阳荷_百度百科
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阳荷（学名：Zingiber striolatum Diels）姜科姜属草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；黑色，7-9月开花；9-11月结果。
阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。
阳荷是蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。
（概述图参考来源：[1]）
多年生，[2]株高1-1.5米；根茎白色，微有芳香味。
披针形或椭圆状披针形，长25-35厘米，宽3-6厘米，顶端具尾尖，基部渐狭，叶背被极疏柔毛至无毛；叶柄长0.8-1.2厘米；叶舌2裂，膜质，长4-7毫米，具褐色条纹。
总长1-5-2厘米（或有时更长），被2-3枚鳞片；花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，长3.5-5厘米，被疏柔毛；花萼长5厘米，膜质；管白色，长4-6厘米，裂片长圆状披针形，长3-3.5厘米，白色或稍带黄色，有紫褐色条纹；倒卵形，长3厘米，宽2.6厘米，浅紫色，侧裂片长约5毫米；花丝极短，花药室披针形，长1.5厘米，药隔附属体喙状，长1.5厘米。蒴果长3.5厘米，熟时开裂成3瓣，内果皮红色；种子黑色，被白色假种皮。花期：7-9月；果期：9-11月。[3][4]
分布中国安徽省、陕西省、江苏省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西自治区、四川省、贵州省、云南省、重庆市。生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。[3]
阳荷姜喜、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光。因而大面积种植阳荷姜，最好选择降雨充沛、云雾较多、夏季凉爽、土壤有机质含量较高的二高山地区。
可用种子播种，也可用地下茎繁殖。一般用地下茎分割繁殖，将地下茎挖起，每块2-3芽切开，作繁殖材料。用种子播种育苗，种子发芽率低，苗期长，在种块充足的条件下，一般不采用种子繁殖。
定植地上部枯萎后至地下根茎萌芽前均可定植，鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在这段时期内，早定植比迟定植好。春季时定植，生长不良，当年生长的地下茎小，生长花薹也较少。若在11月份定植，翌年生长嫩芽和花薹，可收获一定的产量。
种子播种育苗，宜在3月中旬播种，苗期180-220天。定植沟上株距60-70厘米，地下茎平放在其上，芽朝上，种苗2.7×104-3.3×104株/hm2，覆土后浇水粪肥3.0×104kg/hm2，使茎与土密接。[5]
[1]&&．中国自然标本馆&[引用日期]
[2]&&．中国在线植物志&[引用日期]
[3]&&．中国植物物种信息数据库&[引用日期]
[4]&&．中国植物志&[引用日期]
[5]&&徐雪云.高山特色蔬菜阳荷高产栽培技术.现代农业科技，2007，
[6]&&王松岳;艳丽神奇的高山之花——“阳荷”[J]; 花木盆景(花卉园艺);
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以上商家均已加入百度信誉V保障计划阳荷姜是云南特色蔬菜之一。该蔬菜在高、中、低山均有分布，以海拔800米左右地区居多。一般零星散种于农户房前屋后肥沃湿润处，低山多种植于树阴下。以刚出土的粉红色幼嫩芽苞（实为花苞）供食用，可直接切丝炒食，多数与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜。用其配菜色泽美观、风味独特，因而不少消费者对其情有独衷，市场销路很好。据《本草纲目》记载，阳荷姜不仅可作为蔬菜食用，而且具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒等药用功效。其所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳荷姜实是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。但因其种植面积较小，常年不能满足市场需求。近年来，云南少数农户将其移至大田规模化种植获得成功，取得了很好的效益。其技术要点为：　　
