什么样的白扁豆好
什么样的白扁豆好
发病时间：不清楚
糖尿病病人，已经患病四年了，目前就是每顿饭前一个二甲双胍。刚去量的，血糖11。想知道吃白扁豆和红豆南瓜煮的粥对糖尿病有没有好处。糖尿病吃白扁豆好不好？
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(1)
副主任医师
上海市嘉定区南翔医院
擅长：心血管及呼吸科等内科疾病的诊治。
你好，白扁豆，对于治疗糖尿病不能起到治疗效果的，还是要注意使用一些其他的药物，比如说胰岛素来进行控制的，而且的话，需要注意避免高胆固醇，高脂肪，高糖食物。平时多吃一些高纤维粗粮的食物，而且注意生活规律，多休息，避免身体过度劳累的。
医生回答(2)
安庆市南华医院
擅长：全科
患糖尿病4年多，血糖控制不是很好，白扁豆，红豆这两种食品对血糖影响不大。但是南瓜对血糖还是有影响的，南瓜特别是熟透了南瓜含糖量比较高，虽然南瓜含有些降糖的物质，但是综合起来对血糖是有升高作用的，还是不推荐食用的。
丹东市长虹医院
擅长：全科
扁豆和红豆等豆制品虽然含丰富的蛋白质，但碳水化合物比较高，也就是说吃多了会引起血糖升高，而南瓜虽然有降糖、调节胰岛功效，但若表皮是放黄食用，则会大大升高血糖。因此，糖尿病患者降血糖主要依赖于药物和饮食控制、运动调节，饮食上建议进一步低脂、低糖、少油、多蔬菜为原则，多吃些苦瓜、黄瓜、白菜、胡萝卜对调节血糖都有好处，每天进行必要的锻炼也会降低血糖，试试看。
向医生提问
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
多发人群：四十岁以上的中年人
典型症状：&&&&&&&&&&
临床检查：&&&&&&&&&&&&
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扁豆是什么样的？
niangcon的答复：
牧草之王&皇竹草 皇竹草又名杂交狼尾草，皇草，为禾本科狼尾草属中象草与美洲狼尾草杂交育成。由于其产量高，品质优，消化率高而名列各饲用牧草之首。在热带、亚热带地区的许多国家已广泛种植，以替代传统栽培的象草。目前，皇竹草被国家农业部、中国农科院、全国牧草评省委员会一致看好，是国家农业部推广的科技项目，誉为&草中之王&。经我场对皇竹草栽培实验（特别是我们对皇竹草种苗脱毒处理后的品种，我们称为&新型皇竹草&，以下所有内容我们介绍的都是&新型皇竹草&的栽培和利用），皇竹草不仅表现易栽、易管、易繁殖、用途广、高产优质、饲养效果好的强劲优势，而且是一个生态开发、畜禽养殖难得的新品种、好项目。据考查在植物界分类应为单叶植物纲/颖花亚纲/禾本目/禾本科/画眉亚科/族/蒺藜草亚族/狼尾草属/3组御谷组MonocotrLedoneae/GLumifLorae/GraminaLes/Gramineae/Subam.Erogrostoideaepi/Trib,pantceae/subtrib.CenchrianeDurn/Penisetum Rich/sect.3PeniciLLariauiLLd.(Benth/etHook.f.);学名为Pcnnisetumhydridum。其外形及生长形态类似甘蔗，但中空；生长拨高20－25节，节间较脆嫩，节实较小，节间长10－15厘米。地表上部每窝直立丛生，高大粗壮。但以土层深厚，有机质含量丰富的沙质土或粘质土壤为最好。抗旱能力强，在土壤严重干旱缺水季节也能生长；抗涝力弱，在排水不畅的渍水地区则生长不良，对土壤的肥力反应快速敏捷。在我国南方冬季气温在0℃以上的地区部分可安全越冬；北方地区冬季气温低，需给皇竹草根茎加盖干草或塑料薄膜，也可以安全越冬，其耐寒性能很好，可耐低温及微霜，不耐持续冰冻，能在低温-2℃－+2℃可保持根茎存活自然越冬，在气温达到12－15℃时开始生长，25－35℃为适应生长温度，低于10℃时，生长受到抑制，低于5℃时停止生长，当气温降到-2℃以下时，有被冻死的可能。紫扁豆_百度百科
