婆婆阳台种洋葱一段时间后长成奇异造型，全家人都哭笑不得婆婆阳台种洋葱一段时间后长成奇异造型，全家人都哭笑不得食在农村百家号现在很多住在小区里又或者是那些家里有阳台的人，都会种一些花花草草什么的，有些人家甚至在天台上种起了蔬菜什么的，毕竟现在很多蔬菜都打上了农药，自己种的比较绿色健康一点。婆婆就是这样的一个人，经常在电视上看见有什么东西这个吃不得那个吃不得，于是就自己捣弄出一个主意，在阳台自己种，一开始全家是反对的，但是反对也没办法，老人家开心就好。婆婆在阳台最开始种起了洋葱。就是洋葱这样的一种重口味的东西，因为婆婆不怎么会种，所拿来了一个大塑料罐，把很多个洋葱头都塞进里面，看到这个洋葱的造型，我是懵了的，毕竟这个造型真的很雷人。过了些天，这些洋葱小怪兽就发芽了，一个个来势汹汹的样子，看到婆婆种的洋葱终于有点苗头的样子，看到时全家都笑了，毕竟这世上找不到第二个造型的洋葱了，我很期待婆婆下一次会弄出什么新造型蔬菜出来。洋葱洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。形态特征洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。根：洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。生长环境(1)温度洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐―6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。(2)光照洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。(3)水分洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。(4)土壤和营养洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、钾2．2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。病害防治洋葱有霜霉病、紫斑病、萎缩病、软腐病等。1.洋葱锈病：用20%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。2.洋葱霜霉病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。3.洋葱白腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2―3次。4.洋葱疫病：用68%金雷多米尔1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。5.洋葱灰霉病：用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。6.洋葱黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。7.洋葱软腐病：用新植霉素倍液防治，7天治一次，连续防1―2次。虫害防治洋葱虫害主要有根蛆、潜叶蝇及葱蓟马。1.根蛆：可在发病初期每7～10天喷1次48%乐斯本乳油倍液，连喷2～3次；2.斑潜蝇：要在其产卵盛期至幼虫孵化初期，连喷2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药倍液；3.防治葱蓟马：要在其若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次即可。我们都知道洋葱的营养价值是非常的高的，但是切洋葱的过程中往往会让你泪流满面，这也是让人很讨厌的地方，但是聪明的人往往有个小诀窍，据说在旁边点个蜡烛什么的就能缓解。