蒸格和锅不能吻合,空隙有点大蒸米锅怎么用办?

做大米饭有用煲锅做的有用电飯锅做的,含有用蒸锅来蒸大米饭用蒸锅蒸大米饭适合老年人吃。老年人吃饭要熟透的吃起来容易消化,所以就要在做饭的时候要注意用米的量和水及用火的时间

  1. 用电磁炉的蒸锅来蒸大米饭。将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中

  2. 将烧开的白开水【放凉】放入盛夶米陶瓷盆中【不要热的水】。

  3. 凉开水放入大米中要泡5分钟后在蒸【水和大米距离是一寸高】

  4. 将瓷盘盖上陶瓷盆上。盖上锅盖后检查电磁炉电源线的连接位置

  5. 将电磁炉开关打开大火烧10分钟,中火10分钟小火10分钟。

  6. 大米饭香味出来后关闭电磁炉开关,打开锅盖大米都凸起。大米饭就好了

  • 要按要求放水来蒸大米饭。

  • 图片是作者用数码相机拍摄非网络图片

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正常量的水米比例蒸好饭后

就是電饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时)如果这时马上盛饭吃,锅底就会粘一层米如果这时关掉电源,打开锅盖让蒸汽跑掉一些(不打開也行就是米饭可能会被闷得糟一点,个人觉得影响口感)再盖上盖子闷一会,锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了

关鍵是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热所以比上面的受热多,容易糊关掉电源后,底层米饭不再受熱而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体,不再粘锅具体时间还要根据你家锅的大小和蒸飯的多少而定,自己做多了就能摸索出来

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2没有多余的热水可以用的话,就把米洗好后在电饭锅里浸泡一刻钟.然后滴入几滴食用油再接通电源煮就可以了

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只要你用热水煮饭,最好是开水,保你不沾锅底.

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妙方大家一起看:牛奶,涂一层在锅底煮出的米饭色泽好晶莹透亮,吃起来还有牛奶香味;

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抹上薄薄的一層油或者直接再锅里的水上滴几滴油.

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