天天吃秋葵好处多，但吃秋葵也有禁忌，这几种人就不要贪吃了天天吃秋葵好处多，但吃秋葵也有禁忌，这几种人就不要贪吃了快乐养身堂百家号秋葵大家应该是喜欢吃吧！不但营养丰富，而且味道也非常的不错，夏节也正是吃秋葵的好季节，虽然秋葵是个好东西，但是很多的人都不会吃秋葵，甚至将营养白白的给浪费掉了。秋葵的价值功效1、增强体质秋葵中富含丰富的钙元素在其中，其中这个钙质是极易被人体所吸收的，含钙量比牛奶的还多，可以说是极好的补钙佳品了，其中含钙量对于人体的健康生长发育是非常有帮助的。2、降血糖秋葵黏液中含有的黏蛋白等物质，能够有效的帮助减缓体内糖分的吸收，并降低人们体内中对于胰岛素的需求量，从而能够更好的抑制胆固醇的吸收，帮助我们更好的排毒体内的毒素。其中含有的胡萝卜素，不但可以维持我们体内胰岛素的分泌的作用，还能够起到平衡我们的血糖值。3、健脾养胃秋葵中富含丰富的黏性物质在其中，能够被人体很好的吸收到胃中形成一层保护膜，从而使胃部免受到不良食物的影响；而秋葵中含有的果胶物质能够起到促进消化的作用。因此多吃点秋葵不但能够有效的治疗胃炎，还能够保护胃黏膜的重要成分。4、美容养颜要知道秋葵的美容养颜的效果和芦荟有的一拼了，因秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维在里面，不但对于皮肤来说能够起到保健的作用，还能够起到美白皮肤和淡化细纹等功效。不适宜人群脾胃虚寒：秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。过敏者：因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。肾结石患者：秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。秋葵炒鸡蛋材料：秋葵、鸡蛋、盐、香油。做法：1、秋葵下沸水锅焯水，一分钟即可，捞出过凉，去除头尾，切斜片；2、鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒；3、蛋液凝结盛出装盘备用，倒油烧热倒入切好的秋葵；4、炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒，加入适量盐，半勺香油，装盘即可。秋葵小炒肉材料：五花肉、黄酒、秋葵、红辣椒、姜片、豆豉、生抽、盐、鸡精。做法：1、 五花肉冷水入锅加适量黄酒煮熟，黄秋葵用盐泡洗干净；2.、锅中烧开水，放入秋葵和红辣椒焯熟，取出晾凉后切片；3、 五花肉只要煮熟晾凉后切薄片；4、热锅植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，煸到肉出油；5、放1勺豆豉和生抽调味上色，再将秋葵和红椒放入翻炒一下，加少许盐、鸡精调味即可出锅。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。快乐养身堂百家号最近更新：简介:快乐养身堂，健康新主张！原创图文+视频。作者最新文章相关文章食品行业知识资料网站
┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆
&站点位置：
& 正文 【设置字号：
秋葵的功效与作用及食用禁忌
时间： 9:47:00 来源：食品科技网
秋葵，别名毛茄、羊角豆，咖啡黄葵，原产于印度，广泛种植于越南、老挝、缅甸等国家，我国福建、山东、广东等省也大面积栽培。其可食用部分是果荚，分红、绿两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，种子可榨油，素有蔬菜王之称，日本称之为“绿色人参”，美国人则称它“植物伟哥”，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵性寒，味苦，具有补肾壮阳、清热利湿的功效。下面小编就给大家详细介绍一下秋葵的功效和食用注意事项。
秋葵的营养成分
秋葵营养价值很高，它含黏性蛋白、果胶、膳食纤维、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、维生素A/C、β—胡萝卜素及矿物质元素钙、铁、锌、硒等。每100g秋葵中含蛋白质7.6克，碳水化合物11克，纤维素8.3克，β—胡萝卜16910微克，维生素C846毫克，维生素A2818微克，钙130毫克，锌1.65毫克，钾1443毫克，铁7.4毫克，镁145毫克，硒3.01微克。
秋葵的功效与作用
秋葵素有“植物伟哥”的美称，《本草纲目》记载：“秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用，对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。
秋葵是低脂低热食物，且含水量高，不含胆固醇，还富含钙、铁、磷、锌等营养物质，是减肥者的不二之选。
秋葵纤维素含量高，食用后在肠胃内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便减少便秘。
秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉着。
秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，很适合糖尿病患者食用。
秋葵含有矿物元素锌和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡萝卜素能清除体内自由基，具有提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。
秋葵含钙量丰富，可与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。
秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素，能够减轻眼睛疲劳，改善视力，维护正常视觉功能。
秋葵的食用禁忌
脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食，因为秋葵是寒性食物。
过敏体质者不宜食用，秋葵中的粘液蛋白及表皮上的细绒毛都属于过敏原。
秋葵不要切段烹饪，粘液蛋白流失就失去了其精华。
秋葵含钾量较高，肾病患者不宜过量食用。
相关搜索：
责任编辑：Techoo-5
文章相关：
提意见或留言（需要审核后显示）
请尊重网上道德，遵守中华人民共和国各项有关法律法规
&热门图片新闻
临期食品借道网络“促销” 电商平台治理面临大考
悲剧！重庆5人意外中毒身亡 罪魁祸首竟是自家泡菜池
手机遥控食品3D打印机打印个性化食品
如何减少代购药神 律师建议：未造成危害不入刑
“谣盐”再起：食盐里含的亚铁氰化钾是什么？还能吃吗？
相关专题栏目
中国食品科技网 版权所有 &
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.秋葵功效大全，虽然好吃又营养，但三类人需少吃秋葵功效大全，虽然好吃又营养，但三类人需少吃超级吃货部落百家号秋葵素有蔬菜之王的美誉，学名咖啡黄葵，又称黄秋葵。不仅因它的根、种子和树皮皆可入药，又因其营养丰富，具有特殊风味，口感爽滑，成为新世纪受人追捧的理想高档营养保健蔬菜。秋葵吃法多样，爽滑不腻，营养丰富，但也不是每个人都适合吃。秋葵的功效1、秋葵之于减肥每100克秋葵嫩果仅含有0.1克脂肪，富含蛋白质、钙、维生素等营养物质，含水量高，热量低，是减肥食用佳品。2、秋葵之于降血糖秋葵的独特风味来源于果胶和多糖组成的粘性物质，其中的水溶性果胶和黏蛋白，具有缓解人体对糖分的吸收的功效，降低人体对胰岛素的需求，改善血脂，排出毒素，抑制胆固醇的吸收。此外，其富含的类胡萝卜素具有维持人体胰岛素正常分泌的作用，达到平衡血糖值的效果。3、秋葵之于美容秋葵中富含锌和硒等微量元素，具有抗氧化抗衰老的功效。而其富含的维生素C和可溶性纤维能够使皮肤白嫩细腻有光泽。类胡萝卜素和β-胡萝卜素可以减少人体自由基的损伤，对皮肤具有保健保护的作用。4、秋葵之于益肠胃秋葵中含有的果胶、牛乳聚糖、黏蛋白等物质，具有促消化，保护胃黏膜、胃壁，促进肠胃蠕动的作用。进而改善消化不良、胃炎、胃溃疡等症状。5、秋葵之于补钙秋葵的含钙量与鲜奶相当，更主要的是其钙的吸收率达到了50%~60%，是一种比较理想的食补钙源。其它还具有增强抵抗力、降疲劳，补肾护肝，防贫血等功效。不适合吃秋葵的人士：1、虽然秋葵好处多多，但因其性偏寒，故肠脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜多吃。2、秋葵含有草酸钙，所以肾结石和高尿酸人士不建议食用。3、秋葵含钾较多，患肾病的人不宜多吃。秋葵肉质柔嫩，味美香甜，虽然可以生吃，但还是建议在沸水中烫几分钟去涩，平衡寒凉。无论是炒还是焯都尽量留住秋葵营养精华的粘液。笔者就比较喜欢焯熟，然后整根或者切断蘸酱料吃。秋葵最好不要使用铜、铁质器皿烹饪或装盛，否则会快速变色，不仅影响美观，还会影响口感。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。超级吃货部落百家号最近更新：简介:舌尖上的人生！唯美食不可辜负！作者最新文章相关文章导语秋葵种植广泛，并且是时下大多数人追求的一种高档保健蔬菜。秋葵不仅好吃，同时功效也不少，特别是对肠胃的保健效果非常的不错。
　　秋葵泡水喝的
　　秋葵服用之后对于肠胃有着很不错的保健作用，不仅能够促进，同时还可以多种肠胃，例如胃溃疡、胃炎等等。生活中如果能够科学的服用秋葵，还对有着很不错的保健作用。
　　秋葵的原产地来自于非洲，外表类似于青椒，里面则是由一种黏黏的汁液，味道非常的不错。秋葵具有非常神奇的功效，因为它的营养价值非常的丰富，对于大多数疾病都有很不错的治疗效果。秋葵服用之后不仅可以治疗疾病，同时还具有美容、养颜以及减肥的作用，同时防治、降低血糖以及血压的作用也非常的不错。
　　专家告诉我们，秋葵中含有大量的胡萝卜素以及维生素，同时微量元素的含量也不少。虽然服用秋葵之后可以促进身体健康营养含量高，但市面上大多数的蔬菜都具有这些营养物质，平时服用的时候千万不能够挑食，最好可以均衡的搭配。
　　小编想要告诉各位朋友，秋葵中含有大量的微量元素以及胡萝卜素等，平时生活中可以作为一种蔬菜来服用，对身体的保健疗效非常的不错。但是，这种蔬菜并不是一种神药，并不是对所有疾病都有保健作用的。另外，秋葵中还含有一定的草酸钙，这种物质进入身体之后会增加患有肾结石的可能性，同时还会影响钙质的吸收，建议肾结石患者以及尿酸患者服用的时候需要注意。另外，秋葵最好也不要生吃，因为秋葵表面具有一些小绒毛，如果直接生吃容易损伤肠胃。