主要价值食用价值洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。药用价值功效洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。1、 预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。2、维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。3、 刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。食在农村百家号最近更新：简介:分享美食做法，生活贴士，健康资讯。作者最新文章相关文章region-detail-title
批发供应各种规格的洋葱粒，洋葱粉80-100 调味烧烤 酱料香料
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经典配方共同分享（一）
&经典配方共同分享&原料：大黄花鱼1条400克，火腿（或午餐肉）100克，金饼调料：自制蔬菜汁25克，咸亨牌香糟卤50克，八角0.5克，花椒0.5克，葱、姜各20克，料酒10克，自制烤鱼酱50克。&&&& 自制蔬菜汁：香菜250克，洋葱200克，胡萝卜200克，农家鲜青椒100克，入搅拌机搅碎，加入500克水大火烧开小火熬15分钟，晾凉滤渣即成。&自制烤鱼酱：欣和豆瓣酱、李锦记海鲜酱按5：4的比例调匀，然后兑入辣椒油、葱姜油（500克酱约放10克油）调好制成。&制作方法：&&&& （１）大黄花鱼治净，背部开刀剖开去骨，腹部相连。&&&& （２）大黄花鱼展开，加入自制蔬菜汁、香糟卤、八角、花椒、葱、姜、料酒腌渍约5小时，取出入海水（若无条件，可用淡盐水代替，50斤水放约8两盐）中冲泡约2小时取出，晾约6小时，再次腌渍、冲泡、晾晒，反复约3－4次，共晾72小时至半干。&&&& （３）黄花鱼干打上一字刀，火腿切片夹入鱼干的刀口中，上蒸笼旺汽蒸15分钟取出，均匀刷上自制烤鱼酱，再入120℃烤箱中烤5分钟取出装盘。金饼改成二指宽的条炸成金黄色排在鱼干边上。&&&& 特点：干香，口感软硬适中。&&一、烧烤酱配方鼎丰南乳1瓶（重440克），海天海鲜酱100克，盐20克，味精50克，鸡精30克，白糖50克，麦芽糖１瓶（280克），泰国鱼露200克，御厨鲜150克，香菜50克，洋葱丝100克，西芹梗100克。&&&& 此汁可广泛用于要求吃口肥嫩的原料，一般腌渍1小时以后即可使用，但所腌渍的原料最好要在3天内用完，否则味道不正。&&&& 上述配比可腌渍5-8条烤鳗，50只鸭下巴或2.5千克鸡中翅。其中，用于腌渍鸭下巴效果最佳。二、即调铁板汁&此为一份量，一般可制作一例重约250克的菜品。&配方：三井蚝油5克，金标生抽王10克，御厨鲜、鸡精各2克，白糖、味精各3克。&&&& 此汁适用于铁板鸡杂、鱼、虾、贝壳类等菜肴，但此汁不宜过早调制，否则御厨鲜的香味会散失。三、肉类烤肉酱原料：橄榄油65克、大蒜碎35克、发式芥末酱50克、红酒醋25克、美极酱20克、黑胡椒10克、精盐少许、白兰地30克。&&&& 制法：将所有原料调拌均匀即可。&&&& 适用原料：更多配方就在湘菜厨师唐杰网站。牛小排、牛肉丁、猪排、培根串、羊排、鸡腿肉、鸡胸肉、鸡翅。&&&& 注意事项：牛肉、猪肉、羊肉等油脂比较丰润的肉类部位，只要在烤至半熟之后，刷上烤肉酱，待其入味即可；鸡肉的肉质比较容易干涩，宜在一开始就刷上烤肉酱。四、海鲜烤肉酱原料：柠檬汁100克、洋葱碎50克、植物油150克、巴西利碎20克、盐少许、白胡椒粉10克。&&&& 制法：将所有原料调拌均匀即可。&&&& 适用原料：鳟鱼、鲑鱼、秋刀鱼、明虾、草虾、蛤蜊、孔雀贝、扇贝、蚝、花枝、海蜇、风螺。五、蔬菜烧烤酱原料：橄榄油60克、精盐少许、白酒醋30克。&制法：将所有原料调拌均匀即可。适用原料：青椒、小黄瓜、洋葱、茄子、小番茄、花椰菜、蘑菇、香菇、马铃薯、玉米.