最有营养的水果，配上鸡蛋就无敌了！
大家应该都知道常吃水果很健康，对身体有好处。没错，大部分水果都可以妥妥的为我们补充维生素。而麦麦今天要说的水果更厉害，它可不止有维生素，而且口感细腻，就像奶油一样，还被吉尼斯世界纪录评为是最有营养的水果！猜猜它是谁？
对，它就是牛油果！牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质，以及大量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值超高，绝对属于实力派，也是很适合给宝宝做辅食的强力食材。
今天咱们就用牛油果来做一个营养口感都翻倍的鸡蛋卷。细腻的牛油果加上同样营养很好的油麦菜，果蔬跨界强强联手，为宝宝带来不一样的营养盛宴。
另外，对于很多妈妈都有的疑问，麦麦要在这解答一下。水果应该生吃还是熟吃？其实都可以。主要看宝宝的适应程度，如果生的吃了没问题就吃生的，如果宝宝容易拉肚子就蒸熟吃。
好啦！让我们一起来看看今天的美味辅食吧！
菜名：果蔬鸡蛋卷
月龄：10月+
食材：油麦菜2片、胡萝卜10g、牛油果10g、鸡蛋1个
辅料：植物油少许
工具：普通锅
不方便看视频的麻麻，可以看后面的图文版
图文版在这里
制作过程：
1.将油麦菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成薄片状；
2.将胡萝卜片和油麦菜嫩叶先后放入锅中煮熟；
3.煮熟的油麦菜嫩叶和胡萝卜片切成碎末状；
4.将牛油果去壳去核，取10g切成丁状；
5.鸡蛋打散备用；
6.锅中刷上一层薄薄的植物油，6成热时倒入鸡蛋液，转动锅柄，用小火摊成鸡蛋饼；
7.待蛋液表面凝固的时候盛出，将油麦菜、胡萝卜和牛油果碎末均匀铺在上面；
8.将鸡蛋饼卷起，可以用菠菜茎将其捆住，给宝宝抓在手里吃，也可以切成小段状：
这款金黄诱人的鸡蛋卷做起来就是这么简单，是不是马上想进厨房大展身手了呢？小小的身躯，大大的营养！一个个可爱的鸡蛋卷，让宝宝自己抓在手里吃还可以锻炼TA的手部精细动作哈~
辅食小知识
Q：什么点心适合给宝宝吃？
A：可以给孩子准备这样的零食/点心：
切成薄片的新鲜水果：水果的种类有那么那么多，你总能找到孩子爱吃的；没找到？那是你尝试的还不够多；
无糖的酸奶、低钠的奶酪：这两种奶制品都是满6个月的宝宝就可以尝试的，还可以作为宝宝奶量的补充；
低糖的全谷物麦片：泡在牛奶里，是很不错的点心；
全麦面包、低糖低盐的饼干：在宝宝玩饿了的时候，饼干面包都是很好的缓解饥饿感的食物，但一定要看成分表哦，很多宝妈生娃之后就学了烘焙，就是为了给宝贝做健康的餐品；
给宝宝准备的零食不用太大份：比如50g干麦片+120ml牛奶，或是半根香蕉+一小碗酸奶，就是一顿很好的点心了。
总结说来，富含营养（维生素、钙质、蛋白质和纤维素）的新鲜食物是最好的；为宝宝提供容易用手指抓取的小块状食物，还能锻炼自主进食和手部精细动作。
本文来自年糕妈妈旗下的“宝宝辅食日志”公众号
辅食麻麻们都关注了嘛~~
每天一道精心搭配、做法简单的宝宝美食
每天不重样 营养好搭档
新手宝妈不会做 照着这个食谱做就行了
有不同阶段的辅食，有相关的喂养小知识
有最详细的做法图示，还有给宝妈们的温馨提醒
没事就过来刷刷，每天吃啥不用愁！
(这些教程由糕妈的小助理麦麦操刀，但糕妈会亲自把关每一道菜，大家只管放心学习)
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
搞定宝宝的“十万个为什么”, 你只需要这本书
有了这些创意绘画工具, 宝宝可以安静一整天
今日搜狐热点想让娃长高个多吃这个菜，含钙量是菠菜的5倍，再不吃就要等明年了！今天带娃去婴儿店买餐具，遇到一位宝妈来给他家孩子买钙片，店里的售货员一听来买钙片，就叽里呱啦的介绍了一堆，这位宝妈感觉店员这么热情，不好意思推脱就买了一些回去，我想她自己都不知道自己买的对孩子有没有用吧！叹了口气，好心疼她这些钱呀，其实想让孩子长高个，不一定要吃钙片，很多天然食物中的含钙量也是非常高的，下面来了解一下这个菜。
这个菜叶子圆且大叶，质地肥厚黏滑，跟木耳比较像，因此大家叫它木耳菜。这个木耳菜可不是黑木耳只是它的叶子很像木耳，一到夏天菜市场就会有卖，过了这个季节就要等明年了。木耳菜营养价值很高，尤其是钙和铁元素含量最高，因为其中的草酸含量很低，钙的吸收率又很高，所以很适合宝宝们食用，就连9个月的宝宝都能吃呢。而且这个木耳菜属于经济价格的菜，一般家庭都吃的上。下面小编来分享一下木耳菜的做法，希望宝妈多给宝宝吃。
木耳菜米粉（适合9个月宝宝）
食材：木耳菜20克、米粉50克
1、木耳菜洗净切成小段，再用沸水焯熟捞起来2、接着把捞起来的木耳菜放入辅食机中搅拌成泥3、然后把宝宝米粉用温水冲开（一边倒水一边搅拌变成糊糊）4、最后再倒入木耳菜泥，搅拌均匀即可给宝宝吃
木耳菜有种味道，如果宝宝对味道比较敏感可能不爱吃，别担心还有别的做法，来看一下！木耳菜煎饼（适合1岁以上宝宝）
食材：木耳菜20克、鸡蛋1个、面粉50克、水适量
1、木耳菜洗净泡水二十分钟，拿起来切成细丝备用2、取一个容器将鸡蛋打入打散，倒入面粉、水搅、木耳菜丝搅拌均匀（搅拌好的面糊有点稀又有点稠的样子，不能太稠不然影响口感，大宝宝可以加盐调味）3、热锅倒入少许油，转小火，倒入面糊均匀平铺锅底，待一面煎好后再翻面煎2分钟捞起，卷成蛋卷的样子切成小段，就能给宝宝吃了
木耳菜冬瓜汤（适合一岁以上宝宝）
食材：木耳菜20克、冬瓜20克
1、木耳菜洗净泡水二十分钟，拿起来切小段2、冬瓜去皮洗净切薄片3、烧一锅开水，把冬瓜倒进去煮至透明软烂，再倒入木耳菜煮软煮熟即可出锅食用（1岁以上宝宝可以适当加点盐调味）
小贴士：木耳菜不易煮太久，因为其中的维生素预热容易氧化掉，宝妈给宝宝吃木耳菜也可以选用凉拌的方式，这样流失的营养会少一些，还有木耳菜是凉性食物，宝宝不适合大量食用，我说的多吃是经常吃的意思，可不是天天吃哟。宝宝们正在长身体各方面营养都要摄入均衡，不要觉得哪个菜营养就天天吃顿顿吃，一来宝宝可能会吃怕掉，二来营养摄入就不均衡了。所以宝妈要把对宝宝好，有营养的菜名记下来，经常给宝宝更换着吃。次特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
一键安装官方客户端
重大事件及时推送 阅读更流畅
http://dingyue.nosdn.127.net/nMdJmQRXNqR2xlYjD32rfFdfV63dwHFBWlRQyjNXZD5gs1.jpg云南最有想象力的21个菜名！每吃一道都像经历一次脑筋急转弯！
云南是一个神奇且神秘的地方，奇特的地理条件和气候条件、多彩的少数民族文化，以及丰富的食材，造就了云南得天独厚的“滇菜”美食。
吃饭下馆子大家都会被菜单上
各式各样的菜名蒙住了眼睛
一些菜名是地方风俗流传至今
有一些则是商家脑洞大开发挥了毕生想象力
食小君给你说说那些万万没想到的奇葩菜名
“水性杨花”其实一种生长在纯净湖泊里的植物，也叫海菜。因为它开出的白色小花飘浮在水面上时，总是不停的随着水波荡漾，所以海菜在云南丽江也被戏称为“水性杨花”。
于是到了餐桌上，水性杨花也成了一道菜名，每家店的师傅做的方式都不同，有的用蒜蓉炒，有的用了豉油，味道非常不错，到丽江旅游的朋友一定记得要尝尝。
青龙过海汤
这是一道以干腌菜为主材料的腾冲美食。干腌菜是腾冲的一种特色食品，开水冲泡干腌菜，加入盐巴、辣椒及捣姜块，再放上三两截大葱，置海碗内，便是著名的“青龙过海汤”。
黄豆豆芽本一家，到底谁是母谁是子？没有黄豆哪来黄豆芽，但是没有黄豆芽长成的黄豆杆，又哪里来黄豆？黄豆炒豆芽，还真称得上是母子相会。
辣子鸡是红灯区？就不能安安静静地做一道菜吗？非要起这么个不正经的名字……网友表示，几块少得可怜的鸡丁淹没在红辣椒中，果然是“名不虚传”啊!
