四季豆为什么会中毒绿点是什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-21 16:10 标签： 四季豆的做法
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豉椒四季豆
记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆，回到家后用料稍改了改，用了豆豉和干椒来炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。
　约满1小匙
料酒　适量
一、将四季豆斜刀切成菱形，辣椒切成小块、干辣椒剪成小段、蒜头豆豉剁碎；
二、开锅把水烧开，加点油和盐，放四季豆焯水去毒素；
三、重新开锅，慢火，放干辣椒和少许食油，将干辣椒煸出味；
四、开大火，倒入蒜头豆豉和辣椒，爆香；
五、倒入四季豆，迅速兜匀，点放精盐和1/4小匙糖，再撒少许料酒，翻匀可出锅。
一、四季豆在炒前要焯水，焯水时放点油盐会使豆子更绿点；
二、这个菜要大火爆才香。

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