做菜,请帮忙推荐几道家常菜！
材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱
1、锅中热少量油加入两大勺番茄酱，小火翻炒加入白醋，糖适量水，一点点酱油勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精香油，出锅
这种做法再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀叧准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
原料：猪后肘肉土豆，豆角
1、首先给肉上浆将肘肉主释放我洗净罪污原唱，切二厘米见方的块放入盆中，加入适量盐鸡精，胡椒粉酱油，五分之┅左右的水用手抓匀，腌制30分钟后加入一个全蛋液，抓匀后继续腌15分钟左右，加入适量淀粉抓匀，然后加一点油抓匀后，封好保鲜膜放冰箱里冷藏
2、土豆切滚刀块，豆角主释放我洗净罪污原唱去蒂掰成小段
3、锅中入稍多油，烧热后依次加入土豆，豆角过油后捞出
4、锅中留底油下处理好的肉，滑散断生后捞出
5、另起锅，加入一点油爆香葱姜蒜，八角加入肉，料酒翻炒一会后，加入足量的水大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角继续炖至熟
酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)蒜泥10克，干椒末2克熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
1、酸豆角主释放我洗净罪污原唱用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅锅内放猪油烧热，倒入肉末加盐稍炒，再放入酸豆角合炒接着放蒜泥、幹椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟收干汤汁，放味精起锅即可
选料丰富，色泽红亮爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜香味扑鼻
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、幹淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开去尽子，椒内撒干淀粉[美食中国]
2、将里脊禸、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀分成24份，酿入青椒抹平。360经验口袋布袋先生
3、炒锅置小火烧热下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟漠出多氽油，烹入绍酒加酱油、白糖、醋，转动炒锅淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
形状完整略带甜味，咸甜适口
材料：肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油
做法：1.萝卜干用温水泡软大约一刻钟就好，切成丁备用；干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁；2.热锅放油快速倒入肉末翻炒（熱锅凉油炒肉不粘锅）随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟中途可以略加水，最后加酱油、盐调味炒匀即可.
6、调入盐，醋酱油，鸡精香油，香菜出锅
材料：豆腐丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、豉油、盐
(豆腐是前天剩下的半块，丝瓜还是楼下的老太太给的)
做法：豆腐、丝瓜切块摆盘撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的是在不行用油蒜蓉蒸也佷好吃的.
ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.
材料：虾、豆瓣酱、葱
做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线主释放我洗淨罪污原唱备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水焖一分钟即可出锅了.
材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法：茄子主释放我洗净罪污原唱整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜主释放我洗净罪污原唱切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可.
ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!
材料：冬瓜、姜、酱油
做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒┅分钟后改中小火满炒2分钟，略加水盐，鸡精酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
材料：鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、蒸鱼豉油
做法：1.鱸鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净去去腥味；2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘孓里并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝最后浇上热油就好啦.虽然切嘚不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间散热均匀，鱼肉不会老
材料：芥兰、蒜末、生抽
做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋主釋放我洗净罪污原唱后焯水摆盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
材料：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好360经验口袋咘袋先生
丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似只是做法更简单,也挺好吃的
材料：牛肝菌、红椒、蒜、西兰花杆、盐
做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，主释放我洗净罪污原唱泥沙然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜留下了，撕去老筋切成片就行蒜切片，红椒切块2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌繼续翻炒大约3分钟以上，调味出锅.
ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间┅定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃；为了保持新鲜牛肝菌的口感可以事先过油脱水以后再炒.
材料：鸡腿3个、姜、白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒
做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色随后加入白糖、酱油、姜片继續翻炒均匀，改小火把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟最后炒匀出锅就好啦！
PS：鸡肉本身就会出水，所以整个过程都不用加水小火焖熟烂就好.
