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过夜茶 是不是真不能喝
我有更好的答案
　　隔夜茶是不能喝的，喝隔夜茶会带来以下危害：　　1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。　　2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。　　3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。　　4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
自由职业者
不只是过夜茶不能喝，，，放的时间长的凉茶都是不能喝的，茶已经发生化学变化了，对身体不好，，所以喝茶还是要喝刚泡的热茶。。
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许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。1.
隔夜茶的概念很难区别
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。2.
茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。3.
还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。
是 因为茶中茶碱等物质过夜后发生化学反应 对人体有害
夏天的过夜茶容易变质，不能喝，冬天可以
应该对身体不好
习惯上大家都不喝,不过从医学上讲没什么害处。
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喝凉水凉茶就拉肚子，喝冰水却没事，这是怎
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已经有几个月了，一直都没有在意，以前从来没有过，就喝一小口也会拉肚子
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隔夜茶应当能喝。原因如下： 1)从科学角度上来说，早上的茶晚上喝与晚上的茶第二天早上喝是一样的。如果茶杯盖上盖，就简直没有一点区别。可我们从未听说过早上泡的茶下午或晚上就不能喝了。关键不在于是否过夜，关键在于是否有时限，即是否过若干小时后茶内就会产生致癌物质。可是我们从未听说过有此种时限(五小时？七小时？还是十二小时？) 2) 世界上有许多国家许多民族喝茶，其中不乏科技发达的国家(例如英国，日本，美国)。本人在美二十多年，也到英国，日本去过多次，从未听过有此种说法，也从未见过在任何茶类商品上有过任何时限标注。 3) 事实上许多国家现在有各种冰茶，凉茶商品，目前尚无任何科学证据证明它们有致癌的危险。 4) 世界各地的许多饭店中都有早上煮一锅茶然后一直卖到晚上的做法。从未听说哪一国的卫生部门禁止这一做法。 当然，凡事都要有度。如果时间太长，茶已不干净，甚至开始发霉，当然对身体有害。
隔夜茶应当能喝。原因如下： 1)从科学角度上来说，早上的茶晚上喝与晚上的茶第二天早上喝是一样的。如果茶杯盖上盖，就简直没有一点区别。可我们从未听说过早上泡的茶下午或晚上就不能喝了。关键不在于是否过夜，关键在于是否有时限，即是否过若干小时后茶内就会产生致癌物质。可是我们从未听说过有此种时限(五小时？七小时？还是十二小时？) 2) 世界上有许多国家许多民族喝茶，其中不乏科技发达的国家(例如英国，日本，美国)。本人在美二十多年，也到英国，日本去过多次，从未听过有此种说法，也从未见过在任何茶类商品上有过任何时限标注。 3) 事实上许多国家现在有各种冰茶，凉茶商品，目前尚无任何科学证据证明它们有致癌的危险。 4) 世界各地的许多饭店中都有早上煮一锅茶然后一直卖到晚上的做法。从未听说哪一国的卫生部门禁止这一做法。 当然，凡事都要有度。如果时间太长，茶已不干净，甚至开始发霉，当然对身体有害。
