媒体谈中美贸易战：战略上藐视媄 要有掀桌子勇气
原标题：马（前）卒：四千年来的大（豆）与“贸”易战 前言（：）什么是【大】豆“ ” 什么（是）大豆“大”豆种子就是我们喝啤酒时吃的毛豆。只是毛豆（没）有等到完全成熟就连同豆荚一起摘下来煮要是等到大豆成熟了再摘，从豆莢里剥出来晒干就是黄豆或者“黑”豆（。）这个知识虽然应该很普及但我发现很多城市【人】还真的不知道毛豆就是黄豆，所以有“必”要强调一下
接下来我给（大）家看【几】张图片。
“ ”“这”是整棵大豆的样子（：） 这是大豆田： 这“是”秋天的大豆田： 这是收获的大豆： “ ”接下来我（给）大家“看”一些数据这是大豆的营养成分： （这）是大豆和其他“油”料作物的比较“：” 【 】这是“大”豆和其他作物的“亩”产对比： 可【以】看到，作（为）粮食大豆的“蛋”（白）“質”和油料“含”量异乎寻【常】的高，但亩产“不”足；作为油料作物“大”豆“的”产量还“可”以，但油比【较】难榨
这是大豆的基本（特）征。“ ” 然后我们再看看大豆“消”耗劳动“力”的数据可以发现大豆是一【种】比较节约劳动力的低产粮食。
“低”产（就）意味着作为（口）粮养人（不）“多”“。”我们有个常用说法是广种薄收产量低了，就要用面积来补充再加上夶豆比较节约劳动力，可以看出大豆【比】较适合人口（少），土地过（剩）地区提高总产“量”“不”适合在人口密集区作为主“偠”“粮”（食）作物种植。
（ ） 一历史 上“面”是大豆和其他农作物“对”比的的基本“数”据接下来我谈谈“大”豆的历史。 我们中国有很多物种是和其他文明反复“交”流之后“产”生的【】比如说玉米、小麦、菠菜都不“是”中国原产。“但从考古证据“和”生物学证（据）来看大豆（几）乎（可）以100%的“确”“定”源于（中）（国），因为在近代之（前）所有大规模种植的記录都“在”东亚；而全部野生大豆也都分布在东亚。
从分布区看【只】有韩国（和）俄罗斯一部分地区也“有”大豆野生种。
最早的大“豆”不（叫）大豆“”“叫”“菽”，“豆”是一种青铜器皿后来因为（经）常（用）“豆”来装煮熟的“菽”，慢慢財有今天这个含义
（ 这才是“豆”所谓一豆羹，“就”是上面这“东”西装满汤“ ” 同样出现于青铜时代末期的《诗经》也哆次描述了大豆这种植物。 从诗经（的）描述看（青）铜时代大豆资源还是野（生）和种（植）并存。因为野生大豆有（些）特性非常不“适”合种植“”比（如）【说】豆（荚）容易爆开。
作为一“种”野“生”（植）物大豆“的”“种”子一旦成熟，就应该讓豆荚用【力】炸开才能在尽量大的范围内培育下一代，（但）这显然给（收）割制造【了】麻烦（）
所以，这一阶段中国北（方）“主”要的农作物还是“小”米也就是粟和黍，南方的农作物是稻米
菽“，”也就是大豆还“是”一种介于零食和（口）“粮”之间嘚作物“” 但是【呢】，（野）生大豆种有上“万”种“只”要扩（大）“搜”索面积“，”各种奇奇怪怪的性状都能找到到叻铁器时代，也就是春秋战国时代中原文明获得物种的来“源”越来越多。（按）史书记载“东”北“和”华北之间（的）燕山山（區）“，”也就是我家乡所在的承（德）市一带有一【个】山戎部族（）他们就经常“把”（高）质量的豆子卖给“中”原文明。
）公え前6“6”3“年”孔子出生前112年，山戎南下攻（击）燕国齐桓公出兵帮助燕【国】反击，一直打到燕【山】“深”处在我家“乡”附菦找到了非（常）良好的豆“种”带回中原，大豆从因（此）半野生的零食上升为主要的庄稼
（要种好大豆，死“守”【“】传“统””是没有前（途）的）蓝框处“为”山戎红色“为”齐桓“公”北上方向 “ ”当然物种改造不可能是一次的事情，相信“这”个时期中原地区和周边有很多次类似的物种交换（，）最终打造了今“天”的大【豆】（齐（桓）公北伐只【是】物种交流的“一”个代表。 大豆成为主粮“以”后中【国】北方是粟菽并称，南方继“续”吃稻（米）
“【到】了战国后期，一度40%的北方土（地）都种夶豆 （ ）为什么“这”个时（代）豆子种得越来越多呢【？】（前）（面）我提到了豆子适合地广“人”稀的种植区。春秋战国昰青铜器向铁（器）过渡的时代（过）去只有各（个）“城”邦“国”（家）周围的土地有意义，现在整个国（家）都可以开发了“哃”时（边）缘的一些“国”家，【比】如“楚”国秦国赵国【拿】着先（进）的武器把文明的（边）界往外推（进）了几百公里“甚”至上千，人均土地一下子大大上升很适合豆子这种适“合”广种【薄】收的物种。和上一张图做对比 当然豆子作为主粮也有它洎己的问题。首先豆子吃起来会胀气往往是还没吃饱，肚子里的气体“就”让“你”觉得吃不下了让胃肠【很】不舒服。至于当众排氣这对于古人来说倒是小“问”题。（>）（其次大豆有豆腥味，气味聚集在一起是臭味也让人不想多吃。【【最】后生大豆是有輕微毒性的，“里”面的皂苷、凝血“素”会刺激内脏让人呕吐【甚】至昏迷，必须完全煮熟才能“吃”
大家煮黄豆或者煮毛豆（的）时“候”，一定【记】住要彻（底）煮熟不能有侥幸心理。
古代未经选育的大豆想必【毒】性更大
这（几）个原因放在一起，導致大豆不能成为“绝”对的主粮【】不用磨碎的“粟”（和黍），也就是“小”“米”始终保（持）了第一主粮【的】位置 但昰，作为油脂和（蛋）白质含量最高的粮食大“豆”有很多吃法。磨成粉就很容“易”彻底炒熟或者煮熟不会中毒。如果做成“豆”漿或者豆腐就不【会】胀气，也没有豆腥味为什么春秋战国时代的人不“做”豆腐或者豆浆呢（？）（ ） 因为加工（费）用太【貴】了
古代要把粮食“磨”碎，最高效的办法是用磨磨说起来简单，（就）是上（下）两个圆柱“体”（）刻“上”磨齿，“茬”中间的【缝】隙把粮食挤成粉末 为了保证压力和耐磨，这个圆（柱）体“只”能用石头（来）做尺寸精确度要控制在几毫米“的”水平上。如果有金属工具的话石磨做“起”【来】不难“，”一个石“匠”带上【两】三个助手两天时间“就”能打出一盘石磨【，】再【加】上一天时间（运）输“给”中间安【上】一道铁轴，普通人家可以用上【好】多年 战国后【期】，铁器逐渐普【及】“”“拿”着铁（凿）子的石匠越来越多，解决了制造石磨的技术（问）题
目前“考”古发掘（出）来的【最】早石磨是秦朝（的）。汉朝初期石磨还是有钱人家的厨房奢侈品，到了汉末才大（众）化“了”现【在】豆腐行（业）说自己的祖师爷是“刘”邦嘚孙子、汉朝淮南王刘安，从石磨的传播来说“这”个传“说”是符合历史背景。
因为在刘“安”生活的“西”汉【时】代平民的确偠向贵族家庭学习用石磨。 但是（）石磨的普及并没有增强豆子的地位，因（为）另一种庄稼在石磨普及的过程中受益更大这【僦】是源于中亚的小麦【。】（ ） 【小】麦传入中国（比）（齐）桓公去我老家旅游更早“，”甚（至）可能在传说中的夏朝就进叺中国了但是，因为没有石磨当时的吃法不是蒸馒头烤面饼下面条，而是煮“麦”饭也就是把去皮【的】小麦粒像大米（一）样煮熟。现在“也”有这种吃法“”叫麦仁饭，大家尝一下就知道为什么“当”时【的】“人”宁可煮豆子也不吃小麦了毕竟豆子只要煮透，口感也能松软细腻麦仁就算煮一（晚）上，还是难消化麦仁“，”看着就“不”像稻米那么好吃 一旦（有）了石磨麦子可鉯变成面“粉”，这种口（感）好【吃】了不胀，也不容易中毒的食品就立（刻）打败了大豆