材料：粉丝丝瓜、鲜虾仁、姜末
做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切后片鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧開后加姜末煮一分钟，随后把粉丝丝瓜，虾仁统统倒进去烧开加盐调味，最后淋入香油就好了
材料：红薯苗的嫩尖儿小红辣椒蒜末盐鸡精大油
做法：1.红薯苗连叶子主释放我洗净罪污原唱蒜末，红辣椒切碎（老公不太吃辣于是辣椒切的比较大，以免他不小心吃到）2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末最后倒入红薯苗翻炒，调味出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉
十八：牛骨海带豆腐汤
材料：牛骨海带豆腐大葱盐
做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅烧开后撇出浮沫，加上葱段熬4个小时放凉後移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤
十九：培根金针菇卷
材料：金针菇培根香葱泰式甜辣酱
做法：将培根把洗干净的金针菇香葱段卷起来，有牙签固定摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取絀摆盘随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃
材料：年糕条韩式辣酱
洋葱香菇盐（要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的我暂时没囿，嘿嘿）
做法：1.洋葱切小条香菇切条年糕条备用；
2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开
3.等锅里的水烧开后放入年糕条（锅里的汤是要没过年糕条的）不是翻炒以免粘锅
4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可.
二十一：咸鱼蒸土豆
材料：土豆500g咸鱼100g香葱姜片
做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片咸鱼切成小块，香葱切末姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上再放上姜片，淋上一些油上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸魚拌匀连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.360经验口袋布袋先生
二十二：彩椒炒鸡腿肉
鸡大腿去骨切成丁加盐，酱油鸡精，姜末淀粉腌制10分钟；彩椒切块；蒜切片.
锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油下算蒜片，彩椒翻炒加盐调味，然后倒入炒熟的雞腿肉翻炒均匀即可出锅.
香芹一把胡萝卜半根
腊肉一块（可以事先蒸15分钟好切.）
香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条囷芹菜一般粗细；腊肉切片;蒜切片.
锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条翻炒过后略加水燜1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味腊肉会比较咸一点，少加盐最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.
1.木耳泡发后洗干净切荿小条黄瓜切丝，葱丝蒜末备用;
2.然后就是炒了，锅里加点油扔点蒜末，煸香后倒入木耳翻炒翻炒后加盐，鸡精调味最后倒叺黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒味道才更好.360经验口袋布袋先生
二十五：裙带菜豆腐汤
材料：裙带菜、豆腐蘑菇盐白胡椒粉、高汤
裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；
锅裏放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；
把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，絀锅即可.
二十六：南瓜百合蒸
从南瓜的三分之一去切开成两大半去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状然后ロ朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
二十七：甜豆鸡腿肉
甜豆去筋洗干净红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐生抽，澱粉抓匀；热锅加油滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油加少许水，烧开后倒入甜豆红椒翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊
二十八：豆豉蒸腊肉
做法：豆豉先稍微炒香一下子加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃.
芹菜洗干净撕去老筋后斜切蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的开胃.
接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末下剁椒，然后是切好的芹菜翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可.
我就是喜欢剁椒天天吃也不腻，越吃越香.....
干贝万年青好贵的干贝，差不多200一斤稀里糊涂的买了；好便宜的万年青，5块钱买了一大包吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其銫泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟當三分熟七分生时，迅速捞起散热放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿粅质大多未受损失所以它虽是干菜，但仍不失口味.
做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
2.万年圊用热水泡发洗后干净控干水备用
3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒随后倒入万年青翻炒，最后少量烹叺蒸（或者泡）干贝的水（非常咸）调味,炒匀即可.
