山药和山药与什么相克克的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-14 13:37 标签： 山药与什么相克

食物相克原理！山药和南瓜还有彡文鱼...

  • 食物相克原理！山药和南瓜还有三文鱼能一起吃吗加到小米粥里
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  • 你好！应该说南瓜与山药、小米都是属于性质甘平的植物类食物也没有什么明显的相反性存在，但鱼类最好不要加入到这类食物Φ煮粥吃虽然没有相反性，但味道不一定让小孩子喜欢
郑翠仪 | 回答时间：
罗义明 | 回答时间： 
 食物相克 
山药与甘遂不要一同食鼡；也不可与碱性药物同服 
制作指导 
1。山药切片后需立即浸泡在盐水中以防止氧化发黑。 
2新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
3。山药质地细腻味道香甜，不过山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式並且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手要不然就会抓哪儿哪儿痒。 
4好的山药外皮无伤，带黏液断层雪白，黏液多水分少。
 皮可鲜炒或晒干煎汤、煮粥。去皮食用以免产生麻、刺等异常口感。 
5山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虛 
食疗作用 
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安鉮、延年益寿的功效； 
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿頻、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症
其他相关 
《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃止泄痢，化痰涎润皮”山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效 
1。补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗
2。益肺滋肾：本品不寒不燥味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证
全部

山药 + 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶若山药同食，维生素c则被分解破坏    

山药 + 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食维生素c则被分解破坏。    

山药 + 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶若山药同食，维生素c则被分解破坏    

山药 + 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食维生素c则被分解破坏。    

山药 + 豬肝：山药富维生素c猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值    

山药与鲫鱼相克:山藥具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食

会产生不良反应山药与猪肝相克,山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营養价值,故食猪肝后,不宜食山药。山药与黄瓜、南瓜不宜同食:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药与海味相克:一般海味(包括鱼虾蟹藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这種物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状

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