谁小时候没被妈妈拿竹条追着打过？人不千翻枉少年，最怕妈妈问的一句话就是：想吃笋子炒肉了噶？这道菜叫“严刑拷打”当之无愧。
据说这个名字才是紫菜蛋花汤的正确打开方式。在某个乌云遮住的中午，你坐在小餐馆里点了一份紫菜蛋花汤，似乎格外应景，硬是喝出了文化人的气质。
大姨妈炒饭
其实是番茄炒饭，简直是黑暗料理，还配那么个名字，食小君跟你手动再见。不就是想吃个炒饭吗？至于吗？什么仇什么怨……
“大救驾”其实用铒块或饵丝烹制而成一种小吃，源自腾冲。其中典故可以追溯到清初吴三桂率清军攻打昆明的时候。那时明朝永历皇帝一路逃至腾冲，饥饿难忍，当地人炒了一盘饵块送上，永历皇帝吃后赞口不绝，并非常满意地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，家常炒饵块被世人称为大救驾。
这名字是云南人的方言取名的，所以叫“鬼火绿（lu）”，意思就是表示生气的样子。这道菜是用青辣椒和红辣椒做成的，青辣椒和红辣椒的辣味叠加在一起，辣上加辣，你可以想象一下那种火辣辣的感觉……
在云南“血辣子”也被叫做红红火火，是一道彝族风味独特的农家小菜，宣威八大碗之一。
用猪血和辣椒制作，红上加红，味重而辛辣，一顿血辣子吃下来，你往往满头大汗，却又欲罢不能。
撒撇是一种傣族菜，从广义上讲，就是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。
这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。
这道菜一看名字就知道肯定是用鸡肉当材料，但菜里可没有鬼。
这道菜来源于西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。
“黑格”源自白族，翻译成汉语就是生皮。逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，就是凉拌生皮。一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀。
“粑粑”其实就是各种饼，云南人对于粑粑的喜爱，丝毫不亚于北方人，下面就是云南人最常吃的几种粑粑，大家感受一下。
▲摩登粑粑
▲官渡粑粑
▲洋芋粑粑
▲喜洲粑粑
▲米浆粑粑
▲包谷粑粑
▲楚雄荞粑粑
红三剁/黑三剁
“红三剁”是云南名菜，是用西红杮、红猪肉、红辣椒三种菜烹制而成，因三红而得名。
此外还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名。
两亩地，一亩玉米一亩豆，这是一个很形象的名字，是地地道道的云南菜，它用青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料，经过炒制，香甜可口。
乱棍打八戒
这道菜就是我们云南人常吃的蒜苔炒肉。“乱棍”是切成一小节一小节的蒜苔，“八戒”就是里面的猪肉，这样说来也是非常形象的。
军民鱼水情
芭蕉花炖红烧猪肉这道菜被叫做“军民鱼水情”，这是为什么呢？
上世纪八十年代，红烧猪肉罐头是当时驻扎部队特有的一种食品，而芭蕉花则属于驻地人民群众的经济作物，所以官兵们就把这道菜亲切的叫做“军民鱼水情”，以此形容当时良好的军民关系。
其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事,有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。
青椒和红椒炒在一起，火辣辣，美艳艳，可不就是“绝代双骄（椒）”嘛，取名的人也是很有风趣。
“火山飘雪”这个名字听起来感觉是很高大上的样子，其实就是白糖拌西红柿，只不过有个诱人的名字罢了，火山是西红柿，飘雪是白糖。吃起来酸酸甜甜，适合在炎热的夏天吃！
你还知道云南哪些奇奇怪怪的菜名？
在留言区说出来跟大家一起分享吧~~
心向往o就爱去
就爱去旅行网（）
就爱去旅行
传送通道专用二维码
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点& 春天是长高黄金期？吃这个比钙片强10倍春天是长高黄金期？吃这个比钙片强10倍年糕妈妈又到了春暖花开，传说中的“长高黄金季”了。很多家长都想拿出大招，给宝宝好好补一补钙。但其实，宝宝补钙和季节并没有什么关系，吃钙片补过了头的话，危害反而更大。我们家两个宝宝从来不会吃钙片，奶喝足，平时饮食里加点高钙食材，就够啦，孩子可没那么容易缺钙。弟弟小一点的时候特别喜欢吃富含钙质的虾，最近却突然不吃鱼虾，那怎么行，怎么能少了虾这个补钙小能手呢？我想起上次给他俩做了鸡肉玉米肠（鸡肉肠做法点这里）后，他们就蜜汁爱上了“肠状”食物。鳕鱼奶酪肠、胡萝卜猪肉肠......有时候把他们不爱吃的东西放进去也能吃的很香。机智的亲娘我赶紧把虾洗洗剁剁，做成了虾条（形似香肠）。毫无疑问，弟弟吃的手舞足蹈。哥哥本来就是食肉动物，吃得更是津津有味。其实很多妈妈都会遇到这样的情况，明明前两天很喜欢吃的东西，突然就不要吃了。妈妈们可以尝试变换食材的性状以及形状做给宝宝吃，说不定又是一个意外的惊喜！再加一点自制的番茄酱，酸酸甜甜吃起来味道更好哦（自制番茄酱做法点这里）。菜名：自制虾条月龄：10月+食材：鲜虾100g、大米饭80g、玉米淀粉2g辅料：柠檬2片或姜片工具：烤箱、裱花袋制作过程：1.食材准备：2.鲜虾剥去虾壳，去虾线，摆入盘中，放两片柠檬片腌制20分钟左右去腥（没有柠檬也可以用姜片代替）；3.腌好的虾剁成细细的虾泥，米饭放入料理杯中，加50g左右清水，打成顺滑的米浆盛出备用；4.将剁好的虾泥、玉米淀粉倒入大米浆中，用筷子朝一个方向一直搅拌，直到馅料变得粘稠；5.将搅拌好的馅料装入裱花袋中，用剪刀在裱花袋底部剪一个口（大约小拇指宽度，这个时候预热烤箱，上下火150度）；6.在铺好油纸的烤盘中挤出虾条；完成：7.最后将烤盘放入烤箱中层，20-30分钟左右（妈妈可以根据自己家烤箱的情况延长或缩短烘烤时间）。推荐理由：条状食物非常适合小月龄宝宝练习抓握和锻炼咀嚼能力。对于挑食的宝宝，妈妈们可以通过变换食材的性状以及形状，宝宝说不定就接受了哦！就像今天这道自制虾条，既让弟弟重新爱上了虾，又偷偷给他补了钙，何乐而不为呢？关于补钙，婷婷还想说，不额外补充维生素D，补再多的钙也没啥用。END辅食怎么做怎么搭配？关注宝宝辅食日志。每天一道营养宝宝餐，让娃不挑食长高个！快来第一个点赞吧~写评论发布热搜好文晚上睡觉要不要关 wifi?关于辐射的 4 个真相<span class="num" data-v-668b快带女神去!魔都新开超大型室内游乐场,比迪士尼还梦幻!<span class="num" data-v-668b@宝宝妈妈,这些最适合遛娃的小众公园你都去过吗?<span class="num" data-v-668b人广又要火!地下爆出6彩珍珠奶茶和牛油果奶霜!<span class="num" data-v-668b夏天带娃去旅行,穿这样绝对回头率100%!<span class="num" data-v-668b
网络文化经营许可证：
| 用户举报热线： | 单位：上海汉涛信息咨询有限公司 | 地址：上海市长宁区安化路492号人总是无可避免的，时常陷入一个人吃饭的困境。每每这样的时候，就更需要温暖的食物来慰藉身心。&br&没有饭搭子的时候，我也自己上下而求索，发掘了不少美味的餐厅，「single person-friendly」的餐厅虽不多见，但希望看了这篇答案，你能在一个人的时候吃得更好。&br&&br&让我们在脑子里思考一下哪些种类的餐厅是适合一个人吃的，每一份菜的量不能太大，最好一餐里也有口味上的变化，营养搭配均衡就更好了。&br&&br&&ul&&li&&i&烤肉给人力量&/i&&/li&&/ul&&b&&u&侍神户日式烧肉&/u&&/b&&br&看过孤独的美食家，最念念不忘的就是五郎一个人吃烧肉的那一话。如果你也想在北京吃到那样的烧肉，侍神户可以完全满足你。小小的长方形烤架，和孤独的美食家里一样，一个人烤肉真是刚刚好。来上几盘肉，我可以吃一碗，哦不，两碗米饭。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/bf325cbd4c9e61aa50d272_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/bf325cbd4c9e61aa50d272_r.jpg&&&/figure&地址：朝阳区霄云路32号快客2楼左拐&br&一个人点什么：牛小排一份、牛隔膜肉一份、牛舌一份……根 据你吃肉的能力和消费力就好，然而如果你没吃过和牛，我还是强烈建议点一份特级和牛排，感受一下有霜降般花纹的牛肉那曼妙的口感。请一定记得配白饭。&br&价位：150起吧&br&&br&&b&&u&大槐树烤肉馆&/u&&/b&&br&嗯，这是一个人也能吃的老北京炙子烤肉，肉全都是小小一盘，所以不用担心一个人点好多种吃不完。他家自制的酱汁很特别，咸甜微酸，配肉特解腻。再来个凉菜，主食吃招牌的馒头片，用北京话说，齐活了。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/b91f8e815b6d890a5ef926fbbb5d0e66_b.jpg& data-rawwidth=&882& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&882& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b91f8e815b6d890a5ef926fbbb5d0e66_r.jpg&&&/figure&地址：东城区美术馆东街23号&br&一个人点什么：牛肉、猪五花、牛舌、胗心相伴、炸馒头片、凉菜&br&价位：80起吧&br&&br&&ul&&li&&i&有肉有菜又有饭&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&新加坡章记餐厅&/u&&/b&&br&帝都难得开了这么一家蛮正的海南鸡饭，一人一份海南鸡饭刚刚好。鸡肉嫩，皮也保持有弹性，可以蘸三种不同的酱料：沙姜、浓酱油还有辣椒酱，我最爱沙姜，它的味道和鸡肉实在是绝配。油饭呈淡淡的黄色，每一粒米都微微泛光，吸进了鸡油的鲜香，哪怕单吃饭都觉得美味。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/eb026bb5b7e9ede718f25_b.jpg& data-rawwidth=&2385& data-rawheight=&1789& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2385& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/eb026bb5b7e9ede718f25_r.jpg&&&/figure&地址：朝阳区甜水西园万科公园5号/ 霄云路28号网信大厦B座101&br&一个人点什么：一份海南鸡饭、一份时蔬&br&价位：海南鸡饭38，海南鸡腿饭48&br&&br&&b&&u&MY SOUP 卖汤&/u&&/b&&br&卖汤的煲仔饭在我心中可以排进北京前三。选料用心，水准也挺稳定的。除此以外牛腩炖得软透且香，点个牛腩饭或面也是不错的选择。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c38aae14b9e252e4cf4c78_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c38aae14b9e252e4cf4c78_r.jpg&&&/figure&地址：朝阳区东三环中路1号环球金融中心西楼1层104号单元&br&一个人点什么：一份煲仔饭，一份白灼蔬菜，想犒劳一下自己就加碗老鸡汤&br&价位：主食从40到280不等，花胶老鸡汤88&br&&br&&br&&ul&&li&&i&暖心暖胃的面&/i&&/li&&/ul&&b&&u&痴面馆（可惜已停业）&br&&/u&&/b&面痴高文麒先生的面馆，高先生是台湾人，难得在北京能吃到这么有台味的面。不同的汤底浇头要配不同的面，有些面更是为了保证质量限量供应。一个人去吃这样的面，感觉胃和心都被精细照顾着。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/de4bbae32fd14_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/de4bbae32fd14_r.jpg&&&/figure&地址：朝阳区农展馆南路13号瑞辰国际中心一层&br&一个人点什么：麻油鸡面，加肉就点个卤猪脚，要吃甜品就来个奶酪&br&价位：一份面从20多到40不等&br&&br&&b&&u&面屋大无限&br&&/u&&/b&地道的日本拉面，更难得的是不仅仅提供豚骨拉面，还有特别的味噌拉面。