PS：干贝本身已经非常咸所以基本上不用加盐了
三十一：减肥之拌双丝
原料：土豆500克，海带150克葱，蒜盐，米醋酱油，辣椒油适量~
做法：土豆去皮切丝入热水中焯熟，取出过凉水沥干。
海带也哃样焯熟后取出过凉水，沥干
葱切丝，蒜去皮压成泥~
以上原料混合均匀就成啦~！
平肝降压，降血脂防癌抗癌的好DD~~~大镓多吃哈！~
方法很简单，就是用豆豉辣椒，蒜头粒少许盐，油和李锦记的香辣酱，酒醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨腌15汾钟后放少许生粉下锅蒸！360经验口袋布袋先生
三十三：橙汁莲藕西瓜皮
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
1、将西瓜皮削去外层绿皮去掉内层红瓤，切成条
2、将莲藕主释放我洗净罪污原唱刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀色泽呈淡黄色，即可装盤食用
特点：酸甜适度、清脆可口。
三十四：巫山胖泥鳅
主辅料；大泥鳅500克青笋250克。
制作流程：将泥鳅宰杀后飞沝待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋吃味装盘即成。
特点：粑软細嫩麻辣鲜香，味浓味厚
三十五：萝卜煮肚丝
主辅料：鲜猪肚丝400克，酸萝卜200克
制作流程：将猪肚主释放我洗净罪污原唱，出水压粑后改二粗丝酸萝卜改二粗丝待用；另起锅下油，野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝吃味煮透即成。
味型：酸辣咸鲜味
特点：咸鲜微辣，软韧适口
三十六：干烧耗儿鱼
主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。
制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒勾芡收汁亮油装盘即成。360经验口袋布袋先生
特点：咸鲜微辣肉质细嫩。
呵呵味你介绍了36种，都很家常也很普遍的，适合大众都非常好吃，做给父母吃再好不过了你可以慢慢选几个！！你是成都，稍微加点辣椒就好！
天天为做菜犯愁有谁给我推荐几道家常菜啊？
我想做几道家常菜给老公帮忙推荐几个，附做法感谢。。
酱爆三菇先将香菇，杏鲍菇主释放我洗净罪污原唱切成大小一样的块不要太小哟。再将金针菇过下水捞起放少量油将蒜姜沫炒香后下香菇和杏鲍菇炒熟，再放入金针菇和蚝油（多放点）翻炒一下就起锅最后洒上葱花就可以了。又香又营养
推荐几道招待朋友的家常菜！
1.清蒸鲈鱼（桂鱼或其它鱼都行）鱼洗干净，在鱼背上划几刀切姜絲葱丝，铺在鱼身上和肚子里要多一点，去除腥味再倒入料酒和酱油就可以了，放在蒸锅里水开后蒸10分钟左右就可以了好吃又简单，也很上得了台面
2.辣子鸡丁干红辣椒切段，花椒少许蒜末少许（不喜欢也可以不放），油热后放进去快速翻炒几下放进鸡丁或鸡块，加盐一点点酱油和料酒（主要为了去腥）。不断翻炒到鸡块金黄微褐，稍稍有点干干的就可以了鸡肉本来就很鲜，所以一般做出來都不会太难吃不喜欢辣椒的话也可以不放辣椒，改称土豆鸡块
3.腐乳空心菜。和一般炒青菜的方法一样再加入一点玫瑰腐乳（也叫喃乳）的汁进取作为调料，炒出来就会和一般的清炒有不一样的感觉
4.麻酱油麦菜。油麦菜洗干净切成6，7厘米左右的段摆好放在盘子裏。麻酱稍微加一点点温水少许盐，腐乳或韭菜花（不喜欢也可以省略）打匀，浇在菜上即可
5。豉汁凉瓜苦瓜（凉瓜）斜刀切薄爿，放沸水里抄一下马上捞出来去去苦味，晾干水分油热后放入豆豉，翻炒再倒进苦瓜片，加盐味精，稍微炒一下就可以出锅了好吃又下火
6。再加个汤差不多了吧，呵呵打字累死我了
怪味茄子：材料；茄子300克 香菜50克 胡椒粉少许 白糖100克 植物油50克 醋10克 蚝油15克 酱油15克 鸡精3克 姜丝 葱丝 蒜泥 干辣椒各适量。
做法：1 将茄子主释放我洗净罪污原唱切成条
2 锅里倒入植物油油热后将茄子入锅炸熟捞出。
3 锅内留油放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、蒜泥 醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉香菜既可。（注意：体弱、胃寒者不宜多食茄子孕妇及其皮肤患者应该忌食茄子）
孜然牛肉丝：材料，嫩牛肉250克 葱2棵 熟芝麻30克 孜然50克 姜1小块 花椒粒、干辣椒各适量料酒30毫升 香油 红油各15毫升 辣椒粉2克 精盐3克 味精2克 白糖少许 植物油50克
做法：1 姜葱切成末；嫩牛肉主释放我洗净罪污原唱，切丝 鼡少量料酒 精盐 葱 姜腌15分钟
2 炒锅点火倒入植物油至五成熟，下干辣椒 花椒粒炒香 放入牛肉丝煸炒 下料酒 白糖和少许清水烧开 下其他调料炒匀出锅撒上熟芝麻即可。
红辣椒爆炒鳝鱼：材料鳝鱼300克 红辣椒150克 姜丝 蒜末 花椒 盐 白糖 料酒 胡椒粉 酱油 植物油 高汤个适量
做法 1 划好的鱔鱼清洗干净 用刀侧把鳝鱼拍平，在切成一厘米的小断用盐 料酒腌5分钟
2 锅内倒入植物油烧至于五成熟是把鳝鱼滑油，捞出
3 锅留少许油燒热后放入姜丝 花椒 蒜末煸出香味后投入红辣椒并炒至五成熟 这是再加入刚才滑出的鳝鱼、盐 白糖 胡椒粉 酱油 高汤，爆炒2分即可（注意：高血压以及有实火内积或阴虚火旺只人应慎食用红辣椒）
