草莓色头发空心和头发白是啥原因，咋治

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-21 19:35 标签： 草莓粉的功效
空心草莓都是用激素催熟的吗？_网易健康
空心草莓都是用激素催熟的吗？
不可否认的是，那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素。
（原标题：空心草莓都是激素催熟的吗？）
三月初，草莓已经开始崭露头角了，不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的。空心草莓是怎么回事?其实，影响草莓空心的因素有很多。首先是品种。“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。其次是水分和肥料的供应。在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。再次，也有可能是草莓成熟过度所致。第四种可能就是施用了膨大剂等生长激素。所以，以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。
不可否认的是，那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响，更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。温馨提示：吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。
本文来源：健康时报
责任编辑：马祥晟_NJ2484
加载更多新闻
传统的医药行业都非常想涉足大健康领域，云南白药作为大健康领域的先驱者，有哪些值得借鉴的经验？
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈您的位置：
> 空心草莓是打了膨大剂?这几种草莓不能买！
空心草莓是打了膨大剂?这几种草莓不能买！
摘要：市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。
&　　草莓是一种富含维生素C，营养价值很高的水果，因其酸甜多汁的口感、色泽红艳的外观，又有助消化的功效而受到许多人的欢迎，但有关&&草莓的说法却在网上盛行，有网友表示，有些草莓个头很大，外观均匀，但吃起来却没有一点草莓的味道，而且许多还都是空心的，怀疑这样的草莓是激素草莓。
　　据某草莓种植户向媒体表示，那些看上去样子美观均匀的，个头一样大小，如果不是经过挑选就可能是打了激素。没打过激素的草莓卖相是比较差的，原因一方面可能是授粉不均，另一方面也可能是温差产生，就算同根生也会有大区别。
　　也有专家表示，市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。这种膨大剂也被注射在西瓜里，长期服用可能对人体有所不利。
　　据中国经济网健康频道了解，膨大剂又名氯吡苯脲，是一种植物生长调节剂，可以促进细胞增大、分化和蛋白质合成，促进果实增大，提高单株产量作用。膨大剂安全性较高，但滥用则可能导致果蔬品质、营养下降，食用过多可能会对人体健康造成慢性损害。
　　中国经济网健康频道查阅农业部最新颁布的《食品中农药最大残留限量》（GB）规定发现，膨大剂的每日允许摄入量为0.07mg/kg，标准还对橙、枇杷、猕猴桃、葡萄、西瓜、甜瓜的最大残留限量做了规定。其中橙、枇杷、猕猴桃、葡萄为0.05mg/kg，西瓜、甜瓜为1mg/kg。据医生表示，一旦吃了膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。
　　对于消费者在购买时该如何鉴别草莓是否含激素？中国经济网健康频道整理了专家的一些鉴别方法：
　　一，看形状。个头大的草莓多呈圆锥形，形状太怪的要谨慎。正常草莓很少空腔，激素草莓果肉颜色发白，空腔较多。
　　二，观颜色。激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。正常草莓果肉呈粉红色，成熟度不够的呈白色，但颜色都很均匀。
　　三，看外观。正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，要警惕。
　　四，品口感。正常草莓甜度高，甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、口感较软、闻着不香。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品
粽子一定要热了吃！糖尿病胃不好要节制
相关标签&:
有健康问题？医生在线免费帮您解答!草莓长“白屁股”是因为激素过量？籽深的、白肉的、掉色的、空心的到底敢不敢吃？
近日，一则关于选购草莓的提醒在网络上广为流传，其中提到如果草莓整体发红但“屁股”发白的话，说明是激素使用过量所致，最好不要购买。对该说法，专家表示，草莓“屁股”发白跟激素用量无关，而跟草莓的品种和采摘时间有关，更不会对人体健康带来影响。
草莓“屁股”发白是激素过量？
“又到了吃草莓的季节，从市场上买到的草莓，是又漂亮又可爱，可是结果在微博上看到激素过量草莓的特征，其中就有白屁股草莓这一特征，我买的正是这种白屁股的，真晕！”日前，朋友圈中一则吐槽买到“激素”草莓，引来众人的转发。
