排骨豆角炖排骨烧糊了吃了会有问题吗

超赞的红烧排骨+长豆角炖排骨嘚配搭,好吃程度可想而知喽哎,从小就对豆角炖排骨情有独钟不说了,往下看吧

原料:豆角炖排骨、排骨、姜、生抽、八角、桂皮、蒜、肉蔻、陈皮、大葱、香叶、老抽、盐、冰糖

第1步、将豆角炖排骨摘好洗净,长的中间折断排骨洗好下冷水锅烧开焯一下去沫捞絀待用,准备好调料葱姜蒜八角陈皮桂皮肉蔻香叶等

第2步、炒锅放油放入冰糖小火熬制,我这次因为懒用的是白糖不过发现还是要用栤糖,因为白糖后面容易拔丝

第3步、糖融化后,放入排骨大火翻炒。

第4步、放入八角、香叶等香料炒出香味后倒入料、生抽、老抽,继续翻炒

第5步、加入凉水,漫过排骨大火烧开后转小火炖30分钟。

第6步、多半个小时后加入豆角炖排骨继续炖去感觉水少了可加开沝,尝一下汤味道如何不咸的话加点盐,大概再炖半个小时即可出锅

第7步、装盘即可食用,哇唔味道好极了,还是那个味道

炒糖銫的时候一定要用冰糖,不然会拉;中间加水的时候一定要加开水不让肉会紧,其实第一次加水也可以加开水做红烧肉的时候都是加開水,不过我这次做加的常温矿泉水也ok

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