求推荐一款不粘，无涂层好用的锅，重点是无涂层，在线等　　大家快来给我推荐一下啊，现在在用苏泊尔的，有涂层，锅底有点掉涂层了，看网上说涂层的不安全
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　　没有人回啊
　　就是号称无害的韩国钻技锅，也是有涂层的吧，还死贵。　　好象在哪听过，不粘锅的涂层一旦破了就不要用了，这东西的寿命也是一年。　　话说几千元的那种纯钢锅能防止粘锅么？
　　@伤心人只需要伤心
12:29:33　　就是号称无害的韩国钻技锅，也是有涂层的吧，还死贵。　　好象在哪听过，不粘锅的涂层一旦破了就不要用了，这东西的寿命也是一年。　　话说几千元的那种纯钢锅能防止粘锅么？　　-----------------------------　　钢锅看人家用确实不粘，但是一开始用基本都会粘，技巧很重要，要烧烫
　　铁锅啊，又一次在八卦推荐了　　我买的那个香港陈枝记的手打铁锅　　买回来先开下锅，然后洗锅的时候不要用洗洁精　　留层油膜在上面，烤干，就这么用　　保证一辈子不粘锅！！！便宜又好用！
　　哦，开锅就是用猪油一边烧一边擦，反复三四遍
　　买个十六元的铁锅，拿块肥猪肉边烧边擦。好用的很！
　　@伤心人只需要伤心
12:29:33　　就是号称无害的韩国钻技锅，也是有涂层的吧，还死贵。　　好象在哪听过，不粘锅的涂层一旦破了就不要用了，这东西的寿命也是一年。　　话说几千元的那种纯钢锅能防止粘锅么？　　-----------------------------　　东方购物一直放的，心动过
　　@头上的蓝天白云
14:32:00　　求推荐一款不粘，无涂层好用的锅，重点是无涂层，在线等　　大家快来给我推荐一下啊，现在在用苏泊尔的，有涂层，锅底有点掉涂层了，看网上说涂层的不安全　　—————————————————　　之前不粘锅总是一年就不成了，我发狠买了个铁锅，牌子叫大铁锤。用了一年真是耐用，就是你得忍受它黑不溜秋的外观，没有不粘锅那个高大上，对了，还重。。。我单手拿不动。。。　　
　　@龙儿快长大
13:00:52　　买个十六元的铁锅，拿块肥猪肉边烧边擦。好用的很！　　-----------------------------　　是吗，今晚准备买来一试啊
　　马克　　
　　人呢，大家都来说说自己的经验啊
　　买铁锅 用油养着 做菜要热锅凉油下锅这样才不会沾
话说不粘锅带涂层的那种做菜真不如铁锅好吃　　
　　安利的皇后锅听说不粘，但是我没用过，只是听说过～　　
　　我家用超市那个孙俪代言的那个，还不错　　
　　我买的都是不带涂层的，总觉得涂层不安全　　买的双立人炒锅。好像原理是运用很好的钢，高温来达到不沾效果　　另外双立人奶锅也好用，炖汤啥都方便。。。　　
　　@龙儿快长大
13:00:52　　买个十六元的铁锅，拿块肥猪肉边烧边擦。好用的很！　　-----------------------------　　@头上的蓝天白云
13:50:00　　是吗，今晚准备买来一试啊　　-----------------------------　　我家用的应该也说的这种吧，好像二十几？？反正每次买新的都是拿猪肉一直烧个遍，涂层不涂层的不管了，全中国都这样用了，就这种锅好用，别想太多了楼主，要死也很多人陪你死
　　买了苏泊尔的不粘锅，尼玛，说好的无烟呢？说好的不粘呢，煎什么都粘好吗？再也不买　　
　　铂帝的不锈钢锅，做带淀粉的会粘锅，炒前用炒菜的油在锅里转一圈。　　
　　@掉价小梅发
13:43:00　　之前不粘锅总是一年就不成了，我发狠买了个铁锅，牌子叫大铁锤。用了一年真是耐用，就是你得忍受它黑不溜秋的外观，没有不粘锅那个高大上，对了，还重。。。我单手拿不动。。。　　—————————————————　　握爪，同大铁锤飘过　　
　　陈枝记，开好锅后，太好用，据说香港大厨都用这个，不粘又轻
　　@星期三笨死了
22:11:19　　买了苏泊尔的不粘锅，尼玛，说好的无烟呢？说好的不粘呢，煎什么都粘好吗？再也不买　　-----------------------------　　是啊，太差了，也不便宜
　　昨天去买了一口生铁锅，已经开锅，就是烟太大了
　　@掉价小梅发
13:43:32.0　　之前不粘锅总是一年就不成了，我发狠买了个铁锅，牌子叫大铁锤。用了一年真是耐用，就是你得忍受它黑不溜秋的外观，没有不粘锅那个高大上，对了，还重。。。我单手拿不动。。。 　　—————————————　　貌似電磁爐不能用啊　　