&做法;、兔子宰杀洗净，开膛，加入洋葱、番茄、姜、葱、西芹、香菜、八角、花椒、香叶、小茴香、盐、味精、矿泉水拌匀腌制一晚。&&& 2、开餐前小时，将腌制好的兔子串到烧烤架上。&&& 3、烧烤炉内摊匀炭块，将烤架架到烤炉上，通过调节高度来掌握火候，约烤小时至兔肉收缩成熟。、烤好的兔子刷上自制香辣酱，再次上火烤分钟至入味，拆下手撕成块，装在盘内即可。经典配方共同分享（二）&&&&&& 经典配方共同分享（二）&六、自制香辣酱锅入色拉油500克烧至五成热，下入蒜末、姜碎各80克、干葱碎100克小火炸干，下入郫县豆瓣酱300克（绞碎）炒至吐出红油，打去粗渣，更多特色菜就在湘菜厨师唐杰丸子。趁热下入孜然粒50克、香料末30克（八角、桂皮、香叶、小茴香等基础香料洗净打碎）小火翻炒2分钟，加入冰糖30克、醪糟汁150克小火熬8分钟，出锅前加入粗辣椒面150克、孜然粉80克、鲜红小米椒碎15克、香菜碎40克翻匀，装入保鲜盒备用。七、自制烤酱家乐牌风味炒酱（孜然味）60克，红油10克，雀巢美极鲜5克，白芝麻2克，李锦记香辣酱10克拌匀。&原料：乳鸽400克。调料：自制腌料500克，脆皮水50克。&自制腌料的做法：香芹500克，香葱600克，金狮粉、洋葱丁各1千克，八角10克，小茴香20克，干辣椒30克，花生酱450克，海鲜酱、柱侯酱各400农，五香淮盐1500克，红腐乳300克，白腐乳500克，芝麻酱1400克，花雕酒3750克，料酒3千克，自来水1000克，将上述原料调匀即可。五香淮盐的做法：白糖3千克、味精2千克、盐1千克、五香粉400克、沙姜粉300克、胡椒粉350克、十三香100克，将上述原料调匀即可。&上皮水制作：白醋2瓶，大红浙醋1瓶，麦芽糖100克调匀即可。&制作方法：&&&& （1）从乳鸽胸部人刀，去掉内脏，洗净后加自制腌料腌12小时，捞出洗净。&&&& （2）90°的热水淋在乳鸽上，烫至表皮发紧，挂起控干水分后在表面刷脆皮水，放在通风处吹干，挂在吊炉内先用小火烤8分钟，改用中火烤4分钟，再改用小火烤8分钟，取出切重约20克的块，按照鸽子原形摆入盘内即可。&&&& 特点：外酥里嫩，肥而不腻，色泽金黄，香味四溢。八、酱香乳鸽&&&& 原料：乳鸽1只（重约400克）。&&&& 调料：鲜花椒、干葱头各50克，干花椒20克，盐、味精各10克，姜块、葱段各15克，美极鲜味汁20克，香料16克，高汤1500克。&&&& 香料配比：八角、草果、桂皮、白豆蔻各3克，香叶2片，小茴香、丁香各1克。&制作方法：&&&& （1）乳鸽宰杀治净，放入清水中泡1小时去掉血水，捞出控干水分，加调料（高汤除外）腌渍8小时。&&&& （2）将腌渍乳鸽的鲜花椒、干葱头、干花椒、姜块、葱段、香料放入锅内，加入高汤大火烧开，下入乳鸽，大火烧开后改用小火卤制30分钟，捞出控水，放凉后斩成重约30克的大块，按照乳鸽的原形摆入盘中即可。&九、香烤羊腿&原料：羊前腿1个（约2千克），薄饼1调料：红尖椒丝、葱丝、芫荽段各50克，秘制羊腿酱200克，芝麻、孜然、盐、味精、辣椒粉各5克，葱段10克，姜片8克，大枣2个，山楂10克，苹果2个切片。&十、秘制羊腿酱配方：&&&& 沙拉酱、辣妹子辣椒酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、桂林辣酱各1瓶，XO酱、阿香婆辣酱、花生酱各半瓶，入锅中，小火翻炒均匀即可。&做法：&&&& （1）羊腿清水洗净，入盛有冷水的汤锅烧开，打去浮沫，下入葱、姜、盐、大枣、山楂、苹果，煮制50分钟至熟。&&&& （2）煮熟的羊腿去骨，改刀切成大片，摆放烤盘内，均匀刷上已成秘制羊腿酱，撒上芝麻、辣椒面、孜然粉，取一半入烤箱烤制酥香。&&&& （3）将剩余的一部分羊腿肉切成丝，混合葱丝、红椒丝、芫荽段一起卷入薄饼中，改刀成马蹄状码盘，与烤制酥脆的羊腿肉一起搭配上桌即可&经典配方共同分享（三）&&经典配方共同分享（三）&&&&&&&&&湘菜在羊肉的制作上大部分是以红烧，小炒为主，在烤这方面的菜品不是很多，也不够普及。