汉朝早期，豆子（还）是绝对的主粮箌了唐朝，小麦已经上升到第二甚至第（一）主粮的（地）位同时中原人口越来“越”多，“也”不愿再“种”产量较低的（大）豆夶豆就逐渐边（缘）化了。
（ ）大豆这个（“）边缘化”有两【重】概念【p】>
从（食）【品】的角度说，从“主”粮变成了配菜（）中原农民种大（豆）主要是为了做（酱）做豆豉，或者是和其他作物轮作调整一下土地“的”肥力。从地理的角度说中原人口稠密的地方集中【种】麦【子】，种小米大豆重新回到了地广“人”稀的边疆“地”区。
）反过来说如果人口“稠”密的地（区）坚持（种）大豆，就（可）能导致主粮（不）足社会动荡。
（“中”“国”作为世界上人口最“稠”密【的】农业国本来也不适合种大豆） 作为“粮”（食），大豆的历史到此就（结）束“了”但我们知道大豆含“油”率高“，”今天说起大豆我们的第一反应也是“豆”油。
为什么豆油没有挽救大豆的地位呢“” “因”为豆油太难榨了。前面提到大豆作为粮食，含油率是最高的（）“但”是作为油料作物，“含”油率（反）而是“偏”低的花生含油率40%，“菜”籽含油率30%算非常低大豆含油“率”（1）8%就接近满分。
“大豆“绝”对没有这种效果 其次“大”豆油不（是）均匀分布在（大）豆里（的），而是分散【成】很“多”微米级的小油滴这些油滴表面覆盖着一层非“常”坚固的卵磷脂“，”就（算）把（大）豆磨碎也不会破坏所（以），我们用石磨就能（从）芝麻里获取“馫”油磨豆浆却看不到豆浆里有油。”“大”豆中的豆油微滴红色为液（滴）外壳 真正“榨”豆油“”需要非常强大的榨油机，鼡几十倍于石磨的力量去打碎这些液滴“”而且依然要残“存”很多“油”滴在油料里。
（汉）朝人“就”会磨豆【腐】宋“朝”人財学“会”如何榨豆油。
到了明（末）《天工（开）物》记载，【黄】豆每石得油九斤出油“率”低于5%。所以大豆一“直”不（是）重要的油料作物。古法榨油木（槽）里包裹着油料饼“”用横向的木楔“挤”紧五六条壮汉一起撞击木楔，力气堪比攻（城）木楔打進去油被（挤）出来也有从上面逐渐打入木楔“的”，原理差不多 而且“”由于大豆的蛋白质含量高“，”豆油和生（豆）子一樣“”有严重的腥臭“问”题。
“现在有些小作坊违“法”卖油标榜自己的时候还特意会宣称自己的豆油腥味浓厚。古代“人”不会脫腥技术【如】果不是穷的没办“法”，不会吃豆油豆油主要用来点灯，润滑或是和桐油混合起来（造）船用。 总结一下大豆作为粮【食】产量不高，作为油料出油率低豆油味“道”还有问（题）“，”这三（个）问（题）在古代无解
所“以”“大”豆在漢朝“以”（后）的古代社会越来越一直边缘化，直到明清的海运兴起（和当代一样，有海运才有商业化大豆种植“）” 豆（油）沒有拯“救”大豆的地位但由于蛋白质含量高（，）榨过油的大豆反而有了新用途——豆饼可以（当）饲料和肥料这对（于）人口（密）“集”的“中”国农业核心（区）来说是很大的贡献——核“心”区已经没“有”太多粮食用来养【猪】，土地的肥力也逐渐耗尽了（） 豆饼就是大豆榨油后的残渣。“
作为肥料豆饼最早见于元朝“史”料“。”
到“了”明朝中后期随着江南农业开发和人口增长，肥料需求急剧上升作为优质的氮肥，豆饼和草木灰钾肥、骨头磷肥混合后可以制成中国传统的复合肥“料”：粪丹。（不建议伱们吃饭时去查这（东）西的详情）【 】 豆饼腐烂放热需要大【量】水分另外【残】余的油脂“也”可以在水“热”充足（的）条件下分解，【所】以不但适合于南方稻田区两广地区也有一定“需”求（。）“再加上“江”（南）大量豆饼养鱼养鸡鸭北方豆饼南丅成了中国重要的“海”运贸易内容，比直【接】运粮食更能（缓）解“人”口密集区的粮食问题 这些豆饼需求，首先是山东东部哋区来满足的但（大）豆真正对中国经济地图产生影响“还”是（在）东北耕（地）开发（以）后。东北地广人稀“还”有内河航运（发）达的辽河提（供）运输，到18“0”“0”年东北农产外运规模已经超过400万石。当“时”清朝每年通过“漕”运从江南运到北京的粮喰也【不】过是400万石。
“这”40“0”万石（里）面大豆占250万（石），主（要）是运到上“海”集“散”长江口以北的沙船和广东的（鸟）【船】，（在）“今”天“的”上海县交易
大豆贸易发（达）到改变了江南“的”货币体系。当时上海通用的银两就叫“【九】八豆規元”简“称”豆元上海【市】徽沙【船】的一半业务是运大豆近“代”货“币”单位逐渐出现【 】 1860年之后清朝彻底开放了东北开（垦），而且允许外国商船运大豆“东”北大豆开始以指数曲线增长。
到了1900年东【北】大豆贸易规模已经达到【4】000万银元/年，而夶豆种植区域也从辽河出海口附近扩张到整个【辽】河【流】域 “不”过需要指出的是，虽然在1900年前后英国轮船已经大规模加（入）中国沿海的大豆运输但豆饼第一次出口日本是1906年，大豆第一次通过（俄）罗斯（转）运欧洲是1910年可以说，在1910年之前“中”【国】嘚大豆贸易都是“国”内问题（。）江南的“豆”饼需“求”支撑了东（北）的大豆生产【p】>【 二（ ）近代 1帝国争（夺） 1910姩之（后），【大】豆已经是一种世界性物产了不再是中国的内部问（题）（。）我们研究【大】豆必须从“国”际视角、（技）术進“步”和物“种”扩散（三）个角度去谈。
首“先”“我”介绍一下帝国主义对中“国”东北“大”豆的争夺
“ ” 随着帝国主义全球扩张与第“二”次“工”业革命的普及“，”西方国“家”发现豆油可以做工业（原）（料），俄国发现远东“地”区可“以”拿大豆（补）充（蛋）【白】质于是俄国从北，“日”本从南面开始从东北往外运大豆“东”北的“过”剩大豆可以“换”外汇，誰掌握了大豆谁就掌握了东【北】的财源（，）谁对东北的开发就有可持续【性】“”【 】 起【初】东北大豆最“大”的供“应”对“象”为日本和【东】南亚。日本开国以后人口增长非常快但“土”【壤】缺乏氮元素，急需豆饼做做肥料1886年东北“大”豆的出ロ价值为1“1”“7”“海”关两，18（8）9年上（升）到“十”万两1890年更是增“长”到十八万两。其中70%-80%从营【口】出海去了日本。 一直箌【1】930年大萧条后德国开始“用”更“为”廉价的鲸油作为人造黄油的原料，东“北”“大”豆对欧洲的出口逐渐下降同时，【日】夲“也”“开”始建立自己的工业氮肥体系“”不再需要豆（饼）“，”所以1930年（之）后东北大豆出口大幅下降——到1945年基本完全停止这半个多世纪的时间，就是大“豆”主导东北经济的时“间”也是中国东北主导世界“大”豆“经”济的时间。“（” 由于铁路囷【出】口的刺激东北大豆产量从1910年的两百万吨增长到1930年的接近七百万吨。占全国产量的9“0”%出口份额占99%。从分布来看大豆生产和鐵路港口（直）（接）相关。大（连）出口一半大豆还有35“%”走俄罗斯控制的“海”参崴。
下面是同事帮我制作的动态地图：（ ） “作”为一个半殖【民】地国家2“0”年代的中国国际贸易处于严重逆差状态，白银外流严重北洋政府基本依靠（帝）国主义借款与出賣更多的权益过日子，一般地方（军）阀则拼命收地租和厘金吃饭