老板是日本宫城县的，仙台牛舌也值得一点，分盐烤和味噌两种口味，可以拼，也可以点半人份，实在是贴心。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5aca61aa90cdf_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5aca61aa90cdf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c56a6eaaf30dd88ce32b2_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1834& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c56a6eaaf30dd88ce32b2_r.jpg&&&/figure&地址：朝阳区建国门外大街光华东里8号楼中海广场B1楼&br&一个人点什么：札幌拉面配料全加，或者仙台辣味噌，还想吃肉的话加一个半人份牛舌吧&br&价位：基础款从50~60起，加各种配菜大约10元一种&br&&br&&b&&u&博多一幸舍&/u&&/b&&br&北京范围内最放心去吃豚骨拉面的地方，和日本当地的拉面店相差无几，面的软硬、油盐的多少、汤的浓淡都可以自己选择，充分满足个人口味的偏差，一个人就能舒舒心心地吃一碗拉面。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/9e990be762ea_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/9e990be762ea_r.jpg&&&/figure&&br&地址：朝阳区东大桥路9号侨福芳草地B2层-LG210&br&一个人点什么：自然是一份面咯，口味根据个人喜好任选就好，一定要加溏心蛋or温泉蛋，p.s.我认识的饭量大的汉子都还要再加一碗烧肉饭。&br&价位：40块左右一碗面，配菜另加&br&&br&&br&&ul&&li&&i&何不吸一口粉&/i&&/li&&/ul&&u&&b&丹桂餐厅&br&&/b&&/u&如果要列一个北京苍蝇馆子榜单，我肯定会写它。家庭式的小餐馆，专做桂林风味菜，一走进去就是浓重的酸笋味，仿佛换了天地。如果你一个人去三联书店看书或是去人艺看剧，不妨踱几步来这儿嗦一碗粉。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/bc30bb0d1c_b.jpg& data-rawwidth=&2450& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/bc30bb0d1c_r.jpg&&&/figure&&br&地址： 东城区美术馆东街崔府夹道&br&一个人点什么：卤味粉一碗，小份十块，大份十三，童叟无欺，哪怕是点个酸笋仔肠盖饭也是好的&br&价位：不超过20可以搞定，嗯真的&br&&br&&u&The Pho Laboratory&/u&&br&同样是粉，越南河粉走的是清爽路线。Pho Lab是非常容易错过的小店，正适合一个人去探寻。熬了12小时以上的牛肉汤，配上牛肉丸、牛腩、生牛肉、牛百叶、牛筋，吃完一碗河粉把汤也喝得见底，真是神清气爽。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5d70ae438c4afce372c17b818b2bd887_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5d70ae438c4afce372c17b818b2bd887_r.jpg&&&/figure&地址：东城区新中街4条14号&br&一个人点什么：火车头河粉&br&价位：大份60 小份50&br&&br&&br&&ul&&li&&i&汉堡越是罪恶越是满足&/i&&br&&/li&&/ul&&u&Katchup&/u&&br&汉堡作为快餐文化的产物，本来就很适合一个人吃，不过，吃多了M记、KFC和汉堡王，是不是该去试一试更层次丰富、口口到肉的美式汉堡了？那么Katchup就是开启汉堡新世界的一个好选择。他家的牛肉饼烤得不错，多汁且不觉得油腻。曼哈顿怪物的洋葱酥让口感更跳跃了起来，不用害怕，别看堆起来山高，还是要相信自己可以一口咬下去！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/beecffc1_b.jpg& data-rawwidth=&1023& data-rawheight=&980& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1023& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/beecffc1_r.jpg&&&/figure&地址： 东城区交道口南大街53-1号&br&一个人点什么：88元的套餐，汉堡选曼哈顿怪物、辣椒牛肉、蘑菇瑞士奶酪的都不错。&br&价位：88~&br&&br&&br&&ul&&li&&i&不吃的饺子的节日简直不是节日呢&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&金谷园&/u&&/b&&br&标准的皮薄馅大，现包现煮，嗯总之想吃饺子了就想去。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7bde786b8e15c1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7bde786b8e15c1_r.jpg&&&/figure&地址： 海淀区北邮南门小吃街/双榆树西里4号楼北侧&br&一个人点什么：挑自己爱的口味，鲅鱼的是招牌，一两五个，二两起点，饺子个头很大，一个人点二两也就差不多，还可以再来个凉菜和水果捞。&br&价位：20块也能吃饱&br&&br&&ul&&li&&i&肉夹馍VS驴肉火烧&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&秦唐府&/u&&/b&&br&当初去西安吃了肉夹馍，才知道我之前在北京吃的加香菜青椒的都是什么鬼！这家已经非常接近我在西安吃到的肉夹馍的口感，腊汁肉湿软，白吉馍香脆，再来一碗秦镇米皮一杯稠酒，啊真是完美。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/65feb0db011e8a6b62859d4_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/65feb0db011e8a6b62859d4_r.jpg&&&/figure&地址： 东城区朝阳门内南小街69号/东四北大街128号&br&一个人点什么：一个肉夹馍一碗米皮一杯稠酒&br&价位：肉夹馍一个9块，以上一套不超过30&br&&br&&br&&b&&u&德来聚&/u&&/b&&br&属于河间驴肉火烧。驴肉卤得很香，不会混进去什么边边角角的杂碎，把薄而热乎的火烧塞得满满的。我还蛮爱这家的，从西单晃悠过来也不算远呀。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/37bdfdf3b3d48b7a30d9e9_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/37bdfdf3b3d48b7a30d9e9_r.jpg&&&/figure&地址： 西城区佟麟阁路46号/西单钟声胡同13号&br&一个人点什么：两个驴火，一碗小米粥，一碟凉菜&br&价位：驴火一个7块，以上一套也不超过30&br&&br&&ul&&li&&i&Pizza也能一个人吃好几种味道&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&PIZZA+ &/u&&/b&&br&即使叫个双拼，一个人吃一整张pizza还是难免觉得腻味。那么不妨去PIZZA+ 试试，橱柜里摆满了切成小块的披萨，都是薄底的，口味丰富并且直接能看见上面的topping，选好自己想要的口味让服务员加热就好。每块pizza大小也就比爱疯六大不太多吧，简直是选择困难症患者的福音。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/df812106fda8bf67de43a1d_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/df812106fda8bf67de43a1d_r.jpg&&&/figure&网址：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.pizzaplus.com.cn& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&http://www.pizzaplus.com.cn/&/a&&br&北京东直门、双井、望京、朝阳公园都有分店，可以叫外卖。&br&一个人点什么：森林披萨、水牛奶酪、乡村披萨、菠菜鸡肉、四季都蛮不错的，具体要想点什么还是尽量遵循胃口和口味啦~&br&价位：一块大概15~20吧&br&&br&&br&干嘛非要成天被虐狗呀，咱不怕，o(￣ヘ￣o＃) 吃好吃的去！&br&&br&***转载需要联系我获得授权***&br&&br&???????????????????????&br&(?o . o?)&br&不想错过更多独家好味，那就快来关注我的公众号「吃独食」吧！&br&微信公众号搜索「eat_alone」或者「吃独食」，也可以用微信扫描下面的二维码：&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/ykzo8HDEPy1ArTST9xnY& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/ykzo8HD&/span&&span class=&invisible&&EPy1ArTST9xnY&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&小逃等你来一起交流「逛吃逛吃」的美妙经历~
人总是无可避免的，时常陷入一个人吃饭的困境。每每这样的时候，就更需要温暖的食物来慰藉身心。 没有饭搭子的时候，我也自己上下而求索，发掘了不少美味的餐厅，「single person-friendly」的餐厅虽不多见，但希望看了这篇答案，你能在一个人的时候吃得更…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f44b50feb_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f44b50feb_r.jpg&&&/figure&&p&顺德以“吃”闻名，当地的美食不仅令广东人服气，就连很多外省朋友，也吃到不想走。&/p&&p&&b&有大V写过这么一个段子：&/b&&/p&&p&“朋友和老公一起旅游，&b&去了顺德三天，胖了五斤&/b&。她疯狂呐喊：怎么会那么好吃哦！你知道吗，菜单就像一本书，我每天点菜都在想，顺德人疯了吧，这个和那个怎么能烧在一起啊！比如大头菜蒸象拔蚌沙虫！这都什么和什么啊！还有萝卜烧豆泡，怎么会好吃啊！结果我吃了三碗。&b&凭什么我们没有生为顺德人呢？不公平！”&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a62a0783badd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&671& data-rawheight=&373& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&671& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a62a0783badd_r.jpg&&&/figure&&p&在顺德美食面前，发出马景涛咆哮般的赞美，真的一点都不夸张，不信的话，来看看我在顺德拍的照片：&/p&&p&&b&吃进嘴“唔~唔”呻吟的烧鹅&_&&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-de875d44d5b4af5bd028_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-de875d44d5b4af5bd028_r.jpg&&&/figure&&p&&b&愿意肥死算数的海鲜大餐&_&&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f44b50feb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f44b50feb_r.jpg&&&/figure&&p&&b&好吃到天上去的肠粉&_&&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6a423c5c48e0fed57f20f60d5f555e07_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6a423c5c48e0fed57f20f60d5f555e07_r.jpg&&&/figure&&p&这次，半岛君跑去了顺德容桂，集中觅食。