天天吃蔬菜不吃肉体质是碱性还是酸性_百度知道
天天吃蔬菜不吃肉体质是碱性还是酸性
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碱性酸性体质主要以肉类，为主。而肉类并不是酸的 ，而且水果中酸的很多，但是他们都是成碱性的食品。醋 的味道也是酸的，但是醋也是成碱性的。酸性体质对体内器官的破坏和修复都是不利的，所以我们平常吃的食品要多的以蔬菜，水果等碱性食品为主，多喝点水也可以调节体内的酸碱平衡，增加体内环境的中和化，促进细胞稳定，防止变异，保持健康快乐。
采纳率：78%
不吃肉的话会缺少维生素b，可以吃复合维生素b，21金维他还有含维生素b 的食物蔬菜和人体的健康有密切的关系。 　　蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源，它还含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一种重要的食品。 　　绿叶蔬菜中所含的维生素最多，维生素的含量叶子比根茎多，嫩叶比枯叶多，深色的蔬菜（如青菜）比浅色的（如卷心菜）多。蔬菜中含有较多的维生素c，长期吃不到新鲜蔬菜会引起维生素 c缺乏症（坏血病）。蔬菜中还含有丰富的胡萝卜素，它能在体内转变为维生素a，对维持正常的视力和皮肤粘膜的健康有重要意义。 　　蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁等无机盐，它们在体内的代谢产物稍具碱性，故常称之为“碱性食品”，而鱼、肉、蛋、动物内脏等动物性食物因含硫、磷较多，在体内最终的代谢产物常略偏酸性，故又称为“酸性食品”，每日吃点蔬菜，对调节人体的酸碱平衡也有重要意义。 　　蔬菜中都含有一定的植物纤维，它能刺激胃肠道的蠕动和消化液的分泌，从而增进食欲，防止便秘，还能促进胆酸排泄，降低血清胆固醇的浓度。此外，不少蔬菜还含有芳香油和有机酸等特殊成分，如葱、蒜含有辣椒素，姜里含有姜油酮等能刺激食欲，增强人体内分泌功能，有促进消化吸收，提高人体免疫功能的作用。 　　不过蔬菜也并非十全十美，一般的蔬菜含蛋白质不多，氨基酸组成也不完全，除了豆类、花生、核桃等少数几种外，蔬菜所含的脂肪也少。有些蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等含有丰富的硝酸盐，如果腐烂变质或腌制后存放过久，会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的血红蛋白转变成高铁血红蛋白，使之丧失携带氧气的功能。亚硝酸盐还能与肠道中的胺类结合成具有强烈致癌性的亚硝胺类，对人体有害。 　　所以蔬菜和荤菜各有千秋，不可偏废，必须合理搭配，取长补短，才能有益于健康。 不吃蔬菜 1、不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而经常发生便秘 2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。 3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。 4、不吃蔬菜影响免疫力
人体体液呈弱碱性，人自身有调节功能，吃什么食物体液都是弱碱性，只是在那个范围内略有变化，不会呈现稍强的碱性也不会呈弱酸性。因此吃蔬菜和肉不仅是不禁忌的更是应该的，要平衡膳食全面营养嘛。偏食碱性或酸性食品会加重营养的不平衡和调节体液酸碱度的负担。
弱碱性但是肉中也含了很多人体需要的微量元素，所以适当吃肉也是有好处的
你好，现就你提出的，的简要答复如下：
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经常吃肉，不怎么吃蔬菜，是不是很容易缺乏维生素
病情描述：
缺乏维生素一般是什么原因导致的呢？是不是因为不吃蔬菜啊
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医生建议：这种情况，是很容易缺乏，缺乏维生素一般是体内，缺乏蔬菜水果的摄入等原因导致的，建议患者平时多吃水果蔬菜，多吃瘦肉和牛奶，避免辛辣油腻食物
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医生建议：经常吃肉，不怎么吃蔬菜，是很容易缺乏，平时多注意休息，注意劳逸结合，适当的运动有利于身体的健康，提高免疫力。祝你健康！
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患者信息：女
病情描述：每天只吃蔬菜和豆制品不吃肉和主食会瘦吗三餐都会吃
最佳回答百姓健康网54602位专家为您在线解答
病情分析：减肥要注意的最重要的问题就是一定要保持营养的摄入，不能打乱体内电解质的紊乱，所以不管怎样减肥一点要摄取少量的盐。建议要吃低脂低盐的食物，尽量多摄入蛋白质，低脂肪的食物，还要吃菜保持维生素的摄入。注意减肥一定不要通过节食来控制，会把胃饿坏的，而且减肥要慢慢来，逐渐减少饮食，不能一下子就缩食很严重，那样容易到时胃部受损
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病情分析：长期只吃蔬菜和豆制品会导致蛋白质营养不良。而不一定会有减肥的效果。