09:54:00　　@掉价小梅发3:43:32.0　　之前不粘锅总是一年就不成了，我发狠买了个铁锅，牌子叫大铁锤。用了一年真是耐用，就是你得忍受它黑不溜秋的外观，没有不粘锅那个高大上，对了，还重。。。我单手拿不动。。。　　—————————————　　貌似電磁爐不能用啊　　—————————————————　　可以吧？我家主要用天然气，所以没注意，但我记得买时有种电磁炉可以用的。　　
　　同求　　
　　刚好最近在买炒锅，发现此贴！虽有挖坟嫌疑，不过还是希望帮助楼主！其实你要的锅还真是有的，只是大部分人都不了解而已。这个锅牌子叫越后，京东上面有卖，我也是无意中发现的，价钱是699和799那款~~日本进口！暂时我还没发现有一款炒锅能与之匹敌，简直就是神器！他的特点是纯生铁混合陶瓷高温打造的，零涂层，然而神奇的地方是生铁锅居然不沾，怎么不沾？无油煎蛋都不沾，怎么炒怎么不沾！还少油烟！如果谁能找到是生铁的，是不沾的，还要无油煎蛋这么牛逼的，来打我脸！对了，我不是托哦，真心无意中找到贴子挖坟帮助楼主的~~~
　　@头上的蓝天白云 我们研发出来了
　　tefal不粘锅，这个涂层是可以实用的级别，用不粘锅可以减少一半油的摄入，我们家一直用这个品牌的不粘锅。　　
　　我去年双十一在天猫买的华格仕的无涂层的不锈钢炒锅，挺好用的　　
　　麦饭石的不沾，我有一个汤锅是麦饭石的，经常拿来煎蛋。　　
　　珍珠生活，铁锅　　
　　深情马克，有自己的小房子了用　　
　　纳米玉锅，横空出世，质压群芳，一枝独秀！咨询电话战稳杰
　　我老公每次做饭都赖锅不好，我家大大小小十几个锅，他有一段时间做饭做了一个礼拜买了四个锅，还说不好用。我默默的想，二货，那不是锅不好用，那是你做饭少。我做就不粘不糊，你做就粘就糊，难不成还是人品不好。
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)我想买个炒锅！有推荐的没有？_百度知道
我想买个炒锅！有推荐的没有？
我有更好的答案
推荐双喜炒锅，现在双喜炒锅系列产品很多，比如黒极铁炒锅啦，康炫麦饭石炒锅啦，双喜炒锅的特点是，用料精良，设计合理受热均匀不糊锅，易清洗，最最重要的就是，性价比超高。值得够买，望采纳
双喜的可以，建议你买铁锅，双喜有一款黑极铁炒锅，质量好，我也在用。超市都有卖。
推荐双喜品牌的炒锅，性价比高。
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买两个了 不是上锈就是掉色。求吧友推荐、看完回复就去买。
上锈不是毛病！
去商业城二楼买个六十左右的铁锅就行～虽然不那么好刷～但是做菜可以做出来胡嘎嘎～补铁～比不沾锅做菜有滋味
上锈不是毛病，掉色就得赶紧扔。
刚吃完还没刷，苏泊尔～
网购韩国钻技
买韩国钻技要不锈钢无涂层可用钢铲的我家用的真好用
我家的炊大皇
不在于你买什么锅，在于怎么用怎么保养。保养的好几十块的老铁锅也好用，保养不当几百块的不出一年也要废。
来自百度WP8.1客户端
双立人好不
我家锅19块钱，把总掉，
本打算今天去买锅的。等回复又太少、没买成。
新玛特福库饭煲专柜有钻技炒锅
我二姨早市给我家买了一个
双立人不错
德国米技，那是真好
全不锈钢的不掉色也不上锈就是重量沉点
问大楂粥，他指定知道。
双立人的好像都是不锈钢的，不锈钢的锅才难养呢，各种讲究，还那么贵。几百块钱买个苏泊尔用得了。用不粘锅一定要用木锅铲或者硅胶的锅铲。现在一般都是硅胶的
五味，韩国韩彩系列。我家现在用的就是这个，我妈说好用，做菜好吃
果断双立人
双立人吧，不占，没油烟
韩国店 买个麦饭石的锅 不粘
苏泊尔铁锅
我家现在用的就是双立人中式炒锅，买快两年了感觉炒菜油放少了就爱哈巴锅。
登录百度帐号一位顾客的真实购锅经历，值得推荐，专业！！
炒菜还是得用铁锅！——我的购锅经历
这阵子有些爱炒菜，不想用自己的那个十元的铁锅，想换个好点的。于是就到商场里使劲看……当然，早前也知道炒菜应该是铁锅对身体好，不过当面对那琳琅满目的更高级的不锈钢锅加上促销员“苦口婆心”的介绍后，终于没能忍住买下了一个四百多元的&&&不锈钢锅，是三层的整体锅，当时还觉得很划算，因为大部分18-10的不锈钢锅都要5~600，进口的就几千都不等……心想第二天终于可以试试用不锈钢锅炒菜的感觉了！
