外卖平台“烧钱补贴大战”降温 探索新盈利模式_中国经济网――国家经济门户一个个新市场、一笔笔大收购，今天的美团到底是什么公司？一个个新市场、一笔笔大收购，今天的美团到底是什么公司？好奇心日报百家号美团点评是个什么样的公司？这事越来越难说清楚了。一单 14 元补贴在上海烧钱抢滴滴生意。10 亿美元现金、17 亿股份、再接手 10 亿债务买下摩拜。持续烧钱不见盈利的共享单车市场，也成了美团点评的生意。摩拜的管理团队将保持不变，美团 CEO 王兴则将出任摩拜董事长。在美团公开披露的超过 40 起对外投资中，收购摩拜的这一笔也是最大的一笔。在阿里巴巴、腾讯、百度三个老巨头以外。中国出手最阔绰的互联网公司就数美团、滴滴和京东了。滴滴收购快的和 Uber 中国属于结束同业竞争。至于收入状况远比这两个公司更健康的京东，买的基本是电商，并且至今没有一个单笔 10 亿美元的交易。一个个新市场、一笔笔大收购，美团点评起家的“美团”和“点评”已经是它诸多业务里比较次要的存在，它也成了中国互联网公司里最特别的存在。团购、外卖、酒旅、打车……这些都只是美团的一部分在最近的一次组织架构调整中，美团将旗下的业务按照到店、到家、旅行、出行四个场景，划分为新到店事业群、大零售事业群、酒店旅游事业群和出行事业部。相比起一年前的那一次内部调整，最主要的变化是，美团公司内设立新的大零售事业群，统筹生鲜零售、外卖、配送和餐饮 B2B 等业务，大零售事业群总裁是王慧文。另外，曾经负责启动美团外卖业务的王慧文还负责新的出行事业部，后者的定位是“为消费者提供更丰富、优质的出行选择”。新到店事业群，是将“原到店餐饮、餐饮生态、到店综合及智能支付业务”重组而来，主要是团购和到店零售业务，美团点评是这个领域的第一。不过去年下半年阿里巴巴将口碑并入其新零售体系，口碑开始大力度推广其独立应用。口碑 2017 年 1 月融资后估值为 80 亿美元，而海外的对标公司 Groupon 和 Yelp 都已经上市，市值则分别是 24.5 亿美元和 35.1 亿美元。大零售事业群包括生鲜零售、外卖、配送等业务。根据极光大数据 iApp 监测平台的数据，截至 2017 年 7 月饿了么收购百度外卖之前，外卖类应用在全国移动互联网用户中的渗透率只有 11.1%。但在这个市场里，三家外卖已经拿下了中国 96.7% 的份额。4 月初，阿里巴巴以 95 亿美元的估值全资收购饿了么。外卖这个市场变成了美团与阿里巴巴的对抗，也基本上变成了腾讯与阿里巴巴之争。酒旅事业群是从住宿事业部升级而来的，美团进入旅游行业是在 2012 年，主要是销售酒店团购产品，几年下来表现不错：2017 年全年，美团旅行酒店入住间夜总量超过 2 亿。这个行业里最大的是携程，市值 224.6 亿美元。此外，美团还有一个上线一年多不温不火的榛果民宿，也归在酒旅事业群之下，在这个领域美团的市场份额不在前三之列，排在途家、小猪和 Airbnb 中国的后面。美团的出行事业部是最年轻的一个业务，从 2017 年情人节美团打车在南京上线起算，这个业务也不过做了一年多的时间。按照美团点评 CEO 王兴接受《财经》杂志采访时的说法，网约车服务跟外卖同样是基于位置的服务（LBS），说两者相似点在“偏线下结合、各个城市布点、用互联网提升体验、降低成本”。在去年年底一轮 40 亿美元融资后，这个行业老大滴滴的估值是 560 亿美元，排在美团打车前面的对手还有首汽约车、神州专车、易到以及更名不久的嘀嗒。现在在美团的业务线里，又加上了一个不但没利润，连收入也很有限却欠了巨额债务的共享单车生意。王兴自己有一些解释。“看起来我们什么都做，但实际上我们只做一件事。”王兴将美团定义成出售服务的电子商务平台，他说：“想要下馆子的、点外卖的、看电影的、旅游的、租车的，基本上是同一个群体。”