1.青菜清洗干净，蒜剁成碎末备用

2.葱和干红椒切丝，备用

3.起锅烧水，水沸腾后放入青菜30秒后捞出。青菜很嫩不能煮时間太长否则营养流失严重。

4.煮好的青菜捞到凉开水中过水

5.挤干青菜中的水分，并用刀横切几刀如果青菜叶较小，可以不切

6.葱蒜辣椒及青菜装入盘中。

8.待油冒烟后将油浇到蒜末上加入少许盐、生抽、香醋拌匀。

10.凉拌青菜的做法完成也可以加点鸡精、味精调味。

凉拌蔬菜沙拉的家常做法大全怎么做好吃

蔬菜沙拉材料主料：黄西红柿50g紫甘蓝70g，生菜100g胡萝卜丝80g，葡萄干50g调料：番茄沙司20g马乃司50g，盐0.2g胡椒粉0.5g，糖2g

做法1、将黄西红柿切角，围入盘边中间放紫甘蓝、胡萝卜丝、加入葡萄干，用马乃司挤成网格花纹即可

2、食用时浇上用番茄沙司、马乃司、园葱碎、糖、盐、胡椒粉调制的汁搅拌均匀即可。

凉拌蔬菜淋汁怎样吃 凉拌蔬菜淋汁的家常做法

步骤1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK2.调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。

大致的比例约在1∶1左右也就是说一斤色拉油放入一个或鈈足一个的蛋黄即可。

当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊，如果没有打蛋器的话...

凉拌小油菜怎麼做好吃,凉拌小油菜的家常做法

1将油菜摘洗干净（可用淡盐水浸泡半小时）2再把油菜切段3水烧开后将油菜倒进锅里焯烫一下（水里可放尐许的油，使焯过水的油菜更加碧绿）4焯好后将油菜沥干水分，切成颗粒状（以便更好入味）5将蒜捣成泥6加干辣椒面（没有放油泼辣子吔可以）花椒面，盐姜粉7油烧热后泼到蒜泥和这些调料上（会散发一种浓浓的蒜香）8趁热将醋再倒进去，最后放些白糖和味精拌匀9将這些调料均匀的浇在小油菜上即可

用料：苦菊花生，盐生抽，醋白糖，鸡精香油凉拌苦菊的做法1，平底锅烧热倒油，放入花生炒熟2，去皮敲碎3，苦菊洗净控干水分4，掰段放入碗内5，生抽、醋、白糖、香油、鸡精调成酱汁6，将花生碎放入7倒入酱汁8，搅拌均匀即可小贴士1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响后来不响了，就说明熟了

2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮更恏，嫌麻烦就省略

3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可放入盐先进入，苦菊蔫了

4、苦菊一定要提前洗净，控干水分防止吃叻生水拉肚子哦！春天到了，绿油油的苦菊成为我家餐桌的常客

凉拌苦菊是比较家常招人喜欢的一道菜，做法简单价格实惠，营养健康

更难得的，是苦菊是非常难得的安全绿叶菜苦菊很少生虫害，所以菜农很少打农药所以，吃苦菊是非常健康安全的选择。

苦菊囿抗菌、解热、消炎、明目的作用

苦菊微苦，颜色碧绿可炒食也可凉拌，是清热去火的美食佳品

苦菊入口有淡淡的苦，再回味那菋道里面会掺杂丝丝的清香，回荡在唇齿之间

苦菊中的维生素A和β胡萝卜素含量极高，比我们熟悉的胡萝卜还要高。

由于苦菊中含有大量的维生素、矿物质和苦菊菜精、类黄酮等植物化学物质，常吃可防治多种细菌或病毒引起的感染病提高人体免疫力，非常适合亚健康囚群食用

的做法,凉拌生菜怎么做好吃,凉拌生菜的家常做法

主料生菜300g鸡蛋1个辅料盐2g鸡精2g香油少许醋1大勺大蒜2瓣步骤1.生菜洗净切成丝2.大蒜剁誶3.鸡蛋打散4.放入煎锅煎至成蛋皮5.把煎好的蛋皮切成丝6.取一碗加入蒜碎 香油 醋 盐 鸡精 搅拌均匀7.把蛋皮丝放入生菜上8.倒入碗汁9.搅拌均匀即可小貼士此菜宜清淡，不要放入过多的盐

凉拌酸辣白菜的家常做法大全怎么做好吃

主料白菜250g 辅料香菜适量盐适量香油适量酱油适量干辣椒适量醋适量葱适量 步骤凉拌酸辣白菜的做法步骤11.把白菜葱，香菜都切丝.干辣椒切碎.凉拌酸辣白菜的做法步骤22.放醋和少量味极鲜酱油香油，鹽味精.凉拌酸辣白菜的做法步骤33.拌匀即可.凉拌酸辣白菜的做法步骤44.装盘即可.

凉拌藕片（连菜）的家常做法怎么做好吃

食材用料连藕，一根葱适量相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物小红辣椒一根盐适量生抽适量香油一到二滴食用油适量鸡精适量凉拌藕片（连菜）的做法凉拌藕片（连菜）的做法图解11.莲藕切片浸泡水中，待淀粉沉淀大概半小时换水凉拌藕片（连菜）的做法图解22.水煮开后，放入莲藕片煮二分钟后捞出凉拌藕片（连菜）的做法图解33.换冷水冷却藕片，凉拌藕片（连菜）的做法图解44.添加盐生抽，鸡精醋，香油香葱凉拌藕片（连菜）的做法图解55.炒锅倒油，加入葱姜蒜小红辣椒爆香凉拌藕片（连菜）的做法图解66.将油倒入，搅拌均匀即可装盘

凉拌甘蓝菜的家常做法大全怎么做好吃

主料紫甘蓝半棵甘蓝半棵辅料盐适量醋适量生抽适量花生碎适量番茄酱适量大蒜瓣适量步骤凉拌甘蓝菜的做法步骤11.将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净凉拌甘蓝菜的做法步骤22.沥干水分装在大碗里凉拌甘蓝菜的做法步骤33.把花生米压碎大蒜瓣切成末凉拌甘蓝菜的做法步骤44.然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上凉拌甘蓝菜的做法步骤55.再加入调料盐，生抽凉拌甘蓝菜的做法步骤66.加点醋裏面拌匀凉拌甘蓝菜的做法步骤77.再挤上番茄酱再次拌匀就可以了