容桂是顺德的“美食重镇”，不仅出了一本美食书《品味容桂》，还引来了谢霆锋和外国大厨比试厨艺，真的太太太太吸引我了！ &/p&&p&&b&在容桂买菜的谢霆锋&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a181ae2ece369da997154c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&742& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a181ae2ece369da997154c_r.jpg&&&/figure&&p&深圳到容桂，开车2小时；广州到容桂，只需一张20元的高铁票，如果你很爱吃，一定要专程去一趟！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-daef7f96d2234dfbc79f19_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-daef7f96d2234dfbc79f19_r.jpg&&&/figure&&p&今期，半岛君带你吃遍顺德容桂，从早吃到晚，一探小镇强大的饮食基因。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-65e7fff0f956f21d26a9ac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1497& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-65e7fff0f956f21d26a9ac_r.jpg&&&/figure&&p&在顺德从早吃到晚，&/p&&p&离不开一个“鲜”字。&/p&&h2&&b&虾炳：顺德人的海鲜饭堂&/b&&/h2&&p&听说，当地人不想在家煮饭的时候，都会来“虾炳”吃&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a46b43e85e4f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a46b43e85e4f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f4f11cf282a4ac767d1cd3c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f4f11cf282a4ac767d1cd3c_r.jpg&&&/figure&&p&这里的海鲜超“抵食”，卖鱼论条不论斤，40-100元可以吃到。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dcddb2b0d5e9fb9265ba0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dcddb2b0d5e9fb9265ba0_r.jpg&&&/figure&&p&清蒸老虎斑，鱼肉鲜甜爽嫩，0败笔，看得出厨师在新鲜度、火候、酱汁调味的把控上，都极其到位。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f5e0ce57db208b5d86333e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f5e0ce57db208b5d86333e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&鱼背朝天蒸&/b&，鱼肉里外均匀受热，这是顺德蒸鱼从头嫩到尾的秘诀。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bdd214d65cd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bdd214d65cd_r.jpg&&&/figure&&p&龙虾蒜蓉开边蒸，虾脑如海胆般鲜美。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-949dc40abe49fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-949dc40abe49fa_r.jpg&&&/figure&&p&虾肉弹牙回甜，吃完还要追加2只才不觉遗憾~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b435beec31d76a408b56d76_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b435beec31d76a408b56d76_r.jpg&&&/figure&&p&白灼海虾，更是秒间光盘。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1aca4f2d429ab67f09be03_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1aca4f2d429ab67f09be03_r.jpg&&&/figure&&p&虾炳的烧鹅同样销魂。鹅背的脆皮最美，这层没有脂肪油膏又红亮亮的玻璃皮，咔呲一咬，声动十里。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d89dcd5c65f3dfb87363_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d89dcd5c65f3dfb87363_r.jpg&&&/figure&&p&鹅胸亦柔嫩有汁，越嚼越不舍得吞进肚子。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-df504d66084cf0eeec2ca89d41c93773_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-df504d66084cf0eeec2ca89d41c93773_r.jpg&&&/figure&&p&水灵灵甜滋滋的蒜蓉蒸丝瓜，即使不爱吃菜的半岛君，也吃了半盘。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7dfa9252076ceb9fb2daedd4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7dfa9252076ceb9fb2daedd4_r.jpg&&&/figure&&p&有肉有菜有海鲜，埋单才258，也太便宜了吧！这一顿在北上深没个400块，出得了餐厅大门？朋友们，下次我们组团来吃吧！ &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9b0cfa31ba9b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9b0cfa31ba9b_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&花花美食：会唱歌的卜卜蚬&/b&&/h2&&p&到了晚上，还是海鲜主题呦。这家“花花美食”是一位朋友推荐的，这家伙特别能作，经常和妹子从广州开车过来吃宵夜。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-244bebf30d5cfcb925f45c3b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-244bebf30d5cfcb925f45c3b_r.jpg&&&/figure&&p&这里主打一种“卜卜蚬”的美味：用广东人常吃的白贝，加蒜蓉、香菜同煮。不一会儿，蒜蓉、海鲜撞击出阵阵鲜香，筷未动，心已远~ &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d31b1a519a057a43f3aaab56e36afb2a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d31b1a519a057a43f3aaab56e36afb2a_r.jpg&&&/figure&&p&“卜~卜~”，白贝裂开嘴以后，可以开吃了！趁热将蚬肉吸溜入口，嫩滑的肉体撩拨唇齿，鲜美的汁水游走在唇舌之间，味美至极，妙啊！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-58bdd22fd9ba8cb20cbe_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-58bdd22fd9ba8cb20cbe_r.jpg&&&/figure&&p&3盘卜卜蚬吃完，还意犹未尽，再吃点烧烤吧。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-42b7c3b930dbb120c8fa588a10a23bf1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-42b7c3b930dbb120c8fa588a10a23bf1_r.jpg&&&/figure&&p&大贝壳取肉切片，和蒜蓉辣椒圈炭烤，贝肉爽脆甜口，不知不觉又吃了很多只...&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f4325acbeb6fb92c61ffa8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f4325acbeb6fb92c61ffa8_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&芽菜公：大道至简的猪杂粥&/b&&/h2&&p&在顺德，围绕“鲜”展开的美味，除了海鲜，还有猪杂。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-adf25b4ca3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-adf25b4ca3_r.jpg&&&/figure&&p&纪录片寻味顺德介绍的“文华老友记”9点才吃得到，我等不及了，所以就近选了一家当地人爱去的老店，芽菜公。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d6c6f9c68db64_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d6c6f9c68db64_r.jpg&&&/figure&&p&各种猪的部位，这里应有尽有：猪腰、猪肝、排骨、黄喉、猪面肉、猪天梯...都是按斤来点，你可以很贪心的，每样来一点；也可以独孤一味，只选心头好。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-15c0e662aed2f29b8a1dbeda054f4763_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-15c0e662aed2f29b8a1dbeda054f4763_r.jpg&&&/figure&&p&处理干净的猪肉猪杂，经过油盐糖酒的滋润、人手的揉搓，臊味尽除，鲜味带出。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0dbd9a46afb5bbf7f20d5c97_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0dbd9a46afb5bbf7f20d5c97_r.jpg&&&/figure&&p&讲究的店家，往粥水里加入了干贝丝提鲜。