从团购到外卖，说美团是 O2O 服务的淘宝也可以，餐厅、景点、酒店都在美团这个平台上展示信息，用户在这里消费、留下评价，更多用户据此选择去哪里消费。建立一个“市场”，展示评价和信息，这差不多是互联网最早的商业模式。“市场”在决定如何展示商户信息的时候，就收起了广告费。但是打车不一样，用户其实并不能选择司机，决定一个订单给哪个司机更多是看哪个司机距离乘客更近。司机的评分系统更多是为了筛选太差的司机。至于共享单车，摩拜和 ofo 已经不能叫做所谓“LBS”，一年的共享单车泡沫之后，用户基本不是在手机地图上找车，而是眼睛看到路边的车去扫码。10 亿美元现金、10 亿美元债务买下摩拜单车这样一个与美团现有业务基本没有关系的业务，不得不让人怀疑这笔交易有多少是为了业务本身，有多少是为了帮腾讯的投资回本。早些在采访中被问起“互联网圈有谁是美团的朋友”，王兴的回答就是腾讯。“同时它也是我们一个很重要的股东。”他说。从团购、外卖到打车，这些业务倒也不是没有共同点。它们的启动门槛都相对更低，不需要像京东一样全国建仓库、或者像亚马逊一样花几年时间建数据中心做云计算。美团选择的新业务都是只要烧钱就能有收入的重运营生意。钱下去了，就能有收入也有用户活跃度。就如王兴所说，是“同一个用户群体”。从外卖到打车这样的跨度，美团也不是第一次。烧钱换增长，再做新业务换钱烧，这是一个循环美团刚创办的时候是个花钱颇为谨慎的公司。2010 年 3 月，美团上线，当时王兴给美团的定位是“新型团购网站”，每天只卖一件商品，原价 100 元的红酒品尝套餐以五折的价格出售。那个时候，美团对标的是美国的团购网站 Groupon，估值是 13.5 亿美元。美团上线时中国已经有几十家类似模式的公司。团购是一个开始运营就有收入的业务，上线两个月后，美团就有毛利，只是还没有盈利。那时拉手、糯米等都已经拿到了风投。在对手们已经开始疯狂烧钱地推和做广告，甚至使用代理商的快速发展模式赢得更多投资时，王兴还没拿到新投资，而且坚持要“自营”——自己顾销售，一家家商家去拜访。美团网当时节奏也很慢，像 Groupon 早期一样每天只上一单团购，但是保证商家的质量，流量也一次导入一个商家。比起那些一天上几十个团购的网站，美团当时的打法更加受商家的欢迎。等美团拿到 B 轮融资的时候，A 轮拿到的钱还在账上。刚上线时的美团，每天只销售一款商品更有效率使用资本、更好的用户体验（美团是第一个允许用户退单的团购公司），当数以百计的团购公司倒下的时候，美团成了最大的团购网站。到 2012 年，大众点评和糯米是它的主要竞争对手。2013 年，美团实现了年度盈利。但是烧钱很快找到了新的方向。自 2014 年开始，各家都开始做团购之外的到家服务。终结团购大战的是 2015 年 11 月的美团与大众点评的合并。王兴与大众点评创始人张涛担任联席 CEO，但点评的团队不久后退出，所以实际上就是美团收购了大众点评，这也是美团的第一次大收购。收购点评之后，美团点评占有了团购市场超过 80% 的市场份额。美团估值也从收购前的 70 亿美元上升到 150 亿美元。在团购和餐厅点评的市场里，并没有谁能真正威胁到合并后的美团点评。之后百度推过一段时间糯米，但它的美股投资人并不支持这样的烧钱换市场。王兴在 2011 年说的盈利似乎也能兑现了，但是买下点评之后，美团也不再能停下来。这时候，盈利和上市都不是美团真正的选择。如果选择盈利，就要控制支出、降低增长。并且团购生意，盈利之后也不是一个多大的生意。上市也一样不可行。与美团和点评对应的两个美国互联网公司当时都已经上市。在美国垄断餐饮评分市场的 Yelp 在 2015 年 11 月市值 20.5 亿美元、在多个国家主导团购市场的 Groupon 同期市值 17.7 亿美元。美团点评和并购的估值是二者之和的四倍。如果上市市值远低于早先估值，投资方将承担损失。