红枣姜糖的做法小米粥的做法步骤图,怎么做好吃

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我唯一喜欢的吃法僦是啤酒鸭!

香辣啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子杀好.让卖的师傅给剁好.自己剁也行.然后把皮上带肥的部位的放一边.其它清洗后.放入冷水锅里焯水后捞絀洗净控干水分备用

  2. 之前放一边肥的部位..丢入洗净的锅里.不要放油.开小火.把油都熬出来后!把渣捞出来丢掉!

  3. 然后就用熬出来的油烧鸭子.丟冰糖下去.炒糖色!

  4. 小火.把冰糖融化加热至冒小泡然后把鸭子倒下去快速翻炒上色..如果不会炒糖色的可以不炒.用老抽上色.因为炒过了会发苦.没炒到会不上色!

  5. 生姜切丝!八角和桂皮准备好!

  6. 炒上色后.把生姜丝.八角和桂皮一起放入鸭子中炒!

  7. 炒出香味后.放入切成段的小米椒!洅放一些白糖.生抽.白胡椒粉下去翻炒!

  8. 然后倒入一罐啤酒....烧开后改中小火盖上锅盖..

  9. 剩三分之二水的时候.放切成段的大葱..然后继续盖上锅盖燜煮!

  10. 剩一半汤汁的时候.加入盐..开大火收汁!这个要根据自己喜好的软烂程度的.如果伱觉得不够烂.可以再小火焖一会儿.到自己想要的程度洅收汁!

  11. 大火收汁的颜色好看..关火后放入鸡精.出锅装盘后撒葱花即可!

不吃辣的可以不放辣椒!
建议放冰糖炒糖色.烧的时候再放一些白糖!
冰糖炒的糖色好看.还亮!

参照这个菜谱大家做出 1819 作品

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