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a2a0df79fe7e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a2a0df79fe7e_r.jpg&&&/figure&&p&粥水沸腾了，“哗啦啦”倒入猪杂，由于猪肝久煮变老，吃前的最后1分钟才倒入锅内。&b&顺德人深知，抓住每样食材由生转熟的一刹那，才吃得到好滋味。&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a2deb558da7e17e2eef920a32a1905fb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a2deb558da7e17e2eef920a32a1905fb_r.jpg&&&/figure&&p&味道最惊艳的，当属猪脸肉和猪天梯。猪脸肉，猪的脸帮子，很嫩很滑，咀嚼后肉味浓郁，回味无穷~猪天梯，猪的上颚部位，口感弹脆柔软，非常有趣。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ece29c40d03a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ece29c40d03a_r.jpg&&&/figure&&p&再来半打烧得“滋滋”响的生蚝、一瓶冰镇啤酒，有美食作伴，有好友谈天说地，这生活美妙得很啊~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-aaf375ce474d96022abd3ad_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-aaf375ce474d96022abd3ad_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&顺德人的家常便饭：红星光发&/b&&/h2&&p&顺德有两家人气煲仔饭，一家是上过纪录片《寻味顺德》的牛展，另一家是本地人心中的老字号，红星光发。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e3ffd72a5f2ac59ee302_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e3ffd72a5f2ac59ee302_r.jpg&&&/figure&&p&红星光发是80年代的“工人饭堂”。那时候，当地工业发达，打火机厂和玻璃厂很多，红星光发每天都要供应上千个煲仔饭。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-87aa1b9f0da000e064c1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-87aa1b9f0da000e064c1_r.jpg&&&/figure&&p&他家的煲仔饭口味多样，有台山特色的黄鳝饭，也有广府风味的腊味饭，想吃壕点的，还有鲍鱼饭。看完菜单，我想留在这里，吃完1个月不重样的煲仔饭再走！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d4fddf958c389f764f120_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d4fddf958c389f764f120_r.jpg&&&/figure&&p&我们点了一个窝蛋牛肉煲仔饭。揭开煲盖，一阵阵饭香肉味酒气，打在脸上。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b5fd223a59af180d64c3f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b5fd223a59af180d64c3f_r.jpg&&&/figure&&p&煲仔饭用了细长的丝苗米，米粒干爽，越嚼越甜香；牛肉嫩身带点酒香，很像妈妈做的味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2cce1ac47bc23abf1f825f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2cce1ac47bc23abf1f825f_r.jpg&&&/figure&&p&煲仔饭的灵魂锅巴，没有“发黑以及被油浸湿”的缺点，吃起来&b&金黄焦脆不粘牙&/b&。吃完最后一口，不禁慨叹起来：真是一锅优秀得不能再优秀的煲仔饭啊！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1a4c7e88bdce16630b89_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1a4c7e88bdce16630b89_r.jpg&&&/figure&&p&红星光发的盐水鸡也十分推荐。鸡肉入口阵阵清凉，又滑又甜，配上开胃的姜蓉，超级下饭！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b3e475c7e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b3e475c7e_r.jpg&&&/figure&&p&再炒一碟蒜蓉芥蓝，加一支珠江啤酒，就是广东人口中的家常便饭。整顿饭吃下来，有种回家吃饭的幸福感，窝心~&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-11eaff10cbab8ea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-11eaff10cbab8ea_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&新鸿兴：讨顺德人欢心的黄鳝饭&/b&&/h2&&p&黄鳝饭是台山的特产，但在顺德容桂，也有一家店做得不俗。（小店开在“文华老友记”的隔壁，可以一起拔草黄鳝饭和猪杂粥~）&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3cfea8db3b774e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3cfea8db3b774e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&一煲好吃的黄鳝饭，鲜甜不腥：&/b&黄鳝起肉拆骨，加姜、酒、豉油炒香后，和米饭翻炒至干身，再倒进瓦煲烘出饭焦，最后原煲上桌，和煲仔饭的做法有很大差别。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-45d372c175eb200c17f72_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-45d372c175eb200c17f72_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-67c5b307a4f2c922e9dc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-67c5b307a4f2c922e9dc_r.jpg&&&/figure&&p&新鸿兴的煲仔饭，饭甜、鳝鲜、葱爽，料也足得吓人，每一口饭都吃到数条鳝肉。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ddc846b0250_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ddc846b0250_r.jpg&&&/figure&&p&吃到最后，饭焦还是“chok~chok”香脆，好吃到睁不开眼。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b400e0421e0fabb9c661d930d50202a9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b400e0421e0fabb9c661d930d50202a9_r.jpg&&&/figure&&p&黄鳝全身是宝，剩下的鳝骨鳝头拿来滚汤。入夏吃一顿黄鳝料理，可比人参还要滋补呢。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-946d346a96ad3be7cdadf29fc99471fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-946d346a96ad3be7cdadf29fc99471fa_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&心源堂：每一滴炖汤都是精华&/b&&/h2&&p&心源堂是当地人的心水炖品店，很多人都是的，来办卡喝汤。这里主打养生汤水，每一款都注明食疗功效。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-89aa9d7dff69d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-89aa9d7dff69d_r.jpg&&&/figure&&p&半岛君是燥热体质，经常上火，店员给我推荐了清热去火的“猫爪草海星炖猪骨汤”。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-054cd99cdd54bf845bb973_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-054cd99cdd54bf845bb973_r.jpg&&&/figure&&p&猫爪草很像胖fu fu的猫肉球，可爱~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-998b0cbbe8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-998b0cbbe8_r.jpg&&&/figure&&p&汤水细心撇去了油花上桌，汤质清甜，不会过咸过油，一口下肚，五脏六腑都滋润了。不少父母都带小孩来吃，一盅汤配碗排骨蒸饭，吃得健康又饱肚。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1d2dc5e8efccfb1a44b5c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1d2dc5e8efccfb1a44b5c_r.jpg&&&/figure&&p&讨厌药材味的，可以喝椰子鸡汤，汤润而和味，喝完喉头好舒服。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-febe784d5c58a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-febe784d5c58a_r.jpg&&&/figure&&p&顺德好吃的太多了，去一趟真的不够！反正最近，我又在流着口水看车票，这次去大良呢？还是北滘？&/p&&p&关注置顶我的微信公众号&b&「半岛便利店」&/b&，每周都会更新吃吃喝喝的内容，也欢迎大家来和我互动。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-46c118a0adb745ee16f00dd7dfbdaa02_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&266& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-46c118a0adb745ee16f00dd7dfbdaa02_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&
顺德以“吃”闻名，当地的美食不仅令广东人服气，就连很多外省朋友，也吃到不想走。有大V写过这么一个段子：“朋友和老公一起旅游，去了顺德三天，胖了五斤。她疯狂呐喊：怎么会那么好吃哦！你知道吗，菜单就像一本书，我每天点菜都在想，顺德人疯了吧，这…