眼下正值草莓大量上市的时候。记者发现，一系列有关挑选草莓的“秘诀”在微博、微信等社交网络平台流传。其中提到，正常生长成熟的草莓颜色均一，而过量使用激素的草莓在靠近果柄的部位发青发白，与果实前端的红色形成鲜明对比。除此之外，“秘籍”中还提到，如果发现草莓畸形最好也不要购买，因为很可能是使用膨大剂造成的。
近日，记者在我市几处农贸市场走访发现，草莓俨然成了当下水果销售的主角，占据了所有水果摊位最显眼的位置。
记者注意到，市场上销售的草莓主要来自庄河和丹东，在售草莓依外形大概分为三类，一种是个头较小，通体呈红色，售价相对较高，水果摊贩一般都宣传这种是自家种植的草莓；另外一种是个头中等，颜色也是通体红色，形状呈圆锥形；而最显眼的一种就是这种白屁股草莓，草莓个头较大，颜色鲜亮，靠近果柄位置发白。这种白屁股的草莓大约占到市场的三成以上，被摊主一颗颗整齐摆放在泡沫箱里，看上去甚是诱人。
品种和采摘时间可能造成“白屁股”
白屁股草莓的话题也引起庄河市草莓协会人士的注意，对此，庄河市草莓协会会长姜洪波向记者解释道，“白屁股”和是否使用激素没有必然关系，而是和采摘时间有关。草莓的发色过程实际上是光与内源激素两者共同作用完成的。草莓这个聚合果在受精后，在表面小瘦果(草莓表面的种子)分泌的生长素和细胞分裂素等刺激下开始膨大，当膨大到一定程度时，乙烯开始产生，并在光刺激下累积花青素，于是草莓就从淡绿色转变为红色。通常来说，草莓越靠近尖端发育时间越长、累积花青素越多，因此草莓的发色过程是从尖端向后逐渐进行的。
而在现实生产过程中 ，尤其是早春在大棚内生产的草莓，由于受光照较弱等影响，发色过程偏慢，且有时由于品种原因(如多倍体等)果实较大，使得果实基部发色更为推迟。然而如果等候时间过长，到整个草莓都变红的时候 ，草莓顶端已经由于过熟而容易损伤，导致整个果实霉变 。因此果农一般不等果实完全变红就开始采摘，这就造成了很多草莓，尤其是大个草莓基部发白。
此外，说到草莓畸形问题，其实授粉不良、温度不适宜等都会造成果实畸形。就如上面所说，草莓果实的膨大需要依靠表面小瘦果分泌的内源激素刺激才能膨大和变红。因此如果授粉障碍，或者温度偏低(这在早春大棚草莓中经常发生)，就会造成草莓果实的畸形。
事实上，在生产上为了改善授粉不良或气温过低造成的畸形果增加、坐果率低等现象，就有必要使用一定量的植物生长调节剂进行处理。因此从另一个角度来说，正是由于植物生长调节剂的使用，在一定程度上保证了反季节草莓的产量和品质。
关于草莓的那些传言
若草莓外面的籽陷得很深、果肉很突出，是使用了膨大剂？掰开草莓，若里面的果肉是白色的，则使用了催红素？
全世界有2000多个草莓品种，在国内的品种就有 20多种。最近几年，草莓品种更是不断丰富，不同的草莓品种外观、肉色都不尽相同，有的品种果肉是白色的，果肉较突出；有的是偏空心的，颜色也是深浅不一；有的表面籽陷得很深，这些都与草莓的品种有关。
草莓浸泡后褪色，说明是染色草莓吗？
据了解，草莓浸泡时间过长或者是过于成熟往往会出现这种情况，原因系草莓细胞破裂，细胞内花青素流失所致，并非所谓的染色草莓。而且草莓根本不适宜染色，如果在草莓表面喷洒染色剂的话，草莓会很快腐烂。
半岛晨报、海力网记者陈琳琳
图片来源网络
和小编一样特别爱吃草莓的戳个大拇指！草莓好不好，吃这么多年也算能分清，清洗干净，适度食用，不用太恐慌啦~
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点>&草莓空心是怎么回事
草莓是很多人都喜欢吃的水果，但是由于近年来转基因和激素催熟的出现，市场生各种奇葩形状草莓的出现，很多人都不是很敢吃，有时看着好好的一个草莓，一口咬开却发现草莓是空心的，这草莓空心是怎么回事呢？
草莓有很多品种，目前品种比较好的就有丰香、红颜、章姬、甜查理、女峰、鬼怒甘等，其中大部分都是实心，只有甜查理的果肉密度较高，生长过程中容易偶可能性，属于空心品种，不管草莓的大小，成熟后的甜查理都是空心，成熟越高，空心越多。
草莓正常的程度季节是在5~6月，以前都只有这时候才能吃到甜美的草莓，但是近几年来，草莓一年四季都有，尤其是早春时节最多，这种草莓多属于催熟产品，正常的使用激素可促进草莓的生长，但是使用过多就会引起草莓畸形，常见的有：形状畸形，巨大草莓，空心草莓等。
怎么挑选实心草莓
空心的草莓其重量比实心的轻很多，因此，给人的手感有很大的差别，选择较大，较重的草莓可避免空心草莓。
正常成熟的草莓果香味浓郁，经过激素催熟的草莓香味很淡，闻气味也能排除空心草莓。
催熟草莓有很多不规则的形状，选择心形或圆形的草莓也可避免空心草莓。
怎么辨别催熟草莓
草莓的正常形状都是心形或圆形，畸形的草莓多是催熟产品。
草莓多实心，大部分空心的草莓多属于催熟产品。
草莓的成熟时间一般都在5~6月，其中6月的草莓最甘甜，在其他季节的草莓除了大棚种植，其他都是催熟产品。
草莓的成熟度一般都比较均匀，存在大量的成熟度不均匀的草莓也多属于催熟产品。
相关问答推荐
大家都在搜草莓空心什么意思_百度知道
草莓空心什么意思
如果你是想问草莓果实有空心的，我可以明确告诉你有有两种情况可以导致这种结果，其一，农户在果实膨大期使用了膨大剂，其二，有些草莓品种正常成熟就是有点空心，属于正常现象，但是这种草莓不常见，市面上几乎没有这种品种。
采纳率：26%
为您推荐：
其他类似问题
草莓的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

我要回帖

更多关于 草莓粉的功效 的文章

 

随机推荐