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最好用最快的菜刀是什么牌子的
jhyh1029的答复：
　　灵芝的质量与品质依靠生长期、环境、温度、湿度、品种等多种因素来完成。生度期限越长，有效期成分越高，故有千年灵芝一说。灵芝的有效成分同生长期是按几何数增长的，现在市场上以人工栽培灵芝为主。而袋料栽培的人工赤芝采用化肥培养基，到成熟只需要30天，段木栽培也仅仅三个月左右，导致人工灵芝的药物有效成分累及量低，无法达到理想的疗效。如我国用板蓝根治疗感冒、肝炎等多种疾病已是家喻户晓，然而近年来不少病人和医护人员反映，服了板蓝根冲剂没什么药效。品牌（品牌质量保证张泉） 2、看材质（张泉良钢精作、刀锋利、削纸风） 3、刀柄设计（张泉黑旋风单刀颜值高、手柄舒适、省力、口碑） 4、尽量专刀专用（建议要用普通菜刀砍骨避免刀损坏猫张泉思优普店淘7件套刀专刀专用、熟切） 望采纳。pp合纸特殊产工艺使产品挺度艺术强画面精度高,干燥速度快色彩丰富自广泛应用于各种广告宣传、室内广告设计、户内外展板广告等：海报广告及易拉宝、X展架画面制作&br/&&br/&
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想买一把好的，听说德国的好，多
想买一把好的，听说德国的好，多少钱一把？哪里有卖的？国产的什么牌子好？
最好的菜刀不用买,你找到一快钢板(货车底下的断钢板最好).然后找会打刀的师父帮打,形状和规格由你定.打出的刀很好用,也很锋利,很耐用,我的一把已用了30年了,现在还在用,因为没有好的能代替它.
阳江十八子很不错
双狮牌,阳江十八子这两种很不错。
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十八子，张小泉，王麻子，国人还是国内的菜刀趁手，日本德国的是好，但保养麻烦，国内的这三个牌子的哪种好？或者还有别的给推荐一下也行啊
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chunwen 发表于
你补的对比硬币厚度图在我的贴时间后面吧，你不是说一顿快餐的价格拣了把5Cr15材质的刀？你确定是5Cr15?做人信口雌黄就不好了。二十多元包邮的便宜货，就别想传代了，买来就是随便用用，不好就丢掉，也没什么多大的损失。你专门注册上来，就为了发两个找我碰瓷的帖子，太小心眼了。
说到发帖时间，我2016年发的厚度帖子，你的帖子是2018年5月的，好好看看，哪个在前，哪个在后，分清不难吧。
对我而言，就是看这把刀的外形轻快，想买把便宜货试试如何而已。现在用着不错，又买了一把同样外形约贵5倍的大厂货来用。
至于商家自己说的材质，我就一看而已，因为，鬼才知道是什么材质。大牌有厂家信誉保证，买便宜货，就要有这个心理准备。
请问，你是怎么确认材质的？如果你没检验过，就请闭嘴。
虽然我不是卖刀的，但是也愿意成全你一把，如果你能拿出权威部门检验材质的证明，证明这把刀的材质不是5CR13(下图示网页快照商家自己说是8cr15，我竟然记错贬低成5cr13)，满足了我的好奇心，就送你一个29.90元的红包。
醉太平II 发表于
淘宝，关键字-霹利切片刀。
轻快，但是只能切片，不能切骨头等硬东西，包括带骨肉，冻肉等。
很锋利，但刀身比较薄。下图是比较。
醉太平II 发表于
切片刀，给LP选了个轻快的，才180G，回来一试，切肉像切豆腐，又趁手。高兴得马上把原来的刀丢一边了。
5CR15材质，竟然是白菜价，一顿快餐的价格。
chunwen 发表于
我买了一把你说的这家的这把刀，就是400薄片垃圾刀一把，问起材质卖家含含糊糊一会儿说是不锈钢后面又说是炮弹锰钢，锋利全靠薄，都赶上我家无牌小水果刀的薄了，什么5Cr15，就一三无产品，只有买错没有买错的，还一顿快餐钱拣一把5Cr15菜刀，只能切切葱姜蒜和五花肉，什么德行发什么烂帖！下图是成交时的网页快照。 本帖最后由 醉太平 于
18:47 编辑
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醉太平 发表于
那位兄弟5月才注册的第一个帖子就是上来抱怨我，说刀太薄，该说的都说了也有图片，只有硬币约一半的厚度，你不看，就别抱怨了，家用菜刀，要想满意的话，要配三把，各有各的用处。只买一把刀，那就买斩切刀，可很难都满意的兼顾，单独干哪一种都有缺陷。
另外，我不卖菜刀，呵呵。
上面有句话把磨刀机的水磨砂轮打成油石了，应该是1000目砂轮
你补的对比硬币厚度图在我的贴时间后面吧，你不是说一顿快餐的价格拣了把5Cr15材质的刀？你确定是5Cr15?做人信口雌黄就不好了。