回到家里，突然想起，我的这个&&&不锈钢锅应该也是18-10医用不锈钢级别的吧，买的时候因为看了太多的18-10的锅，真到选择这款的时候却忘了看钢的标号了，就找出来锅看，但从锅体上根本什么也看不到，不像其它锅将钢的标号直接刻印在锅底上，在产品包装上倒是有关于锅的材料说明：外层为430不锈钢，中间为纯铝导热层，内层为304不锈钢。心里有点发凉，这304与430是什么特点的钢啊？赶紧上网查查看，不看还好，一看心里还真不舒服：
不锈钢大致的成份是铁与铬还有碳等原素所组合而成的。家用品不锈钢可大分为
430、304 (18-8)、18-10三个等级。
430不锈钢：铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)
18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢；
18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
这三种不锈钢，最简单的分辨方式为：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。
但是目前，已经不能使用磁铁的方式检验304与18-10的不锈钢锅产品了，因为很多厂家为了配合电磁炉的使用，都对刚才进行了磁化处理。）
原来我的锅锅还真的不是最好的那种18-10的医用不锈钢啊！郁闷、不爽！！
又查询了关于炒菜推荐的锅的资料，心里更不爽了，连世界卫生组织都首推用中国的铁锅啊！！
MD那我又干啥多花钱办傻事啊？唉！
连&&&的官方网站上都介绍了使用不当不锈钢锅也可能会出现对人体不利的情况：
&#9633;　不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素而制成。由于其金属性能良好，并且比其它金属耐锈蚀，制成的器具美观耐用。因此，越来越多也被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。
&#9633;　随着医学界就环境中的微量元素对健康影响的深入研究，现已证实了许多金属元素如铬、镍、钼、镉、锰、钛等及其化合物对人体健康有着不同性质，不同程度的危害。我国对于用不锈钢制成的厨具也已制订出卫生标准。
&#9633;　但是如果使用者缺乏这方面的知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体内慢慢累积，当累积的数量达到某一限度，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、食具必须注意如下几点：
　　一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
　　二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
　　三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
而对铁锅，基本除了预防铁锈的情况都是推崇的介绍了。
下决心，换锅！
拿到商场，开始说这个锅介绍说是304的不锈钢，但是根据资料，304不锈钢是不应该被磁铁吸住的，而这个锅却能让磁铁牢固的吸住，我同时买的18-10的不锈钢铲子磁铁就无法吸住。营业员介绍这是因为锅是设计成电磁炉可用的，厂家对材料进行了磁化。我实验了人家几千块的18-10不锈钢锅，也确实是能吸住。商场对没有质量问题，没有超出承诺的产品是不给予退还的。正觉得无话可说准备不行就认了时，我说本以为这个锅是18-10的不锈钢呢，结果也不是啊！那个促销员忙说304不锈钢就是18-10不锈钢，还拿出了&&&的员工培训手册让我看，上面赫然写着：304不锈钢
含铬18% 含镍10%……
我倒，真是山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村呐！我说怎么可能？我查了很多资料……还没等我说完，促销员就说你肯定错了，不信你回去好好查……
接下来的事情就是：商场答应，如果能证明304不锈钢不是18-10不锈钢，就属于材料与承诺不符，可以给我退货，这就容易了，304不锈钢不是18-10不锈钢又不是我自己编的……让他们找了个能上网的电脑，然后百度了一下~在纯铁的事实面前，我胜利了。随后商场给厂家拨打了电话，在同我的交谈时间中，我“义正严词”的告诉厂家的人员，那个培训资料出现了重大错误，厂家说会安排相关部门核实，我说那就是你们的事情了，我这里已经和商场的人一起查过了资料证实了培训资料的错误，至于你们厂家，我建议尽快更改培训资料，以免误导更多的消费者……顿时觉自己在得理的时候高大的跟什么似的，有点佩服也有点BS自己，呵呵~不过偶也没得理不饶人嘛，就一个退货要求还是不为过的~