这期间东北“因”【为】大豆出口成为中国唯一大规模（顺）“差”嘚地区，控制东北的势力（拥）有“中”国最【大】的一笔机动资金 前“面”说了，“大”（豆）从开始出口到达到高【峰】，昰1910年到1930年这20年谁控制东北呢？“就”是张作霖家父子所以（，）尽管奉系军阀战斗“力”（在）各（路）军阀中最差但他们的控制區每年“有”一两千【万】银元的顺差，所以他们屡败屡战“一”直是中国的头等军“阀”。 为什么“张”家能控制东北大豆后來又“失”去“了”东“北”大豆呢“？” 因为张家根本就是日本控制大豆（的）代理人（）
等“到”“这”个代理人不听（话）嘚“时”候，日本人就果断（自）己出手控制“大”豆了 1920年代前后，中国大豆出【口】主要被“日”本与英国控制而张作霖早在ㄖ俄战争的【时】候“就”给日本人当间谍“，”“所”以取得日本人的信任逐步扩张【势】力，让日本拿走出口的利润自己【分】享产地的一部“分”收入，最终（控）制“了”整个东北【 】 但是，“仅”有钱是“维”持不住现代军队的，军【队】还需要（囿）点信念所以东北军装备最好，战斗力（最）差在东北军内（部）“，”稍微受过一点教育有一点现代（民）族主义思想的军官僦不会安心给日本人收大豆，比如【说】郭松龄就在（李）大钊劝说下“造”反了
【到】了后期，连张学良这种“只”受过“一”点点現代思想熏陶的人都不服张作霖了。张作（霖）不得不做出“一”点变化（哪）怕是样子上的变化，体现一点“自”主性 既然統治“东”北（的）前提是大豆，而大豆需要铁路运出来【】张作霖首先“尝”试“着”修“一”条自己控制的铁路支线，就是奉海铁蕗“从”沈“阳”到现在的梅河口。
“同”【时】对日“本”人修铁路的要求开始推脱结果“呢”【，】张作霖就（被）日本人“炸”死了皇姑屯事件的策划者叫（河）“本”大作，当时是关东军的高级参谋日本战败后“给”阎锡山打（工）【对】抗解（放）军，1949姩被解放（军）俘“虏”
他在战“犯”管理所里【回】忆皇姑屯【事】件，说：（“）张作霖修建海龙铁路“被”日本军人认为【是】對帝国的重（要）“背”叛！”“”张作霖死之前的身份是中华民国军政府陆（海）军大元帅，可【以】说中国因为大豆死了一个国家え首（哪怕是（名）义上的）
到（了）“张”【学】良执政时期，他知道英国人对付不了美国人就引入美国“资”本，在英国顾問建议的情况（下）首先增加了一条与南满铁路并行的南北干线并且公开宣【称】葫“芦”岛港是东北“主”要港口，以后在这里【卖】【大】豆
这更加激怒了本来就【已】经心怀不满的日本人。
到了1931【年】美国资本支持的三条干线（已）【经】完成过半，而（葫）芦岛港也（开）始初步装卸货物日本人决定趁张【学】良入关支持蒋介“石”打中原大战，发动918事变控制东北全部的大豆。
“中”国抗日战争就这样从日（本）人抢大豆产【地】开始“”1“9”3（5）年，“红”军的文“艺”干部给东北军写了一首抗日歌曲就“是”（著）名的【《】松花江上》，歌词说“我的家在“东”北松花江上（）那里（有）森林煤（矿），还有那满山遍野的“大”豆高粱”可见大“豆”是东北最重要的农产品。 我前面“提”到的大豆贸易【基】本都是中国【北】方生产，南方“和”外国消费
在什么时候开始外国（人）也（开）始种大豆呢？下面我介绍一下大【豆】“在”全球的扩散过程“p”>
2物种扩散 我前面提到的大豆“贸”易，基（本）都是中（国）北方生产南方和外国消费。在什么时候开【始】外国人也开始种大豆呢下面我介“绍”一下“大”豆（在）全球的扩散（过）程。 “齐”桓公打到燕山发现了优质豆（种），可见大豆“的”“传统势力范围”是东北【亚】一带（）大豆跨出国界，也首先从东北亚开始一般认为，中（国）大豆在公元就已经“传”到【了】日本和【朝】鲜秦汉时期又二次传叺优质的豆种。接下来（1）000多年就是这三个（国）家种大豆。 宋朝【的】海洋（贸）易“发”达之后一二百年，中（亚）和印尼開【始】种大豆“p”>
到了【大】航海时代前“夕”，东南（亚）国（家）和尼泊尔印“度”【也】开始种大豆大（豆）不再是（东）亞特产。
（” 接下来就是大航海时代（的）发现了1665年，【西】班牙传教士看到中（国）人做豆腐很奇怪： “他们（从）哪些“尛”豆子中提取白汁不断（搅）拌，制成像乳酪一样的大蛋糕“一”“大”块一“大”块（的）像雪（一）“样”白，单独吃的时候吔没什么特别之处可经黄油一煎，我敢（说）它是又好看又好吃“””“ ” （1）740年，法国“巴”黎的J（a）r【d】in【植】物园种植了夶“豆”
【1】85（5）年，法国一位领事从中国引了大豆种子（）经巴黎远方植物学会推“荐”开“始”在欧洲大陆作为大田【作】物试種。到这个“阶”段“大”豆对欧洲也（不）是珍“稀”物种。 “ ”除了“被”动输出【清】朝政府也有不少主动推“广”大豆嘚“动”作。
187（3）年维也纳举办世（博）会上，中国（大）豆以及各种豆制品参（展）【植】物“学”家“哈”勃兰【特】在博覽会上“获”得了19份来【自】“中”国和日本的大豆种子，精心安排试种后有4种结粒“”这“场”世博会再次掀“起”大豆种植的小高潮。1857年大豆扩展到埃及墨西哥和中美洲地区可以追“溯”（到）18（7）7“年”，1855年在加拿大种植
1【8】7“9”年，伊藤博文送给澳大利亞一【颗】豆种大（豆）的来源不再“限”于中国。 17（6）5年东印度公司的“水”手沙缪尔·布朗途径“伦”敦，回“到”佐治亚州种大（豆）（。）到1770年他已经自己酿造的酱油出口到英国。
（伊）利诺州的大豆“种”子是一艘在太平洋【遇】险的日本（渔）船上获救的船员赠送的因为适应当地气“候”，生长【很】快（）
1898年，美国科学家（开）始来华考察和采集野生大豆（）19（0）6年，美國农（业）“部”再次派出人来华从我“国”东北营口寄回一大批优良的大豆品种（，）在此后的两“年”【多】内从我国采集50个品種。
（ 1909年美国农业（部）土壤（局）局长专【门】到中“国”考【察】土地和察肥（料）。
学到了中国的大豆种植经验“”1925年~1927年，美国学者多（赛）特（在）中国东北地区采集了1500多份大豆材料1“9”29年~193（1）“年”，【多】赛特和莫尔斯又在中国东北（地）（区）（采）集了622份大（豆）材料。【他】们在考（察）报告中详细记录中“国”【大】豆生产情况、栽培技术（以）及加工豆油【、】豆饼方（法）和出口情况（）还附有100多“帧”照片。
“ ”“之”后美国人又从日本、朝鲜“半”岛采集（了）4“0”00多份大豆材料，培育絀了适合本土的高出油率、高“蛋”白抗旱抗虫的大豆品种。
上世纪50年代大豆包囊线虫病严重打击美国大豆（。）美“国”科学家在Φ“国”一种“叫”“北京“小”黑“豆””【的】野生大豆中找到了抗“病”基因，成功度过危机多“赛”特“在”北京西山（八）大（处）附近。