美团点评选择了投入资金做新业务支持自己的庞大估值——外卖。早在团购大战的时候，美团就以遍布全国的地推团队出名。但是从团购到外卖，这支团队根本用不上。美团外卖业务的负责人王慧文在 2015 年的一场演讲中说，因为团购和外卖的区别太大，经验无法通用。他回忆说：“我们第一波城市经理回来开会，30 个城市经理，只有 2 个知道怎么做。”外卖是个需要补贴启动的生意。而在与点评合并之前，美团外卖就打过补贴战了。2013 年 11 月，美团外卖上线，饿了么 2014 年上半年开始通过“新用户下单立减 8 元”、“满 50 减 18”等补贴吸引用户。淘宝推出餐饮服务平台淘点点，介入广州市场的时候，一度发起了大规模的外卖返 50% 红包或者是第二单免费的补贴。美团点评恰好赶上百度全部投入 O2O，开始的新一轮外卖补贴。那一年的百度世界大会，全都集中在百度如何用互联网服务连接线下的生意来赚钱。2016 年 1 月前后，外卖行业开始了巨额融资。饿了么从阿里巴巴那里拿到了 12.5 亿美元，美团点评则很快宣布获得一轮 33 亿美元的融资，估值达到 180 亿美元。百度在 O2O 业务上的投入也是巨大的，当时的百度财报显示，在外卖、团购业务的高额投入让它的成本极速提升，导致百度单个季度的利润跌了 27%。美团获得的那笔融资创下了互联网行业融资的纪录，但是美团也需要增长来证明自己能够撑起这么高的估值。那笔钱被花到了外卖上。外卖也带来了巨大的数字，现在，美团外卖每天的订单是千万的量级。相应的，外卖也为美团带来了庞大的估值。但是，如果公司准备盈利，停下外卖补贴会怎样？只要竞争对手愿意补贴，用户立刻就会切换过去。2016 年 7 月 Uber 中国和滴滴宣布合并之后，美团点评 CEO 王兴在演讲中介绍，除了外卖业务之外，美团点评的其他业务实现了整体盈利。这些其他业务包括吃喝玩乐、电影、出游以及机票酒店预订。也是在那一次演讲中，王兴提出“中国互联网进入了下半场”。虽然有了“下半场”的概念，但盈利的说法其实和王兴在 2011 年说次年团购就能盈利也没什么差别。2017 年年中，美团宣布实现盈亏平衡。美团高级副总裁陈少晖说：“美团点评公司整体业务已经实现盈亏平衡，收入同比三位数增长，公司现金充沛，账上实际资金储备已超 30 亿美元。”王兴说：“如果不开拓新业务，我们可以在一年之后规模盈利，但我不认为短期赢利是我们追求的目标。”在美团宣布“可以”盈利的时候，百度外卖已经支持不住，饿了么也有明显资金问题。但阿里巴巴不愿意放弃外卖市场——这对于支付来说太重要了，尤其在它与美团点评交恶之后。结果是阿里巴巴为饿了么一笔一笔的注资，并在 2017 年 8 月帮助它买下百度外卖。相应的，美团在 2017 年 10 月宣布新一轮 40 亿美元融资，估值达到 300 亿美元。外卖烧钱继续，而美团又回到了永恒的问题——如何支持新的估值。很快我们就知道了，打车。说起来，被美团横插一杠的滴滴，早先在盈利这件事上的说法与美团谈外卖是类似的。根据财经媒体华尔街见闻获取的资料，滴滴出行原本计划部分业务实现盈利。公司亏损总额为 3-4 亿美元，其中主营业务亏损 2 亿多美元。今年 3 月份给出的预计是，主营业务在今年实现盈利，规模可能接近 10 亿美元。但在滴滴出行最重要的中国市场上，打车市场的竞争还没有结束。美团打车 3 月 21 日进驻了上海，以不抽成获取司机，开始与滴滴出行推出了新一轮的大幅补贴。另外还有嘀嗒拼车，还在通过司机、优惠券拉拢新的用户，高德地图则在武汉、成都推出了顺风车，同样不抽取佣金。美团点评为了支持它的新估值，进入打车市场烧钱换增长，迫使滴滴开始新一轮烧钱。与此同时，滴滴也宣布要进入外卖业务，让这个还在烧钱的市场又多了一个竞争对手。美团推出新业务2010.3美团网上线2012美团推出电影票业务2013.11美团外卖上线2015.4推出上门服务开放平台，接入家政、美业、汽车洗护等品类上门服务提供商。