界饮茶文化起源于中国，源远流长，已有至少3000年的文化和历史。茶树为山茶科，属多年生常绿木本植物。著名中医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，茶苦而寒，阴之阳，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清。而茶文化在我国古代的盛行，也说明茶在古人心中的地位。从营养上来说，茶叶含有蛋白质（茶叶中80%以上的蛋白为非水溶性蛋白）、脂多糖（是类脂和多糖等物质结合在一起的一种大分子物质）、碳水化合物（茶多糖等）、维生素、矿物质等营养成分。茶叶中含有的多种化学成分，经分离鉴定已知的化合物有500多种，成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。这些化学成分也许很好的解释了茶对人类健康的作用所在。1来看看更深入的研究：据动物医学和流行病学调查研究证明，茶具有防癌和抗癌作用，意大利的一项科学研究证明，茶对于人类口腔癌和咽癌更是具有预防效果。在这些对于癌症的预防作用中，绿茶的起效尤为明显。据我国研究证明，常喝绿茶，食管癌的发病率可减少50%，胰腺癌和直肠癌的发病风险降低40%，胃癌发病风险降低20-30%，结肠癌减少20%。不仅如此，还有研究报道，无论哪种茶叶，对动物的化学致癌或移植性肿瘤，都有不同程度的预防作用。饮用各种茶都能降低吸烟所导致的氧化损伤和DNA损伤。看来茶在人类癌症的预防中，功不可没。也有报道说，茶叶不仅不能防癌，反而会致癌！反观利弊，也不是随便喝茶就都很有好处，不当的喝茶方式可能有致癌的风险。究其原因，说法不一，来看以下分析：伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。介于以上，喜欢喝功夫茶的要注意了，功夫茶讲究个“烫”字，泡茶的水是沸水，喝的时候要保证一定的高温。但人的食道黏膜只能耐受50℃~60℃的温度，过烫的茶容易烫伤食道黏膜，长期饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，这个过程可能会引发基因突变，导致癌症。有人认为喝浓茶有损健康，但目前并无相关研究证实这一点。值得一提的是，吸烟和食道鳞癌的发病关系密切，但有研究证实，喝不烫的功夫茶可降低吸烟者的食道癌危险度。除了茶水温度过高可能增加患癌风险，也有不能喝隔夜茶这个说法，其实，所谓的隔夜茶并非放过一晚上的茶，而是茶叶泡好后放置时间太久可能会对健康无益。茶叶水放的太久，茶水中的营养元素比如蛋白质、糖类就容易繁殖细菌和霉菌，而维生素等营养成分也易流失。茶叶中的鞣酸容易刺激胃部，常年喝长时间泡过的茶，不但不会增加营养，反而对身体有害。茶水一旦冲泡好，降到适宜的温度后应该尽快喝完，放置也不要超过一两天。特别是多次冲泡后，茶叶中的营养不但没有了，反而会产生有害的致癌物质。再者，茶叶若残留农药，喝茶时也可能不利于健康。若担心农药残留问题，泡茶时将盖子打开，将第一泡的水倒掉，这样有些农药中的物质不仅随水蒸气蒸发掉，也溶在了被倒掉的第一泡水中。在选购茶叶时，也尽量选有机茶叶，能相对安全。
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紫阳蒿坪的天然有机蒿坪绿茶，含硒成分是一般食物的5.5倍，硒是人体抗癌,抗氧化，抗肿瘤的主要微量元素之一。生活中适当补充点硒元素，或者使用含硒食物进行食疗。蒿坪绿茶是当今世界上首次通过科学鉴定的天然富硒茶，生活中适当补充点硒元素，或者使用含硒食物进行食疗。
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我国是茶的故乡，在过去人们就喜欢喝茶。到了现在随着社会的发展，茶叶已经被世界卫生组织以及国际的癌症研究机构，被列为是有助于防癌的饮品。可见，茶叶对人身体健康的好处还是非常多的，但由于茶叶有很多种，在这个炎热的夏
经常喝绿茶养生效果好，但医生却说：这2类人一口都不能多喝
我国是茶的故乡，在过去人们就喜欢喝茶。到了现在随着社会的发展，茶叶已经被世界卫生组织以及国际的癌症研究机构，被列为是有助于防癌的饮品。
可见，茶叶对人身体健康的好处还是非常多的，但由于茶叶有很多种，在这个炎热的夏天里，大家不妨多喝喝绿茶，养生的效果会非常好哦，下面我们就来具体的看下绿茶有哪些好处？
夏天经常食用绿茶的养生好处1：控制体重
在夏天，很多人都会有想要减肥的想法，尤其是很多爱美的女性，减肥成了他们的首要认为。在这个时候，相比于其它的饮品，绿茶就是一个很好的选择。
其中没有过多的热量，同时，绿茶当中含有多种对人身体健康有益的活性物质，对于女性以及想要控制体重的人群是非常好的。但同样的大家也需要注意的是，喝绿茶虽然有助于控制体重。
但是大家不能完全依靠它去减肥，而多吃其它的食物，这样你也不会收到好效果的。
夏天经常食用绿茶的养生好处2：提神
夏天很多人会因为气候的原因，出现乏力、没有精神等不良的反应，绿茶就是一个很好的选择，其中含有的咖啡因成分，以及儿茶素的成分，能够在提神的同时，还可以更好的控制我们的食欲。
如果是在饭前喝茶的话，还有利于控制餐后的体重，养生的效果非常好。
夏天经常食用绿茶的养生好处3：保护心脏
在相关的研究上表明，绿茶中含有丰富的茶多酚成分，这种营养物质具有一定的抗氧化作用，同时，还能够更好的保护我们的心脏，预防血管沉积代谢产物以及血栓的形成，对身体健康十分有益。
在喝饮料的时候，不妨把饮料换成绿茶会更好哦。
绿茶虽然有这么多的好处，但并非所有的人都适合饮用，就像以下这几种人就要提高警惕了。
建议胃不好的人群最好别多喝绿茶：绿茶是属于寒性的物质，并且，绿茶中的咖啡因以及茶多酚，虽然对肠胃健康的人有好处，但对于胃不好的人就不是一件好的事情了。
反而会因为摄入这些营养物质之后，对已经损伤的胃粘膜造成刺激，不利于胃部的健康。
建议患有肝脏疾病的人群最好别多喝绿茶：绿茶中含有一种叫做咖啡碱的物质，喝的过多，很可能会影响肝脏的生理功能。
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蔡宗泽(资料图)
蔡宗泽简历
蔡宗泽,男,汉族,1951年12月出生,广东潮阳人,大学学历,1972年3月参加工作,1976年10月加入中国共产党.
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