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紫扁豆，植物，多年生或一年生缠绕植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。生长健壮，分枝多，荚果肉厚细嫩，品质好，味较浓，炒食多取嫩果，但老种子也可食用，还可以做泡菜、腌渍和干制，干果烩猪肉味道更好。不仅可以做观赏植物，也是一种珍贵的食品，具有滋补身体的功效
紫扁豆形态特征
缠绕性、夏季疯长的、长达3 ~ 6 米的一年生或短期多年生草本植物。茎蔓紫绿色，第三节开始分枝，侧蔓结荚为主，叶柄、叶脉及花柄均为紫红色，每花序2-10荚，嫩荚紫红色，背腹线深紫红色，形，长8厘米左右，宽2厘米左右，单荚重8-10克，含种子4-5粒。叶为三小叶，小叶为阔卵圆锥形，长7 ~ 15 厘米，薄、顶急尖，叶表面几无毛，背面被短毛。叶柄细长， 疏松、簇生总状花序，总梗长，豆荚长4~5厘米，内含2~4 个具明显白色种脐的浅黄或白棕色种子。每公斤种子数为粒
紫扁豆生长环境
生长在温湿条件下， 气温在18-30 ℃ 间，不耐霜冻。
紫扁豆主要价值
扁豆含有包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C等多种营养成分，且扁豆衣中富含B族维生素。花色苷是花青素与糖类物质以糖苷键结合而成的一类化合物，为广泛存在于蔬菜、水果等食物中的天然色素，属植物化学成分中的黄酮类化合物，具有抗氧化 、抗炎症 、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等广泛、优异的生物活性，特别是其抗肿瘤活性以天然低毒、高效而备受关注，已被广泛用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。紫扁豆中的色素主要为花色苷，人们可经日常食用途径摄入而起到一定的保健功能
紫色食物富含一种天然色素。花青素属于类黄酮物质， 其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E， 能有效清除体内有害物质自由基， 帮助人体抗氧化， 延缓衰老。紫色食物还富含微量元素硒，硒不仅具有很强的抗氧化作用，还能有效提高人体的免疫力，在防癌抗癌方面的功效更是显著
紫扁豆农学特性
紫扁豆气候适应性
最适宜于生长在温湿条件下， 气温在18-30 ℃ 间，不耐霜冻。该种可栽种在年降雨量毫米的干旱、半干旱，湿润地区，在半干早地区如果要收籽实必须进行灌溉。
紫扁豆开花
某些扁豆基因型对日照长短具特殊的反应，其开花或需短日照或需长日照。如用作收青荚，已培育出中日照反应的栽培品种。
紫扁豆建植
和禾本科草混播时，条播播量为6 公斤/ 公顷，单播时的播量为15-20公斤/ 公顷。撒播的播量稍高。整地精细的种床对高产是必要的，如果整地粗糙，会使茎产量减半。在印度，收籽实和作蔬菜用时行距为30 厘米，株距为10 厘米，在巴西当用作绿肥时行株距为5 0 x 2 0平方厘米。
紫扁豆豆荚与籽粒
在非洲、印度和南美，紫扁豆的豆荚被用作蔬菜或待其成熟后收籽粒。青荚( 含水82% ) 产量为公斤/ 公顷，籽粒产量( 含水10% ) 为200-1200公斤/ 公顷。在澳大利亚，紫扁豆一般不是粒用，粒用种植面积很少。但从试验区的籽粒产量记录来看下约为公斤/ 公顷，在昆士兰，大田播种的籽粒产量为200-700公斤/ 公顷
紫扁豆病虫害
从扁豆植株和种子中分离出来的46 个种的真菌，很少发生严重减产。在非洲、印度、中国和巴基斯坦，灰茎枯萎病、炭疽病、叶斑病、白粉病、锈病和疥病会导致紫扁豆严重减产。在澳大利亚, 虽然也有感染褐斑病和茎腐病的品种，但商用种一般很少感染真菌病。在非洲和印度, 细菌性枯萎病是紫扁豆最重要的细菌病害。
虫害: 虫害如豆蝇, 绿尺蟆和挤蜡会影响紫扁豆的生长速率, 尤其是在幼苗期。其它的虫害如豆叶螟、蛀荚螟、多斑蛀荚虫、苜蓿冠螟、苜蓿荚螟和菜绿蝽，它们对叶子生长和豆荚的发育有危害。
病毒病: 病毒病会使紫扁豆的叶片受害，但没有关于病毒病使澳大利亚栽培品种受害的报道。
线虫: 有学者从扁豆根中分离出(Helicotylenchus dihystera, Meloidogyne hapla 和Meloidogynein cognita)线虫，但未发现其对植株生长有不利的影响
饶光厚. 赏食兼备的紫扁豆[J]. 中国花卉盆景, -5.