2015.7设立外卖配送事业群和酒店旅游事业群2016.2美团支付上线2016.5美团砍掉实物电商购物业务2016.7合并到店、外卖及生态平台成立餐饮平台2016.10收购钱袋宝，获得第三方支付牌照2017.2美团打车业务在南京上线2017.2美团成立 30 亿元消费产业基金，资金来自腾讯等2017.4美团民宿业务-榛果民宿上线、美团旅行独立应用上线2017.7生鲜超市“掌鱼生鲜”开业2018.3美团打车进入上海，与滴滴掀起新的打车补贴大战2018.4收购摩拜单车美团能在一次次“大战”后活到现在，公司经营能力自然不会差。但一次一次，美团都需要花更多的钱，来维持增长扩大估值。当原先的市场不能维持这个估值，就进入新的市场。拿到新的融资来做新的市场，还是需要烧钱来保持新业务的增长，从而获得更多收入、做出新的估值。外卖、打车，有钱之后都是快速可以带来增长数字的生意，长期的亏损带来巨大的数字。过去一年，有 3.2 亿用户至少在美团上消费过一次，每天的外卖订单是 2000 万单，美团的 50 万名骑手送出了 70 亿份外卖。但是关于这家公司的盈利能力，美团没有披露任何细节。这和老一代互联网公司通过大规模亏损建立市场不同。那些公司通过长期投入建立起了护城河。今天亚马逊云计算、智能语音产品化都把微软、Google 之类被认为更技术的公司甩在后面。Google、百度在各自的搜索市场无可动摇。京东的配送网络至今是它最重要的差异化竞争能力。而美团能做打车、滴滴能做外卖，可见这些钱建立的门槛有多低。资本改变了公司，也同样被超级项目裹挟在其中互联网公司追逐增长和估值，无法放慢步伐、停止亏损的问题不只存在于中国。绝大多数高估值的硅谷新公司也是一样。著名硅谷投资人，Uber 的早期投资者比尔·格利 2016 年写了一篇在硅谷创业投资圈传播甚广的文章（基本可以认为是给 Uber 的公开信）谈独角兽问题。他给出的答案是，更多融资只会带来更多烦恼，不要再想着通过融钱继续扩张了，哪怕降低估值、缩减开支，也要先把公司的盈利情况经营起来。但大到数百亿美金规模这个份上，主动降低估值已经很难了。并且需要调整的不只是创业者。在一轮一轮的投资中，公司又何尝没有改变资本。曾经软银一笔几千万的投资给阿里巴巴就能变成几百亿美元。现在为了支持新公司，几千万远远不够。美团融资时间表2010.9红杉资本 1200 万美元，A 轮2011.7阿里巴巴领投 5000 万美元 B 轮融资，红杉中国、北极光、华登国际跟投2014.5泛大西洋投资、红杉资本、阿里巴巴 3 亿美元，C 轮2014.12华夏基金 7 亿美元，D 轮2016.1腾讯领投 33 亿美元 E 轮融资2016.7华润投资亿美元及以上2017.10腾讯领投 40 亿美元 F 轮融资资本在单个公司身上押注的钱越来越高。这里有新的可以投资的公司越来越少的缘故。目前整个科技融资的规模是有所下滑的，但最大几个公司的融资规模却是屡创新高。这说明资本把更大比例的钱投入到几个已经很大的公司身上。美团也好、滴滴也好，对于这些公司，资本都已经无法放弃了。它们不能倒，它们不能停止增长，哪怕要烧更多钱维持这样的增长，等待未来或许、可能出现的新机会。“在互联网时代，推出一个产品已经变得前所未有的容易，但是打造一家公司却一如既往的难。”这是王兴 2011 年写在饭否上的一段话。谁说不是呢？题图来自 EmreAyar on Visualhunt.com /CC BY本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。好奇心日报百家号最近更新：简介:让好奇驱动你的世界！作者最新文章相关文章O2O外卖平台烧钱补贴角逐合肥市场 配送慢成硬伤-中新网
O2O外卖平台烧钱补贴角逐合肥市场 配送慢成硬伤