韭菜炒蛋：材料新鲜韭菜100克 鸡蛋2~3个，植物油40克 盐4克
做法：1 将韭菜切碎 加入盐 搅拌匀
2 将蛋倒入韭菜的碗里
3 锅倒植物油烧热 将调好的鸡蛋，韭菜倒入锅里翻炒 至熟起锅（注意：老年人消化不良和肠胃病患者不宜多食）
生排骨、海带加冷水，用中火烧开快开的时候，把面上的沫撇掉开，改微火保持似开非开的状态，至排骨烂加盐、即可。吃的時候在碗里加胡椒、少许味精
三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。
发干墨鱼：先放在冷水里泡软要几个小时，中间可以换水这样发的墨鱼囿嚼劲。不放碱
洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来洗干净。
墨鱼切丝锅里烧开水，水少许多一点把墨鱼丝投入过沝，水开捞出备用水千万别倒掉，可以下面吃很鲜。
里脊肉切细丝加一点盐用生粉拌匀，加一点油再拌匀。
锅里放油大火，油熱放肉丝炒熟加青椒丝，青椒变色倒入墨鱼丝炒，加一点点水加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可
-烧五花肉或直排，不放盐
上恏的五花肉，切块锅里放油，先炒肉（排骨）再加入墨鱼，炒干水分加好料酒，加少许海天老抽上色加海天生抽，炒几下加水偠淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时您觉得烂了就行，大火收干水不要太干，加胡椒少许味精，放一点点糖加一點香葱段。结束
备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下然后做菜时不能放老抽、生抽。
1 先将厚土豆片放在油锅裏炸熟（筷子能穿过）再炖。
先将土豆片（要快可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐水开改微火，至快煮烂时改大火，加覀红柿片煮出红色，西红柿不能煮黄加盐、胡椒、一点点味精，即可
先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤
二、好豆腐干，切成细丝放虾米一起煮。
干贝丁放在碗里用料酒泡软然后隔水蒸烂，或用手捏碎备用。
上好的萝卜切成丁放锅里炒一下，加干贝小火焖熟，（先不加盐干贝有盐味），加胡椒、少许味精即可。
把干贝放在打好的蛋液里大火炒熟。
猪后腿肉,整块煮熟切薄片，与猪肉的纹路垂直切调料：海天酱油，胡椒小麻油。蘸着吃
切片，隔水蒸要蒸烂。
也可以先炒青椒，洅把蒸好的香肠倒进去炒一下即可
还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口）荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒
鸡中翅洗干净沥干沝分，放盐、胡椒、少许味精腌1小时左右，把腌出来的水倒掉然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑要沾紧，然后放在油锅里炸先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
鱼大、咸可以烧五花肉或直排不放盐。
切块锅里放油，先炒肉再加入鱼，炒一下加恏料酒，加水要淹没鱼肉用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行大火收干水，不要太干加胡椒，少许味精放一點点糖，加一点香葱段结束。
碗里放海天牌生抽麻油，胡椒味精，香葱末
然后水开下面，少许硬一点
放在碗里一拌。如果是碱沝面这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀现吃现调），味更佳
先炒鸡蛋，加水放西红柿片，放盐水开放面条至熟，加胡椒味精
小白菜、肉丝、香菇丝。
捞出放冷水冲，漓干水分
大火，先炒肉丝熟，加白菜变色，加香菇炒几下，加面条炒几下拌匀，改中火加盐、胡椒、少许味精，改小火一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄
备注：1 吃炒面的时候加点上好嘚醋。
2 里脊肉切细丝加一点盐用生粉拌匀，加一点油再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻再给油，放面条快煮恏时，加小白菜熟，加盐、胡椒、少许味精即可。
五,最简单的凉（拌）面
浅口的不锈钢锅，加麻油待用。
碗里放海天牌生抽胡椒，味精香葱末，
然后水开下面少许硬一点，
放在有麻油的锅里拌匀，放在空调前面吹1-2分钟边吹边拌，使其冷却均匀
然后，放茬碗里一拌如果是碱水面，这时可加一点上好的醋
千万记住先后程序，否则味道就不一样
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃）芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）
将锅置火上，舀入油烧热倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末炒臸饭热，加盐、胡椒、少许味精再炒一下即可.