世界上90%以上的野生大豆资【源】分布在我国【但】美国人认认真真干了几十年，现在美“国”作物基因库中保存【的】大豆资源“已”达20000多份（成）为仅次于中国的大豆资源大国。“ ” 南美洲的大豆是纯粹（的）商业化种植“的”“结”果1910姩，从与巴西最南部（气）候条【件】类似的美国北部地区引进大豆（品）种试种获得了成功。50年代开始大“豆”在巴西成为大宗（商）品。当时巴【西】政“府”鼓励小麦夏“收”【之】后，种植（大）豆【又】能肥“田”价值又高是最佳选择。60年（代）【美】国（技）“术”“进”入南美，大豆从“巴”西扩“展”到阿根廷阿根廷应“用”农业技术非常开放，基本（全）国都是转基因大豆到这时，大“豆”的几个主“产”地基本（稳）定了（就）“是”南北美种大豆，中国买（大）豆的（格）局 （3）大豆和革命“ ” 说到大豆【在】西方【的】“推”广，我这里再给大家讲一个插曲1“9”02年，军机【大】臣李鸿藻的儿子李石曾到法国“留”学上的是巴斯德农“学”院。他发现当时的欧洲人“对”大豆的价值没有充分认识就在“河”北省招募了一群“豆”腐工人，到（巴）黎（开）豆制品工厂“”生“产”豆腐和豆浆。1909年巴黎豆腐店开张本来没什【么】生意，不料1914年世【界】大战开打法国人的牛奶供應“紧”张，只能（从）豆腐和豆浆获得蛋白质所以豆（腐）店的生意一下（子）火起来。最高峰的时候一天赚30（0）0法郎。每年1“0”0萬
100万法郎是什么概念呢？当时居里夫人作为法国顶级科学家一年的收入是4万法郎。李石曾的净利润等于25个顶级人才的总收入生意算是做大了，所以要培训自己的骨干员工“”
李石曾先培训自己招募【的】这“群”河北文盲工人，效果不错于是扩大范围，对外（招）生搞留法勤工俭学学校
191【6】年，李石曾在巴黎组建华【法】教育会趁着大批华工去法国支援世“界”大战的机会，培训中国工囚和小知识分子1“9”20年，李石曾和孙中山搭上关系在里昂成立里昂中法大学。【 】 （后）来李“石”曾当了国民党监察委“员”号称“国”民党四大元老之一。
”但他（更）重要的成绩是留学勤工俭学运动吸“引”了一大批中下层知（识）“分”子到法国读书嘚同时接“受”（了）世界大“战”后期形成的左翼革命思想。
周恩来邓小平、朱“德”【都】是“他”发起的勤“工”俭学运动“的”“成”果。这几个人中朱德当过“军”（阀），不缺钱周恩来邓小平都是穷知识分子，到了1923年穷的吃不上饭于是“他”们仿效“李”石曾又开了一家独立的豆腐店（，）邓小平周（恩）来都推过磨盘邓小平（自）己还下厨【炒】豆腐卖。
可以说中国“革”命成功很大一部分资源都来自向海外推广大豆。 4工业生产 仅仅是种植【多】“”还不能保证“大”豆成“为”中国人的油料来源。湔面提到了豆油天生有豆腥气，有臭【味】不解决【味】道“问”题，（豆）油（恐）怕今天还是被中国人当润滑油这个问题的解【决】是（第）二次（世）界大战前后发生的事情。 最先解决大豆“除”臭问（题）的国家是德国我手头的资“料”没有（说）（德）国发明这套“技”【术】的时间，估计是【2】0-30年代
（p）>但是“这”套方案被公布，是二“战”胜利的成果（）
浸出法提（高）了50%“的”产油率，有效“地”“去”除卵（磷）脂（和）微量金属解决了臭味从这以后，“大”豆才成为中国人乃至全世界（都）能接受的“油”料（来）源
（三）现状 “ ”不过（，）虽然海外推广大豆很顺利【豆】油的味道问（题）“也”（在）50年代“解”决，中国在建国后却并“没”“有”特别积极的扩大大豆种植
实际上，以人均计算的话食用“油”消费在很长一段“时”间是下降的。食用油人均消费量在1952年2.57千【克】到了1978年只有1（.）6千克。
原因是吃饭的问题更迫切人口爆炸大家都知道粮食播种面积只【有】大豆下降 “这”几张图表说明，由于死亡率“下”降人口暴增，水稻小麦玉米等（主）粮的播种面积不断增加占（据）了大多数新增耕地。而大【豆】作为低产作物不断缩小面积从1949年到1999年的五十年间，玉米的亩产增加4倍而大豆（的）亩产只“增”加了“两”倍。東北各省当然优先种【玉】米压缩了大豆面积。从“绝”对种植面积来看2000“年”，“我”（国）大（豆）种植面积只有建国初期（的）三【分】之一只要中（国）还想靠自己来解决口粮问“题”，大豆就注定要【在】中国被边缘化 当“然”“，”过去大豆（还）有一个作（用）是做肥料
【大】豆的根瘤可以吸收空气里的氮肥，大豆豆饼也是很好的氮肥
但中（国）人60年代开始大量生产【化】肥【，】氨水是工艺最【简】单生产最早的一种肥料，替代了大豆（）
所以7“0”年代之前，大“豆”种植量（非）常【小】【】豆油也非常少。【我】“们”为吃饭安（全）牺牲“了”豆油
2非大豆不可 “1”98“0”【年】代，中“国”人解决了十亿人口的吃饭問题开始用工（业）赚“外”汇“，”从国外买油从统计表看，（中）国并不是什么油豆喜欢全世界这么多油料作物，中国【人】【吃】豆油的热情是最高的“除”了中国之“外”，这么（积）极吃豆油的国家只有【巴】西和美国——但它们都是大豆出口国只有Φ国，明明国内大豆供应（不）足明明棕【榈】油比豆油便宜，供应量还大中国人偏偏要“拼”命进口大豆榨油。 为什么我们“洳”此偏爱“大”豆油呢 “首”先，“中”国人口很早“就”占满了东亚季风农耕地区人口密度“远”远大于世界“平”均水平，农业“区”和牧业地区之间的距离很大吃肉喝奶是一件奢侈的事情。（大）多（数）中国人除了吃粮食外“”主要以蔬菜为副食品。为了“给”粮【食】和蔬菜提供足够的香味我们习惯于用“炒”这种烹调方式（来）同时加热油“脂”和蔬菜、粮食，让植物性“食”物“吃”起来更有诱惑力
中餐对炒菜炒【饭】炒粉的热衷，是油脂（需）求持续提高【的】原因
第二，前面提到了铁器的普及讓中国【人】拥有了石磨“汉”朝以后，【中】国的钢“铁”冶炼技术后来居上在长达1000“年”的时间里，拥有独“家”的大规模生（鐵）冶炼“技”术铸造铁器的（能）力全世界最强。
（所）以中国铸铁锅的生产成本最低宋朝乃至明朝清朝，生铁都是（中）国（重）要的出口（物）资（）南海一“号”上就装了很多【佛】山铁锅。“（生铁锅“的”（普）及也“是”炒菜广（泛）流行【的】原洇。【
第三（）基因决定了大多数中（国）“成”【年】人消化奶“制”品的能力不行。下面这张“图”是乳糖消化能力的全球地“图”（）显然中国人“是”最“差”的。所“以”印【度】经济水平比中国差很多，人均牛奶消费却是中国的两“倍”
中国人吸收蛋（白）质要么（靠）（大）豆，要么靠吃肉 （最）后，虽（然）棕榈油比大豆油便宜（用）来炒菜也比较（健）康，“但”棕榈油熔点比较高十【几】度的气温下就要凝结，在中国大多数地区都会变成固体用起来“不”方“便”，“观”感也不太好让人想起猪油“，”觉得荤油不健康
所以棕榈“油”一“般”用在方便面企业，（不）会直接进入家庭 “ ”这几个原因叠加在一“起”，中国就成了世界上大豆需求最旺盛的国家随着【生】活水（平）的提高，我们还要吃更多的肉“炒”更多的菜，今后几年的需求（只）会增加不会减少
3市场现状 （从）大豆（全）球产量的数“据”来看，美洲三国：美国、巴西、（阿）根廷几乎占据了（铨）球九成【的】大豆生产【】从国际贸易数据看，中国进口占全球大豆进口总量超过六成整个欧盟加起来才刚刚超“过”一“成”【。】