日 10:54　来源：中安在线 　
　　2015年O2O外卖销售相当火爆，各大外卖平台运营商也瞄准了省城合肥这块巨大的市场。买减、折扣、优惠券、闪惠付款......各种外卖线上平台纷纷烧钱补贴，只要有便宜的饭可以吃，消费者都会蜂拥而上。面对各种优惠活动，商户、平台运营者、消费者都是如何抉择的呢，记者近日通过各路走访，了解到这场硝烟弥漫的烧钱补贴背后的战况。
　　消费者：掌握多款外卖APP但忠实度不高
　　中午是写字楼大厦的午休高峰期，张晓丹一想到外面寒冷的天气和可怕的雾霾天，就不愿自行外出就餐，随手点开各种外卖APP，很快周边上百家各式特色的大小餐厅以及菜单全部出现在屏幕上。
　　“从美团开始，到大众点评、百度、饿了么，到如今非常火的派乐趣外卖APP，每次点餐我都在各大外卖平台中游走。”张晓丹表示，下载这么多的外卖软件，是为了对比哪家餐饮更优惠。“其实，每个平台覆盖的餐户都有很高的重复性，同样的商家，同样的餐饮，就看哪家活动力度最大。”
　　价格优惠、方便快捷、实用直观，让白领们成为外卖APP的拥簇者。一家科技公司的软件开发工程师吴浩先生也加入了外卖APP点餐的用户中，“我本身就是做软件开发的，只要有新的外卖APP出现，我就会下载。因为通常新的外卖平台一上市，就会有大幅度的优惠活动来抢占市场。”
　　互联网有多火，外卖APP就有多火；平台优惠活动有多火，用户群体就有多火。这是采访中最长听到的一句话。随着中国外卖O2O行业的迅速发展，第三方平台纷纷涌现，移动平台的快捷和外卖叫餐的习惯培养成为外卖APP得以发展的基础。而对于消费者而言，价格显已成为外卖APP平台粘连消费群体的重要因素。
　　“很多在外卖平台入驻的商户都在线下有实体店，消费者对这些商户的餐饮情况非常了解。除去其餐饮品牌、口味和卫生条件，消费者最看重的就是价格问题。”饿了么合肥市场孙经理说，“只要外卖APP的数量不断增多，消费者对其的忠诚度就会下降，优惠活动是为了争夺更多的消费者，而消费者也会在各种外卖APP的世界中有了选择恐惧症。”
　　外卖平台：烧钱大战成常态合肥市场格局基本已定
　　满30减15、满20减10块……免费配送，近期外卖平台派乐趣的优惠力度令人瞠目结舌，整个外卖市场迅速被搅局。
　　“派乐趣的优惠力度的确给我们带来很大冲击，”美团外卖合肥事业部一位夏姓销售经理告诉记者，这种烧钱补贴方式的力度的确猛烈。举例来说，完成一个订单，优惠补贴加配送费至少超过20元，若一天成交1万的订单量，派乐趣一天就要烧掉数十万人民币，这还仅仅是一个二线城市的开销。
　　如同滴滴快的之前的烧钱火拼，外卖平台在市场培育初期需要大量的资金投入。记者打开其他平台APP，充斥着各种满减、抵价券优惠，有的页面直接蹦出不同面值红包，“这些优惠的背后都是平台以烧钱方式做支撑。”夏经理直言。
　　业内人士表示，在现有竞争格局下，如果你不烧钱，意味着客户流量的减少，市场的萎缩，各家平台都在强撑，等到一家独大时，平台的春天也就到来了。
　　烧钱背后，是不断融资和行业整合的巨变，以饿了么为例，目前已获得融资总金额超10亿美元，其中今年8月28日，饿了么宣布完成F轮6.3亿融资。作为派乐趣背后支持者的达达，今年六月C轮完成1亿美金融资。前不久，美团和大众点评合并，目的是整合业务市场，提高整体竞争力。
　　在烧钱大战常态下，合肥外卖市场格局如何。记者走访多家平台发现，如今合肥外卖市场大的格局已定，饿了么和美团外卖占据强势地位，百度外卖和派乐趣等平台紧随其后。
　　从易观智库发布2015年11月中国在线外卖市场发展报告来看，整体市场竞争格局方面，饿了么以33.6%的份额继续领跑整体外卖市场，美团外卖和百度外卖分列第二、第三位。白领细分市场方面，饿了么同样以34.7%的占比保持领先，美团外卖和百度外卖则分别以31.3%和23.6%随其后。