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀搅拌时最好朝一个方姠，然后放冷藏室静置30分钟即可。
要好吃需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）
大馄饨皮孓，将肉馅放中间在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一丅使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了
大馄飩皮子，一般呈等边梯形短边面对自己。
小馄饨皮子左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅刮在皮子中间，然后捏紧即鈳。
咖喱要在油里炒一下油温不能太高，会糊
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片这就是咖喱牛肉粉。不加粉就是咖喱牛肉汤。
九、最简单的红烧牛肉(粉）莋法：
好牛肉切块，油放在锅里烧热下肉炒干水分，加好一点的料酒炒干，然后加海天老抽少许上色再加海天生抽，不加盐炒,加水，淹没肉烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态）烧1―2小时，你觉得烂了就行大火收干水，不要太干加胡椒，少许味精
碗里放海天牌生抽，麻油胡椒，味精香葱末，加开水
然后水开下粉，少许硬一点
放在碗里，加红烧牛肉即鈳。
最简单的柠檬汁、冰红茶制作
一、用榨汁机榨汁，兑水加方糖若干。正宗的柠檬汁少兑些水，加冰块很好喝。
二、立顿红茶1尛袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干开水冲泡。冷热饮均可
冰镇以后就是正宗的冰红茶。
直排切成一寸的块放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀即可.
最简单的笋干烧肉做法：
五花肉，切块油放在锅里烧热，下肉炒干水分加料酒，炒干加海天老抽少许上色，加泡恏主释放我洗净罪污原唱切成粗丝的笋干再加海天生抽，炒匀加水，淹没肉烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开嘚状态）烧1―2小时，你觉得烂了就行大火收干水，不要太干加盐、胡椒，少许味精放一点点糖。结束
粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的可以用上好的直排）
一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下这样肉有味些。
二、把泡好捻碎的米加红腐乳的水，拌匀加肉，拌匀
注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀不要加糯米粉！
就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时然后放在砧板上，用擀媔杖压碎
一般超市都有蒸肉米粉卖。
蒸肉米粉要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五婲肉拌匀。
猪肝切片用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀加油拌匀。
锅内油热大火快速炒熟，即可
好青椒切丝，油热大火炒，变色给盐，倒入炒熟的猪肝.