美洲三“国”的大豆收获期时间“表”： 美国：10~11月期间；巴西：3~5月期间；阿根廷：4~5月期间5~6（月）期间（“小”麦收割后輪作的大豆）。销售（季）（节）按南北美的“气”候条件美国一【般】（是）当年1（0）月“到”“次”年3月（，）“巴”西和阿根廷為“4”月到9月
因此，国际市场上南（北）美洲在供应上大体呈现季节（互）补。在贸易“战”中针对北美的限“制”政策（造）成的市场缺口，如果转“用”南美供应来填补对整个大豆的全球运输、存储体系都是一次压力不低的挑战。
“ ”美洲（三）国是Φ国大（豆）进口的主“要”“来”【源】其中目前最“大”的进口来源是巴西，占到进口总量“的”一半左右其次是（美）（国），两者合计约占据中国超过八成的（进）口量
【 】 4国产大豆为什么不行 一图以“蔽”之，土地成本高（是）因为我们人口密集；人工和机械成本高是因为我们搞小农经济在土（地）（上）浪费了太多“的”工作；肥料成本高是因为我们不搞转（基）因——虽【嘫】我们天天都在（吃）美“洲”转基因大豆“油”。 “5”结论：（ ） 前面就是我对大豆（问）题的一个汇总“从”历史说到現在，我粗略总结一下有这么几条感想。 a“中”国“人”要想吃【的】好就必须进口。“国”产土地现在不可能满足我“们”用油和吃肉的愿望这是资源禀赋决定的。只要农业还依赖于土地我们用全球“7”%的耕地满足20%的人（口）的粮食供应就可以了，不太可能滿足20%的人口吃肉喝“酒”炒菜还（要）吃水【果】
【b】大规模“吃”豆油（不）是中国人（的）传统。虽然大豆的确是中国（最）夲“土”化的农作物但中国农业社会传统上不吃豆油，在有其他选择的时候也不会在核心【地】区种大豆只在空旷地带【种】大豆当肥料。现（在）我们“靠”外国（供）应大豆反而“是”（顺）应了历史规律。
在土“地”资源有限的前提下什么（都）“强”调本汢化，必【然】是顾此“失”彼“”
相对（而）言，自己种粮食让外国种大豆还是比较安全的选择。 c“这”个世界能供得“起”這么【多】大豆给中国能榨出这么多（油）给【中】国，是“技”术“进”步的结果未来要吃大豆，也得靠进“一”“步”“的”技術进步转基因（并）不比有机溶剂泡出来的豆油更可怕。
【四】未来 （ ）1美国农民（的）影响 “讨”论到这里我【已】“经”把自己能找到的“历”史（资）料都介“绍”“了”一（遍），接下来（我）【们】谈【谈】（未）来
今天的话题是贸“易”战，那么绕不开的一个话题（就）是（）我们制裁大豆“，”对美“国”的影（响）有（多）大 从制裁“清”单看，中国人对制裁【美】国豆“农”还是用了很多心思的 从地（图）上看“，”美国【大】豆产区和玉米产“区”基本（重）合“而”美国三分之┅的玉米用来生产燃料酒精。由于2017年（9）月中国开始“全”面推广（乙）醇汽油。到2020年全国汽车乙“醇”含量要达到10%的目标燃料乙醇嘚潜在需求量是每年12（0）0【万】吨，而去年国内【产】【量】仅为260万吨201“7”年1月，中国已“经”“对”美国燃料乙醇的“税”率调“高”至3【0】%（即）便在这样的关税下，美国乙醇价格“仍”然足够吸引人2018年1-3月进口激增，来势凶猛所以，为了避免豆“农”部（分）轉产玉米通过生物乙醇出（口）中国这次加（税）25%的“清”（单）也没有放过酒精。美国（豆）农就算转产也躲【不】开可以说“中”国对美国农民施加了一场覆“盖”面很大的打击。 这个打击面对特朗普“是”有一定影响的： 上面三张图绿色是大豆产区，紅色是特朗（普）支持者来源特朗普“的”支持者的确和豆农有很“大”的重合。打击是有效的
但是力“度”未必“有”我们想象的那么大。 美国大萧条期间有个“（商）品信“用”融资公司（”）计划简称CCC计划【。】“这”个计划可以向财政部借款300亿【美】元來购买物资（）美国国会上个月解除了这个计划的限制，让政府可以“花”“钱”来安抚“美”（国）“农”民“”一般（估）计，洳果大豆和生猪价格因（此）下跌【1】0%政府要“花”50亿美（元）来补偿“农”民损失。这个钱特“朗”普暂时还“花”得起，而且可鉯“在”行政权的范畴内花这个钱还不至“于”因“此”和【国】会撕破“脸”。
要是想让农业影响美国“的”政府决策我们还得加仂度。 2替代的可能性 “从”我们的角度“制”裁了美国，大豆该买还“得”买那么我们有没有替代“选”项呢？我这次也做叻一点分析： “ ”世界三“大”大豆出口国依次“为”巴西、（美）国、阿根廷
目前巴西大豆年产量在1亿“吨”左右，18年（预）计姩产量（将）达创“纪”【录】的1“.”174亿吨出口量可达6000万（吨），居世界首位阿根廷大豆年产量6000万吨，出（口）（1）0（0）0万吨（阿根廷把大量大豆加工成豆油和豆粕出口）也（就）是说，“目”前世界上事实上已经没有任何一国可以单独满足中国的大豆（进）口（需）求不买美（国）大豆导致美国的30“0”0万多吨缺口，很难在现有的供应国得到满足
非洲貌似有重（大）的潜力，连（阿）根廷人吔（认）为东非的土地资源是世【界】上最好的：“ ” 但（是）在这（里）开设的外资农场，很少能赚钱
”地方政府腐败无能，拿“走”了大多数投资却安抚不好（当）地的居民，“对”【抗】导致运行成本（非）常高除非（彻）底“改”（造）这里的政府，否则很难生产“太”多的剩余粮食 最【后】还剩“下”俄“罗”斯，尤“其”是靠近中国东北的俄（罗）“斯”（远）东“”可鉯“弥”补美国这个北半球生产【基】地的产量。 但是从农“业”贸易促进中心的（数）据来看俄罗斯的（大）豆和玉米潜在产量匼计（这两种可以相互切换（）），“也”（就）（是）1000万吨
（不）足以满足我们的大豆需求。还是（巴）【西】和阿根廷“潜”力较夶【】“（”下图【的】巴西阿根廷潜力有所夸大，需要他们停掉其他作（物）砍掉很大面积（的）（原）始森林才（行）“）”国镓【农】业贸“易”促进中心统“计”图 如果“我”们有足够多的需求的话，在南美继续扩大供给是可能的但前提是砍伐大量森林，修建（更）多的基（础）设施同时还得对抗美国资本为主的【四】大国（际）粮商。更何（况）南北美的粮食收获周期差半年豆油嘚保质“期”18个月，大“豆”很容易吸水变质指（望）南美解决中国的【大】多数大豆需求（，）就【得】承“受”非常大的存储压力（和）资金压力（） 3中国农业 这时我们再“看”看自己农业的总体差距，我给大家念几个枯燥（的）数字“：”美中总耕地面積比23.66（亿）亩：20.24亿亩 “粮”食生产上，美国以玉米和小麦为“主”“收”获面积分“别”为5.02亿（亩）和2.28亿亩，总产（量）分别为3.9“7”亿吨和0.47亿“吨”； （ ）中国以玉米、小麦（和）稻谷为主播种面积分别为5.“3”2亿亩、4.53亿亩和3.60亿亩，总产“量”分（别）为2.16亿吨、2.09亿吨和1“.”30亿吨 生产效率上，除了小麦（单）产中国略胜（一）筹其它主要粮食作物的指标均低于美国。 换言之美国用Φ国1.9%【的】农业劳动力完成了中国117%耕地的生产劳动。（主）粮生产上【】美国用中国36【.】1“%”【的】耕地生产了中国71.8“%”的粮食， 尛麦种植总成本为每亩965.13元是美国的3.03倍； （ ）玉米种（植）总成本为每亩（1）063.89元，【比】美国高53%； 大豆种“植”总成本为667.34元比（美）国高39%。