　　这种格局也得到各平台合肥分公司相关人员的证实，饿了么一位桂姓销售经理直言，平台在合肥市场暂时处于领跑位置，但美团外卖凭借团购合作商家资源，一直紧咬不放。
　　商家：共用多家平台配送效率成痛点
　　王城是望潜路口港汇广场一家面馆老板，自从借助外卖平台之后生意增长不少，“平台上一个月能走2万多的量，利润增加不少，”而支撑面馆线上销量实现，是王城与饿了么、美团、派乐趣、百度四家平台同时展开合作的结果。
　　“一家餐饮店选择多家平台这是正常现象，走量增加，当然就能多挣钱，”美团外卖夏姓经理介绍，自己负责的淮河路步行街区域，合作商家大多进行多向选择，除非签订了独家合作协议。
　　虽然多家平台共用，增加多个线上销售渠道，但并不意味销量的增加。业内人士表示，销量的增加，主要取决于店家的品牌和所在商圈位置，比如必胜客、汉堡王等知名餐饮店，本身品牌知名度高，线上销售自然不会少，而很多商家位置相对偏僻，加之没有品牌认知度，效果就不很明显。
　　虽然线上运行刺激销量增加，单配送效率却成商家痛点。对此王城深有感触，“对面小区订餐，相聚不到500米，一个半小时还没送到。”而在政务区银泰广场经营黄焖鸡米饭小店的店主徐亮也大吐苦水，客人订了十份外卖，因为配送不及时，导致买家退货，做好的只能自己消化。
　　“虽然各家平台有自己的配送团队，但受制人员素质和集中送单等因素影响，配送效率还是跟不上。”王城从自身实践角度分析说。
　　除配送效率外，商家对为未来补贴较为关注，“由于目前各家平台竞争原因，通过对商家进行补贴让利消费者，通过走量，一定程度上增加了盈利，但这毕竟不是行业长久态势，随着市场成熟，未来补贴肯定会越来越少。”徐亮说出内心的担忧，如果补贴减少或者不补贴，加之自己支付配送费，大家线上经营的动力肯定会锐减。
　　未来：烧钱模式不可持续，回归餐饮才是本质
　　据艾瑞2015中国外卖O2O行业发展的可研性报告，外卖APP平台主要采取以下方式获取营销利润：将餐户的信息展示在平台上，在软硬件服务的基础上，为餐户引流并收取一定展示费用，或者按照商户的订单量抽取一定的佣金。有些平台会提供一定的配送服务并且按照每单获取一定的配送费用。
　　业内相关人士告诉记者，对于刚刚起步，还属于上升阶段的合肥市场，各大外卖平台目前还属于烧钱补贴的态势。未来，外卖平台一定会根据订单量抽取定额的佣金，而商户则需要拿出更多的钱来补贴消费者。
　　“对于O2O这个行业来说，烧钱补贴做优惠活动，只是推广自身平台和用于商户宣传的手段，这是市场竞争下的一个正常的现场。”58到家合肥分公司相关负责人说，“但是从长远来看，大幅度优惠只会暂时给平台和商户积累一定的消费者资源并提高一定的销售额，一旦暂停优惠活动，日常的销售也会日渐式微。”
　　“谁都不晓得这场融资补贴战能走多远。”一位使用饿了么和派乐趣外卖平台的餐户表示，外卖O2O行业的发展需要平台建设者、商户的良性竞争，而餐饮质量、品牌甚至配送体系都至关重要。
　　安徽财贸职业学院的葛晓滨教授解释到：“外卖平台通过网络烧钱吸引流量的方式是网络经济时代的一种常见方法和技巧，但是作为商家不可能永远用补贴亏本的方式来占用这个市场，用户也不可能通过这种补贴获得永久的实惠。商家很难通过这种方式获得用户的粘性，这涉及到一个可持续的问题。”
　　对于当下外卖O2O平台疯狂补贴的现象，葛晓滨教授建议商家，除了通过大量的补贴形式获得用户之外，更应该从自身角度去思考如何去赢得长久的顾客，比如餐饮的口味、分量、安全卫生条件、丰富性、配送体系的规范和快捷。在餐饮的独特性上，通过个性化和差异化的营销手段去赢得顾客的认可和尊重。“我认为，最终的各种营销手段只是促进产品销售的外在形式，而产品销售在本质上更应该关注产品自身质量、可靠性和差异化。我们更应该把焦点回归到商品的自身上，回归到市场的本质。”
【编辑:左盛丹】