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家用菜刀，一定要手感好，趁手。
刀架上三把刀，斩骨刀基本没有用武之地。
用得最多的，是小刀。
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切片刀我在亚马逊海淘里买了一把三叉的。跟双立人水平差不多，国内名气不高，价格还好。
到手以后发现刀柄不如国内的刀舒服，但是刃口不错，钢质也挺好。买几个月了，还没磨过，切菜比原来超市卖的几十块的菜刀好多了。
斩骨刀买了把国内品牌的——拓牌！钢质也很好，价格比德国品牌低一半。手柄舒服。砍鸡骨干脆利索（猪骨现在都是在菜市让摊主斩好）。
如果是中式操作，买国内品牌的刀比较好。国外的刀一般都是细长刀身的三德这类的，跟中餐的长方形的刀具手感差距蛮大。很多国外品牌也都有中式厨刀，但是手感会跟国内刀具有些差距。如果喜欢了西式厨刀，那还是买国外的品牌靠谱，最好是海淘。
双立人的中式厨刀德国亚马逊上很少，国内很多。据说是德国的钢材，国内装手柄加打磨。因为双立人名气在外，所以价格很高，国内买不合适。
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TKMMM 发表于
陶瓷刀用不钝，也不需要磨，但容易崩口，有一种宁折不弯的气势。不，宁崩不钝的气势。
忘了补充，陶瓷刀永不生锈，故意让它生锈都不可能做到。...京瓷都有陶瓷刀磨刀工具卖
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醉太平II 发表于
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
2016年在帖子里给大家介绍了上面的金门菜刀。
家里已有两把大菜刀，日常做两三个人的菜嫌太重，这把小刀用起来很趁手。因为喜欢，前些天用牛皮轮把这把刀的刃线进行了镜面抛光，并在显微镜下观察刀刃形状。
结果悲剧了，显微镜下发现，刀刃竟然出现两个细微裂纹，估计是小作坊热处理技术不过关导致。
由于喜欢这种轻快小刀的刀型，换了一个外形和重量都差不多，但是是国内名牌，8cr13夹钢，厂家叫三合钢。
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妙龄坏蛋 发表于
张小泉不锈钢挺顺手，不管什么牌子，磨刀很重要。这是实话，就是M390、K390一类的也要磨刀。
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我觉得十八子的菜刀就挺不错了。
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TKMMM 发表于
陶瓷刀用不钝，也不需要磨，但容易崩口，有一种宁折不弯的气势。不，宁崩不钝的气势。
忘了补充，陶瓷刀永不生锈，故意让它生锈都不可能做到。陶瓷刀是不会生锈，但是会变色。
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张小泉不锈钢挺顺手，不管什么牌子，磨刀很重要。
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20块钱的王麻子铁刀很好用
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佳能m2 发表于
再好的刀，用用就钝了，继续用，还是要磨。“刀不磨要生锈，人不学习要变修”。陶瓷刀用不钝，也不需要磨，但容易崩口，有一种宁折不弯的气势。不，宁崩不钝的气势。
忘了补充，陶瓷刀永不生锈，故意让它生锈都不可能做到。 本帖最后由 TKMMM 于
15:36 编辑
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向买家讨了100元的券， 199到手， 送给单身MM玩了。
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陈枝计的不锈钢片刀
最好的是 Sugimoto Virgin Carbon Steel No.6 Chinese Cleaver 220mm (8.6inch) 本帖最后由 bonpied 于
09:14 编辑
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口享口享 发表于
大足龙水刀的声誉，是因为历史形成的。但进入现代社会以后，这个地方的刀就已经落伍了，重要的问题你已经认识到，就是由于紧靠大足石刻，旅游的人多。于是不法商家也多，刀的质量难以保证。因为这个地方一般都是家族企业来生产刀。比如不锈钢，就是普通的奥氏体不锈钢，硬度不够，也不耐磨。使用的材料也参差不齐。