　　具体的秋葵泡水喝的功效如下：
　　第一：保健肝脏
　　现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用。
　　可以将秋葵和竹笋以及烹饪，不仅方法简单，同时其中所含有的营养也可以被身体所吸收。这道食谱味道鲜美，外表也非常的不错，可以令我们食欲大开，可以作为一种常见的具有健胃消食功效的菜谱来使用。
　　第二：清热去火和缓解疲惫
　　平时生活中如果生活以及压力过大，同时饮食比较喜欢辛辣的朋友，在夏日的时候很容易出现过度疲劳的情况，同时身体中的内火也会增加。如果这些没有得到及时的缓解，身体不仅疲劳的情况加重，同时还有可能出现以及四肢乏力的情况。
　　如何缓解这种症状呢，服用秋葵是一个很好的选择，同时也可以制作熏煮火腿炒秋葵的食谱来服用。这两种荤素的食材搭配一起，不仅味道好吃同时也不油腻，具有健胃消食、增强身体抵抗力以及缓解衰老还有疲惫的作用。这种食谱可以充分发挥秋葵的作用，同时味道也非常的不错。
　　第三：美容养颜
　　秋葵服用之后美容养颜以及缓解衰老的作用也很好，建议爱美的平时可以多吃。将秋葵和鸡蛋一起搭配，这是生活中常见的一种家常菜。操作简单用时也不长，但营养价值却不差，服用之后不仅可以让身体变得更加年轻延缓衰老，同时还可以起到健脑益智以及癌症、防止肝动脉硬化等情况，有效促进身体健康。
　　小编建议
　　秋葵是生活中常见的一种蔬菜，这种食物中海含有特殊的作用，特别是减肥、补肾、健胃的作用非的不错。另外，现在市面上很多黄色的秋葵，这种不仅含有大量的硒元素以及锌元素，不仅可以美容养颜，还可以防治癌症。
　　秋葵中还含有大量的维生素C以及可溶性纤维，这两种物质不仅可以保健皮肤，同时肌肤也会变得越细腻以及白皙，是众多女性保护肌肤的最好选择。
　　另外小编在这里还要建议大家，虽然秋葵服用之后对身体的保健效果非常的不错，但是平时服用的时候一定要掌握科学的方法。秋葵不适合生吃，因为表面具有一些绒毛，如果没有煮熟之后服用这些绒毛容易损害肠胃健康。同时，秋葵也不能够大量的服用，避免所含有的草酸钙令身体出现肾结石等毛病。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：林森）
上一篇： 下一篇：
相关文章推荐
两性热门话题
在看过女性割礼的习俗之后，都会感觉这种习俗非常的残忍，但现在仍有很多国家依然存在这种风俗。那么，女性割礼的习俗主要集中在哪些国家？
肾虚跟很多因素有关，我们可以了解一些肾虚的征兆，一旦发现及时进行解决。那么，肾虚的五大征兆都是什么？
5月份左右屁股各注射15针黄体酮，没有什么不适症状，最近10天注射针剂的地方肿了有硬块，特别疼，请问是打针打的吗？还是其他原因？...
大家都在看
电话：010-
电话：010-
原创文章精选
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: "3783106",
container: s,
size: "265,100",
display: "inlay-fix"
扫一扫关注我的热心医生
快速免费咨询医生
副主任医师
副主任医师
副主任医师
副主任医师
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '1068503',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
别名：黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵
简介：秋葵原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛，云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。
季节：春、夏、秋、冬
秋葵的做法大全&
秋葵的功效与作用
胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良
如何挑选秋葵
形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩，长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
秋葵的制作技巧
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
秋葵的保存方法
10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。
最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。
因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。
秋葵的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
秋葵问题库
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-
北京好豆网络科技有限公司