为什么在美国网民中国人不吃猫肉,几乎听不到有人说吃猫肉

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中国人为什么不吃猫肉?
http://www.syd.com.cn   来源:美食天下& 14:52
  中国人并不是不吃猫肉,粤菜中便有一味名菜叫“龙虎斗”,又叫做“豹狸烩三蛇”,正是以狸猫、蛇为原料。粤菜毕竟是中国四大菜系之一,中国饮食文化博大精深,要说中国人完全不吃猫肉,至少从这一层面看是站不住脚了。
  “龙虎斗”还不算残忍的,中国还有一道关于猫的菜与猴脑、三吱儿齐名的残忍菜品,叫水煮活猫。将猫以闷棍打残后放入沸水中煮,这时候猫还没死——之所以如此,是传说这样的猫血气贯通,口感更好。之前做猪肉时也有一说,讲棍杀的猪,其肉质好远好于宰杀的猪。这一幕讲起来实在过于残忍,不过……人类杀鱼的时候,其残忍度也不过如此了。鱼在掏出内脏之后往往还能跳一阵子,孟子说“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖也”。可是君子远庖厨却还要吃肉,庖厨之事总要有人去做是不是?
除了广东之外,其它省份的饭店餐馆里的确基本见不到猫肉,如果你到烧烤店去点“烤猫肉”,八成会被店家侧目。不过这并不代表中国人自古以来都没有吃猫肉的传统,相反,猫肉还是一味颇有“食疗”之效的中药,在中医理论中主“补虚劳,祛风湿”。
  记载猫肉这味中药的医书还不少。《纲目》云:“主劳疰,鼠瘘,蛊毒。”《本草求真》:“补血。治瘰疬。”除去这两种“画风”比较正常的,猫肉在一些古书中还有防盅毒的奇效,比如《易简方》云︰“凡预防蛊毒,自少食猫肉,则蛊不能害。”也有以猫克鼠而认为猫肉克鼠疮的,如《淮南子》认为“狸头治鼠及鼠啮人疮。又云狐目狸脑,鼠去其穴。皆取其相制之义耳。”
这说明古人在吃猫这个问题上没有任何心理负担。只要好吃,中国人何时怕过疾病、危险、动物灭绝……被所以不吃,只有一种可能:不好吃。其实这个答案在《本草纲目》上也说得很明白了:“猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀。”
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相关新闻:世界未解之谜:我们为什么不吃猫肉?第三个解释有些可怕世界未解之谜:我们为什么不吃猫肉?第三个解释有些可怕小马酱百家号世界未解之谜:我们为什么不吃猫肉?第三个解释有些可怕在很多外国友人的眼中,中国的饭桌上可是无所不有。中国人什么都能吃,无论是大型的野生动物,还是地上的蚂蚁昆虫,都是中国人口中的美食。但是有一件非常奇怪的事,猫和狗都是生活中很常见的动物,以狗肉为主的餐馆非常多,中国人却极少想要吃猫肉,这又是为什么呢?无所不吃的中国人为什么极少吃猫肉呢?其实啊,在很早以前,就有人吃过猫肉了,前人说猫肉的味道是比较酸的,和其它的动物肉味不同。即便中国有很多种类的菜式,有厨艺非常精湛的厨师,但是无论将猫肉怎样处理,怎样做菜,都不太好吃。相比其他的肉类来说,猫肉就不受人们的喜爱,也极少入菜,并且猫的毛很多,肉少,处理也十分得麻烦,也没有太大的实用性。在另一方面,我国的人口数量众多,粮食的需求量非常大,而如何将粮食储存一直都是人们非常重视的问题。为了减少鼠患灾害,避免损失粮食,猫,就是最好的武器。在南方潮湿的地区,老鼠很多,大多数的人家都会养猫,在储存粮食的问题上,猫甚至比狗还要重要。还有重要的一点,在很多人的心里面,猫有着不一样的地位,猫和印度的神教在差不多的时间里传入了中国,于是猫被认为是可以通灵的,甚至有传说猫有九条命,能够随意走动在阴阳两界,所以在西方神秘的巫术中,在施法的过程中,猫还具有非常重要作用,因此,人们也十分的忌惮猫。从卫生健康的角度来说,猫一般都不会群居,和其它养殖的动物不同,在检疫方面就相当麻烦了。其实也有人吃猫肉的,在广东的部分地区,就要吃猫肉,而有一道粤菜“龙虎凤”,其中的“虎”就是猫肉,但它并不以猫肉为菜名。综合我们所了解到的几个方面,中国人为什么不吃猫肉?理由也是非常的简单,我们可以吃美味极其多,有那么多鲜美的肉类,实在是没有必要去吃猫肉,猫咪是很可爱的动物,小猫咪能把人的心看得软软的。猫是老鼠的天敌,猫的职能就应该是去抓老鼠,没有必要去吃它们的肉。怎么能去伤害如此可爱的小猫咪呢?你们觉得无所不吃的中国人还有什么其他原因不吃猫肉呢?本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。小马酱百家号最近更新:简介:欢迎大家关注我,我会实时更新内容哦作者最新文章相关文章美国普通百姓怎样评价中国人_图文_百度文库
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