揭秘 为什么说冬吃萝卜夏吃姜？|冬吃萝卜夏吃姜|消积导滞_凤凰健康
揭秘 为什么说冬吃萝卜夏吃姜？
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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健小谚语。综上所述，“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，体现了古人利用食物来调节机体功能的智慧，也体现了中医学的“治未病”精神。
萝卜品种繁多，如白萝卜、胡萝卜、青萝卜等，但民间俗称的黄萝卜（胡萝卜）不在此列。现代研究，萝卜中含有丰富的木质素，用这种木质素喂养小鼠发现，可明显抑制肿瘤生长，并能使巨噬细胞活性增加。 萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维，都可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。萝卜中维生素A和C都很丰富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解。 综上所述，&冬吃萝卜夏吃姜&的俗语，体现了古人利用食物来调节机体功能的智慧，也体现了中医学的&治未病&精神。 值得注意的是，&冬吃萝卜夏吃姜&，应该适量，不能每天吃、大吃特吃。
[责任编辑：董俊杰]
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48小时点击排行“冬吃萝卜夏吃姜”，姜虽能够去湿，但很多人吃法都错了！“冬吃萝卜夏吃姜”，姜虽能够去湿，但很多人吃法都错了！美食吃货君百家号“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这句俗语相信大家都听说过吧？但是还有一句，“早上吃姜等于吃人参，晚上吃姜等于吃砒霜”，这句不知道大家有没有听说过。其实，姜虽然有祛除湿气的作用，但是吃法上还是有很多讲究，不然还会带来更多副作用，那么，你有没有选择这些错误的吃法？如果吃法不对，那就赶紧一起学学正确的吃法，这样才能更健康！1.不能够超量夏季非常炎热，容易感到口干舌燥，而姜就是祛湿的作用，如果吃多了，反而会加重这些症状，中医上讲究“寒则热之”，就是用湿热的药物来治其寒，但是过量了就会造成虚热症。2.姜治病也有讲究感冒也分为很多种，如果是风寒感冒，体内寒气比较重的话，就可以喝一杯姜开水，但是如果是因为天气炎热而得了感冒，这种就是属于风热感冒，就不能用是去湿的姜开水来治病了。3.生霉的姜不能吃生霉了的姜里面的物质也会发生改变，很多人都觉得怕浪费，就把坏掉的地方切掉，然后在拿来吃了，其实这样很不好，因为里面有害的物质会改变姜本身的物质结构，本来是好的功效结果变成了坏处。所以想要养身，还是要学会正确吃姜的方法！1.早上吃姜姜有祛湿的作用，而一天之中，早上则属于湿气比较重的时候，所以早上吃姜就是等于吃人参，可以弄一点泡姜，早上可以下稀饭吃，吃起来非常爽口。2.炒凉性蔬菜的时候加一点姜性质湿热，所以在炒生菜、苦瓜等性凉的蔬菜，可以把姜切成片加一点在菜里面，可以达到湿热平衡，也对身体有更多好处，避免体内湿气过重。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。美食吃货君百家号最近更新：简介:最懂你的人就是吃货党作者最新文章相关文章冬吃萝卜夏吃姜，夏天4种情况吃姜片，身体会收获意外惊喜冬吃萝卜夏吃姜，夏天4种情况吃姜片，身体会收获意外惊喜爆炸营养课堂百家号姜和葱、蒜一起，是中国厨房中必备的调料“铁三角”，绝大多数菜肴，都离不开姜所提供的特殊风味。生姜中含有丰富的B族维生素，还有铁、钾、镁等矿物质，另外还有挥发性油、姜辣素等活性成分，具有特殊的营养价值。俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，目前正值炎热的盛夏，正是吃姜的最好时节。除了可以帮助菜肴增添香味，姜对我们的身体健康，还有很多其他的功效。那么究竟应该怎么吃才能最大化姜的营养价值呢？1、食欲不振时吃姜：姜作为一种香辛调味品，可以很好地促进食欲，尤其是在炎热的夏天，很多人容易食欲不振，此时，咀嚼一下生姜，或者喝碗姜汁甜品，都可以很好地帮助食欲提升，另外，姜中还含有一下蛋白酶，可以提前帮助分解食物中的蛋白质，更有利于食物的消化吸收。2、呕吐时吃姜：研究表明，姜可以帮助减轻人体的呕吐反应，抑制反胃和恶心感，帮助缓解晕车、晕船带来的身体不适。所以如果你容易晕车或晕船，不妨在上车或上船之前，先吃一片姜。另外，对于孕早期有呕吐反应的孕妇，姜就是最天然的呕吐抑制剂，推荐在嘴巴里含一片姜，或者喝杯姜汁饮料，都可以很好地帮助缓解早孕反应。3、痛经时吃姜：生姜中的辛辣风味主要来自于姜辣素，这种成分对于血管收缩有一定的影响，可以帮助促进全身血液循环，帮助发热、排汗，这对缓解痛经可能有一定的帮助。建议被痛经折磨得死去活来的女孩子，可以尝试一下喝一杯温热的生姜红糖水来缓解疼痛。4、养胃时吃姜：姜中特有的姜辣素还具有抑制细菌生长繁殖、抗氧化的作用，可以帮助减少胃幽门黏膜的损伤，还可以抑制胃酸分泌，对养胃来说很有帮助。不过如果只是把姜作为调料炒菜，那么吃进去的姜分量太少，不足以起到养胃作用，建议有需求的朋友，可以直接把姜丝、仔姜、姜片等作为菜肴来吃。各位朋友，你喜欢吃生姜吗？你还知道生姜有哪些食疗作用吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活小经验。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。爆炸营养课堂百家号最近更新：简介:由十余位专业营养师组成的健康自媒体课堂。作者最新文章相关文章冬吃萝卜夏吃姜 什么时候吃姜最好(2)
　　姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素，同时姜还能够解毒，比如鱼、虾、禽肉中毒，或者误食木薯、野芋头、野蘑菇或者生半夏、生南星等药物之毒都可以用姜来解毒，可以说姜就是一个人体的清道夫，把人体内的污秽扫除得干干净净。
