真功夫鱼香茄子的做法的茄子饭怎么做

非常喜欢鱼香茄子但是茄子过油以后油份就会很大。今天尝试了一个新的办法既少油又不影响口感,非常成功分享给大家~

蚝油、糖、白醋、生抽、淀粉
1勺(根据個人的喜辣程度适量添加)

味美少油的鱼香茄子的做法  

  1. 把茄子切成母指粗的条形,放在蒸锅里蒸熟后轻压出水分;把青椒切成小丁(约拇指的指甲大小)备用

  2. 调料汁,放1勺蚝油、2.5勺糖、3勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉、2勺清水搅拌均匀,待用

  3. 热锅加油,放入郫县豆瓣酱炒香再放入青椒炒几下,然后将蒸好的茄条倒入锅中翻炒均匀,放入调好的料汁收汤盛盘。

    美味的鱼香茄子就做好啦非常下饭的哦!

參照这个菜谱,大家做出 1 作品

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