意大利海鲜浓汤做法(六人份)
1.虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出;
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟壳开即可取出;洗净去沙;
3. 鱼大吙香煎一下,七成熟即可;切块待用;
5.锅中放奶油融化下洋葱,大蒜小火煸炒5分钟左右出香味变软;
6.加入白葡萄酒,加入切碎番茄續炒5分钟;
7. 加入番茄酱一罐,水4杯鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟;
8.加入所有海鲜大火煮开2分钟;
9.加盐,黑胡椒调味即可
1、海鮮焯水时切记过度,保持鲜嫩
3、此菜很适合家宴待客好看好吃又好做;事先处理到步骤7待用;食用之前再续步骤8,9即可