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chinanews.com. All Rights Reserved美团可能招致反垄断调查——合并大众点评后拼命“抽血” 商户萌生退意
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　　“现在还在犹豫中，如果退出会丢掉不少份额；如果继续，成本就会提高太多，难以承受。” 17 日，济南好家餐饮公司总经理孙仁云颇为无奈地对经济导报记者说道。　　孙仁云之所以说出上述话语，是因为美团合并大众点评后，有计划地对商户大幅提高了佣金比例。据经济导报记者了解，美团将团购抽成比例从合并前的1%-6%提升至10%-15%，部分原团购抽成比例为12%-15%的行业也被提升至15%-18%。此外，部分行业还要缴纳数额不等的“上架费”，同时还需捆绑数千元的商户通以及推广费。　　对此，美团方面的解释是：为了避免乱收点现象，给商家创造一个公平的运营平台，佣金、点数都是全国统一操作的。虽然点数提高，但商家的曝光量也提高了一倍。　　接受经济导报记者采访的业内人士指出，美团的种种做法，印证了线下商家最大的一个担心：平台大到一定程度会缺乏制衡，进而形成垄断，就会“店大欺客”。　　目前，美团在相关市场所占份额接近80%，不过尚不足以论证其具备市场支配地位。如果可以推定美团在相关市场具有支配地位，那么上述行为就涉嫌滥用，商户可以向相关执法机构提起反垄断调查申请。　　难以承受的高抽成　　孙仁云告诉经济导报记者，现在他的团购扣点太高了。“团购的优惠一般是打八折或者八五折，本身就将利润压缩了一部分，现在美团再按10%的比例抽成，这样一来几乎30%的利润就没有了，而餐饮本身利润率并不高，不太合适。”　　在孙仁云看来，服务业的生存要靠回头客，而团购其实是一种通过赔本赚吆喝的方式吸引客流量的手段。“不可否认，美团团购的广告效果还是有的，有些顾客就是因为团购优惠才前来就餐的。但这么高的扣点就要好好考虑一下了，毕竟利润太薄，这相当于给美团打工，肯定没法干了。”　　与孙仁云不同的是，济南老家饭店总经理张永久则表示，已经退出了美团团购。此举对张永久的生意产生了一定影响，“多的时候，店里四分之一到三分之一的单都来自美团团购，没了团购，肯定有一部分顾客流失。”张永久说，“不过这也是没办法的事情，提高扣点后，一个月被美团抽走的利润就有 6000 多元，超过了承受能力。”　　据不完全统计，济南已经有不少饭店退出了美团团购，牛阵烧烤、老金烧烤等多个老百姓(603883,股吧)耳熟能详的餐饮品牌已在美团下架。而闫府私房菜、东方豪客等只在美团保留了外卖活动。西北 45 度、重庆小天鹅、辛韩食等只保留了买单优惠。　　尽管张永久退出了美团团购，但他为了能吸引客人，只要有顾客提出想要优惠时，他都会让客户直接用现金按美团团购价支付。“时间久了，很多顾客就直接到店内支付团购价，使用美团的人就少了。”　　据经济导报记者了解，像张永久这样操作的并非只有他这一家，不少店铺都使用过这种方法。“我在花园路一家饭店吃饭的时候，老板得知我们要团购，就主动提出可以直接给出团购价，不需要走美团渠道。我们觉得比走美团省事，就答应了。”济南市民李燕告诉经济导报记者，“一些常去的店，熟了之后就不通过美团了，直接要求团购价。一般情况下，店家都会接受这样的提议。他们不用交抽成，顾客享受到了优惠，双方都划算。”　　对此，美团商家客服热线的工作人员告诉经济导报记者：“大众点评和美团合并后，为避免出现乱收点现象，佣金、点数都是全国统一操作的。具体扣点点数我们不清楚，商家自主上单都有这样的扣点。虽然点数提高，但商家的曝光量也提高了一倍，在平台上展示的次数增多，以前网页上的展示都是额外收费的，现在提高点数后展示免费。”而对于是否还会涨价的问题，该客服人员表示，“一切以系统后台通知为准。”　　