看起他人都在说西式甜点，那我就说中国的甜点，以粤式的为主。&br&在今时今日，粤式糖水已经是一个中西兼并的一个大类，&br&在里面可以见到纯中式的甜品，比如芝麻糊，&br&亦可见到自创的西式甜品，蛋挞、班戟，&br&而粤式甜品最大的特点就是做法讲究但是搭配随心、繁多。&br&一家正宗的粤式糖水铺，应该要备有大量的已经烹饪好的材料，&br&比如红豆、莲子、西米、椰汁、各式雪糕、汤圆等等，&br&然后可以与双皮奶、芝麻糊、等等进行搭配。&br&去到粤式甜品店，品尝不同的搭配，是乐趣之一。&br&而我个人最喜欢的搭配是双皮奶+莲子的组合。&br&一、糊&br&1、芝麻糊，好的芝麻糊应该是滑，而且清甜。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/090439dbdeb3ba9ddedf5_b.jpg& data-rawwidth=&979& data-rawheight=&693& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&979& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/090439dbdeb3ba9ddedf5_r.jpg&&&/figure&2、杏仁糊，白白净净，因为油脂含量比较高，所以吃起来丰韵迷人，&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/0dcddde7eabdb_b.jpg& data-rawwidth=&555& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&555& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/0dcddde7eabdb_r.jpg&&&/figure&3、花生糊，很像，略涩，有一点舌压&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/3eaa3510cdba9b08e835bcffa060d099_b.jpg& data-rawwidth=&662& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&662& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/3eaa3510cdba9b08e835bcffa060d099_r.jpg&&&/figure&这三款最经典，还有一些其他种类，就不一一列举了，放一张三种糊混搭的照片结尾。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d8820b6fcde52e1d05415a_b.jpg& data-rawwidth=&383& data-rawheight=&302& class=&content_image& width=&383&&&/figure&二、奶&br&1、双皮奶，粤式最出名的甜品，估计没有之一，好的双皮奶，奶香浓郁，第一层奶皮微微起皱，口感稍干涩，但是因为其为脂肪凝结，故十分的香，下面的奶与蛋白蒸结块，应滑。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f0e2bc73b2bf2bb212ab4_b.jpg& data-rawwidth=&854& data-rawheight=&625& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f0e2bc73b2bf2bb212ab4_r.jpg&&&/figure&2、姜撞奶，姜味浓郁，冬天吃十分的暖心，夏天吃十分的下火。姜撞奶并不是一个简单的甜品，往往做10次才3次是佳品，4次是良品，3次是差品，就算是最好的甜品店，仁信、民信，也不是每次的姜撞奶都是那么出色。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/612ccf9cefb_b.jpg& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&263& class=&content_image& width=&399&&&/figure&3、奶糊，一般吃的最多的是凤凰奶糊，鲜牛奶加入蛋黄搅拌制成，出锅的时机十分重要，一般来说10秒以内见真章！奶糊是所有粤式奶制品里面奶香最为浓郁的，就是有点稍微腻。这个图片找得不好，实际上不会那么黄，而且煮的过火了，居然能看到奶黄颗粒。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ceb9abab8d105e004b7ee1b5_b.jpg& data-rawwidth=&288& data-rawheight=&364& class=&content_image& width=&288&&&/figure&&br&4、红豆沙、绿豆沙，好的红豆沙和绿豆沙都应该放陈皮，讲究的方法呢，会同时放年份长和年份较短的的陈皮，而绿豆沙呢，就要必放臭草啦！有时候放莲子、百合、海带都是不错的选择，而都应该将两者煲出沙，有些店铺会去掉皮，有些不会，个人更加喜欢吃皮，口感不错。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/1ad58ee6207439bef9a398dbdf90a572_b.jpg& data-rawwidth=&649& data-rawheight=&382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&649& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/1ad58ee6207439bef9a398dbdf90a572_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/6eddc2ab9dac0a0ee595d_b.jpg& data-rawwidth=&515& data-rawheight=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&515& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/6eddc2ab9dac0a0ee595d_r.jpg&&&/figure&&br&三、糕点&br&1、红豆糕以及椰汁红豆糕，前者是最原始的红豆糕，后者是改良的，都十分的香美。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4efbf50e3b0be30e4b6c1aa_b.jpg& data-rawwidth=&611& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&611& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4efbf50e3b0be30e4b6c1aa_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/acbf14898fdc_b.jpg& data-rawwidth=&548& data-rawheight=&444& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&548& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/acbf14898fdc_r.jpg&&&/figure&2、萝卜糕，虽然是咸的，不过一般是作为甜品或者早餐吃，其中舍不舍得放虾干，萝卜、面粉、水的比例是关键。好吃的不多，所以大多数人对其印象不好，但是做得好，十分的好吃。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b83a877ec917_b.jpg& data-rawwidth=&785& data-rawheight=&590& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&785& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b83a877ec917_r.jpg&&&/figure&3、白糖糕&br&白糖糕里面最好吃的是顺德的伦教糕，以大米磨浆、发酵蒸制而成，表面光滑，里面一个个空气眼，口感爽、软，味道清甜。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3a6aece7bca8b78a59578_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&247& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&br&四、酥&br&1、蛋挞、葡挞，为什么列为酥呢，因为皮应该是比较酥脆，而蛋挞发展到现在，有传统的厚酥皮以及引进葡挞的千层脆酥皮，两种不同的蛋挞皮做法，各有拥趸，而我最喜欢的是传统的方法。而蛋挞跟葡挞区别在于，葡挞的蛋液更加浓郁，甜度更高，吃起来要稍微有点粘牙，因为葡挞含糖量更高，所以表面的糖分会烤焦成为焦糖。所以明白为什么葡挞比蛋挞贵了吧。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/4ad6f74b3ce8db5d3858cc_b.jpg& data-rawwidth=&652& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&652& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/4ad6f74b3ce8db5d3858cc_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/acbca55cf13061fbda38aa1c4f65c9b3_b.jpg& data-rawwidth=&405& data-rawheight=&246& class=&content_image& width=&405&&&/figure&2、叉烧酥，叉烧做馅，就算在广州的大酒楼，也没有几家做的好，倒是有一些小店做的十分不错。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/822b2a3aece96a_b.jpg& data-rawwidth=&401& data-rawheight=&299& class=&content_image& width=&401&&&/figure&3、老婆饼，冬瓜蓉做馅料，好吃的老婆饼，馅料入口即化，而不是像很多店做的跟吃QQ糖一样。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/55ea3b39446_b.jpg& data-rawwidth=&548& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&548& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/55ea3b39446_r.jpg&&&/figure&4、榴莲酥，烤制过后的榴莲酥味道会有所收敛，外表脆酥里面榴莲软糯香甜。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/da5b33ede8e_b.jpg& data-rawwidth=&584& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&584& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/da5b33ede8e_r.jpg&&&/figure&&br&还有蝴蝶酥、鲍鱼酥、蛋卷就不一一列举了。&br&五、水果类&br&1、杨枝甘露，香港的新派甜品，由柚子、芒果、鲜奶、椰汁混搭，女生最爱。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b57fd817b139ebe796aed4_b.jpg& data-rawwidth=&982& data-rawheight=&594& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&982& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b57fd817b139ebe796aed4_r.jpg&&&/figure&2、芒果班戟、榴莲班戟，奶油+水果，女生喜欢吃多点。