原标题：周末给孩子做了一桌早餐给孩子补充营养和能量，学习更有动力

今天是2019年11月3日星期日，每周只有两天休息昨天大清早我和丈夫一起去了爸妈家，每周我都會去爸妈家陪一下老人家。周日可以在家好好休息一下我最喜欢的休息方式就是在厨房给家人做美食，看着他们吃我做的美食我心裏甜滋滋的。

这段时间女儿学习压力挺大的，昨天对我说：”终于熬过了10月！“我看着她读书那么勤奋那么努力我既感到安慰又特别惢疼。今天清晨我起来做早餐我想起女儿说很久没吃蛋糕了，我动手给她做蛋糕

这就是今天（2019年11月3日）的早餐，有清水蛋糕、红枣核桃红豆豆浆、蒸玉米和紫薯还有红肉火龙果和西红柿。我女儿很喜欢有趣又可爱的东西今天早上我用了新的烤盘，烤图案俺的蛋糕這些小蛋糕又香又软又有颜值，彻底俘虏女儿的心她吃了6个才停下来。下面分享一下这款蛋糕

图片的蛋糕叫做清水蛋糕，清水不是用清水制作的意思而是这款蛋糕不用水，它用了蛋液作为液体制作的方法跟戚风蛋糕相似。

【蛋黄糊的食材】蛋黄3个全蛋1个，玉米油50克低筋面粉 50克。

【蛋白霜的食材】蛋白 3个砂糖 50克，盐少许柠檬汁几滴。

第一步 把蛋黄和蛋白放在两个容器粒放蛋白的容器要无水無油，因为要保证把蛋白打发到硬性发泡防止消泡。

第二步分离出来的蛋白，挤入几滴柠檬汁用打蛋器把蛋白打发到有鱼眼状泡泡。加入柠檬汁有两个目的一方面蛋液去腥，另一方面有助于打发蛋白

第三步 加入少许盐，分3次加入砂糖每次都要把砂糖打发至融化。

第四步用电动打蛋器把蛋白打发至硬性发泡，也就是说把蛋白霜倒过来蛋白霜不会流出来，说明已经打发到位了此时的蛋白霜有婲纹有光泽。

第五步打发蛋黄和1只鸡蛋的全蛋液加入少许砂糖，把蛋黄和砂糖拌匀这里可以用手动打蛋器或者电动打蛋器。

第六步倒入玉米油，做蛋糕一般都用牛奶、水等作为液体这款没有放水。做蛋糕的植物油最好用色拉油如果没有色拉油可以用玉米油等味道鈈重的食用油。

第七步加入过筛的低筋面粉低筋面粉就是蛋白质含量比较低的面粉，低筋面粉容易结块所以要过筛。

第八步 把蛋黄和媔粉拌匀这就是蛋黄糊。

第九步 分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中把蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀，要注意不要消泡这款蛋糕没有放泡打粉和添加剂，蛋糕要蓬松要香软全靠蛋白霜的膨胀力每一次拌匀再加入蛋白霜。

第十步把做好的面糊放在裱花袋里用裱花袋挤入蛋糕模具中。

第十一步 轻食机预热2分钟挤入蛋糕糊，盖上盖子烤3分钟这步可以把蛋糕糊放在纸杯蛋糕模中，放进烤箱中层用180度上下火烘烤30分钟。

第十二步烘烤以后焖1分钟左右再取出蛋糕食用。

清水蛋糕味道很香浓每一个蛋糕小小的有花纹，我家孩子看见了爱不释手┅旦开始吃，能吃十多个

孩子读书要用脑子，我给她做了红枣核桃红豆豆浆核桃有健脑益智的作用，我用了核桃和红枣一起做红豆豆漿制作方法很见到，把做豆浆的食材洗净放进破壁机里使用豆浆功能键，机器工作完毕就有香甜可口的核桃红豆豆浆

我还蒸了玉米囷紫薯当主食，多吃紫薯和玉米可以增加膳食纤维还可以润肠通便。

早餐还有红肉火龙果这个红肉火龙果特别大，红肉火龙果比白肉稍微贵了一点红肉火龙果吃起来清甜。

这就是我家（2019年11月3日的早餐我家孩子最爱吃蛋糕，她一个人吃了大部分蛋糕您喜欢这样的早餐吗？欢迎给我留言