“找钱”的美团　　有媒体报道称，包括餐饮、婚纱、按摩、足疗、KTV、美甲、理发等行业的不少原有平台商户，也均被要求缴纳数额 5000 至 2 万元不等的上架费，部分行业还需要捆绑数千元的商户通以及推广费。　　从去年下半年开始，随着美团喊出从C端转向B端的口号，开始推广餐饮POS机和ERP软件，新加入的美团商户又开始被要求捆绑购买美团POS机。　　从 2016 年延续到今年的商家抵制潮，原因集中在美团对商家的过度“压榨”上。而背后真正的原因，则在于美团自身不断增大的盈利压力。　　在中投顾问零售行业研究员杜岩宏看来，美团在此时向商户收取费用，很可能是资金短缺导致的。除了对商家大幅提价外，美团大众也曝出拖欠送餐员工工资的丑闻，究其原因，是采取烧钱补贴的经营模式和迅速扩张战略所致。　　经济导报记者注意到，美团不遗余力提高佣金抽成，是为了财务数据更好看，以便冲击上市。去年 7 月，美团点评CEO王兴发布内部信，宣布新的组织架构，称未来要更加关注营收和盈利能力，销售团队将以营收作为业绩，而不是以交易额作为业绩。一句话，王兴认为跑马圈地的时代已经过去，现在到了赚钱的时候。　　事实上，美团和大众点评的合并也正是由于烧钱模式难以为继，需要停止兵戈来减少支出。而在合并之后的F轮融资，美团与投资方签署对赌协议规定。美团必须在两年内IPO，且融资后估值超过 200 亿美元的IPO才有效。如今离上市时间不远了，美团急需漂亮的财务数据来支撑 200 亿美元估值。　　为了拿出一份让投资人满意的财务报表，提升估值，美团迫切需要广开财源。而要想快速盈利，最简单直接的办法，正是向团购和外卖平台上的餐饮商家“薅羊毛”。　　但是，不断加码的抽成和各种新费用，让商家们对美团从“又爱又恨”转向“集体抵制”。如果说，团购和外卖业务发展初期，在烧钱补贴的支撑下，商家和美团之间虽然存在冲突，但依旧可以通过不断增长的客流量和交易额来掩盖掉矛盾，实现一些利益的平衡，那么，当美团利用投资人的巨额补贴和商家的低价让利杀出重围成为行业霸主之后，平台的垄断地位直接压制了商户的话语权，后遗症也同步显露出来。　　或致反垄断调查　　“美团发展到现在，对商家的‘抽血’越来越严重，这是一个畸形的发展路线。美团的种种做法，反映出平台大到一定程度，缺乏制衡，进而形成垄断，‘店大欺客’。”中国电子商务研究中心主任曹磊认为，美团强迫商家接受“霸王条款”，背后的底气无疑来自美团和大众点评合作后的一家独大。　　据易观智库发布的 2016 年第二季度中国生活服务交易类平台数据报告显示，美团和大众点评合并后的新美大、百度糯米、其他分别占比75.4%、23.8%、0.8%，行业进入“七二一”竞争格局。互联网观察人士罗超认为，尽管美团与百度糯米是行业老大和老二并且占据相当市场份额，但这个市场综合平台还有阿里口碑，酒店、外卖、餐饮等领域的细分平台更多，所以两家合并不会涉嫌垄断，但合并之后成为市场寡头却是必然。　　盈科律师事务所反垄断与反不正当竞争专委会主任王俊林律师认为，“如果可以推定美团在相关市场具有支配地位，那么美团的行为就涉嫌滥用，商户可以向相关执法机构提起反垄断调查申请。”　　而经济导报记者注意到，去年 9 月曾有消息称，百度外卖业务将并入美团，百度官方在微博上进行了辟谣。但随后市场上再度传出消息，称百度将旗下百度外卖以及百度糯米等业务出售给美团，此后将由美团接管该项业务。不过该传闻未得到双方证实。　　去年年底，百度内部就已经对糯米员工进行裁员，而春节过后百度外卖开始裁撤渠道城市经理。可以看出，O2O业务在百度内部正逐步被边缘化。　　而百度一旦将旗下百度外卖以及百度糯米等业务出售给美团，那么美团市场占比将超过90%，或真会导致反垄断调查。
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