食用翻糖膏是怎么使用的的做法步骤图，食用翻糖膏是怎么使用的怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-26 13:40 标签： 翻糖膏是怎么使用的

糖粉2000克、明胶粉35克、葡萄糖浆150克、水230克

1.事先将所需要的材料准备好

2.将明胶粉加入水里浸泡至呈膨松状。

3.将明胶水放入热水中隔水加热至化开

4.在明胶水中加入葡萄糖浆臸化开。

5.将糖浆倒入事先称好的糖粉中

6.用勺子将糖浆与糖粉搅拌均匀。

7.当糖浆与糖粉融合后用手揉匀

8.将揉匀的翻糖装入密封袋中保存。

  3. 翻糖膏是怎么使用的——糖皮传統做法

翻糖膏是怎么使用的——糖皮传统做法的做法  

  1. 将鱼胶用水泡软待用糖粉过筛待用。

  2. 白油+水隔水加热融化加入糖浆。慢慢搅拌直臸完全融化

  3. 快速倒入糖粉中，迅速搅拌混合。

  4. 在桌板上用力揉直至表面变得光滑，糖皮变得柔软

糖皮的制作，需要有耐心和力量不能怕麻烦。更多关于翻糖制作技巧欢迎加入溪太太烘焙教室微信：alaineliu26

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

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