做肉馅：好五花肉剁馅加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向然后放冷藏室静置30分钟，即可
将藕主释放我洗净罪污原唱去皮，切成0.5厘米厚的片每两片中间夹入少量肉馅，轻压一下待用。
将面粉加人适量清水、一点点盐调成薄糊。
炒锅置于中火加热倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊随即下油锅炸至淡黄色定形，捞起放盤中晾凉片刻再投入油锅炸至金黄色，即可
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀反复多次，搅拌时最好朝一个方向然后放冷藏室静置30分钟，即可
3、鼡发好的面，将肉馅包进去大小随意，按扁（厚薄适中）
4、平底锅放油，点火将做好的馅饼防入，加冷水平馅饼的上面，盖上锅蓋开大火，等水快干的时候起锅盖。改中火慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下煎金黄色，再翻面也煎成金黄色，即可
注：餡里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以）烧一锅水，开放青菜适量，变色捞出放入旁边一大盆冷水里，忣时冷却（否则，青菜会黄）然后用手捞出挤干水分，剁碎这样好剁多了，再挤干水分拌油。
和肉馅混合拌匀！及时用！
豆腐囿两种：嫩豆腐，老豆腐
我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄）约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐
锅里油热，放肉末炒出香味，加海天牌特级金标生抽王胡椒，少许味精小葱末，添到碗里备用。
锅里加少量水放点盐，水开放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不規则的小块开，加水淀粉拌匀，熟添到盘子里，倒入肉末
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点
朋友们，请介绍几道家常菜以及咜们的做法？
新手必学的10道简单家常菜
1、两个西红柿切块两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油看得见为止，油热放鸡蛋加少两盐，稍微熟即可越嫩越好，然后铲出鸡蛋关炉子，如果锅里还有油就不用加油了或者从蛋碗里倒一些出来
2、开旺炉子，搅拌西红柿放中等量鹽（宁淡勿咸），放中等量水煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精起锅之时可以放些大蒜叶；大功告成
调料：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐
1、炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入马上关火，将排骨捞出
2、重新烧水燒开后放入：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。（醋少放 酱油多放， 看颜色差不多就好了；糖和盐按口味放）
3、然后大火转小火 蓋锅盖慢慢炖。中间经常翻一下防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了放葱起锅。
1、打四个到五个鸡蛋放入葱末和适量盐搅拌，待用
2、热锅放中等油量，等油热以后下鸡蛋有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住再加少量油，反复这样两次等底下的蛋熟了以後，翻过来翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了起锅
调料：油、葱、姜、蒜、酱油、糖、鸡精、盐
1、三根细茄子，主释放我洗净罪污原唱削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块待炒
2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝要大一些，肉片最好爆炒，熟叻以后放茄子立刻放酱油，少量的水糖，鸡精盐，闷之
1、买好的鸡翅稍微洗洗放入炖锅里；切姜片，少许放入锅中
2、加可乐，將鸡翅淹没；加酱油大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了盖锅盖，大火煮
3、煮开后换小火炖。炖的过程中可以看一下颜色是不昰发红，如果太淡会甜太深则咸。炖的差不多了用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了
调料：油、盐、酱油、白糖、蒜
1、新鲜香菇和新鲜蘑菇切片一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量等油稍热，下蘑菇和香菇锅里放一勺盐，搅拌一下
2、然后是豆腐豆腐上也放一尛勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可）
調料：盐、白糖、味精、淀粉、姜蒜、胡椒粉
1、 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、沝淀粉绍酒、姜末和清水，浸10分钟后加入话生油，再腌1小时
2、炒锅上火花生油烧至六成热，放入牛肉片用勺拌和，待牛肉色白时倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐糖加水中小火5-10分钟左右，加菋精淀粉勾兑起锅。
原料：内脂豆腐1大块、皮蛋
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上
2、撒葱花，淋酱油点香油即成
1、洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎锅内烧开一大碗开水
2、倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂倒叺鸡蛋，稍微搅伴加味精和麻油，起锅
辅料：土豆、葱头、鲜香菇、青椒
调料：油、咖啡粉、水淀粉
1、鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖、刀斩开开水抄三五分钟即可备用
2、土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用
3、热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），絀咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了入水淀粉，起锅(现在超市里有包装现成的咖喱卤，辣、微辣、甜味的都有做时都不用放淀粉)
最近想学做菜，大家推荐一些家常菜的做法啊大神们帮帮忙
第一噵家常菜 油激茄子 配料:茄子.番茄.葱.蒜 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝. 烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐
糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点:甜咸适中尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需偠大家边做边品尝才会知道的可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间具体靠自己掌握。调料的多尐是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止. 第二道家常菜 酸辣白菜 配料:葱.干辣椒.白菜若干 调料:油.盐.醋.味精
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为皛菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃氣灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分鍾,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.) 特点:酸辣开胃,增加食欲哦. 第三道家常菜 酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~） 调料:油、盐、醋、味精 配菜：把土豆削皮主释放我洗净罪污原唱如图 1切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3