　　4、风寒感冒患者
　　姜在受寒的情况下作为食疗应用。如果在外面淋了雨，或者受了风寒，回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤，身体就会有所改善。为什么姜汤能够抵御风寒，治疗风寒感冒呢?姜是走表的，它性温味辛，可以散寒发汗，疏通因受风邪寒邪侵入而阻滞的气机，所以风寒感冒可以用，再加些红糖趁热服用，不一会就有一股热流流遍全身，体内的风寒往往能够得汗而解。
　　哪些人吃姜要小心
　　1、阴虚体质的人绝对不能吃姜
　　阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
　　2、内热较重者不宜食用生姜
　　如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
　　3、肝炎病人忌吃姜
　　一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
　　4、脱发者用姜要注意
　　很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的&热病用凉药&原则是相冲突的，所以尽量少用。
　　上面为大家介绍了吃姜的方法及吃姜的宜忌人群，体热者、阴虚者好不要吃姜，如果夏天冷饮喝的多的人则可以吃些姜来驱寒。
　　结语：以上就是关于姜的有关内容，你了解了吗?姜不仅是调味品，在生活中原来有这么多的应用呀。以后可得好好的对待它了，千万不能把这宝给浪费掉了。希望上述的内容可以给大家一个帮助。
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俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”进入苦夏后，气温逐渐走高，不少喜好养生的人会适量进食少量生姜，以助祛风解表、排汗降温、温经和胃等。
其实，生姜不仅可以内服，还可以外用哦~小小的一片，用处却是大大滴！
一·. 内服法
嚼点醋泡姜：补阳气
热天不妨嚼点生姜片，吃生姜最好的方式是醋泡姜。生姜性热，是补阳气的好食材，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气，加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。
方法：买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。
之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效。夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。
特别提示，醋泡姜建议可以在早饭时吃！这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。
姜枣茶：祛湿热
夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，此时建议大家可以泡一杯姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。
方法：制作方法很简单，取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。
大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，效果更加显著。但需要强调的是，痰湿重（应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖）人群不适合吃太多枣。
二. 外用法
外擦姜片：祛斑痕
生姜外用，还有祛除斑痕的效果。
方法：每天早晚用生姜片轻柔按摩斑痕处10分钟左右，按摩完成后不要立即清洗皮肤，待皮肤完全吸收后再清洗，需坚持2个月或以上。其功效是排毒滋润，可去除雀斑和痘痕。
不过生姜片有一定的刺激性，建议使用前一定要先咨询一下专业医师哦。
姜片泡脚：保肾护肝
用姜片泡脚也是夏天一个保健妙招。生姜泡脚具有暖身驱寒、预防风寒感冒、温筋通络、改善血液循环，改善睡眠质量等效果。
做法：将一块拇指大的生姜切片，加水煮透，晾到适宜的温度（以40摄氏度为宜）后即可泡脚。
另外可加入适量的盐和100克左右的醋，增加保肾护肝的功效。以饭后1小时以上，泡脚15~30分钟为宜。如有不适应马上停止。
为什么不建议大家晚上吃姜呢？
这是因为大自然的阳气在中午到达顶峰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，此时吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡，不利于养生保健。
什么认吃姜最好？
体质偏寒者
体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。　
胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状，食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时如果及时喝点姜枣茶，将有助于驱逐体内风寒。
食欲不振者
俗话说：“饭不香，吃生姜。”姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素。
什么认不适宜多吃姜？
生姜不是所有人都适合吃的，阴虚体质者容易“上火”，表现为性情急躁、心烦易怒、情绪起伏波动大，动不动就要来“火气”，此类人群则不宜多吃生姜。
阴虚人群宜多吃些清补类食物，多吃新鲜蔬菜、水果，或纤维素较高的食物，如山药、莲子、百合、木耳、银耳，用来炖汤、煲粥都很好，可以养阴。
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