阳江刀，只认一个，就是十八子作的。这是一个专门做刀的大企业集团。为了信誉和质量，不能乱来。当然价格上也要高点。但不会高得离谱。
注：两个地方的刀，我都在九十年代实地考查过。^_^谢谢。
也查了一下，大足和阳江都不是大型铁矿的地区，大足好歹还有个比较大的煤矿，阳江则煤铁都一般，对于这些地区成为刀具生产之乡一起弄不明白原因。
或者是历史上曾经发生过什么吧
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臭手 发表于
搭车问个跑题的：有知道菜刀或者说刀具的产地是什么原因形成的吗？
以前在重庆上学时去大足玩，看遍地是卖刀的似乎是当地的特产之一，当时买回来几把有菜刀有水果刀有仿真管制刀之类的（差不多20年前的事儿对刀管得不严），到现在包括菜刀还一直在用，感觉确实比其他地方买的刀好用一些，而且这还是旅游景点外面卖的算是忽悠人的三无产品。
看了看马云家菜刀、工具刀之类的也是以广东阳江重庆大足为多，就想请教一下象阳江、大足这种是因为什么原因出产的刀具比较多比较好呢？ 是因为当地有好矿还是历史上曾经是铁器制作基地？ 或者是其他的什么原因。
望高手解惑大足龙水刀的声誉，是因为历史形成的。但进入现代社会以后，这个地方的刀就已经落伍了，重要的问题你已经认识到，就是由于紧靠大足石刻，旅游的人多。于是不法商家也多，刀的质量难以保证。因为这个地方一般都是家族企业来生产刀。比如不锈钢，就是普通的奥氏体不锈钢，硬度不够，也不耐磨。使用的材料也参差不齐。
阳江刀，只认一个，就是十八子作的。这是一个专门做刀的大企业集团。为了信誉和质量，不能乱来。当然价格上也要高点。但不会高得离谱。
注：两个地方的刀，我都在九十年代实地考查过。^_^
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yxlxb 发表于
有说哪个牌子好吗？陈枝记不错。
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有说哪个牌子好吗？
njlq2015 发表于
还是重庆大足龙水的菜刀好！用了都知道。
泡网分: 28.539
帖子: 5314
注册: 2006年07月
还是十八子的不错，一把刀可以用十多年吧，还是继续用。
易磨，易出锋。十八子自己炼钢，自己锻造和热处理、加工。全工序公司内部协作完成。
泡网分: 7.018
帖子: 4858
注册: 2015年07月
还是重庆大足龙水的菜刀好！用了都知道。
泡网分: 0.653
帖子: 1166
注册: 2015年12月
柳河冬青 发表于
看起来楼主这是在求问中华菜刀。
那么，双人牌奥林系列之中有一款中片刀1000块。锻造刀体。
便宜点的，双人牌厨师系列之中的中片刀...那个奥林中片刀我有，很锋利，但是钢很脆容易崩，而且刃弧度小，比较直，反正我家里面人更爱用王麻子
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注册: 2018年02月
我有鼻子 发表于
自己做菜，20个月，菜板中间就凹下去了……那菜板就应该换新了。
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帖子: 1612
注册: 2007年04月
靓声666 发表于
这刀有俩毛病：
1. 刀刃太短。刀刃至少要达到20厘米长，用起来才顺手。
2. 刀刃太弯。过去的菜板，往往中间都是凹心的，所以才会把菜刀刀刃做成弯的。现在的菜板，都是平的，再把刀刃做成弯的，反而不好用。
人的思维，要与时俱进才好。使用条件变了，产品也应该随之改变才好。自己做菜，20个月，菜板中间就凹下去了……
泡网分: 25.735
帖子: 7165
注册: 2006年07月
antonyjsn 发表于
前两个月淘宝上买了一把斩切两用的
目前使用感觉不错
哪位给评价一下？
放在收藏夹里，这个三合钢的材质好。如果家里有一把刀的话，这是个不错的选择。
但切片刀的刀刃更薄，切片会更爽快。
下图是切片刀和斩切刀的刀刃截面对比。
泡网分: 0.27
注册: 2018年02月
B小调雨后 发表于
第二条是你想当然了。看看全球的刀，有几个刀刃是不弯的？刀刃弯的原因不是你说的那样，而是为了配合切菜的动作。你多看看大厨切菜的视频，就明白了。菜刀都是有弧度的，只不过弧度大小的区别。
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好帖。。。。。。
