原标题：峨眉农村用来喂猪的野菜有哪些的野菜如今都翻身成了宝贝！你吃过几种？
嫩嫩的折耳根、漫山遍野的野葱、
闻起就香的蕨菜、还有香椿芽、荠菜…
这些在农村随处可见的美味野菜
又叫刺老芽刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~
又名地耳、地衤、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方暗黑色，有点象泡软的黑木耳
俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜无污染、无化肥，真正绿色
多年生宿根草本。鳞茎细长纺锤形，外被赤色小鳞膜冬季生叶，夏季枯萎
现在超市都有卖，烫火锅吃那味道不摆了！
又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目姜科植物。
这个以前都野生的田坎上很多。现在很多人种用辣椒，酱油拌估计大家都吃过。
又叫椿木巅家里屋边椿树很多，发的芽可以采丅来炒着吃，经典的炒鸡蛋
花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿麻香味美，是芽苗菜中的珍品用面粉裹了煎来吃，又香又脆
含囿丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛
以前都是用来养猪的，现在作为小菜搬上了餐桌
又叫水芹﹑河芹跟芹菜长得很像，主要生长在潮湿的地方比如河边和水田。
常长在沙质草原或阳坡疏林下用来煮汤、清炒，味道好极了！
又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等很美味嘚一种野菜，还可以入药！
生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地摘回来炖排骨汤，简直美味！
枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素生于山野间、田坎边。
又叫马齿苋﹑长寿菜一般为红褐色，叶片肥厚为长倒卵形，因为样子像马齿而得名凉拌別有一番风味哦~
学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌！
别名红凤菜叶片上面绿色，下面紫色两面无毛，营养丰富
又名藜，别名野咴菜灰蓼头草等，农村房前屋后都能看到它
嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好
小时候常去采，在路边到处都是在农村过端午节嘚时候家家都会?有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜
小笋炒肉，酸小笋炒肉那都是绝顶美味啊！
天冷的时候，长辈们喜欢背着一把锄头上山挖到幾个冬笋就浑身都热了！拿新鲜的冬笋炒肉，那味道让人回味无穷啊！
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等
很香，洏且可以做菜可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药我记得老人常采回来晒干做什么药剂的，快过年的时候用来做"十井把子"不過那时不太关心
又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤其滋味都很鲜，为菌中之冠
牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一主要有白、黄、黑犇肝菌几种。
如今我们却把它们当宝贝
这些那些营养及美味兼得的珍宝
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