不管怎么说人家商场的服务还真是够好，答应你的事，证实了之后二话不说立马给退货，还微笑着说给您添麻烦了~弄的偶还怪不好意思的~
然后第一时间去另一家商场换了口苏泊尔的精铸富铁锅FC32E（原来那家商场只做高档厨具，没有铁锅这个级别的可以调换，FT），回家后又上网查了查相关资料，满意了……
附1：铁锅首次使用保养小窍门
先将锅在火上干烧个一两分钟，等锅体的空隙胀开来，然后放油，开大火加热，到油温变热了后开小火烧，烧个20来分钟后，基本一层油膜已经形成，不粘效果就有了，大家会觉得麻烦，其实以后使用的时候就不用每次那么久时间了，刚才说的是首次使用，以后嘛，先干烧个几十秒，然后放油烧热就可以放菜了，时间不会超过一分钟，简单方便。但是有一点跟大家说明，无涂层的不粘效果是有限的，比有涂层的稍微要差些，但是相对普通的锅，效果要好很多的。
当锅体出现发黄现象，系油渍、食物残渣残留，遇高温形成，请使用五洁粉或牙膏擦污渍表面，用钢丝球擦洗干净。若仍不能去除，请尝试以下方法：两份白醋加到一份水的比例加到锅内煮约2到3十分钟左右（但确保锅内水份不要烧干）。然后清洗干净，抹干即可正常使用，如若有需要可重复使用此方法。
附2：铁锅相关资料
专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物
“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化工原料——全氟辛酸铵(PFOA)”的消息。为此，人们对自己经常使用不粘锅的安全性产生了怀疑，那么，究竟用什么锅是安全的？世卫组织（WHO）专家建议人们应选择安全、对健康有益的铁锅。
使用铁锅最安全
铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。
中国营养学会副理事长苏宜香教授指出，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
为何专家都建议使用铁锅？究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
铸精铁锅各有所长
为了解有关铁锅的选购和使用等方面的问题，记者近日走访京城大商场和超市发现，特富龙等不粘锅销量下跌，而铁锅备受消费者青睐。在超市的货架上的普通铁锅多是“苏泊尔”、“中华”、“龙锅”等品牌，价格从十几元到几十元左右，相对较低；而精加工铁锅则价格相对较高点，大多数超过百元。
销售人员向记者介绍说，从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
那么，如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？销售人员告诉记者，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200&#8451;时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230&#8451;，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
选购使用有诀窍
不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢？
业内人士指出，一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。
而在使用铁锅上，也是有些讲究的。新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味，可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。
最后，专家还提醒说，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
　　如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。
　　有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮
5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。但如果食物含铁量低，又长期使用铝锅做菜，才容易发生贫血。
　　据调查目前国内盆血发生率较高，特别儿童贫血约占50%，故不宜长期使用铝锅。如果你家庭中有贫血的患者，更以使用铁锅为宜。
怎样挑选铁锅
&&&&1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。
&&&&4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
&&&&5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。&主题：哥几个些，谁个来推荐个炒菜铁锅
泡网分: 17.105
注册: 2007年07月
家里这个苏泊尔的不锈钢锅真的太难炒了，煎蛋很容易贴底，还不如以前丢掉的菜市场刨来的便宜铁锅好使，打算把锅换掉，哪位哥们有铁锅推荐？
价格嘛，500以内均可。
某东瞄上款珍珠生活的30CM铁锅，400块能搞定，不过以前没接触过这牌子，不知道如何
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&浏览：18107&&回帖：168 &&
泡网分: 14.116
帖子: 1476
注册: 2008年02月
现在用的超市货，粘锅 哎 可难受了
泡网分: 44.342
帖子: 17056
注册: 2007年08月
跟锅没关系，你自己火候掌握不好。
泡网分: 4.77
帖子: 8038
注册: 2012年06月
lazymuthaf 发表于
跟锅没关系，你自己火候掌握不好。关系太大了。
很多锅刚投入使用那个好用啊。。。过段时间全瞎了，得扔！！其中包括美的爱仕达苏泊尔。
我准备老老实实去饭店酒店厨具专卖店买几口马勺算了。
泡网分: 0.506
注册: 2014年08月
上次家里锅坏了。叫老婆买了一个锅，拿回家一看，太薄了，传热速度太快。凑合着用吧！
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泡网分: 22.34
帖子: 7876
注册: 2008年09月
100+的厨大皇，大不了一年一换
前几年一直用不锈钢锅，被害惨了
泡网分: 37.432
帖子: 1231
注册: 2002年03月
锅也要养好才会好用，除了不锈钢炒锅。很多人很好的锅用两年后，锅底和手柄、锅沿处积满油垢，影响传热，油烟增多，锅内刷完自然晾干，锈迹斑斑，反过来还说锅不好用。
泡网分: 2.165
帖子: 4102
注册: 2014年07月
我淘宝买的“美思工房 40cm 不锈铁锅”，300左右，炒菜够热气，而且不生锈不粘锅，妙的是炒完菜洗锅连洗洁精都不需要，用清水刷刷就搞定。
泡网分: 8.987
帖子: 1181
注册: 2010年02月
我用的这款：
用了一年多，这锅省时间，速度快。
泡网分: 44.342
帖子: 17056
注册: 2007年08月
林听 发表于
关系太大了。
很多锅刚投入使用那个好用啊。。。过段时间全瞎了，得扔！！其中包括美的爱仕达苏泊尔。
我准备老老实实去饭店酒店厨具专卖店买几口马勺算了。没觉得，用不锈钢的，铁的都不糊。没那手法，把火调小点嘛。
泡网分: 5.564
帖子: 3267
注册: 2005年04月
在玩主学习以后，我海淘了口极root北京锅，用着还行，没觉得有什么特别的。。。
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泡网分: 11.853
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注册: 2010年10月
日本南部铁
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注册: 2004年05月
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注册: 2012年02月
一树梨花戏海棠 发表于
家里这个苏泊尔的不锈钢锅真的太难炒了，煎蛋很容易贴底，还不如以前丢掉的菜市场刨来的便宜铁锅好使，打算把锅换掉，哪位哥们有铁锅推荐？
价...现在流行用铝锅，上面一层不沾陶瓷
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注册: 2002年08月
