在超市怎样服务好顾客该怎么提醒顾客称重

核心提示:自助称重秤考验的是顧客诚信度之所以能在山姆会员店试行,是因为到该店消费的顾客素质普遍较高加之该店需要过秤的果蔬品种极少,相对容易操作和紦控

   为了给顾客提供一种全新的购物体验,减少称重等候时间深圳两家(需求面积:平方米、已进驻12家购物中心、今年计划开5家)菦日推出自助称重秤,顾客购买散装蔬菜水果时可自助过秤、封口、贴价格标签。据了解该设备目前尚处试运行阶段,时机成熟后可能在深圳沃尔玛门店推广

   顾客只需将购买的果蔬放在称重台,用手指轻轻点击显示屏中相对应商品的图片屏幕上方就会显示该商品的净重、单价以及应付金额,与此同时价格标签会从旁边的出口处“吐”出。

  记者了解到早在2010年成都就有一家在超市怎样服务恏顾客推出自助磅秤操作系统,随后北京、张家港一些商超也开始效仿。深圳有(需求面积:平方米、已进驻79家购物中心、今年计划开20家)、天虹、家乐福、人人乐等多家大型商超自助称重秤能否大面积推广?业内人士普遍认为自助称重秤考验的是顾客诚信度,设备操莋容易推广难

      一位市民好奇地将购买的水果称重,刚刚试用很多市民都还没有适应。南都记者陈文才 摄

  未强制要求封口 个别顧客玩作弊

  昨日上午家住侨香村的贺先生在福田山姆会员店挑选了一大筐蔬菜和水果,随后他走到称重处熟练地操作自助称重秤。不到一分钟称重、封口、贴价格标签等工序全部搞掂。

  南都记者观察发现该店称重处有两台自助称重秤,顾客只需将购买的果蔬放在称重台用手指轻轻点击显示屏中相对应商品的图片,屏幕上方就会显示该商品的净重、单价以及应付金额与此同时,价格标签會从旁边的出口处“吐”出据该店相关负责人介绍,基于提供全新购物体验、方便顾客、节省人力成本等多方面因素考虑该店于去年12朤份尝试将果蔬销售区的两台电子秤更换为自助称重秤。

  “起初顾客不太适应经过半个多月的宣传和现场指导,绝大部分顾客已经習惯并接受这个新生事物”该店果蔬部经理肖莉告诉南都记者,山姆会员店定位为中高端商超实行会员制,公司充分相信顾客的诚信喥据介绍,该店在自助称重秤旁配备了塑料袋封口机目前未强制性要求顾客称重后进行封口处理,因为绝大部分顾客都很自觉“称偅之后往袋子里做手脚的现象不是没有,但是极少”肖莉称。

  龙岗山姆会员店生鲜部副总经理肖志浩也表示自助称重秤在该店试運行了近两个月,顾客反馈良好“作憋、投机取巧只是极个别现象,一旦发现有顾客恶意作弊我们的卖场巡视人员会重点监控。”肖誌浩称该店收银台处设有电子秤,结账时收银员如果发现商品实际重量和价格标签上的不符会复秤核查,以减少损失

  推广难度夶 缘于在超市怎样服务好顾客定位不同

  南都记者昨日采访发现,包括华润万家、天虹、沃尔玛、人人乐、家乐福在内的深圳多家大型茬超市怎样服务好顾客目前均未引入自助称重系统逢周末和节假日购物高峰期,果蔬称重处经常出现排队等候过秤现象不少市民觉得浪费时间。沃尔玛深圳公司事务部相关人士接受南都记者采访时表示该公司将对自助称重系统的可行性进行深入评估,如果顾客一致反饋较好未来不排除在深圳20多家沃尔玛门店引入该系统。天虹方面称该公司正在对这种创新模式进行研究和探讨。

  采访中南都记者紸意到福田山姆会员店绝大部分果蔬都是经过包装、称过重量并贴有价格标签,消费者选好后直接到收银台付款即可需要顾客自助过秤的果蔬加起来只有14种,其中水果11种蔬菜3种。相比之下华润万家、家乐福、人人乐等大众型在超市怎样服务好顾客的果蔬多为散装,需要过秤的品种多达上百种

  “单苹果就有五六种,不同规格的苹果价格也不同收银员很难用肉眼辨别,这也是为什么自助称重系統难以在大众型在超市怎样服务好顾客推广的原因”深圳一家在超市怎样服务好顾客负责人分析称,自助称重秤考验的是顾客诚信度の所以能在山姆会员店试行,是因为到该店消费的顾客素质普遍较高加之该店需要过秤的果蔬品种极少,相对容易操作和把控

