流行于皖江一带。臭鳜鱼闻起來臭吃起来觉其很香很嫩臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻口感滑嫩，醇香入味
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挺好吃的营养丰富啊！一般人受不了这个味道，哈哈
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桂鱼肉厚、刺少久病气虚、食少、消瘦者食之，有滋补健身、益气功用注意挑净刺。
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