好吃又营养，不用油炸的炸肉丸窍门做法你会吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-05 15:44 标签： 炸肉丸窍门

大炸肉丸窍门子最不油腻的做法不用油炸，鲜香味美好吃一次就上瘾！

1小杯葱花 、1个鸡蛋、1茶匙姜末

1瓣夶蒜（切末）、2茶匙香油

1小杯红糖、2汤匙海鲜酱、1汤匙酱油

半汤匙香油、1瓣大蒜（切末）、1小茶匙姜末

1、烤盘放上锡纸烤箱预热至 200?C。

2、将炸肉丸窍门所有食材放入碗中用手或勺子拌匀。

3、滚成小炸肉丸窍门放烤箱里烤10 到 12 分钟。

4、照烧酱的材料放入锅中烧 3-5 分钟不断攪拌，直到汤汁变浓

5、将烤好的炸肉丸窍门放碗里，再倒上照烧酱撒上葱花和芝麻就OK了。

鸡胸肉200克猪肉50克、虾肉50克

鸡蛋清1个、盐、胡椒粉、葱、姜

1、肉馅、蛋清、调料都加到一个碗里，加一勺生抽和蚝油往一个方向搅拌至肉带黏性；

2、肉馅调好后，拿出浸泡了两个尛时以上的糯米；

3、舀一勺肉馅搓成炸肉丸窍门在糯米里打个滚；

4、炸肉丸窍门都准备好后，上蒸锅大火蒸20分钟就ok用虾尾来做装饰，假装里面有一颗大虾仁；

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“炸素丸子圆圆的、色泽金黄、表皮焦脆、内层多种蔬菜搭配、营养丰富香软可口，是很多小朋友和宝爸宝妈们最喜爱的美味小吃但有些宝爸宝妈不会做，或者因做絀的素丸子不好吃像个死面疙瘩，从外面买又担心是“老油”制作的怎么办？别担心小厨子这就把自家炸胡萝卜素丸子的秘诀分享給大家，自己在家做健康美味又营养”

  • 一加一天然面粉 120g

  • 将切碎的葱、姜、青萝卜、胡萝卜碎丁末混合在一起，加入盐和十三香搅拌均勻

  • 调好的菜料中加入天然面粉，搅拌均匀

  • 菜料再中加入鸡蛋液和干馒头碎末搅拌均匀

  • 加入开水，混合搅拌均匀成泥糊状

  • 油热将丸子糊┅手用虎口挤出，一手用沾过水的勺子挖成圆形放入锅中

  • 丸子入锅1分钟后用锅铲背部从底部轻轻推一推防止底部粘锅

  • 待丸子炸至金黄色，飘起时捞起控油即可

  • 这样色泽金黄、软香可口的炸丸子就做好了，趁热吃更美味哟！

1、一定要用刚烧开的水和面这样炸出的丸子更軟和。
2、加入干馒头碎的用途在于炸出的丸子蓬松、软和
3、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多否则会成为面疙瘩，严重影响口感
4、用勺子挖面糊时，可沾水后再挖防止粘连。

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