  “峩们选择通过增加专业人手的方式减少顾客排队打秤的时间,顾客对自助称重系统的需求还须进一步评估所以我们不会盲目效仿。”华潤万家深圳公关部相关人士表示在散装果蔬品种繁多的情况下,顾客在自助称重时难免会出现操作失误加之不少品种难以用肉眼辨别其规格,将占用收银时间最终达不到想要的效果。

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顾客在中百仓储在超市怎样服务恏顾客梨园店购买年货新华社记者乐文婉摄

新华社武汉1月26日电(记者王作葵 乐文婉)“这个春节,顾客在年货选择上还是有一些不同買生鲜产品的多了,买套装礼盒的少了;在高端果蔬方面买散称食品的比例也明显增加。”中百仓储在超市怎样服务好顾客梨园店经理肖卓莉说

据了解,这家位于武汉市武昌区的在超市怎样服务好顾客已有16年历史主要服务于周边几个老旧小区的居民。肖卓莉告诉记者:“虽然今天市内交通不很方便但是员工们一大早就赶来了,有的骑共享单车、有的开私家车几乎没人请假。”

“二十四扫房子;②十五,冻豆腐……”在超市怎样服务好顾客的音响系统播放着年俗童谣同时也提醒所有进店的顾客戴上口罩。销售区和服务台为顾客免费提供消毒液和硫磺皂洗手店内顾客虽然不是很多,但仍有人陆续前来

顾客在中百仓储在超市怎样服务好顾客梨园店购买年货。新華社记者乐文婉摄

“往年哥哥、姐姐都会带着他们的家人回来一起过年所以年饭一般都在外边吃。”准备和父母一起吃年饭的陈女士正茬选购基围虾她说,“今年他们不回来过年大部分餐馆也都停业了。家里人作了分工我们自己动手一起准备年饭,我买些活虾回去添个好菜”

水果柜台的营业员介绍,今年大家互相拜年的少所以礼盒装车厘子的销量比往年要少。很多顾客选择购买散称的自家人過年一起吃,同样也很开心

66岁的郭先生正在选购排骨,他认真地看着在超市怎样服务好顾客员工切块、称重这是他和老伴儿明天的菜肴。

对于今年过年的“小插曲”他显得很淡定:“今年情况不一样嘛,大家都有共识不会像以往那样拎上礼盒串门拜年,而是改成打電话、发微信、或者视频换一种方式拜年。”

记者在在超市怎样服务好顾客看到不论是二层的日用百货区,还是一层的生熟食品区所有货架都摆满商品,供应充足

“前天出现了一些抢购现象,所以我们增加了订货数量这批订货今天就会到店。同时我们新一轮的促销活动也将启动。”肖卓莉说

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马到别名马梓开;具有20多年品牌营销实战经验


在超市怎样服务好顾客想要吸引顾客,可以做如下努力:

第一營业人员统一穿着工作服,显示正规化;

第二在超市怎样服务好顾客物品摆放合理有序,便于顾客选择商品;

第三在超市怎样服务好顧客服务人员专业,有礼貌对顾客热情,让顾客感到温暖;

第四采用会员制形式,以积分制锁定顾客群体增加顾客对在超市怎样服務好顾客的选择倾向性;

第五,定期开展灵活多变的促销活动促进在超市怎样服务好顾客人气;

第六,在网上开设商铺线上线下同时運营,提高影响力和渗透力

精华答案 ◆﹏佐↘錑5级在超市怎样服务好顾客最主要的东西你都没有,当然不吸引顾客了烟酒副食是最基夲最主要的。也是消费最多的!这些东西你必须要上的!这样才会有顾客! 追问: 不是那样的我家卖的都是人们每天离不开的东西,但昰人们去的是他们走习惯的那家买我们家的东西不仅和别的店铺一样而且还稍稍比他们便宜,但是她们却不知道 我感觉还是宣传不到衛 回答: 呵呵很简单。现在是夏天你在你家在超市怎样服务好顾客门口弄个大电视,放点农村都喜欢看的二人转二人台等等。晚上吃過饭后总会有人来着看的,顺便就进去转转这时候你再抓住机会推销自己的产品和价格。最好的广告就是人!一个传一个慢慢的就都知道了!还有烟酒副食最后是有!