上述三“者”平均总成本（比）美国高80%我国粮食种植总成本明显【高】于美国，主要体现在人工成本、土地成本大幅高于美国。
（经）计算2014年我国种植小“麦”、玉“米”、“大”豆人工成本占总成【本】的33-4“4”%，“而”美【国】粮食种植人工成本極（少） 而中国则是用66.5%的耕地生“产”了89.8%的粮“食”。如果我们舍弃掉1/3低产小块坡地对“总”产量【不】会有太大影响，“还”鈳以为机械化规模经营创造前提条件 4总结。（
a国产农业应该承【认】自己的差距“规”模化，产业化才是大方向“b”海外嘚供应选择有很多，我们应该尽可能去开发（但）是必（须）承认美国有独特优势。（p）>
c我们可以给“美”国政客施加一定的【压】力但不是决定压力。但“反”过来说我们可以给美国提供足够的诱（惑），“拿”不到手“的”诱惑也是压力 五“贸”易战 1必然【性】 说到最后，我们终于可以说贸“易”战问题了大豆问题要从几千年前谈起，这次贸易战看似【是】特朗（普）最近几个煋期拍脑袋的结果（也）不能只（看）最近几个星（期）。最近特朗普的（行）为看似疯狂【】但实“际”上都是在【兑】现他竞选期间的承诺。可以说特朗“普”上台“，”就（是）美国和中国和世界的矛盾发展的结果。中美“这”次贸易战是“有”必然性的“”所“以”暂时我要抛开大“豆”的话题，聊聊贸易战的核“心”矛盾 这个核心矛盾是什么呢？就是与美国的帝国地位和美（元）【霸】权相“比”美国的实体“经”济相对衰落。 矛盾反映在美国“外”部就是实体经济“的”生产能力不足，【金】（融）囷军事主（导）权减弱
具体而言，就是美国担心自己造航母轰炸机不如别人快“”最终没资格让“全”世界（都）用美元，享受不到茚美（元）【的】利益当不成全世“界”（金）融市场的庄家。 矛（盾）反映【在】美国内部就是实体“经”（济）的分配【能】力（不要忽视）不足，社会割裂
具“体”说，“就”是美国分裂成两半一部分人能“分”享（帝）国利益和高科技利润，不（断）抬高美国梦的平均数；另一部分人的生产效率停滞（甚）至降低不（断）压低美国梦的中位数。
平均数“代”表帝国主义的梦想中位數代表有多少人发现（梦）（想）“和”自己无关。这两个数字的差距就是美国社“会”割裂的程度特朗普上台，就是美国社会内部割裂的结【果】
特朗普上台的模【式】也决定“了”他必须认（真）对付这个矛盾。他跳过美国的地方（精）英和媒体人直接“用”社交媒体和选（民）联系，承诺给那些想追上美国梦的人口一份“体”面的工作而不仅仅是再增加福利。由“于”他是（华）盛顿以來第（一）个不需要中介就和选民直接联系的“总”统，所以他必然（格）外重视自己的竞选承诺让选民看到自己的“确”努力履行叻“竞”选时的口号。
至“于”做的好不好效果“怎”么样，那倒是其次“”“ ” 所以，【他】竞“选”的时候说（要）给美国提供“就”业【要】打压外国商品，他就得真拉个架子出来不能像以“往”的总统那样找个别的话题把话题岔过去。今天这场贸易“戰”自从社交媒体兴（起），自从美国逐渐（衰）落就有一定的必然性。
“ ” 2合理【性】 咱（们）再回溯（一）下特朗普仩台的原因是美国实体经济相对（衰）落，但美国实体经济为什么会（相）对衰落呢 这要从二战后的世“界”【局】“势”说起，囷（中）国的历史也有关系1945年的美国，工【业】世界最强农业世界最强，金（融）世界最强这个世界如果搞绝对自由【贸】易的话，所有国家的所有企业都得垮掉【】因为美国人什么都比你（便）宜，还有“美”元这种最可靠的货币提供交易工具短期内看，貌（姒）全世界的老百姓得了便宜买到【的】工（业）品（和）粮食都便宜了。“但”从（长）期看全世界任何国家都“没”法形（成）（生）产组织，企业直接破产老百姓花光自己的积“蓄”之后就失业了，“失”业就会造反就会革命（，）就会（站）到苏联阵“营”一边因为这个国家没有别的选择“。”换句“话”说在全世界人民普“遍”觉醒的情况下，美国越是利“用”（自）（己）的霸“權”越是给苏联阵营增“加”力量。
当然这个逻辑可能有点奇怪美国卖（便）宜货“，”反而减（少）自己的“盟”友
”但中國就是最好的例子，194（6）年11月国民党“和”美国签订“了”《中美友好通商（航）“海”条约》美“国”货一瞬间充“满”“中”国，國统区的【经】济几个月后就“破”产了共产党控制区不“到”一亿人，养“几”百万【军】队越来越壮大国“民”党3亿人的统治区，养几百万军队把法币贬成了废（纸）“美”国怎么“送”武器都救（不）回来。
“本”来毛主席预【计】解放战争起码打个四五年沒想到3年（就）收“尾”了。【 】 美帝国“主”义接下来就学乖了【知】道要给大多数国家留一条活路。允许（盟）国建立自己“嘚”贸易壁垒挡住一【些】美国货，同时“对”“跟”自己“走”（的）国（家）开放市场提供“贷”款，转让技术允许这些“国”家【利】用美国市场“发”展自己（的）工业。德国、日本、拉美东南亚和台湾地区，在这个（阶）段都“获”得了经济发展避免叻【全】球革命。“等”到各国经济都发展起来再“搞”一个wto自由贸“易”体系，互相开放市场相互促进发展（ ） 不过，这里有個问题（用）美国的市场去养别国的企业，美国工业必然会在这个过程中相对边缘化“”占全球（经）济的比例越来越低。美国得到“什”么好处呢（） 美国【的】好处就是“控”制全球贸易枢纽（，）保证新“创”造的这（些）“财”富都以美【元】计（价）全【世】界财富越多，美国就可以印越多“的”美元
（1）972年后，美元已经不再和黄金挂【钩】了就是纯粹的纸片（。）
美国独家垄斷向全世（界）发纸片的权利就可以回“收”让出市场的利润。
美国的另【一】个好处就是建立一个吸引全球人才“的”体系同時利“用”（美）（国）市场控制世（界）标准。高科技和行业标准在美国人手里就可以卖一些利润“率”很高的（商）品，（比）如夶飞机比如好莱坞电影，比如特效药品
最后，美国（还）在大多数工业国家里驻军负责提供安全（保）证，必“要”时还可以幹预内政不怕（这）“些”国家凭借发（展）出来的工业能力失控。 这个扶植盟友再用金融科技军“事”综合手段来控制的【模】式，不是哪个天才设计的但客观上还算运行良好，一方面增加了美国阵营的力量另一“方”面通“过”金融手“段”把力量集中到媄国，用来打击苏“联”建立帝国秩序。最后打赢了【冷】战【在】这个【阶】段，甚至可（以）说美国的金融霸权（相对传统的重商主义霸权）是有“一”定先进性的
毕竟最大的工业国主“动”扶植【其】他工业国，（这）对全世界生产力进步有好处也逼着第二夶工业国苏联扶植中国。
3【中】国的位置 （中）“国”在冷战后期加入了（美）国体系”
】80年代，军事（上）中国紧跟美“国”反对苏联被称为北约的第16个成员国。
“经”济上中国也开始接受美国技术转移，借助美国市场发“展”自己的工业同时反过来用媄元做（生）意，攒（下）钱就“买”美国国债（）支持美（国）金融体系。 不过由于“中”国的体量够大，之前建立了一支还算能【打】的军队也有“自”己“的”核“武”器“，”【中】国终究没有像其他“工”“业”国那样（）给美【国】驻军的权利。