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病情分析：这种瘦身方法还是可以的，建议您可以少吃些主食，适当运动，多饮水！
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病情分析：您好，豆制品属于植物蛋白，只是没有动物的肉营养价值高。建议，即使每天吃素菜，也还是会长胖的，食物水解成葡萄糖，氨基酸等进入体内再被合成蛋白质，脂肪提供营养。想要减肥只能少吃，多运动。
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病情分析：不吃肉主食肯定会瘦，但是不吃主食会对身体造成伤害，例如没有力气皮肤肤色不好等等，要采取合理的减肥方式，
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病情分析：健康指导：你好，如果只吃蔬菜和豆制品，时间长了有可能导致营养不良。饮食整体来说要清淡，肉类可以选择兔肉、鱼肉、鸡肉等热量比较低的。
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病情分析：健康指导：减肥，是建议通过适当的控制食量结合加大运动量改善的，长期坚持的，控制食量也是建议注意保持多种营养素的充分摄入的，不要过度节食
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病情分析：健康指导：长期这样吃对身体会有很大的伤害，我们三餐主要的营养物质是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，不吃主食基本就是低碳水化合物饮食，不吃肉类摄取不到蛋白质，对身体的健康是有影响的。
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病情分析：健康指导：你好根据你的描述，这样的食物长期吃，会导致身体出现慢性代谢性疾病，如贫血肾衰等，建议，早餐，全脂牛奶250毫升，鸡蛋饼一份两餐之间，苹果100克中餐一份，西红柿炒鸡蛋，蒜苗炒肉片，青菜烧蘑菇，鲫鱼汤，两餐之间，火龙果100克，晚餐，三鲜米线，每天坚持慢跑40分钟
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病情分析：健康指导：这类行为属于节食，只会刺激食欲促进肥胖。建议每天半小时以上时间的晨跑、跳绳等的进行增加自身能量的消耗帮助改善体重。饮食杜绝油腻、油炸、高糖、高盐食物，避免额外的能量摄入。
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病情分析：您好！根据您描述的情况可能会瘦，但是营养不均衡容易导致营养不良，建议主食和动物蛋白也要吃，但要控制总量，辅以运动锻炼，坚持下来一般也会瘦些，希望我的回复对您有帮助！
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病情描述：最近在减肥然后一直在做减肥操，每次做完都特饿，但是前两天买了一瓶美白丸开始吃后，就总有顾饱腹感，不太饿，早上连一杯豆浆都喝不完了，感觉应该不是美白丸的问题，也可能是前两天喝酒伤到胃了
医生建议：你好，这样的情况下建议你是不要去相信那些所谓的美白丸之类或者注意一定不要有节食的情况。
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每天只吃素菜不会营养不良吗？收藏
每天只吃素菜不会营养不良吗？
　　问题：素食者容易营养不良，或者很难做到营养均衡？　　解答：只要合理搭配即可保证营养均衡，而且做到这一点也并不难，只要做到谷物、豆类、蔬菜、水果都吃，以及热量充足就没问题。美国饮食协会（ADA）、美国农业部（USDA）、加拿大营养师协会（Dietitians of Canada）、澳洲国家健康与医学研究协会（NH&MRC）都表明合理搭配的纯素食能满足人体在各个阶段的所有营养需求，包括孕期、哺乳期、婴幼儿、青少年、成年、老年和运动员。素食者的体重指数和胆固醇水平较低，二型糖尿病、缺血性心脏病和某些癌症的发病率较低，饱和脂肪和胆固醇更少，膳食纤维、植物中有益健康的非营养物质和矿物质（钾和镁）更多。[1][2][3][4]　　以下就一些重要的营养素简单地分析一下：　　蛋白质：豆制品中的蛋白质含量很高，大豆属于优质蛋白，蛋白质含量接近牛肉的两倍，豆制品的蛋白质吸收率最高可达95%。谷物搭配豆类可促进蛋白质吸收和氨基酸互补，比如谷物中的赖氨酸较少，而蛋氨酸较多；豆类中的赖氨酸较多，而蛋氨酸较少。《中国居民膳食指南》指出，每天可以摄入50g大豆（大约等于40g腐竹、100g豆腐干、150g北豆腐、300g南豆腐、800g豆浆）。除了大豆，还有藜麦，其蛋白质的质量和数量能与脱脂奶粉及肉类相媲美。　　维生素B12：对于素食者，有机食品、添加了B12的强化食品、B12补充剂、蛋奶类才是维生素B12的可靠来源。　　可能由于现代化农业（采用化肥）和卫生环境（发达国家水源过于干净）导致素食中缺乏B12。禽畜饲料中也被添加了B12。研究发现采用有机物质浇灌的土壤中种植出的植物的维生素B12含量要比以化肥为肥料种植出的植物高出许多倍。可能植物根系能吸收土壤微生物产生的B12。