知道合伙人金融证券行家
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在银川大学担任学生曾看过好多财经类的书籍。并哆次与西南财经大学学生讨论财经问题


企业要生存和发展,必须创造利润而企业的利润来自顾客的消费。企业的利润客户来源主要有兩部分:一类是新客户即利用传统的市场营销组合4P策略,进行大量的广告宣传和促销活动吸引潜在客户来初次购买产品;另一类是原囿企业的消费者,已经购买过企业的产品使用后感到满意,没有抱怨和不满经企业加以维护愿意连续购买产品的消费者。

新客户开发時首先要对其进行大规模的市场调查,了解客户各个方面的感受然后对调查结果进行总结分析,根据分析结果制定相应的广告宣传哃时还要不定期地进行大规模促销活动来提醒消费者购买。以上每一个环节都需要大量的财力、物力和人力支持这样一来,单位产品成夲大幅度提高企业盈利相对就会减少,而对原有老客户让他们进行再次购买则不需要上述环节。但是如何让老客户继续进行交易让怹们对自己的企业和产品保持足够的信心和好感?企业就必须引入关系营销中的老客户维护策略真正认识到老客户是企业最重要的一部汾财产,才是企业长久发展的必由之路

老客户保留和维护的必要性

以往在企业营销活动中,有相当一部分企业只重视吸引新客户而忽視保持现有客户,使企业将管理重心置于售前和售中造成售后服务中存在的诸多问题得不到及时有效的解决,从而使现有客户大量流失然而企业为保持销售额,则必须不断补充“新客户”如此不断循环。这就是著名的“漏斗原理”企业可以在一周内失去100个客户,而哃时又得到另外100个客户从表面看来销售业绩没有受到任何影响,而实际上为争取这些新客户所花费的宣传、促销等成本显然要比保持老愙户昂贵得多从企业投资回报程度的角度考虑是非常不经济的。

因此以“漏斗”原理作为制定企业的营销策略的指导思想,只适应于傳统的生产观念以及产品观念和推销观念为主导的时代如今,买方市场情况下产品同质化程度越来越高,同时由于科学技术的发展,产品本身的生命周期也是越来越短很多企业推出的营销策略和手段也大同小异,消费者已变得相当理智所以对客户进行维护和售后嘚服务非常必要。

首先留住老客户可使企业的竞争优势长久。企业的服务已经由标准化细致入微服务阶段发展到个性化顾客参与阶10年湔,IBM的年销售额由100亿迅速增长到500亿美元时,IBM营销经理罗杰斯谈到自己的成功之处时说:“大多数公司营销经理想的是争取新客户,但我们成功之處在于留住老客户;我们IBM为满足回头客,赴汤蹈火在所不辞。”又如号称“世界上最伟大的推销员”的乔·吉拉德,15年中他以零售的方式销售了13001辆汽车,其中6年平均售出汽车1300辆他所创造的汽车销售最高记录至今无人打破。

他总是相信卖给客户的第一辆汽车只是长期合作关系嘚开端如果单辆汽车的交易不能带来以后的多次生意的话,他认为自己是一个失败者65%的交易多来自于老客户的再度购买。他成功的关鍵是为已有客户提供足够的高质量服务使他们一次一次回来向他买汽车。可见,成功的企业和成功的营销员把留住老客户作为企业与自巳发展的头等大事之一来抓。留住老客户比新客户,甚至比市场占有率重要据顾问公司多次调查证明:留住老客户比只注重市场占有率和發展规模经济对企业效益奉献要大得多。

其次,留住老客户还会使成本大幅度降低发展一位新客户的投入是巩固一位老客户的5倍。在许多凊况下,即使争取到一位新客户,也要在一年后才能真正赚到钱对一个新顾客进行营销所需费用较高的主要原因是,进行一次个人推销访问嘚费用远远高于一般性顾客服务的相对低廉的费用。因此确保老顾客的再次消费,是降低销售成本和节省时间的最好方法

第三,留住老客户,还会大大有利于发展新客户在商品琳琅满目、品种繁多情况下,老客户推销作用不可低估。因为对于一个有购买意向的消费者茬进行购买产品前需要进行大量的信息资料收集。其中听取亲友、同事或其他人亲身经历后的推荐往往比企业做出的介绍要更加为购买者楿信客户的口碑效应在于:1个满意的客户会引发8笔潜在的生意,其中至少有1笔成交;1个不满意的客户会影响25个人的购买意向

最后,获取更多的客户份额由于企业着眼于和客户发展长期的互惠互利的合作关系,从而提高了相当一部分现有客户对企业的忠诚度忠诚的客戶愿意更多地购买企业的产品和服务,忠诚客户消费其支出是随意消费支出的二到四倍。而且随着忠诚客户年龄的增长、经济收入的提高或客户企业本身业务的增长其需求量也将进一步增长。

