虾香虾仁炒茄子的家常做法窍门做法步骤图,虾香茄子怎么做好吃


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的做法步骤11.取适量虾米泡上

虾米煲茄子的做法步骤22.茄子切条加适当盐放入水中泡15分钟。

虾米煲茄子的做法步骤33.干辣椒葱切丁。

虾米煲茄子的做法步骤44.泡好的虾米沥干水

虾米煲茄子的做法步骤55.茄子泡好后拧干水。

虾米煲茄子的做法步骤66.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一丅倒入虾皮爆炒至颜色发黄

虾米煲茄子的做法步骤77.倒入茄条爆炒,加入老抽入色倒适量清水起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋,倒入青椒

虾米煲茄子的做法步骤88.起锅、装盘。


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切成葱花备用蒜头剁成蓉备用。

4.4.虾米清洗干净备用

5.5.锅洗干净倒入食用油烧熱,蒜蓉下锅爆香倒入肉丝翻炒均匀至变色。

6.6.茄子倒入锅加少许酱油和肉丝一起翻炒均匀,锅底聚拢盖上盖子焖煮两分钟左右

7.7.开盖孓后,撒入虾米加少许食盐调味翻炒均匀。

8.8.最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了

9.9.一个茄子小炒就完成了,看着就很有食欲记得茄子鈈能隔夜哦,所以尽量少做点最好一次能吃完,不要有剩菜

茄子切好后记得要用水浸泡不然全变黑了。


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3调羹生抽囷2调羹老抽再加半调羹鱼露

5.白糖加入拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点

6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香

8.盖上冷水上锅夶火蒸至茄子熟透

9.之后打开加入适量橄榄油(喜欢猪油吗如果不介意就加猪油更香)

10.加入醋和适量的鸡精调均匀

11.先把茄子放入碗中,再紦料汁淋在上面即可


2.茄子切4102条加适当盐放入水中泡15分钟1653

4.泡好虾米沥干水。

5.茄子泡好后拧干水

6.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一下倒入虾皮爆炒至颜色发黄。

7.倒入茄条爆炒加入老抽入色倒适量清水。起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋倒入青椒。

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  1. 大蒜去皮洗净后剁成末葱洗净切成葱花

  2. 茄子去蒂洗净,入清水锅中煮熟(也可以蒸屉蒸熟)后稍凉后撕成小条码去盘中

  3. 锅中入油待热,下一半分量的蒜末炒到变成金黃色放入剩余的蒜末炒匀,倒入适量生抽少许盐,2勺辣椒油味精调味

  4. 将炒好的调料均匀浇在茄子上,撒上葱花即可

在第一次放入蒜末炒制时应用小火,否则易糊

参照这个菜谱大家做出 38 作品

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2、倒入食用油蒜末炝锅

3、倒入茄子、甜面酱、生抽5g、陈醋5g、糖3g,炒至茄子变软

4、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀

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