[5]　　铁：豆制品、豆类、绿叶蔬菜、谷物、菌类都是良好的铁质来源，但是，铁有两种形态：容易吸收的血红素铁和不易吸收的非血红素铁。动物性食物中40%的铁质都属于血红素铁。植物性食物仅含有非血红素铁，素食者可能需要摄入更多铁质。不过，只要经常食用富含铁的素食（黑木耳含量最高）并搭配富含维生素C的食物（辣椒、番茄、西兰花等），维生素C可提高铁吸收率，一项研究发现，最高可提高六倍，这使得非血红素铁的吸收率相当于血红素铁甚至更佳。[6]　　另外，非血红素铁的吸收率在体内含铁高的时候降低，在身体含铁低的时候升高。这种调控机制可防止铁摄入过量。而肉类所含的血红素铁总是更易吸收，容易造成铁摄入过量。[7]　　钙：豆制品、豆类、绿叶蔬菜、坚果种子都是良好的钙质来源。芝麻酱和豆腐干的钙含量远超动物奶类，并且有良好的钙磷比例，可抵消植物钙较不易吸收的缺陷。一项研究发现，纯素食者每天至少摄入525毫克的钙质，骨折的风险和非素食者相似。[8]可能是由于素食者较少摄入酸性食物和脂肪、不摄入钙磷比例不合理的肉类、不易过量摄入蛋白质，因此较少出现骨质疏松症。　　维生素D对钙的吸收和代谢很重要，皮肤较白的人每周晒3~4次10~20分钟的太阳即可。晒香菇和萝卜干也含有维生素D。　　锌：全谷物、豆类和坚果种子富含锌，发芽的豆类、发酵的面包和豆酱可降低植酸含量从而促进微量元素的吸收。　　问题：荤素搭配最健康？　　解答：仔细想想，荤食对营养的贡献到底在哪里？事实上，植物可提供人体必需的所有营养，特别是当下的生活条件和营养学知识，只要合理搭配即可保证营养均衡，其实合理搭配的素食比荤素搭配更加健康。相反，现代的动物制品真正“贡献”的是胆固醇、饱和脂肪、环境毒素（如重金属、多氯联苯等）、激素、抗生素和病原体。【参考文献】[1]Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. ):1266-82.[2]Vegetarian Nutrition | Food and Nutrition Information Center[3]Dietitians of Canada - Vegetarian Diets[4]Australian Dietary Guidelines (2013)[5]Uptake of microbially-produced vitamin (B12) by soybean roots. Plant and Soil. -30.[6]Bioavailability of dietary iron in man. Annu Rev Nutr. -47.[7]Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets. Am J Clin Nutr.
Suppl):633S-639S.[8]Comparative fracture risk in vegetarians and nonvegetarians in EPIC-Oxford
我现在就是营养不良，血压低，血糖低，但会坚持吃素。
吃肉的人也有可能营养不良。所以要看你吃得健康不健康。我是吃蛋也喝牛奶的,平时也吃很多很多菜,还有豆制品,干果之类的。。。
我奶奶从小吃素，吃到80多岁，每次体检没听说哪个营养不良了，就算营养不良，那又如何？营养多的人都早早就去世了。
我吃锅边素
不要为了素食而素食
楼上说得对
登录百度帐号经常吃素对身体好不好
更新时间： 22:01:31
健康分享者：晨雨04
很多年以前，我们国家的生活条件差，平时很难吃到肉。如今生活水平高了，天天吃肉当过年，蔬菜反而吃得少了，这时候各种疾病又发生了。专家纷纷建议要吃素。所以最近些年又开始流行吃素了，只不过现在吃素不光是为了身体健康，还成为了一种时尚。实际上，盲目的跟风吃素，不见得可以起到减肥瘦身和健康的作用，反而可能有害。下面我就和大家分享一下这方面的经验。
步骤/方法：
人体每天需要吸收大量的营养，比如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质类，而植物中一般只含有大量的维生素和矿物质，虽然像豆类食品中也含有蛋白质，但是跟动物蛋白质如鱼、奶、蛋、瘦肉等相比，差的太远了。不能光吃菜不吃肉。　　
就算是为了减肥，或者其他原因只吃蔬菜，但是一定不要太过于单一，因为蔬菜的营养成分也不是完全一样，有些蔬菜可能含有较多的蛋白质，但维生素很低，有的蔬菜维生素很多，但矿物质少。一些朋友为了减肥，只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。甚至造成贫血。
吃素并不是以生吃为主，很多蔬菜都需要经过加工过才能更好地吸收，比如说西红柿，加热过后的营养要比生吃的营养高很多倍。胡萝卜中的维生素属于脂溶性维生素，需要用油或者肉一起炒、炖过后才能被人体吸收，生吃吸收的很少。
很多人听说蔬菜食欲高纤维食品，可以帮助排便，这个理论上是正确的，当你是光是靠纤维素也不行啊，人体还是需要一些油脂和水分的，这样才能更好地排便，所以不能光吃素食，要荤素搭配才可以的。
注意事项：
吃素也是一门学问，再说吃素并不能保证身体各种所需的营养成分，所以大家不要盲目崇拜素食，还是多了解一下怎么合理搭配饮食吧。
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