R.E.Hendricksen，D.J.Minson，Herbage Abstracts .),215-228.
陆庆, 蒋艳, 许小向,等. 紫扁豆花色苷提取工艺及树脂初步纯化研究[J]. 江西农业大学学报, 67-1372.
佚名. 紫色食物超强抗衰老[J]. 保健医苑, 2011(6).
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清除历史记录关闭扁豆的做法,扁豆的功效与作用,吃扁豆中毒了怎么办 - 七丽时尚网
扁豆是我们餐桌上的家常菜之一，那么，炒扁豆需要焯水吗？过水能减少毒素吗？
扁豆是大家都特别熟悉的一种食材,它营养丰富,功效出色,既可以为人类身体提供多种营养也可以起到预防癌症的作用,很多人在平时都喜欢吃。可是，吃扁豆的时候有些食物是不能和扁豆同食或搭配的哦。那么，扁豆不能和什么一起吃呢？
扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素，若加工时未做到煮熟闷透，将这些毒素破坏，就会导致中毒。那么，吃扁豆角中毒有什么症状？
扁豆是日常生活中常见的一种富含营养物质的食物，可是，扁豆在制作的时候没有煮熟闷透是会很容易导致中毒的，所以扁豆一定要煮熟了才能吃。那么，如果吃扁豆中毒了该怎么办呢？
扁豆是人们餐桌上的常见菜品,多以绿色为主,食用时以炒食为主,也可炖制后食用,是很多最喜欢的菜品之一。那么，吃扁豆有什么好处？扁豆的营养价值及功效有哪些？不清楚的就来了解下吧~~
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大家都在看扁豆吃了有什么好处？什么人应该多吃扁豆
扁豆是一种常见的植物，十分容易生存，因此广泛分布在我国各地。种植扁豆不需要特殊的环境，在屋前屋后，甚至是花盆中，随手撒入种子，很快就能长的枝繁叶茂，并且很快就能有收获了。
扁豆全身都是宝，它的花可以入药，有祛湿、消暑、健脾的作用。它的嫰豆荚是一种常见的蔬菜。而它的豆子成熟干燥后，则变成了我们平常常见的一种俗称眉豆的豆类，是做药膳和广东人煲汤常用的材料。
下面，我们着重看一下扁豆，也就是眉豆的功效和作用。
眉豆的营养十分丰富，有各种微量元素和大量元素，如铁、钙、磷、钾等。它还含有大量的维生素，囊括了维生素A、维生素B族、维生素C等。当然，最基本也最重要的，就是扁豆含有丰富的蛋白质、糖类和膳食纤维。是一种十分适合平常食用的豆类。
这都是很笼统的说法，那扁豆具体的好处有哪些呢？什么人应该多吃扁豆？
(1)促进胰岛素分泌。
扁豆中含有能促进胰岛素分泌的磷脂，因此它能加速人体内糖的代谢过程。十分适合糖尿病和高血糖的病人食用。同时，扁豆里面丰富的膳食纤维，也有助于维持血糖含量的稳定，避免血糖含量大幅度波动。
(2)对心脏好。
扁豆中含有可溶性纤维、维生素A、维生素C，这三种物质，都能帮助降低胆固醇，可以防治高胆固醇。同时，扁豆中的镁和钾，能起到很好的稳定血压的作用。这两样加起来，就能减轻心脏的负担了。因此，扁豆也很适合患有心脏疾病的人和老年人食用。
(3)美容养颜。
扁豆里面有很多的不饱和脂肪酸、矿物质、蛋白质、维生素，这些东西，都对皮肤和头发很好。长期吃扁豆，可以使皮肤和头发都维持一个良好的状态。因此，女性应该多吃扁豆。
(4)减肥瘦身。
扁豆中含有能降低人体对脂肪的吸收的物质，并且能促进人体对脂肪的消耗。同时，扁豆中丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，减少对食物的吸收。因此，长期吃扁豆，能让身材更为苗条。
(5)增强免疫力。
扁豆中还有一些能增强免疫细胞的功能的物质，除了能预防感冒以外，对癌症肿瘤等病也有一定的好处。建议老人多吃扁豆。
以上就是一些扁豆的好处，相信大家看完，也对扁豆有了一定的了解了。大家可以适当多吃扁豆，增强身体素质。
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