其实湘菜出湘就需要结合各个地方的美食特色，吸纳成为湘菜的一部分，这样的湘菜才能被更多的人接受，才能真正的走出湖南。&&& 此菜选用当地产的小羊后腿制作，每只重量约在1.5千克以内，肉质比较嫩，膻味较小。先用自制腌料腌制12小时，入蒸车蒸制4小时，再入油锅炸制三次，成品外酥里嫩，咸鲜微辣。此菜将以往羊腿的先煮再炸，改良为先蒸再炸，由于腌制后羊腿还带有部分腌料，蒸制时腌料的味道会渗透得更均匀，所以味道更佳。&制作、羊腿只（约千克），入自制腌料腌制小时，取出入蒸箱蒸制小时，趁热取出大骨，入七成热油锅炸制秒，捞出控油，将油温升至九成热，复炸秒，捞出控油。、将油温升至十成热，再次复炸秒，捞出装盘。搭配黄瓜片克、蒜片克、红椒片克、孜然粉克、辣椒面克、花椒盐克，装盘即可。自制腌料（只羊腿量）将蚝油瓶，花雕酒瓶，海鲜酱油瓶，生抽瓶，桂林辣椒酱瓶，蒜蓉辣椒酱瓶，叉烧酱瓶，更多特色菜就在湘菜厨师唐杰网站。排骨酱瓶，辣妹子酱瓶，天邑一品鲜瓶，香叶、桂皮、草果、白芷各克，树椒克，孜然粉克，韩国辣椒面袋，花生碎克，腰果碎克，松子碎克，白芝麻克，盐克，混合均匀即可，可反复使用。十一、手抓羊蹄原料：处理干净的羊蹄8只约1000克。&调料：葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，盐3克，老抽8克，料酒15克。&制作：羊蹄剁段后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶），烧开后转小火焖2小时，出锅摆入盘中，浇原汁即可。&&&& 特点：软酥烂，具有内蒙特色。&&&& 制作关键：羊蹄去骨应小心，不可撕破皮。十二、一道少数民族侗族特色原料菜肴&&& 原料：侗家腌肉（口味酸辣、口感软嫩）300克，牛干巴150克，蕨粑（用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块）100克，土豆100克，红椒60克，鸡蛋液80克，竹签12根。&&&& 调料：鲜茴香30克，姜米、蒜米各5克，干辣椒8克,老干妈油辣椒50克，孜然粉5克，香油3克，熟芝麻、花生碎米各30克，菜子油1千克。&制作：、腌肉切长厘米、宽厘米、厚厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料（鸡蛋、竹签除外）蕨粑、土豆、红椒分别切重约克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸分钟至色泽金黄，取出放在容器上。、锅内留油克，烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀，淋香油，出锅浇在串上即可。备注：侗家腌肉的制作方法：猪五花肉或者猪瘦肉斤用盆加食盐斤、辣椒面斤、白酒克抓匀，放入木桶（木桶底层放糯米饭）内腌制（最好是铺一层肉放一层糯米饭），用芭蕉叶或粽片盖上，再加木盖，封严，用大石压紧，腌渍天左右即可食。腌肉色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。制作时间以冬季最佳。特色新酱汁之二：孜香辣酱原料：孜然粉10克，阿香婆香辣酱10克，老干妈风味豆豉10克，辣椒面5克，美极鲜5克，红油50克。&制作：锅下红油，下孜然粉、阿香婆、老干妈、辣椒面、美极鲜慢火熬制约10分钟即成。&&&& 味型：孜然味和辣味同时体现出来，互不压味.经典配方共同分享（四）&&&经典配方共同分享（四）&&十三、香香手撕鸽原料：净乳鸽1只（重约400克）。&调料：洋葱、芹菜、葱段、生姜各200克，香菜300克，蒜子150克，盐30克，味精20克，糖5克，八角10克，桂皮10克，特制脆皮水200克，色拉油1千克（实耗80克）。&特制脆皮水制法：白醋500克，浙醋150克，麦芽糖150克，生粉150克&制作方法：&&&& （1）将芹菜、香菜、洋葱、葱段、生姜、蒜子切成末，加入桂皮、八角、盐、味精、糖，上火炒成馅，凉透。