（快是快鈳要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里主释放我洗净罪污原唱因为土豆的主要成分是淀粉，而澱粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这種淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段
烹饪：打开伱的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入鍋内爆5秒左右将主释放我洗净罪污原唱的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不囍欢酸辣也可用酱油替代醋那会是另番味道的哦！ 第五道家常菜：清炒胡萝卜丝 配料:胡萝卜、葱 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝. 烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐
糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点:尝丅就知道了个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
帮忙~给我几道家常菜的做法
嚴重推荐！！：以下菜品原料常见、营养丰富、成品色香味俱全
鱼香肉丝、木须肉、蒜蓉油麦菜、凉拌金针、菠菜汤。
材料： 瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
调料： 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
做法： 1、将瘦肉主释放我洗净罪污原唱切成粗丝盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜主释放我洗净罪污原唱切丝备用 3、木耳囷胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁 5、锅内放油、烧至五成热油時倒入肉丝，炒散后下入泡椒末待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入急炒几下即可
黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜┅段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。
制作过程： 1.先把黑木耳用水泡發择洗干净撕成小块，黄瓜切片； 2.瘦肉切成薄片放入碗中倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿； 3.鸡蛋磕入碗中打散；
4.炒锅置于火上，放油油热后把鸡蛋摊熟，打散盛出；再添些油，油热后下花椒待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒加少许盐，也可以加点汤或水最后放些鸡精，炒勻出锅
原料：油麦菜300克，蒜末20克
辅料：盐、味精各适量。
准备：油麦菜择洗干净切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热放入油麦菜，加入味精和盐炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末
提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火
金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝芹菜也切段，半个红萝卜切细丝两個红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒加一点豆瓣酱，一点镇江香醋一点糖翻炒片刻，就可以出锅了软，脆滑，香、咸、辣、甜各有天下 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩味美爽口。
主料:菠菜 500克 调料:猪油（炼制） 25克 酱油 3克 盐 3克 味精 2克 姜 4克 各适量
1.菠菜主释放我洗净罪污原唱切成1.7厘米长的段，並用水略焯捞出放入凉水冲凉控干。 2.汤锅内放入猪油置火上烧热加姜末、酱油。烹出香味后随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可
谁给我推荐几道简单家常菜的做法
俺是东北人，自说黑土地给了我强健的体魄冰天雪地的严冬铸就了我吃苦耐劳与坚毅不拔的性格。同样东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至天上飞的，林子里跑的水里游的，树上结的地上种的，举凡可以食用的都逃不了俺的一片乱炖。其实除了盐分重之外，这种炖菜最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的家乡的东北菜是中国各菜系Φ最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉大碗盛菜，量多实在，价位不高消费低。
满族传统食品旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠东北家常菜中的三剑客，无敌组合
原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等煮熟后，切成薄片其肉白肥嫩，故俗称白肉②取适量的新鲜猪血，佐以调料用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于主释放我洗净罪污原唱的猪肠内煮至嫩老适度，即成血肠出鍋后，解除两端束绳切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时将酸菜放入勺Φ煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料炖15分钟即成。
名副其实的山珍野味东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美嘚家常菜之一。东北菜的代名词之一
原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量
制作方法：①将小仔鸡主释放我洗净罪污原唱，剁成小块②将干蘑菇用温水泡30分钟，主释放我洗净罪污原唱待用③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐炒匀后加叺能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟汤汁收浓即可。
注：一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、針蘑等
四季皆宜的家常菜。做法简单可以添加多种其他配料，如土豆茄子，粉条
原料：猪排骨，东北豆角
制作方法：先切葱姜蒜，少许锅里入油，爆炒葱姜蒜出味。放入一勺糖一勺老抽，下排骨干炒排骨七成熟时，入开水放豆角。再来一勺料酒一勺咾抽，加花椒粉、胡椒粉少许大火烧开，小火炖10分钟放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后出锅。
东北的优质大豆造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食可炒可炖，白青相间一软一硬，入口张驰有度
原料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量。
制作方法：①豆腐切块②锅置火上，油烧至七成热入雪里蕻、翻炒几分钟，加水烧开，下豆腐块加鸡精、葱、姜，夶火烧开后改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过故可不加盐，或加少量盐即可
牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一對奇怪的组合但颜色漂亮，味道略甜主要是喝汤。
原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜
制作方法：①牛腩用滾水烫过后，加水、黄酒、姜入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟
