为什么用紫砂壶泡茶工艺,感觉茶水有腥臭味

紫砂壶PK玻璃杯泡茶,效果太神奇了!_之陶紫砂
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紫砂壶PK玻璃杯泡茶,效果太神奇了!
日期: &之陶紫砂
&经常会有壶友问紫砂壶的优点到底体现在哪里,这几天做了两个针对紫砂壶和玻璃杯的实验,和大家一起分享下实验对比结果。第一个试验检测紫砂隔夜会不会馊;第二个试验是两种器皿泡茶,请壶友品尝哪个味道好。 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &试验一:紫砂PK玻璃器泡茶 紫砂不馊 完胜紫砂壶泡茶不易变质发馊,首先得益于紫砂材质优良的透气性。其次,由于紫砂壶制作准缝严密,减少了混有黄曲霉素的空气流向壶内的渠道,因此相对地推迟了茶汁变质发嫂的时间。这是由于紫砂泥料的收缩率小,分子呈鳞片状排列,烧成不易变形;并且紫砂壶制作精细,口、盖能配合密切,位移公差一般能控制在0.5毫米以内,而瓷器茶壶口盖位移公差一般在1~3毫米之间,甚至更大。紫砂壶的线膨胀系数比瓷器略高,但因内外表均不施釉,无坯釉应力之虑。原料中较高的氧化铝含量,使紫砂壶具有抗热震性及较高的机械强度,能克服冷热急变所产生的应力。所以寒冬腊月,注入沸水不会胀裂。紫砂壶一旦长久不用,又忘了倒出残渣而留有异味,只要泡在开水里,尔后又取出即刻浸没于冷水之中。如此反复,随着壶壁气孔的热胀冷缩,壶壁的双重性气孔在冷热急变时能产生替换功能,排除异味。紫砂壶内外均不施釉,材质有着优异的理化性能,对茶汤可起很好的调和作用,能最大限度地发挥出茶叶内的茶香和茶韵,并且可长时间保持新鲜,不易变味。紫砂壶泡茶时茶汁逐渐渗透到壶壁中,会带来调和茶单宁酸的功效。并且茶水透过紫砂会有滋润效果,其浸出物不会产生任何不良影响。紫砂壶长久使用能增积“茶锈”,经上海生物研究所化验,茶锈内含有灰黄霉素成分,有消炎、消毒的作用,故紫砂壶内壁茶垢不必刻意洗刷。紫砂胎质中蕴含着丰富的铁元素等一些对人体有益的成分,经常使用,具有保健功能,因此紫砂壶在国外有“无毒餐具”的美称。试验二:紫砂PK玻璃器泡茶 紫砂泡香 完胜&&
         
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我浏览过的作品紫砂壶是得总用热水浇吗,那样时间久了还会不用茶叶就有茶香吗推荐回答:1、也不一定需要用热水浇。方法如下:(1) 将壶与壶盖分开,放置在盛满水的干净的容器中,容器要足够大,水要盖没整个壶。(2)容器中同时放入一些茶叶(您想用此壶来泡的茶叶),放在小火上慢慢煮开,小心看护,防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损。(3)慢慢的煮1小时左右,移去火源,让壶仍静置在有水覆盖的容器中,慢慢冷却,放置1天。(4 )等到第二天,取出壶,倒去留在壶内的泥沙,清水小心淋壶洗涤。重复以上1-3步骤一次。(5)等到第二天,取出壶,用热水小心淋壶洗涤。经过此番处理,壶中的气孔均已,以待使用。2、 用热水浇的方法如下:(1) 壶中注入新烧开的开水,静置5-10分钟。(2)再次在壶中注入新烧开的开水,放入1小勺您将使用的茶叶置5-10分钟。倒去壶中水。(3) 可以开始使用新茶壶了。3、如何洗涤使用过的紫砂壶?(1)由于紫砂有其特殊的吸收茶香的功能,请不要用肥皂或任何洗涤品来洗涤茶壶。使用完茶壶后,小心倒去壶中茶叶,用热水淋壶清洗即可。打开壶盖使其自然晾干。小心不要让油腻等污染心爱的壶。(2)选壶时,可把壶去掉盖子倒过来放在玻璃板上,看看壶口、壶嘴是否大致在同一水平面上,壶把要拿在手上觉得舒服才好。因此,选一把壶要求注意以下 10 个方面的因素:a、敲敲声音,是否有碎裂声:如果是“卟、卟”的沉闷声,说明烧得不够;如果声很尖锐,又说明烧得过头。烧得“生”会大量吸水、渗水;烧得太“熟”,又很容易碎裂。b、把壶放在桌上,按按四角,是否有跷动:壶盖和壶口是否紧密?如果太松就不好,如稍微紧一点,可以用金刚砂自己磨一下,宁紧勿松。测验的方法可以在装满水后用指按在气孔上,如倒不出水,称为“禁水”,是好壶。c、检查壶嘴的流水在出水时有否溅射和打旋,在提高 30 厘米左右倒水时,突然把壶持平,看壶口下有没有滴水和有水珠挂着,如果有以上现象的,都是有缺陷的壶。d、装满水以后,一手拿着壶把,手指要没有不自在和吃力的感觉。e、壶的容量不一,应该根据自己品饮的习惯及持壶力气的大小来选择。f、打开盖子看看内壁是否干净光滑。壶身通向壶嘴的地方有单孔、多孔网状、球形网状几种。单孔太细太粗都不好,前者是流水慢,后者是倒水时茶叶要进入口腔;如是网状,看是否太密太粗,否则不易清洗。g、泥色是否满意。h、造型是否满意。I、壶纹和壶的装饰铭刻内容和技法是否喜欢。J、摆在一定的距离内,看看对它的气质是否感到满意。 如果这 10 个方面都称心,那就是选上一把好壶了。 买来一把壶之后,先浸没在一锅冷水中,抓上一把粗茶叶,煮沸 30 分钟,去掉杂味与蜡质,如壶盖嵌接壶口处有点别扭,就用金刚砂磨一下,就可以每天使用了。请问~养紫砂壶可以用煮了的茶水一直泡着吗?谢谢~推荐回答:要循序渐进不要一直泡着,对壶不好哎……正确方法:1泡茶之前先冲淋热水2趁热擦拭壶身3泡茶时勿将茶壶浸于水中4泡完茶后倒掉茶渣5壶内勿浸置茶汤6阴干时应打开壶盖7避免放在灰尘多的地方8避免用化学洗洁剂清洗养壶不是一朝一夕的事情,这样养出来的壶才好为什么要用茶水浇茶壶推荐回答:1.尊重客人2.壶面有茶香3.保持了茶壶的表温度。一、茶杯的使用方法:茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。二、茶漏的使用方法茶漏则于置茶时, 放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。三、盖碗的使用方法盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。四、茶盘的使用方法用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。五、茶则的使用方法茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。六、茶挟的使用方法又称「茶筷」,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。请问用茶水浇在紫砂壶表面.茶水一下子就干了.是不是紫砂壶吸不到茶水啊?推荐回答:你的壶油了 ,建议用开水多淋或者开水煮一下就好了我的紫砂壶每次用完用茶叶水洗可以吗?推荐回答:我是世代茶商,等养到一定时候可以只放水就有茶香了,但一定要好茶才能养壶的,壶在于养如果是真正的紫砂壶不用洗的。所以知道一点点新的紫砂壶不开壶直接去泡茶会对茶有影响吗?推荐回答:可以。对茶没有影响。只要清洗干净,就可直接使用。日常保养紫砂壶应特别注意下面几点:1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。2、放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。3、勿放近多油或多尘埃的地方。4、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。5、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;不可喝什么茶叶都用同一个壶,应加识别,以免混乱。7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。8、每次用完后,用纱布吸干壶外面的水分,接着倒出壶内的三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,焗两三次,冲过的水留用,然后清理干净所有的茶叶,将冲过的水浇匀壶上,最后用布轻轻擦干。紫砂壶有必要一壶事一茶吗推荐回答:最好只泡一种茶、。 如果你用一个壶 泡多种茶、紫砂壶的吸附性很强也许你应该看过 在你浇水在壶身的时候 壶身会很快的变干那就是因为它的吸附性很强请问用茶水浇在紫砂壶表面.茶水一下子就干了.是不是紫砂壶吸不到茶水啊?推荐回答:当饮茶时壶体又热茶水浇到壶表时部分被吸收部分被蒸发,所以水浇到壶体上马上就干了不是,因为紫砂壶的透气性和吸附性都很强展开全部一、紫砂壶如何开壶1、浇淋法(安全):(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。现在古董在市场上的价格是非常高的,相信很多人都听说过紫砂壶吧!一直以来紫砂壶都是收藏家们钟爱的藏品,它也具有非常高的升值潜力,所以你能够明显的看到紫砂壶在市场上的价格在不断地飙升。紫砂壶不仅仅是一种容器,更是一种收藏品,就跟字画一样成为了很多收藏家的投资对象,市场上顶级品质的紫砂壶售卖的价格也非常的高。大家知道什么是紫砂壶吗?紫砂壶是一种用来泡茶的壶,是茶壶的一种。紫砂壶也是有种类划分的,不同地区生产的紫砂壶种类是不同的。在古代,紫砂壶只是用来冲泡茶叶的容器,流传到现在,除了历史价值以外,它还成为了一种工艺品,古代的紫砂壶现在都是身价倍涨,现在紫砂壶虽然价格便紫砂壶从古代来说就是一种工艺品,流传至今,紫砂壶的价值已经比较有所提高了,纯手工的紫砂壶和现在工业生产出来的完全不一样,而且它们的价格也有所可以说紫砂壶是所有茶壶最为精致的一种,茶艺一道上,不管是茶叶,还是茶壶,都很有一些讲究。紫砂壶是很多朋友特别是中老年人比较喜欢的物件,主要用来煮茶使用,一把好的紫砂壶不仅是一种文雅的象征,更是一种传统的文化,但是随着市场经济的不老紫砂壶是现在很炙手可热的艺术品,这是一种很实用的艺术品,不仅仅是非常的有欣赏的价值,使用价值也是非常的大的。合作伙伴企业版售前咨询(08:30-17:30)业主服务号设计师服务号热门标签为什么红茶用紫砂壶泡会更好喝?