&&&& （2）乳鸽洗净，一剖二，沥水，用炒好的馅擦匀乳鸽全身，静置腌制8小时，然后将乳鸽飞水，挂上特制脆皮水，用电风扇吹干。&&&& （3）锅上火，入色拉油，四成热时，放人晾干的乳鸽，炸至大红色，改刀装盘即可。&&&& 特点：色泽红润，肉质鲜嫩奇香。&原料：家鸽4只（毛重300克/只），条纹纸2张。&秘制腌料：美极鲜酱油、鸡肉香精、法式葱油、胡椒粉各1克，家乐牌鲜露4克，麦芽酚、肉宝王各0.6克，盐、糖各6克，味精8克。&制作方法：&&&& （1）鸽子宰杀，去皮和内脏，整好形；将秘制腌料均匀地涂在鸽子表面和内膛，腌制30分钟。&&&& （2）用条纹纸将鸽子包好（包1层即可），埋入烧好的木炭中炙烤45分钟（放入鸽子后不用再加木炭，用余温熏烤即可）取出，用毛刷刷去纸灰，再用剪刀修掉烤焦的地方。&&&& （3）将处理好的熟鸽子放入微波炉，高火打3-5分钟取出，上桌前改刀装盘即可。&&&& 特点：鸽肉软嫩，入口回香。&&&& 关键：将鸽子放入微波炉是为了去掉多余的水分，使鸽子表面收紧，可根据所用设备的情况灵活掌控时间。&&&& “招牌炭烧鸽”是借鉴传统做法，又从选料、宰杀、烹制时间等方面进行改良，历经多次试验，精心制作的新菜，一直颇受食客欢迎。&&&& 此菜最好批量制作，一般用直径为40厘米花盆盛木炭烧烤，每次可以放7只鸽子。将烧好的木炭放入花盆，埋入鸽子后就不用再添加木炭，用余热将鸽子烤熟即可。春、秋、冬三季，需要适当鼓风，以保证火力。&&&& 由于鸽子是“甜血”动物，本身具有独特的鲜味，故而烹调时要注意调料的用量，过多和过于繁杂的调料反而容易掩盖鸽子本身的鲜味，影响口感。为了保证鸽子的肉质鲜美，可在宰杀鸽子前，让其在小空间内飞行，使其血液充分循环。同时，飞翔还能使鸽子毛孔舒展，便于去毛。宰杀鸽子时，要从其脖子处开刀放血，不要直接将鸽子摔死，以免肌肉组织受到损伤，烹调出来后色泽不一致，影响卖相。&&&& 为了避免鸽子被烧焦，将鸽子埋入炭盆前，需要用厚纸将鸽子包好，最好选用黄色厚生宣纸，以免纸很快被烧成灰，烤焦鸽肉。但这种纸价格较高，操作中可选用40克的条纹纸（也就是常用来包点心的黄色纸，市场价大约为60元/500张）代替。烧烤酱的做法：海鲜酱50克，排骨酱30克，叉烧酱10克，甜面酱10克，韩国烧烤酱30克，韩国烧烤粉30克，泰国辣鸡酱10克，孜然粉15克，茴香粉15克，粒粒香5克，贺盛鸡粉50克，白糖50克，肉宝王5克，搅拌均匀即可（建议特色酱料和香料抓住一个重点，增加其用料，并降低其他调料和香料的用量）&十四、羊肉炖料；香料（桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10克、肉蔻15克、陈皮50克、砂仁10克、桂丁5克），兔肉的烹饪方法大多局限于红烧，因为膻味太重不好去除。铁板串烧兔打破传统烧法，结合传统湘菜牙签牛肉及铁板菜肴的风格，加入大量的秘制配方，使成菜外酥内嫩，香辣可口。&&&& 原料：鲜兔肉500克。&&&& 调料：葱10克，色拉油3干克（实耗50克），辣妹子辣酱、孜然粉、料酒各10克，香红油、秘制飘香粉、姜、蒜米、味精各5克。&十五、秘制飘香粉配方：&&&& 咖喱粉、盐、锔鸡粉各20克，鲜味王、猪肉香精各10克十六、香红油配方：&&&& 葱姜各15克，秦皇秘制香料5克，干红椒45克，加纯净水用小火熬制1小时。&十七、秘制香料配方：&&&& 桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各30克，加纯净水熬制1小时。&做法：&&&& （1）将鲜兔肉切片，放葱、姜、料酒各10克，腌制30分钟，&&&& （2）将腌制好的兔肉用竹签穿好待用。&&&& （3）锅内放入色拉油3干克，油温烧至七成热下入兔肉串，炸至金黄色捞出。&&&& （4）锅内留底油放辣妹子辣酱、蒜米、味精，孜然粉、秘制飘香粉炒香，下入炸好的兔肉串翻炒均匀，淋香红油即可。&&&& 特点：外酥内嫩，香辣可口。&
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