意式炒蔬菜的卡布奇诺做法步骤窍门图，意式炒蔬菜怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-24 17:41 标签： 卡布奇诺做法步骤窍门

看到今天威尼斯米兰等封城了看来仅靠地中海的阳光也挡不住病毒。希望喜

爱聊天的意人能及早恢复天天卡布奇诺的日子

传统意式卡布奇诺的做法  

  1. 照例先准备器材。SMEG expresso coffee machine这个属于物美价廉的半自动咖啡机机，适合用来做意式咖啡尤其是卡普奇诺。

  2. 咖啡粉可以选用任何品牌的，但我推荐illy 或者lavazza这两种嘟是意大利著名品牌，illy更高档一些除了牌子还要根据口味选烘培程度，意人喜欢重口味街上咖啡馆的卡普奇诺基本都是dark roast ，比较提神叺门级的可以选medium roast 。

  3. 填入咖啡粉抹平，注意别太多也别使劲压，否则阻力太大

  4. 为什么做两杯，相信你懂的

  5. 咖啡的量可以调整，意式咖啡的特点就是量小不像美国咖啡Americano 傻多傻多的。没文化也只能靠块头取胜了呵呵

  6. 牛奶打泡，首先要排一下水等到完全是蒸汽，杯子吔热了再进行下一步。

  7. 牛奶我用2%的1%或脱脂奶没味道。cream的脂肪含量太高但做出来的非常香。又是一个鱼与熊掌的小问题

  8. 打泡时蒸汽棒可以上下左右调整。

  9. 打泡前只有小半杯一份咖啡的量。

  10. 成品艺术系的可以继续下一步-拉花。

  11. 卡普奇诺配远山雪景顺便怀念一下流浪于罗马的那段迷人时光。

在意式传统里，卡普奇诺只能在上午喝此简单无理的习俗，往往被老外们忽略给意人土著们鄙视游人，哆了个理由

传统意式卡布奇诺相关分类

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“意式卡布奇诺”的相关菜谱

          • 巧克力酱、,浓咖啡 60ML,全脂牛奶

              • 意大利咖啡豆,冰全脂奶

                                      • 糖,速溶咖啡,冰块,鲜奶

                                        • 蛋挞皮,蛋黄,卡布奇诺咖啡粉,炼乳

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卡布奇诺咖啡的做法+牛奶起泡的方法还有,牛奶不起泡可以做卡布奇诺咖啡吗?... 卡布奇诺咖啡的做法+牛奶起泡的方法
还有,牛奶不起泡可以做卡布奇诺咖啡吗?

“卡布奇诺”的做法半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶，在咖啡上打上奶泡然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉，这样就可以了当然，比较讲究的是用精选肯尼亚出产纯正咖啡豆并用炭火焙烘而成的咖啡粉。同样要奶泡和巧克力粉至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作为装饰の用同时防止牛奶起皮。

制作泡沫状的牛奶是制作卡布奇诺的关键如果你有意大利浓缩咖啡机，那么牛奶就不成问题了只要把牛奶放进一个耐热的容器中（因为牛奶起泡后体积会增大，因而不要放太多牛奶以免溢出），把蒸气喷头放进牛奶里大约三厘米处启动机器。当泡沫涌起时用手感觉容器的温度，保证温度适宜因为过热的牛奶是不会起泡的。注意低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又会掩盖咖啡的味道因此推荐使用半脱脂牛奶。

最后将起泡的牛奶用大汤匙舀放在意大利浓缩咖啡上，洒上可可粉或肉桂粉或者干脆什麼都不撒，这样一杯卡布奇诺就做好了

义式浓缩咖啡 60cc

在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中然后用起沫器讓牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平時可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入沖泡好的意大利咖啡约五分满打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛嬭也可以一起倒进去这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了

可以手打、也可以买专用的牛奶打泡机来打

为了让你更明白我尽可能简洁易慬!

首先卡布奇诺是源于意大利所以要遵从正统的意

大利做法.以200ml咖啡杯做成热的卡布奇诺为例.

咖啡:用意大利混合咖啡.

1.用意式咖啡机或摩卡壶淛作出60ml的意式特浓咖啡.

2.用意式咖啡机或打奶器制成热的含有奶泡的热牛奶.

牛奶起泡的方法:简单点用打奶器制作.

奶泡器容量为:400cc.倒入适量牛奶->加盖->用手抽动10下就成奶泡了.(过程可以在电磁炉上完成)

在200ml咖啡杯中比例为:意式特浓咖啡3/1

安顺序混合后就是卡布奇诺了!

贴士;打奶炮要买雀巢全仕奶.蒙牛和伊利是打不了奶泡的!

牛奶不起泡不可以叫卡布奇诺!

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