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帖子: 7165
注册: 2006年07月
靓声666 发表于
这刀有俩毛病：
1. 刀刃太短。刀刃至少要达到20厘米长，用起来才顺手。
2. 刀刃太弯。过去的菜板，往往中间都是凹心的，所以才会把菜刀刀刃做成弯的。现在的菜板，都是平的，再把刀刃做成弯的，反而不好用。
人的思维，要与时俱进才好。使用条件变了，产品也应该随之改变才好。B小调雨后 发表于
第二条是你想当然了。看看全球的刀，有几个刀刃是不弯的？刀刃弯的原因不是你说的那样，而是为了配合切菜的动作。你多看看大厨切菜的视频，就明白了。确实。
看淘宝，刀刃弧线的居多。
市场的多样性，买家喜欢直的就选直的，喜欢弯的就买弯的。
键盘上打p没有低手，但现实生活里看棋的就别瞎支嘴了。
商家的决断影响到生意，肯定会有自己的考虑，不是批量订货的，看客就别掺和了。 本帖最后由 醉太平 于
09:49 编辑
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注册: 2017年07月
xindian720 发表于
十八子，张小泉，王麻子，国人还是国内的菜刀趁手，日本德国的是好，但保养麻烦，国内的这三个牌子的哪种好？或者还有别的给推荐一下也行啊再好的刀，用用就钝了，继续用，还是要磨。“刀不磨要生锈，人不学习要变修”。
泡网分: 24.26
注册: 2004年03月
靓声666 发表于
这刀有俩毛病：
1. 刀刃太短。刀刃至少要达到20厘米长，用起来才顺手。
2. 刀刃太弯。过去的菜板，往往中间都是凹心的...第二条是你想当然了。看看全球的刀，有几个刀刃是不弯的？刀刃弯的原因不是你说的那样，而是为了配合切菜的动作。你多看看大厨切菜的视频，就明白了。
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什么牌子的菜刀最好 三大菜刀品牌介绍
其实很多家庭在购买的时候，都不会特意去看菜刀是什么品牌的，因为对于大家来说，菜刀只是一个不起眼的工具，没有必要去购买品牌的产品，但是菜刀虽然体积很小，菜刀的作用是无法被替代的，如果大家在切菜的时候发现菜刀很劣质，菜刀使用起来是很钝的，不能够非常轻松地去操作，所以大家最好还是购买比较信得过的菜刀，今天我们就介绍菜刀的品牌。十八子作江十八子集团有限公司创建于1983年，是从手工生产碳钢菜刀发展到化、机械化，规模化生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业。产品畅销全国各地及日、美、加、韩、、港澳台等30多个国家和地区，公司主导产品“十八子作”被认定为&中国出口名牌&、“广东省著名商标”、“广东省名牌产品”。Zwilling德国双立人(ZWILLING)品牌是享誉全球的高档用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪到美、系列，产品种类繁多。其中最负盛名的是家用及专业刀具。所有的双立人刀具均采用高性能德国进口，加工工艺更是多达40道以上，以确保刀具更安全、更卫生、更舒适。独有的刀面处理FRIODUR(R)冰锻技术，SCT烧结金属合成工艺，SIGMAFORGE(R)专利锻造技术等。此外，双立人致力于不断改变人们的生活品质，给刀具注入更时尚、更优雅的元素，277年来囊括无数世界性奖项：red&dot、design&plus、iF等。专为亚洲人开发的TWIN&Pollux和TWIN&Pro系列刀具深受中国消费者的喜爱，最新上市的TWIN&Olymp系列则采用全指掌和手柄无设计，堪称厨房刀具新颠峰。在专业刀具方面，与欧洲星级厨师共同研发的FOUR&STAR四星系列刀具、Professional&“S”系列等在和餐饮领域广为应用。张小泉张小泉，百年老字号企业，始创于清o康熙二年(公元1663年)，至今已历时350年。商标第一次正式经清政府农工商部注册，已有109年的历史。“张小泉”剪刀是我国手工业的传统名牌，它与孔凤春“杭粉”、王星记“杭扇”、都锦生“杭锦”、宓大昌“杭烟”，并称为“五杭”，蜚声海内外。乾隆年间列入朝廷贡品。近代，张小泉剪刀又在南洋劝业会、巴拿马万国博览会等国际赛会上屡获殊荣。在上文中，我们为大家介绍了有关菜刀的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是菜刀的品牌，大家从文章中可以看出我们一共介绍了三个菜刀的品牌，这些品牌在我们的日常生活中也是十分容易见到的，我们介绍的这三个菜刀的品牌是已经存在了年头的品牌，他们制作菜刀的工艺非常不错，所以大家购买菜刀的时候可以参考这三个品牌。