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/533e8740e64edc4c51da_b.jpg& data-rawwidth=&517& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&517& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/533e8740e64edc4c51da_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/581b0f2ef74d8de_b.jpg& data-rawwidth=&795& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&795& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/581b0f2ef74d8de_r.jpg&&&/figure&六、粉&br&1、凉粉，有白凉粉同黑凉粉，两者都可以加糖浆，白凉粉搭配椰奶，黑凉粉加炼奶更美味，好的白凉粉有点像果冻，而好的黑凉粉不应该是很Q的，应该是稍微有点点脆和有点弹性。黑凉粉经常搭配各种水果。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/fadf3c395c9bfe9a4a41a2_b.jpg& data-rawwidth=&447& data-rawheight=&340& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&447& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/fadf3c395c9bfe9a4a41a2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e91d7945ce94_b.jpg& data-rawwidth=&387& data-rawheight=&374& class=&content_image& width=&387&&&/figure&2、河粉，虽然样子很像平常所见到的河粉，不过用来做甜品的河粉还是有所差别，添加了一些蒟蒻，所以很适合用来做甜品，通常是同椰汁、鲜果一起。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/adb8ea0f35_b.jpg& data-rawwidth=&442& data-rawheight=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&442& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/adb8ea0f35_r.jpg&&&/figure&3、豆腐花，为什么那么多人不能接收甜豆腐花，因为单纯的糖浆加入豆腐花中，只会使其豆腥味更加重，所以加姜糖水的豆腐花，是一绝！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ea10ddb4d72cbf85bcca71_b.jpg& data-rawwidth=&586& data-rawheight=&522& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&586& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ea10ddb4d72cbf85bcca71_r.jpg&&&/figure&七、糯米&br&1、汤圆，汤圆吃的最多的是麻蓉汤圆，当然还有花生、芝麻等等，汤圆必须排糯米类第一是因为汤圆很百搭，几乎所有甜品都可以加几颗汤圆！当然我要浓重介绍下广州的佳叔汤圆那个鬼畜的神曲，在我脑海中永远的挥之不去，&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiami.com/song/153883& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&http://www.xiami.com/song/&/a&这里放个原版，佳叔汤圆的是男声唱的我找不到，太鬼畜了！不信邪的小伙伴去广州，去佳叔汤圆感受下！下面是歌词- - &br&&ul&&li&卖汤圆卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆&/li&&li&一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗&/li&&li&汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭&/li&&li&哎～哎～唷&/li&&li&汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭&/li&&li&卖汤圆卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆&/li&&li&一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗&/li&&li&汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还&/li&&li&哎～哎～唷&/li&&li&汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还&/li&&li&卖汤圆卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆&/li&&li&要吃汤圆快来买 吃了汤圆好团员&/li&&li&汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完&/li&&li&哎～哎～唷&/li&&li&汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/94c56d37f23e4a0bd6ff5ac_b.jpg& data-rawwidth=&476& data-rawheight=&292& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&476& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/94c56d37f23e4a0bd6ff5ac_r.jpg&&&/figure&2、糯米糍，好像爱吃的人不多，主要是太滞了，姑娘吃1个就吃不下其他的！当然现在的糯米糍有包裹芒果之类的水果，没那么滞了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/922cbe02b7058dff94ace4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/922cbe02b7058dff94ace4_r.jpg&&&/figure&&br&3、糖不甩，糯米制成的丸子，本身是没味道的，全靠糖+花生的蘸料来给味道，口感比较粘稠，略带弹性。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/6c3c14c14b42c9aabe175_b.jpg& data-rawwidth=&627& data-rawheight=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&627& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/6c3c14c14b42c9aabe175_r.jpg&&&/figure&八、糖水&br&其实严格来说，上面除了固体类的都可以叫做糖水，但是我还是很矫情的分出一个类别的- - &br&1、番薯糖水，每个广东孩子童年的记忆呀！冰糖+水+番薯+姜，最简单的材料，最亲情的味道！煮好的番薯加入甜牛奶中，也是十分美味！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a8ddeec7a014db26f8d2_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&507& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a8ddeec7a014db26f8d2_r.jpg&&&/figure&2、百合莲子白木耳糖水，也是妈妈最爱煮的糖水，清甜，下火，有时候回放红枣、放鸡蛋、雪梨、木瓜等等材料，比较百搭。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c60bd532dc9163f9ffb6827fb6aaf53a_b.jpg& data-rawwidth=&578& data-rawheight=&376& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&578& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c60bd532dc9163f9ffb6827fb6aaf53a_r.jpg&&&/figure&3、椰汁西米露，最经典的一个搭配，提前将西米煮好，西米大火煮两次几分钟，每次煮完都要过冷河，这样的西米会很饱满并且很弹牙，然后调配好椰汁将西米加入即可，而再加入煮好的香芋或者番薯，就更别有一番滋味。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ceb233320ca_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&376& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ceb233320ca_r.jpg&&&/figure&九、饮品&br&1、港式奶茶，不同的茶餐厅对于奶茶里面的茶有不同的搭配，但是斯里兰卡红茶是必不可少的，而奶则选择淡奶，虽然叫做淡奶，但是是将牛奶蒸发一部分水分而制成，通常选择是三花淡奶或者黑白淡奶，将茶叶反复熬住，得出黑色的茶水（比我们平时喝红茶要浓的多），再将淡奶加入茶中即可。好的港式奶茶，应该入口顺滑，脂香浓郁，咽下去后，茶位开始涌现，出现一丝苦涩，最后茶叶的苦涩香味与牛奶醇厚的脂香充溢整个口腔从而蔓延全身！而现在为了防止冰块降低奶茶的浓度，一些有心思的餐厅，上冰镇奶茶时，会用一个大碗装满冰块在讲奶茶置入其中。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e374c1ddd8e6_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e374c1ddd8e6_r.jpg&&&/figure&2、咸柠七，一个比较冷门的饮品，但是我的最爱！里面咸柠是指咸柠檬，将新鲜的柠檬加入大量的盐放入密封的容器腌制半年以上，而里面的七就是指七喜啦！两者混合，会产生一个很丰富的味觉，酸味加上盐，会极大的丰富算的口感，在强烈刺激下人的精神为之一振！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/49a9e5f831c3ae9a83dd2ce71809bbb2_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/49a9e5f831c3ae9a83dd2ce71809bbb2_r.jpg&&&/figure&3、姜丝可乐，把生姜与可乐同煮，怎么看都像黑暗料理的东西，却在TVB的港剧中，占据了饮料的大部分位置！这是一个治感冒的偏方（其实我不知道有没有用，好喝就行）。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/bce995b9e76a9bfd9be096a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/bce995b9e76a9bfd9be096a_r.jpg&&&/figure&&br&&a data-hash=&178e03c779581fdd098dc& href=&//www.zhihu.com/people/178e03c779581fdd098dc& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@张小玉& data-tip=&p$b$178e03c779581fdd098dc& data-hovercard=&p$b$178e03c779581fdd098dc&&@张小玉&/a& 这是个好姑娘，微信公号:一直爱艺术和你的张小玉，上面，都会吃最好的。