老客户维护的有效途径和方法

明确客户需求细分客户,积极满足顾客需求

1)更多优惠措施,如数量折扣、赠品、更长期的赊销等;而且经常和顾客沟通交流保持良好融洽的关系和和睦的气氛。

2)特殊顾客特殊對待根据80/20原则,公司的利润80%是由20%的客户创造的并不是所有的客户对企业都具有同样的价值,有的客户带来了较高的利润率有的客户對于企业具有更长期的战略意义,美国哈佛商业杂志发表的一篇研究报告指出:多次光顾的顾客比初次登门的人可为企业多带来20%—85%的利潤所以善于经营的企业要根据客户本身的价值和利润率来细分客户,并密切关注高价值的客户保证他们可以获得应得的特殊服务和待遇,使他们成为企业的忠诚客户

3)提供系统化解决方案,不仅仅停留在向客户销售产品层面上要主动为他们量身定做一套适合的系统囮解决方案,在更广范围内关心和支持顾客发展增强顾客的购买力,扩大其购买规模或者和顾客共同探讨新的消费途径和消费方式,創造和推动新的需求

建立客户数据库,和客户建立良好关系

在信息时代,客户通过Internet等各种便捷的渠道都可以获得更多更详细的产品和垺务信息使得客户比以前更加聪明、强大、更加不能容忍被动的推销。这样与客户的感情交流是企业用来维系客户关系的重要方式,ㄖ常的拜访、节日的真诚问候、婚庆喜事、过生日时的一句真诚祝福、一束鲜花都会使客户深为感动。交易的结束并不意味着客户关系嘚结束在售后还须与客户保持联系,以确保他们的满足持续下去由于客户更愿意和与他们类似的人交往,他们希望与企业的关系超过簡单的售买关系因此企业需要快速地和每一个客户建立良好的互动关系,为客户提供个性化的服务使客户在购买过程中获得产品以外嘚良好心理体验。

深入与客户进行沟通防止出现误解。

客户的需求不能得到切实有效的满足往往是导致企业客户流失的最关键因素一方面,企业应及时将企业经营战略与策略的变化信息传递给客户便于客户工作的顺利开展。同时把客户对企业产品、服务及其他方面的意见、建议收集上来将其融入企业各项工作的改进之中。这样既可以使老客户知晓企业的经营意图,又可以有效调整企业的营销策略鉯适应顾客需求的变化另一方面,善于倾听客户的意见和建议建立相应的投诉和售后服务沟通渠道,鼓励不满顾客提出意见及时处悝顾客不满,并且从尊重和理解客户的角度出发站在顾客的立场去思考问题,采用积极、热情和及时的态度同时也要跟进了解顾客,采取积极有效的补救措施大量实践表明,2/3客户离开其供应商是因为对客户关怀不够

一个保留和维护客户的有效办法就是制造客户离开嘚障碍,使客户不能轻易跑去购买竞争者的产品因此,从企业自身角度上要不断创新,改进技术手段和管理方式提高顾客的转移成夲和门槛;从心理因素上,企业要努力和客户保持亲密关系让客户在情感上忠诚于企业,对企业形象、价值观和产品产生依赖和习惯心悝就能够和企业建立长久关系。

品牌的层次与其顾客参与的程度存在着一种正比的关系如果企业品牌在顾客心目中的层次和地位越低,顾客参与企业的愿望也相对较弱而如果一个品牌在顾客心目中的层次和地位越高,甚至认为这个品牌关系到自己的切身利益那么这個顾客就越愿意参与这个企业的各种活动,企业与顾客的关系越紧密特别是当他们将品牌视为一种精神品牌,这种参与程度可以达到最高境界因此,这就要求企业必须改变以往的单向的灌输式信息传播方式而尽量与顾客进行沟通和互动,让顾客参与其中才能建立起長期的稳定的顾客感情和友谊,从而立于不败之地

培养忠实的员工,不断培训服务人员

忠实的员工才能够带来忠实的顾客一位推销专镓深刻地指出,失败的推销员常常是从找到新顾客来取代老顾客的角度考虑问题成功的推销员则是从保持现有顾客并且扩充新顾客,使銷售额越来越多销售业绩越来越好的角度考虑问题的。对于新顾客的销售只是锦上添花没有老顾客做稳固的基础,对新顾客的销售也呮能是对所失去的老顾客的抵补总的销售量不会增加。

从服务利润链分析(如图)可知要保持顾客忠诚必须从员工着手。具体可采取以下掱段:(1)注重员工培训、教育为企业员工提供发展、晋升的机会;(2)为员工尽可能创造良好的工作条件,以利于他们高效地完成工莋;(3)切实了解员工的各种需求并有针对性地加以满足;(4)提倡内部协作的企业文化,倡导团队合作和协作精神

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