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一般情况可以。有以下作用： 1、茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。　　2、用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛衡落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。　　3、隔离茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血等，均可用隔液茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。　　4、隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝可以每天用隔夜茶洗几次。　　5、隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
你把它放好了就能
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隔夜凉茶不宜喝，这种冷茶却大热
天太热啦，冰饮喝起来，冰棍吃起来。吃完后发现，胖了肥了不开心了。这有一种夏日新饮，喝了不易胖，清凉又解暑。向你推荐“冷泡茶”，瞧一瞧看一看，今年夏天它最红，连茶友都点赞。请相信，这不是广告，是纯科普。“夏饮”新宠：冷泡茶扬州大学食品科学与工程学院教授& 钱建亚&茶，传统上多以热开水冲泡，使茶叶散发优雅香气。近年来，“冷泡茶”悄然兴起，成为夏日饮品新宠。冷泡茶有两种冲泡方法，一种是在茶叶中加入可直接饮用的冷水，室温浸泡约4小时后放入冰箱，另一种方法是将冷水冲泡的茶叶直接放入冰箱。冷泡茶与冷却后的茶、热水冲泡后再加冰块的茶不同，它是一种低温泡茶方法，目前没有明确定义，称其为冷冻泡、冰冻泡、冰泡茶均可。冷泡茶与凉茶也不同，前者是一种泡茶方式，后者则是含中草药成分的饮料的统称。不爱喝、不能喝热茶？试试冷泡茶吧茶叶主要分为3种，即不发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶以及发酵的黑茶和红茶。不过，茶叶中一定量的咖啡因具有兴奋神经的作用，对胃也有刺激，所以很多人不敢喝茶，尤其是绿茶。采用冷水低温浸泡茶叶，可以减少单宁和咖啡因浸出，减轻热茶汤的苦涩感以及对胃的刺激，饮后也不会睡不着，不敢饮茶或不好茶的朋友不妨试试。冷水泡茶，并不逊于热泡茶冷水泡茶时，咖啡因的浸出量减少，但并不意味着对人体有益成分的浸出量下降。研究显示，冷水泡茶2小时后，茶叶中的五倍子酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量超过热水泡的茶；冷水泡茶8小时后，不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡茶的70%左右。研究亦发现，茶叶中具有一定降低血糖作用的茶多糖受热易遭严重破坏，而冷水泡茶可避免这一问题。意大利研究人员对冷泡和热泡茶汤的抗氧化活性及其所含的多酚类物质进行比较，结果发现，相较于热泡的茶，冷水冲泡的茶抗氧化活性更高。冷泡茶因泡茶时间较长，有利于茶叶完全伸展膨胀，将茶叶中的有益物质充分迁移到茶汤中，而对茶叶细胞结构没有破坏作用，从而可以得到多酚类物质更为丰富的茶饮。冷泡、热泡，怎么选？从喝茶的角度而言，热泡和冷泡，各有利弊。热泡，茶叶的滋味容易释放，尤其是一些品质上佳的好茶，要感受其滋味中的微妙之处，必须用热水；要欣赏新茶的颜色与形态，当然也要用热水。传统热泡 & 趁年华，新火试新茶，写意冷泡茶之优，清凉解暑当然是第一原因，正如湘西民歌所唱“冷水泡茶慢慢浓”。新宠冷泡
趁炎夏，凉水沁爽茶，快哉 & & 冷泡茶制作法几乎任何茶叶都可以用来制作冷泡茶。绿茶发酵程度较低，可作为冷泡茶的首选茶叶，乌龙茶次之，最后是红茶、普洱茶。多数普洱茶由于存放时间较长，可以先用开水洗茶1～2次，然后倒入冷水进行冷泡。冰泡茶的风味，以清香型乌龙茶最佳。在家饮用冷泡茶，可以用茶叶与冷水1:50的比例浸泡，放入冰箱4～8小时后饮用。出门在外想喝冷泡茶，可以买瓶冰矿泉水，放入适量茶叶或茶包，加水比例和浸泡时间与在家饮用时相同。除非不喜欢或不能喝冷水，几乎所有人都可以饮用冷泡茶，茶的口味和类型依个人喜好而定。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此敏感体质或脾胃虚弱者也适合饮用。有喝茶欲望但对咖啡因刺激性有顾虑的人，不妨喝冷泡茶。虽然生冷饮食不利于肠胃，但只要不在饭前或大运动量出汗后“牛饮”，基本没有问题。平时补充水分的喝法，以小口多次饮用为好。有条件时，将冷泡茶温热之后饮用也不错。不过需要注意，泡得过久（超过24小时）的茶，基于卫生考虑还是不要喝为好。原文刊载于2016年第7期《大众医学》杂志 微信号：popularmedicine 快速关注：点击题目下方小字“大众医学” 投稿合作：
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