看起他人都在说西式甜点，那我就说中国的甜点，以粤式的为主。 在今时今日，粤式糖水已经是一个中西兼并的一个大类， 在里面可以见到纯中式的甜品，比如芝麻糊， 亦可见到自创的西式甜品，蛋挞、班戟， 而粤式甜品最大的特点就是做法讲究但是搭配随心、繁多…
强答一记&br&&br&材料出色，调制得法的重庆火锅潮汕火锅粥底火锅酸汤火锅豆乳火锅北京有么？&br&有。&br&但每种吃来吃去就这么几家，而且同质化严重，在味觉境界上称得上精细的就更少了，一只手就数的过来，味觉倦怠感强烈。&br&&br&讲道理，北京拿的出手的食物一烤鸭二涮羊肉三宫廷官府菜。&br&八项规定以后厉家菜，程府宴，谭家菜，涵珍园这些官府菜随着消费转型定位更替，出品水平持续下滑。以前来了朋友想让人家吃完了打心底觉得好，起码在这些馆子多花钱能买一顿踏实饭，现在就有点差强人意了。 &br&&br&剩下烤鸭，全聚德水平太不稳定，已经到了可以只点一份火燎鸭心的水平了。&br&大董次次都吃总感觉显得我们太没水平了。&br&香宫不赖但进酒店吃饭总觉得特别拘束。&br&冰窖本来也不赖，可现在改套餐了，只有中午能吃不说人还越来越多。&br&&br&最后能拿的出手的也就只有涮羊肉了。&br&&br&——————————&br&很多朋友不太懂吃，也分不清肉的品质好坏，像一般大店或者连锁店东来顺啊南门啊都有自己的养殖基地，比如南门涮肉老板资深老帅哥马龙，就在涿州一村里圈完了羊再自己上膘，这样成本虽然低了但吃料出来的羊品质确实就差了一筹。&br&&br&?好多涮肉馆说是卖羔羊，其实卖的是老羊。&br&真正涮肉吃的羊得是五六个月的羔羊，一只就50来斤，最后就出20多斤净肉，还得排酸失重再减点。一只快一岁的囤膘老羊最少85斤以上，你算算差了多少成本。&br&&br&?好多涮肉馆说卖手切内蒙鲜羊肉，负责任的说，9成都是假的。上来一盘肉体松散不沾，盘底还有血水，你就可以把老板叫来了。上坟烧报纸你忽悠鬼呢？这叫鲜羊么？羊肉在冷冻后细胞膜破损再解冻时组织液就析出来了，然后涮完了一锅沫子。在北京的鲜羊90%都是内蒙圈到大厂周边摧肥的，吃料食压称了但没了肉香味。&br&&br&?好多涮肉馆卖冻羊肉卷，真正吃京味儿涮肉是不吃冻肉的。尤其很多冻肉为了压称不放血不排酸难吃一比，这算是好的。还有往里添其他肉再加羊肉膏上味儿的，这也算好的。还有专门的冻肉贩子收死羊，一只正常羔羊品种不同价格不同400-1000不等，一只病死羊只要100-150，你猜猜它们都去哪了？&br&&br&?好多涮肉馆说是卖的阿訇杀的清真羊&br&这插个话，我家有个诡异的成人礼传统就是男丁到15岁时要自己杀一只羊。羊是最温顺的动物，它知道自己是要死了的，全身僵硬，不停流泪，也不叫也不吃草只是哭，不会像猪牛那样暴躁的挣扎。&br&我完成成人礼时陪那只羊呆了一小时，舍不得也不敢下手，它水汪汪的眼睛就这么看着你流泪，从它眼睛里倒影出的自己是这么的不堪。&br&最后羊上了架，我双手握着刀整个手抖得刀都快掉了，爷爷让牧民大叔帮我一把，握着我的手，我哭的鼻涕糊满了整脸就感觉刀扎进去然后一划。再睁开眼就看它头已经被割了下来，腔子斜着再往盆里控血。当然难过归难过，吃烤羊的时候也就都忘了。&br&这个传统虽然有点血腥，但我收益良多，从此之后知道食物如何而来因何而来，万万不敢不舍再浪费一丝食物。执屠刀定生死，懂了善和伪善，对生死轮替也多了一分感悟，从男孩走向了男人。&br&&br&真正的清真羊是要在傍晚礼拜那时间段杀的，阿訇会跟羊说话拍拍羊背，使得羊放松，然后喂一点青草开始念台斯弥经，然后就看到羊会神奇的没了恐惧止了眼泪，然后自己把头抬起来。阿訇会摸着它的头一刀切断整个喉管气管还有动脉，然后羊就闭上眼睛，接下来取下头进行超度，再由工人去皮去脏剔骨，把一块块肌肉连着筋膜取下来这是最自然的保鲜方法，完全用不着冷冻排酸，常温运送过程中就已经排好酸了，肉干干净净没有血水。&br&&br&北京涮羊肉水平还是比较高的，从胡同儿脏馆到胡同宅院高中低档一应俱全各有特色，现在再来朋友我一定会先问一下能吃羊肉么，只要能吃就必定来一顿。&br&大家都有这种经历吧？真正的好朋友来你的城市看你，想分享给他们的，是包含了自己成长的印记和自己的饮食观的饭馆，而不是为了追求双方的耦合去揣测他们的口味，找一个吃着利口菜品讨喜拍照好看的饭馆。&br&&br&——————————&br&说了这么多废话，上干货吧&br&——————————&br&&br&&br&1.裕德孚&br&以前店里只有六张桌子，只有晚上营业。现在中午也开张了，加了张桌，而且簋街不能停车了以后饭点明显不这么紧张了。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afd21bb5c883a_b.jpg& data-rawwidth=&1409& data-rawheight=&1694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1409& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-afd21bb5c883a_r.jpg&&&/figure&小阉羊肉好，肉干肉净涮三盘没沫子，带着一种熟成过的脂香。手切技术过硬，下筷不断入锅不散。清汤锅底看着容易，实际水要好姜要嫩。&br&&br&十几年前店在海淀的时候就常吃，说良心话那时肉的品质好，于师傅的技术也好，涮出来肉香淳厚口感绵密。这两年于师傅不盯店了徒弟盯着，切肉的水平下来了一大截，调料也不如以往。即便如此那也依旧是矬子里面拔将军，想吃京味儿手切的他们家稳拔头筹。&br&大三岔小三岔磨裆各一盘，一盘萝卜一盘白菜一份面，要个花生豆儿，拌个萝卜皮，门口小卖部揣一瓶二锅头。&br&耳边环绕着邻桌北京大爷不自觉点上的香烟和吹的没边儿的牛逼，跟几年没见的哥们聊聊以前聊聊现在，窗户上的水汽模糊了簋街的灯火阑珊，没有比这更让我开怀的了。&br&或许还就能看见刚才一口土话的北京大爷，出门穿上了跨栏儿背心儿钻进尾号一堆8的劳斯莱斯幻影里。&br&如果这时候酒也喝到位了就能明白。&br&回忆是不分阶级的。&br&&br&&br&————————&br&2.醉香苑&br&有的时候朋友带了家眷或领导，去↑那样的地方不合适，一般就会去的这家店。外头是灰墙高瓦的南新仓和绿茵，点壶好茶润润口，才好就着景儿说些你好我好的捧场客气话。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-416cc803da2b7803fbe5df6e_b.jpg& data-rawwidth=&1383& data-rawheight=&1655& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1383& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-416cc803da2b7803fbe5df6e_r.jpg&&&/figure&&br&菜肉出品过关，锅底小料无功无过，环境也是那个意思，该有的都有。&br&虽然我心里想大声喊出来跟我去吃真正的京味儿涮肉吧，但是......还是要顾及客人心理接受能力的。所以一般我会恶作剧般的点上一盘炸窝头配臭豆腐。看着大家吃一口之后的苦瓜脸然后默默打包窝头，回家做一盘炒窝头献祭给自己。&br&&br&&br&————————&br&3.众宜轩&br&还是刚才那用意，但是如果请客的时间换成晚餐，我就会选择这家招待客人。&br&逛完王府井大国贸，甩到北京站，带着他们在胡同里左转右转。穿过跳房子的小丫头，拿着破棍儿互相晃的熊孩子，北京也仿佛从cbd降格回了人间烟火，晚餐也增添了几分隐于市井的神秘感，有种寻得山中洞府的情调。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dc3ea956c0_b.jpg& data-rawwidth=&1407& data-rawheight=&997& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1407& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dc3ea956c0_r.jpg&&&/figure&&br&他们家用的宁夏滩羊，肉品质过硬，菜新鲜水头儿。农夫山泉锅底虽然没啥黑科技但也干净放心，小料没啥特别但也中规中矩。&br&酸梅汤自家熬制，为了怕你喝不明白，底渣沉淀也不滤了，省的你觉得亏。&br&能体会到店家复杂的心理活动么？所以还是自己要个滤网滤一壶吧。&br&&br&&br&————————&br&4.小刘涮肉&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-de11dfd6a_b.jpg& data-rawwidth=&1423& data-rawheight=&926& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1423& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-de11dfd6a_r.jpg&&&/figure&腊竹胡同现在号称南城簋街，一家一家的打着正宗老北京馆子铜锅炙子的旗号。其实就那么几家儿是正根儿，其他不少都是李鬼，纸糊的大斧子以假乱真，可往往就是气势太盛，老刘.刘记.涮肉刘，着了相漏了馅。&br&以前是小刘后来是大刘现在是老刘，十几年的时光催人老，铜锅也砌上了辣汤鸳鸯，多了观众喜欢的午餐肉和鱼丸。&br&小料一如既往的独特，韭菜花的鲜度和小甜口使得整体的口感丰富了不少。&br&肉就一个字，便宜。南城光脊拧的老哥哥们一次就下一盘，管他什么老嫩，吃的就是这个武劲儿。&br&&br&&br&————————&br&5.天桥老金&br&虎坊桥的小刘，天桥的老金。没有比这再破的馆子了。折叠桌折叠凳门口一支，一个个铜锅烧的通红。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ff448f20250e3aeaf3cab3b_b.jpg& data-rawwidth=&1400& data-rawheight=&1677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1400& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ff448f20250e3aeaf3cab3b_r.jpg&&&/figure&&br&有次办事路过，到了饭点，就带了同事过来。同事绿着脸坐下的，打着饱嗝一脸满足起来的。&br&老金的武艺大马金刀，肉切的比较豪迈，酸口的小料也是为了应对自己的产品而诞生的。&br&南城膀儿爷的二锅头和大嗓门，配着锅子和蝉鸣，不由自主的音量也就大了起来。&br&也不管同行的是谁女朋友了，脱就脱吧，不文明就不文明吧，爱谁谁吧。&br&&br&&br&————————&br&6.阳坊胜利涮肉&br&大名鼎鼎的阳坊涮肉，哥儿几个各管各的店，但胜利的老店一直是品质最稳定的。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cf597fd2f8cfd_b.jpg& data-rawwidth=&1435& data-rawheight=&929& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1435& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cf597fd2f8cfd_r.jpg&&&/figure&陪朋友下了长城或者射击场轰完了飞碟，似乎方向盘就会领着我往阳坊走。&br&破旧的装修，教学楼样的洗手间，黄花菜汤底，二八小料，扎实的蔬菜，配着蜂蜜酸梅汤没有什么肉是下不去的。冻肉卷品质很好，不像有的店里冻肉色泽鲜艳的不像话。&br&&br&&br&————————&br&7.金生隆&br&爆肚冯金生隆，这是间有感情的店。从我曾祖就吃，到我爷爷我爸爸和我，吃了四辈的店，冯家也正好是四辈。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-708def9deb530d1d724c21_b.jpg& data-rawwidth=&1435& data-rawheight=&1609& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1435& data-original=&https