1、选择适宜种植环境。据调查，阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光。因而大面积种植阳荷姜，最好选择降雨充沛、云雾较多、夏季凉爽、土壤有机质含量较高的二高山地区。低山规模化种植阳荷姜，必须与树木或高杆作物套种，否则不易成功。　
2、施足底肥、重施农家肥。阳荷姜一年种植、多年受益，要获得高产高效，必须足施底肥，并根据阳荷姜生长需求重施农家肥。一般每亩底施土杂肥或厩肥公斤，复合肥50公斤（或过磷酸钙40公斤、硫酸钾10公斤）。底肥以开沟深施为佳，坪地也可均匀撒施后深翻。山区坡地最好沿水平线开宽60—80厘米、深40—50厘米的沟槽，将底肥铺于沟槽内，然后在回填表土，移栽阳荷姜。　 3、分蔸繁殖、合理密植。阳荷姜主要采用分蔸繁殖。分蔸时注意每蔸必须带2—3个完整芽苞。移栽可在秋季9—10月或春季3—4月进行，采取大小行定植，大行距60厘米，小行距与株距30厘米，亩栽3300蔸左右。　　
4、栽后管理与采收。阳荷姜定植后，应浇足定根水。低山夏季温度高、光照强，定植第一年必须考虑适当遮阴。移栽成活后，每年春季出苗后，结合中耕除草追一次稀粪水提苗，促苗生长健壮、一致。每年芽苞出土前须重施一次催“芽”肥，促芽苞肥大，提高品质与产量。越冬前再结合深翻亩施公斤农家肥，50公斤复合肥（或过磷酸钙40公斤、硫酸钾10公斤），保证植株安全越冬，并提高来年产量。　　
食品安全问题日益严峻
随着科技的进步，那些亘古不变的自然规律逐渐被打破，农药、化肥和转基因等技术的应用，使得农产品可以抵抗病虫害、反季节生长和提高产量，但是同时也带来了农药残留、口感差和营养价值低等等问题。随着技术发展、滥用以及人们食品安全观念的改变，食品安全的矛盾变得越来越尖锐。
无公害蔬果生产背景
所谓无公害蔬果是指蔬果中农药、重金属、硝酸盐等有害物质留量符合国家、行业（联合国粮农组织、世界卫生组织）规定标准极限之内的蔬果。从广义上讲，无公害蔬果应该是集安全、优质、营养为一体的蔬果的总称。安全主要是指蔬果不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。优质主要是指商品质量，不仅要发育正常，成熟良好，而且要求质地口味俱佳。营养是指蔬果的内含品质，这是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源。
阳荷的种植背景
阳荷(学名:Zingiber striolatum Diels)阳荷属野姜科、年生草本植物，一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。
阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。
阳荷功效：
祛风止痛、活血调经、止咳平喘
云南阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。
在春日和炎夏，碧叶婆娑，葳蕤成丛。每当秋风萧瑟、百花纷谢时节，其根茎处便会涌现出硕大的紫红色蕾果，开裂时妖艳妩媚、芬芳怡人，犹如奇花绽放。
阳荷优美的形态还可以用于城市园林、花坛的硫化造景、装饰点缀，尤其适宜庭院种植及盆栽观赏，不仅野趣横生、使人赏心悦目，夏、秋之际，其怡人的清香还具有驱蚊避虫的奇特功效。
根茎可提取芳香油，用于低级皂用香精中。
在每年的8月或9月左右（各省不一样），当野姜快开花的时分，将它的花苞摘下来，这个花苞就是老农人口中所说的“阳荷”，在许多地方都是一种很有名的野菜，算是野姜身上营养价值最高的部位了，它含有多种氨基酸、蛋白质和丰盛的纤维素等，常吃的话还能强身健体、润泽肤色、推延变老。
云南正祖阳农业科技有限公司立足于农业高端市场，提出了以发展生态农业为主，积极开发国际国内市场，积极打造中国生态行业第一品牌。在生态农业生产上立足长远发展，就必须不断开发先进生产技术，提高产品质量。目前有百亩阳荷种植基地，纯天然种植、来自大自然的原生态云南阳荷膳食农产品！