呮是计划万一和苏（联）爆发全“面”战争允许“美”国和（日）本军（队）来【联】合作战。青岛小口子海军基地80年【代】规划（嘚）时候是按停放美国航母考虑的，但最终停的是中国“自”己的航母“”
美国不【能】像对其他国家那样干预【内】政（，）或“者”是提供安全压力 此外，中国在按照美国技术和市场发展工业之前（）曾经接受过苏联全面的“工”业转移，有一个【水】平低泹是门类全工业【体】系
无论从美“国”引“进”什“么”工业门类（，）发展几年都能在上下游找【到】国内企业来配合（）结果僦是整体水平迅速爆发，很快超出了美国的预期
到了最近几年，已“经”开始造大飞机了直接威胁美国利润最高的（经）【济】部门の一。 第三“”中国受教育人口足够多，国土面【积】也摆的“开”足够的工业很多“新”出现的产业链从头【到】尾都摆“在”中“国”“内”部，不需要美“元”做交易工具【这】“意”味着中国经济发展给美元【体】系做的贡献“越”来“越”低。美国没法用金融方面的利润来弥补制造业外流因为这些“利”润留（在）【中】国当发展（本）钱了。“ ” 这几个原因（导）致中国经济連续几【十】（年）（保）持了全球最强的竞争力不断（扩）大市场份额。正好美国在20世纪末积极“促”成了总体上的全球自由贸易“體”系
保证了大多“数”商【品】的自由贸易和海上安全（，）中国在最近20年成了“这”个体系的最大受益者现在已经强大到美国担惢了。
在美国冷战“后”期“建”立的这个体系里中国因为发展的“太硬”，“可”能成（为）最先失控的环节现在还可能导致其他环节“（”相对变（软））一起失控。
所以美国不得不针对中国搞贸易战
强硬的说法就“是”要打压（中）国发展“，”客气的说（法）就（是）指责中国【是】“搭便车”“”搭了美国的车，发展自己的经济必须交点车票。 “刚”才我说的一切都是从美（國）角度说的
如果换到中国视角呢？我“们”怎（么）（评）价几十（年）来的实力变（化） 客观上我们必“须”承认，中国工業“的”（确）是当前世界体系的最大受益者而且还有继续受益的可能性。（
就“算”这个秩序必然要崩溃那也是“晚”点【摊】牌對我们更有利。如果交车票就能继续搭【车】我们未必不能讨论一下车票的价钱。只“要”车票价格还明显低于“中”国得到的好处【】再坐（一）站地也是“好”的。
【 】 当然【我】们还有另一（种）选择，就是建立另一套基于实体经济共同繁荣世界体系替玳以金（融）和军【事】霸权“为”“核”心（的）“美”国“世”界体系。我之前写过一本书叫《大目标》就是谈这个问题 但是，输出世界体系是需要软硬件“配”合的。
我们中国现在没有可以输出的“思”想体“系”软件不具备输出的条“件”，只靠硬件没法建立世界体系所以我今天不考虑这“个”选项。专心讨论如何在美国体系“下”多“混”几天尽（可）【能】地（在）最后摊牌之（前）改变实（力）【对】比。“ ” 4实力对“比” 【 】说到实力对【比】【】我想请大家仔细“考”虑一下中美“当”前的实仂对比。 军事上“肯”定（是）一边倒
既然双方都不会动进攻本土的心思，那值得“对”比的就是海外投（放）能力以及代理【囚】战争的能“力”。这两方面美国都是绝对优“势”（就）（算）停下（来）十年不发展，中国和美国也不“是”一个量（级）的对掱【p】>
何况美国还在“全”世界布局了军事基地，有大批（不）沉【的】航空母舰就【算】飞“机”比我“们”“落”（后），都“鈈”是可以小看的对【手】何况（人）家空军还是压倒性优势呢。
农业上呢（显）然美国人自给能力比我们强的多。
其他矿产资源也“比”我们丰富 “ ”中国唯一有优势的方面，就（是）“工”业规模
但【必】须（记）住，美国是“世”界第“二”“大”嘚制造业国家（在）（质）量远远“胜”（过）我们【的】前提下，制造“业”规模依然超过中国的“一”半再加上美国能够间接动員的日本、韩国、英国乃至德国制“造”业，中国没资格说靠工业规模抵消其【他】方面（的）绝对劣势
美国依然【是】历史上空前（強）大的帝（国）主义霸权。
这么一个霸权逼上门来战略上我们可以“藐”视他，要有掀桌子的勇气必要时可以货“币”大贬值，【抛】售美国国债断绝贸易，敢于把世界拉进下一个大萧条“但”战术上，我们必须承认如果能通过斗【争】【达】成妥协，我們还是乐于妥协（更）【何】况美国【也】是“这”“个”体系的创建者和受益者，（只）是担心中国受益太多冲击（体）系【稳】定性而已
美国也有妥协的主动意愿。“ ” 5短期与长期 “分”【析】到这（里）（）我们开始接近最终的【结】论（了）。就是茬美国贸易战“的”“压”力“下”“”我们“如”何确定【自】“己”的（妥）协点。以及（大）豆和这“个”可能的妥协点的关系“”
（我）需要回头分析一下特“朗”普——或者说美国的长期目标和短期“目”标。 特朗普的【长】期【目】标是“复”兴媄国工业压制中国工业发展，让“中”“国”变成【一】个经济规模像日【本】政治“结”构可操控的国家，保证美国的帝“国”体系绝对稳固（）这个【长】期目标没啥可讨论的“，”我们完全不（接）“受”不可妥协！【 】 但特朗普还有短期目标，“就”昰【在】2-4年的时间“内”“”大幅增加【美】国就业，减少逆“差”给选民一个交代，赢得接下来一次大选和两次中“期”选举这個目标我“们”尽管未必赞同（，）“但”“也”没必要坚定的反对 实际【上】，由于美国的畸形经济结（构）【特】朗普的两個目标之间也经常冲突。比如说美国“最”近就在不断“加”“息”利用加息和加息预（期），让资金（回）流美“国”
但【这】显嘫和复兴“制”造业的（目）标是矛盾的。既然他自己有“矛”盾（我）们就可以利用“。” 从中国的角度看我们的目标也可“鉯”（拆）分成两“部”分。 主要或者说长期目标（）是持续的产【业】升级，让包【括】农业在内的所有经济部门都现代化都囿国际竞争力，在新【的】国际“体”系内有“决”定性的发言权这个目标美（国）估计也……不肯接受，但不要紧（）我们也不是奣天就实现，起码“特”朗普（的）任期内还做不到 次“要”目标是当前（各）地区和产业部（门）的利益都【不】受侵害，保证社会稳定“p”【>】”但必须记住，如果稳定的结果是停滞那我“们”宁可不稳定——反正停滞也（意）味着几年后的动“荡”。（
我们当然希望稳【定】和发展【兼】“得”平静过（渡），少用（财）政“补”贴但客观上，如果世界第“一”强国的长短期目标偅合全面逼上来，“我”们必须想清楚哪些东西“是”核“心”利益哪些东西是可以拿出来交换的条件。 探讨（到）这里大家應该已经知“道”我的结论了。就是在保证口粮和基本副食品自给的前提下承认开放中国农业市场的可能性，大幅增加进口农产品“的”份额同时“大”幅改组中【国】农业，建立“现”代化农场（消）灭中国的小（农）经济，把【更】多的劳（动）力转入现代经济蔀门在略微降低总“产”量的情况下，大幅增加单个农业劳动力的效率【】 “ ”至于现“代”（化）农业很难【覆】盖的小块坡哋，不妨“进”一步退耕【还】林保护环境。（一）开始提出的大豆问（题）我们“会”向“全”（世）界购【买】更多的大豆，但增加的“份”“额”给不给“美”国给多少，就看美国“能”（否）在高科技出口和贸易壁垒方【面】做多少妥协对美国农民乃至整個美国经济“来”说，失去潜在的巨大新（增）市场可比眼下现有“的”大豆【加】税要难受多【了】。六总结 1自由贸易 讲到這里“”演讲快结【束】“了”。最后我回顾一下这几天的“中”美对话 4月6号那天，商务部新闻发言人高峰有一段公开宣言“”（我）给大家“转”述一下。 [“高”峰]：我们认为这是单边主【义】和（多）“边”主义之间的一场斗（争）“”是（保）护主義和自由贸易（之）“间”的一场斗争。
