夏天喝绿豆汤可以解暑，那么这个汤怎么做？_百度知道
夏天喝绿豆汤可以解暑，那么这个汤怎么做？
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　　制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。　　方法一：　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。　　方法二：　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。　　方法三：　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。　　方法四：　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。　　方法五：　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂　　但以下几类人不适合饮用　　1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。　　3.正在服用各类药物的人，绿豆会有解药作用
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一只丑陋的狗
一只丑陋的狗
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取适量绿豆，洗净，放如电饭锅内，放水（依人数而定），开始煮呗，差不多看到绿豆炸开了就行，3个小时左右
jjfeifei77163
jjfeifei77163
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把绿豆泡一会，然后加入水煮，大火烧开，文火煮透，等绿豆开花了就关火放凉。
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最简单的是绿豆和水（1：4）煲40分钟后加糖，也可以和百合、海带一起煲。
把绿豆洗干净，倒入水，如果你喜欢喝甜的话，可以在这个时候放入糖或冰糖（我建议用冰糖）再加入适量的水，直接煮就行了
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夏天绿豆最好泡两个小时 洗干净 加冰糖大火煮开 然后小火 泡过的绿豆很容易烂
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夏天天气十分炎热，最近几天的天气也是热的不行了。这个时候有个好食材，就是绿豆，在南方夏天经常会食用，好喝又清爽，最值得一提的是，夏天经常喝绿豆汤，养生的效果特别好。
夏天经常喝绿豆汤的养生效果1：清热解暑
夏天是个容易中暑的季节，而绿豆汤是个很好的清热解暑饮品，从营养成分上来看，绿豆中含有丰富的钾、钙、磷、镁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E等多种维生素以及矿物质。
特别是其中的钾元素十分丰富，对于夏季这种天气，因为大量的出汗，也正是钾成分流失比较快的时候，就需要我们平时多吃一些富含钾元素的食材，而绿豆汤就是一个非常好的选择。
同时，还具有降温解暑，从而避免因为中暑出现的一些症状。
使用微信"扫一扫"关注公众号，获取更多资讯。夏季养生绿豆汤最解暑 但4类人不宜喝
[摘要]以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。夏季养生喝什么好呢？大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好。据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。夏季养生就喝绿豆汤 绿豆水煮十分钟最解暑以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。煮绿豆汤把绿豆汤煮的酥烂具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。精彩阅读：夏季5款养生汤品 你值得拥有4类人不宜喝绿豆汤1、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。2、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。3、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。4、经期女性。在月经期里的女性。处于月经期的女性，身体正处于失血状态，体质偏差，这类人若再喝绿豆汤，容易伤害脾胃，引起腹泻。喝绿豆汤注意这些事儿1、空腹时不能喝绿豆汤空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。2、绿豆汤不可天天喝适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。3、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。4、绿豆与中药不能同服常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。专家支招：绿豆粥代替绿豆汤要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
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