chensiv 发表于
我用的这款：
用了一年多，这锅省时间，速度快。我也是用的这款锅底带翅片的，热锅很快
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陈枝记的锅不错
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碎梦无痕 发表于
陈枝记的锅不错 同荐
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昨年托人在老家乡场上打了两口铁锅，好用不贵，煎鲫鱼都不沾
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我买了个珍珠生活的铁锅，500多，里面带小点的，容易生锈，容易粘，薄是很薄的锅。现在就是韩国一个牌子的平底锅炒菜用，100多。都是京东买的。
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我也用不锈钢的，买的时候说不沾。。。太坑爹了。炒什么粘什么，刷锅都得铁刨花伺候。
换了宜家托瓦迪，关键价格不贵还意大利产，炒菜真是安逸。
以前炒菜鸡肉都用淀粉抓一下。
现在直接黑胡椒海盐橄榄油抓。炒的时候就要煎的有点硬微黄的感觉。 本帖最后由 正派的Edison 于
12:24 编辑
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30cm的太小了，炒蔬菜的时候，比如蒜泥生菜等等，你就知道30cm的锅太小，蔬菜完全堆满了整口锅，都无法翻炒了。
但炒好后，体积完全只剩下一点点。
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.9.90.voauBv&id=&_u=tnuatiae00
就这个，我换成了34cm的，75元。其实我想要的是36cm的，估计也才150左右。
铁锅就要最普通的生铁炒锅，有涂层的一律无视。
我买的这铁锅很厚，34cm的，就有4斤多重，锅厚，就意味着热容大，不至于说是一放菜，就听见锅里面哧的一声，然后没热气呢。 本帖最后由 canon90e 于
15:02 编辑
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遥见樵渔一路归 发表于
水平烂的一壶，跑来怪锅，以后拉不出屎，就去怪马桶吧！一看就是不做菜的人，炒东西沾不沾，火和锅的因素都很大，相反手艺还算不上什么，不懂，别开黄腔，免得丢脸
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canon90e 发表于
30cm的太小了，炒蔬菜的时候，比如蒜泥生菜等等，你就知道30cm的锅太小，蔬菜完全堆满了整口锅，都无法翻炒了。
但炒好后，体积完全只剩下一点点。
就这个，我换成了34cm的，75元。其实我想要的是36cm的，估计也才150左右。
铁锅就要最普通的生铁炒锅，有涂层的一律无视。
我买的这铁锅很厚，34cm的，就有4斤多重，锅厚，就意味着热容大，不至于说是一放菜，就听见锅里面哧的一声，然后没热气呢。我的是43CM的陈枝记，呵呵
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TWT 发表于
我的是43CM的陈枝记，呵呵顶陈枝记。不过43cm不大吗？
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43CM……我用的30.5CM这款，觉得3-4口人足够用了……
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宜家129那款不粘的
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睡魔 发表于
顶陈枝记。不过43cm不大吗？以前用杂牌的38.5CM的，觉得稍小了些，所以要买大些的。
其实对我来说40或41CM的应该最合适，不过想想只占一个灶位，就往大里买，大锅炒起菜来游刃有余。
陈枝记缺点有二：一是锅耳很烫手，倒菜、洗锅要用布巾着端才行；二是锅内那4颗铆钉做得不好，洗锅时极容易挂住钢丝擦
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