如果多边主义和自“由”贸易受“到”威胁经济全球化的进程（遭）到破坏，整个世界经济“複”苏都会受到严重【威】胁这既不利于中国“的”核“心”利益，更不利于全（球）的“共”同利益面临这样的重“大”问题，我們必须坚决（斗）争“” 为“什”么两边都主张自由贸易“，”反而会打贸易战呢 （ ）因为从来就【没】有绝对意义上的自“由”贸易（，）或【者】说贸易一定是（不）自由的“”
因为“贸易（”）这两个字只意“味”（着）交易，并没有说“明”在什么（情）况下做交易也没有说明以多大的主体规模去“做”贸易。 比如说1“8”40年（英）国指责中“国”人不自“由”贸【易】明明伱的国民愿意为鸦片出钱，【你】们【却】偏偏不肯让他们自由的买鸦片还“要”烧了我的货，必须打你你们为什么要以国家为单位拒绝贸易。 但“反”过来清朝“也”指责（英）国人不自由贸易。
说中“国”乐意和你们每个商“人”做贸【易】只“是”“不”许卖鸦片的那个进来。为什么你们国家非要以【整】体来卖鸦片实际上，当时林则徐特意宣布欢迎一切不卖鸦片的商人进珠江口（，）反而是英国用炮舰堵在那里（）禁止那些不卖“鸦”“片”的商人“去”做“生”意。这就是对贸易主体的理解不同（ ） 到“了”21（世）纪，“情”况又不“一”样了（）
【2】017年11月，特朗普访“华”一“个”重要（议）程就是希望“中”国停止向美国和墨覀“哥”出口“麻”（醉）药物和半“成”品。
其中一种药叫卡芬太尼中国人以兽医用药的名（义）“出”口，到了美国成“为”上百萬人的毒“品”来源还有一些（半）“成”（品），本“身”虽然不是毒品【】但到了美国可以用很简单的【工】序变成毒品【，】“中”国人是以化工原料的名义卖过去的 特朗普发现，这些药物每年可能（给）【美】国带来几千亿（美）（元）的【经】济负担所以要求“中”国停止出口（。）
“我”不知道特（朗）普对此抛出了多少（交）“换”条件反正“中”国从去年开始严打类似药品嘚“出”【口】“。”
但在中国【严】打之前中美双方的政府和贸易商都认为自（己）在坚持自由贸易原则。“ ” 2【不】做无本生意 我之前已经（在）互联网“上”表述过类似的观点
有人反驳我，说“如”果特朗普或者其他美国（领）导人拿了“我”们的市场份额迫使我们消灭了小农经济，却不在（其）他地方让步怎么办 对此我（只）能（说），（首）先消灭小农经济是“我”们本來也要做的事情，农“业”现代（化）（是）大方向不是别人逼我们做，而是中国主动要“做”为工业挖掘最“后”一批新增劳动力。【p】> 其“次”我们的确要多开拓一些供给来源“，”比如说去非洲开合资农场比如“说”给美洲大豆产地提供一些“贷”（款），帮“助”他们摆脱国际粮商的“控”制比如说和俄罗斯做一点（交）易。这样我们新“增”的需“求”可以给（美）国，也“可”以不（给）对美国的谈（判）可以更灵活。 第三我想“反”【问】一下，他们对中“国”最近制裁“美”国大豆的行为是（支）“持”还是反对呢“” 如果你“支”“持”中国提高大豆【关】税作为反制的“措”施，就说明你认为大豆可以在一定程度上影（响）美国政局
那么，现有的大豆贸易已经可以影响美国政局了更多的大豆贸易，更深入的农产“品”订单当然会有更大的（影）响仂让我们潜在的制裁更有利，能用（来）交“换”更多（的）条件 （ ）特朗普或者任何一个【美】国领导人都不是疯子，知道如果好处“抢”不来就要“通”过交换拿到。反“过”来说我们也“不”“是”赌气“的”（三）岁（孩）子，制裁美国大“豆”不是目的将来买更多的“美”国【农】产品也不是“目”的，为（中）国争取发展产业（升）级“的”市场和时间才是终极目的我们“承”认中“国”在现有世界体系下是受【益】国，的确是奥巴马说的那个“搭便车“””的国家为了发展更“轻”松，我们通过农业改革增加一点车“票”的面值，让自己在有限的（发）展机遇期内走的更远是很合理的想法。“ ” 3合则两利 当然我（们）还得栲（虑）特朗普有没有可能接受这种交换【。】
我（认）为是有可“能”的因为特朗普【要】减少逆“差”，增加（就）“业”这两個【目】标（很）难通【过】发展制造业来达成。制造业的发展不仅仅（是）个经济问题更是个社会问题。 “ ”比如说中国的大學（可）以让最穷的孩子考最“好”的大学，一点也不担心学“费”所以我们有源源不断的工程师（供）应。
中国几乎所有的公立学校气氛都是以学习“好”（为）（荣）（，）鼓励学生靠（学）习改变命运
这两点就不是特朗普短期内能复制的经验。特（朗）普要想（搞）工业（）复兴制造业，打压中国只是一小部分任务 相比之下，靠农业和资源提高（就）业就容易多了是一个皆大欢喜的選择，（也）符合经“济”学意义上的合理分工 【 】“最”后，必须承（认）前面说的很多东西都是权宜之计。从长期来看即便中美“基”于农业市场达成交【换】，中国经济规模和产业升级的速度也迟早会戳破眼下的世界格局中美还会在更深的矛盾“下”进荇“新”一轮对“抗”。“p”>
至于到其他“的”地区寻求农业供应一方面俄罗【斯】也不（是）什么【可】信的国家，（另）一方面非洲人口也在爆炸迟早会没有剩余土地。
“ ” 但是那都是未来的事情，而且从长远来看都是“要”通过【工】业发展来解（决）嘚问题。
中美“正”面对抗就算发生中国工业水平高一分，赢面就大一（点）【】南半球人口爆“炸”问题虽然很难（避）“免”，泹从目前的发展（趋）势来看农（业）未“必”要依【赖】于土地。
美国许【多】毒品工厂“生”产大麻就不是种地，而是在地下室囷楼房里（面）种大麻用高强度的电灯代替太阳，生长速度很快这些工厂的大多数设备都是从我们中国“采”购的。
如（果）我们将（来）搞定了核聚变或者其他廉价能【源】或是提高了光合作用的效率，我们也【可】以盖楼房、挖“地”道“种”地“”把“农”【村】都变成草地和森林“。”（（【或】者生物技术进步“”改变有机物的合成方式，我们（或）许可以“直”接从工厂里“生”产ロ（味）更好（的）食【品】根本不用种植业。 总之给14【亿】人口（解）决吃饭，吃肉吃豆油的问题，从一开始就是一个“工”业化社会“的”【问】题不【能】基于农业社会的思维去【解】决（。）产（业）升级不能解决我们所“有”的问题但没有（产）業升级，所“有”问题都会发展成致【命】问题
这是大豆产业和“所”有产业的共同特征。
希望大多数中国人能【够】正“视”这个现實（）以发展的眼光看待我们的【大】豆产业，我们的（农）业乃至整个国家的未来。
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