辣椒、胡萝卜片炒，加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁，菜表面光亮粘稠就可以出锅啦。干煸肥肠材料猪大肠500g、洋葱一个，柿子一个，葱两根、姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片、白糖一勺，盐适量，干辣椒一把做法1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖，卤煮40-60分钟；2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出；3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸；4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒；5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜末，干海椒段炒香；6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加一勺盐调味即可。尖椒炒肥肠材料预煮好的肥肠2根、螺丝辣椒4个、葱、姜、蒜、花椒如图、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺做法1、预煮好的肥肠切宽条；2、螺丝辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、准备好花椒；3、热锅凉油，微热时爆葱姜蒜花椒；4、肥肠下锅爆炒，调入料酒和生抽；5、香味出来后，加入青椒翻炒均匀，调入盐和糖，出锅即可！红烧肥肠材料猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。6、加入盐调味。7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。干锅肥肠材料猪肠适量，土豆2个，食盐，色拉油，醋，生姜，大蒜，八角，花椒，干辣椒，料酒，生抽，香油，大葱，白糖，豆瓣酱，香叶2片做法1. 将土豆去皮，切成条备用。锅里油7成热后，放入土豆条炸。 炸至金黄色变枯即可。2.干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝。3. 肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干水分备用。4.锅中油7成热后，放入大蒜、姜丝炒。加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深）加入豆瓣酱。5.继续熬煮油料。再放入肥肠翻炒，加入生抽、糖、醋。6.加入炸好的土豆丝。加入大葱炒均匀即可。希望大家继续关注小编若水！你的关注是小编最大的动力！如果您喜欢我们的文章，请记得关注一下小编的头条号/上善若水汉水银梭
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肥肠怎么洗
肥肠怎么洗
确实，爱吃的人对于洗肥肠无不伤透脑筋，如何洗去肥肠的异味是洗肥肠关键，这里教你一个小窍门：把肥肠放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再洗，能迅速洗去肥肠的异味。
1、清洗时，在水中加些食和一匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、效果也很好。
4、用水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
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怎么清洗猪大肠（附4款肥肠做法）
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猪大肠就是我们常说肥肠，不爱吃猪肉的我，爱吃肥肠，都说吃肥肠是男人的专利，我是另类了。特别爱吃辣炒肥肠、干锅肥肠、肥肠煲等，要是去汉餐厅一般都会点的。几年前去一个汉餐厅吃过一次肥肠煲，味道真的太那个了，就是没有清洗干净，那种猪大肠的味道，唉，从那以后再也没有在外面吃过肥肠。
每次想吃自己买回来清洗，过年的时候一定都买一些，自己清洗，这样干净健康
清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味。下面介绍几个清洗猪大肠的方法，供参考。
1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右
2、翻面摘去脏物，反复清洗
3、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍即
4、煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起
5、再用清水清洗
6、高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的
其实，清洗猪大肠有多种方法：
1、把肥肠加少许的食用碱、盐，反复搓洗，清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍
这个方法我妈妈最喜欢用的，真的没有异味
2、把肥肠用半罐可乐腌半小时，翻面清洗，再用淘米水搓洗，用清洗多清洗几遍，能迅速洗去大肠的异味。
3、将肥肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除
4、用酸菜水泡泡洗猪大肠，在清洗几遍，没有异味
（点击菜谱名称或图片查看详细做法）
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没吃过这个，还真不清楚咋弄~
这个我可搞不定，可可好厉害！
很少自己做肥肠，先学习着
好详细的帖子啊，可可姐整理辛苦啦
共 93 豆币
爱吃肥肠的我，终于整理出来了清洗方法
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好详细的帖子啊，可可姐整理辛苦啦。送您20豆币捧个场。
@ 这个我清洗一公斤多的肥肠，用了半天
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腊肠就是不是用这个大肠穿起来的?
@ 不是的，一般是用小肠的或
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很少自己做肥肠，先学习着。送您3豆币捧个场。
@ 我也是一年吃不了几次的
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我也愛吃，不過我不愛吃里面的肥油，我都要去掉，但是我爸做時都說里面的油不能去掉不然吃肥腸就沒味道了，來味酸筍炒大腸
@ 其实，肥肠就是里面的那肥油才香的，要是真的全部去掉，炒的时候有点柴了，可以去掉一些
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这个我可搞不定，可可好厉害！。送您50豆币捧个场。
@ 想吃，就可以搞定
@ 我也搞不定，感觉好难弄哦，可是我有特爱吃肥肠，呜呜呜~~~
@ 慢慢收拾，会搞定的，做菜就是静下心来
@ 宝宝在一旁捣乱哪···
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没吃过这个，还真不清楚咋弄~。送您20豆币捧个场。
@ 这个清洗就是很麻烦的
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自己家做得东西看着就干净卫生，因为不怕麻烦啊！可可得肥肠真是做得赏心悦目，一定口味也错不了啊！
@ 这个我爱吃，味道辣的多
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太了不得了,一定在新疆你的家中吃上一会.
@ 红姐欢迎来新疆~~
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我也超级爱吃肥肠呀，这个周末准备去买点儿整完过年吃
@ 我就是过年吃点，平时很少吃的
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我也喜欢吃，不过总是在外面买，也知道不干净，但自己不会洗啊，现在知道了。
@ 这个方法真的没异味的
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吃之前还是不要让我看到它的原来的面目，哈。
@ 看到食欲大减的
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学习了，谢谢！
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都没说翻过来洗？
@ 2、翻面摘去脏物，反复清洗
@ 直接一剪多省事啊
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