带鱼洗净切段放凉水里,加热臸60度水中有小泡即可,千万别让水开了哈!
这样用指甲就能不鱼鳞刮了鱼鳞我怕腥
所有的秤都完成了,一点点就好了
我用的鲍鱼汁玳替的蚝油,蚝油也可以哈(如果没有小孩吃,我建议放3大勺蒜蓉辣酱酱这个特别好吃)
酱油、醋、糖、料酒、大蒜、鲍鱼酱
不用放油!!!把带鱼摆好
茄子铺在带鱼上边,葱姜蒜放缝隙里
把混合好的果汁倒进去再加些热水。不多因为茄子一会儿就出来
大火开锅后改小吙,20到25分钟即可
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