阳荷姜采收，应在芽苞出土后未开花前将其掰下。采收过早虽品质好但产量低，采收过迟纤维变粗、品种变劣。一般每亩可收嫩芽苞公斤，我省每公斤市场价10元，亩产值15000元左右。由于阳荷姜种植一年可连续收获多年，因而除第一年投入较大外，以后每年投入较低，效益相当可观。　　
阳荷姜连续采收3—4年后，应挖出部分种蔸适当分蔸，一方面防止因密度过大导致败蔸，一方面可以利用挖出的种蔸扩大面积。
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阳荷有什么功效和作用？
长期生活在农村的人，对阳荷一定不会陌生，阳荷广泛分布在四川、广西、贵州等地区，阳荷其实是一种野生的蔬菜，是可以直接吃的，据介绍，阳荷含人体所需的多种，另外还富含以及丰富的维生素，值得一提的是，阳荷具有不错的药用价值，对健康有诸多好处。
第一、洋荷的功效与作用：
野生洋荷富含各种氨基酸、维生素A、维生素C，钙、脂肪、素、纤维等。它不仅口感独特，风味颇佳，更是是食药兼备，经常食用能强身健体，还可治肝肾阴虚、目眩、减退、腰膝酸软、遗精、肾盂肾炎、白带过多等症，实为山野菜之佳品。
第二、洋荷的吃法：
在这个季节可采洋荷的嫩芽、嫩茎凉拌或炒食。而四川地区的人们经常把新鲜的洋荷洗净后腌制泡茶，也颇具特色。
将洋荷放在炭火上直接烧或者烤熟后，拌上作料，，加点四川麦麸，那个味道才叫一个绝，极其爽口开胃。
炒洋荷的种类就更多了，比如炒洋荷、洋荷炒肉片、洋荷炒等等，可以和多种食材搭配，味道都是非常不错的。
第三、洋荷的功效与作用
洋荷的营养价值较高，每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似，根还可以入药。经常食用，具有强身健体，防病祛病之功效。
第四、洋荷的制作技巧
采食嫩芽、嫩茎和花穗，可凉拌或炒食。
在炭火上直接烧或者烤熟后，拌上作料，盐，加点四川麦麸醋，那个味道才叫一个绝，极其开胃。
第五、洋荷分布地区：
陕西、江苏、江西、福建、湖北、湖南、海南、广东、广西、四川、贵州、云南、重庆，在安徽省的大别山区也有大量分布。
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微信扫一扫外公在沟边遇这种“人参”，扔下背篓就开挖，歇了5次才背回家外公在沟边遇这种“人参”，扔下背篓就开挖，歇了5次才背回家百宝箱生活百家号外公在沟边遇这种“人参”，扔下背篓就开挖，歇了5次才背回家。外公家地处高寒贫困山区，交通条件极为不便，平时要买卖什么东西，都要背上背篓下山去买东西。这不，在这样的地方，虽然经济条件不怎么好，但是野生美味可不少，而且都是原生态的，可以说很受大家的青睐。每年到这个时候，我们都会抽空回农村老家，去外公家去看看她的身体状况。毕竟都是66岁的人了，所以，这几天，趁放假有时间，我们就到外公家来看看，一来看望一下外公，二来外公家来寻找一下这里的农村野味。外公为了我们能够吃到地地道道的好东西，决定进行寻找美味来招待招待我们。于是，今天早上，我就起了一个大早，拿上工具，和外公一起进山寻找低调的野味。在外婆的带领下，我们很容易就在他家的柴山地旁的一处沟边遇见了一片玉米地，外公不管三七二十一，放下背篓就开始采摘，不一会儿就摘了一大盆的样子，甚至还把这种东西的根一并挖了出来装在背篓里，看着这样的好东西，心里很是舒坦，今天又有丰盛的晚餐了。所以，我和外公背着这种东西一路歇了5次才到家。原来，这种东西叫阳荷。姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，味道极为鲜美，用来凉拌特别好吃。阳荷的根系很发达，也很容易成活，对土质没有什么要求。但是栽在含腐殖土的地方，枝叶更加繁茂。长出来的果实更加肥大，更加地有味。为此，外公还特意砍了一些树枝把这片阳荷林围了起来。并且还放话：等下次把阳荷采来吃了之后，就连根一起采挖背回家，栽在自己家的屋后，明年就不跑冤枉路了。为此，对这样的做法我很是赞成。其实，阳荷是一种营养比较丰富的美味。它富含多种维生素和氨基酸，膳食纤维，是一种名贵的山珍，经常使用会有强身健体，延缓衰老，滋润皮肤的功效。因为阳荷的形态优美，不认识的人，看着就是玉米的形状。甚至有着“亚洲人参”的美誉，这样低调的美味，你是否吃过？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。百宝箱生活百家号最近更新：简介:生活就像百宝箱，酸甜苦辣咸。作者最新文章相关文章医生您好，我想问一下我怀孕五个月了，昨天吃了阳荷这道菜，有_百度宝宝知道