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  六大茶类中,哪种茶最容易被泡得又酸又涩又难喝?六大茶类中,泡好哪种茶最让人有成就感?首当其冲是红茶,尤其是滇红。
  红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。
  因此,红茶的冲泡非常考验技巧。而泡好红茶的关键,除了投茶量、水温、浸泡时间以外,也离不开一把好紫砂壶。
  滇红那么好,什么是真相?
  滇红,作为大叶种红茶,它的味道更加浓烈、厚重,富有刺激性,如同云南高原肆意奔放的生命力,带有一股野性的魅力。
  更重要的是,红茶的比拼中,论谁的营养最丰盛,非滇红莫属。其源自大叶种茶树本身倍于普通茶树的茶多酚,经过红茶的制作工序,形成的对人体有益的营养物质近乎倍于普通红茶,成为红茶中的佼佼者。从营养的角度上来讲,抗氧化小能手的茶多酚类物质丰富,长期饮用对于人体有益。
  许多人尝试过滇红,便会迷恋上滇红。它不似小种那般的松烟浓烈,也不似祁红那种清淡柔情,它是一个耿直的知己。滇红,用鲜爽的口感把你的味蕾俘虏,用甜而浓郁的花蜜香把你的嗅觉霸占,让你乖乖臣服,喝过就不再喝其它。
  红茶能不能用紫砂壶冲泡?
  许多茶友尽管日常都用紫砂壶在泡,却不知道红茶能不能用紫砂壶来冲泡?答案是能的。红茶香浓,紫砂壶的温润,两者本身就有共通的联系,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。
  笔者无数次尝试分别用紫砂壶与盖碗来冲泡同一款红茶,紫砂壶泡出来的红茶永远都会更甜,仿佛浑圆而润滑。
  当然大家在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识,从而把红茶的美味发挥到一种极致。
  紫砂壶,吸附力强留茶香
  紫砂壶具有独特的双气孔结构,即链式气孔和闭气孔并存。链式气孔,茶气可以通过气孔空隙出来,可是因为气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分。这是紫砂壶留茶香的主要原因。
  红茶不追求极致的香气,且把入口的那抹甜润看得极为重要。而紫砂壶的吸附力强,把红茶归为自己的一部分再吐露出来,直把甜润发挥到极致。用紫砂壶泡红茶是再好不过的选择了。
  紫砂壶,能“吐气”改善茶质
  紫砂壶本身小泥团中的闭气孔,因为茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但茶气可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。
  这种特殊的双气孔的茶壶泡茶时吸水率更高,透气性更好。使用紫砂壶泡茶可以充分释放茶叶的香气并有效改善茶质,独特的双气孔结构,使得茶底隔夜不馊,更适合泡茶。
  紫砂壶,“保温”效果好
  紫砂壶本身的壶壁都比较厚,保温效果更好。
  红茶对于温度比较敏感,一般红茶都需要较长的保温时间,所以选用紫砂壶是比较好的。
  紫砂壶讲究“有筋有骨”,筋就像紫砂里的气孔脉络,骨就是紫砂里带有的天然颗粒。饮茶人品茗紫砂壶泡出的美好,泡过热茶的紫砂壶,热气滋养着壶胎。
  紫砂壶,一壶侍一茶
  笔者主张“一壶侍一茶”,毕竟紫砂壶是十分专情的,专侍一种茶,能够养得更润。一把新壶从泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了,需要细心地呵护它。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶液,时间久了,便能使壶色光泽古润。
  不要几种茶混着冲泡,一个壶只泡一种茶,才会越养越漂亮。专心泡一壶茶,专心于茶带来的感受,会感觉到全身的血液正缓缓流向心脏,去滋养那颗疲惫的心。如果“养壶”的方式得当,就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的艺术效果。养壶实乃养心,给躁动的心增添几分平静。(文章来源:茶的故事)
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> 茶味为什么会变得苦涩呢?
茶味为什么会变得苦涩呢?
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为什么紫砂壶洗干净为什么带有茶叶味道的土腥味呢?
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壶没养好,紫砂壶在用的时候会吸附所冲泡茶叶的味道。建议找点正常的老茶冲泡之后好好养一下这把壶。
采纳率:90%
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可能是壶的质量问题。
这叫茶香味,泡久了的紫砂壶都有这种味道
特别晾干后,土腥味还带有茶叶味
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