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宜宾茶文化探源
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宜宾茶文化探源
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3秒自动关闭窗口为什么香港人都比较喜欢喝白茶寿眉？ - 吃茶品茗习俗_为您提供全国各地少数民族的吃茶品茗习俗 - 安溪铁观音茶农直销网,www.tgy777.com
为什么香港人都比较喜欢喝白茶寿眉？
为什么香港人都比较喜欢喝白茶寿眉？
&&来源：&&&：佚名&&点击：0&&
　　在中国内地，两人见面头一句问候大多是："你吃饭了没？"这句话在香港的版本是"饮佐茶未？"，也就是"你吃茶品茗了没有。"多日不见的伴侣相遇，闲述几句后，也会来一句"版日吃茶品茗"，意思是改天聚一聚，喝喝茶。几乎所有场景都可以用这句话男女约会，商人谈生意，街坊领居聚会，吃茶品茗是传统又体面的交际方式，也是生活方式。
　　初期香港贫瘠，人们谋生困难，流落到这个殖民地，割不竭与故土的联系。保留的艰难与割裂的痛苦，人们需要一种介质来缓解精神压力，寻求 内心认同，因此吃茶品茗成为这一介质。
　　香港人的吃茶品茗习惯，来自老广州的商业文化。清代中期起，广州成为珠三角政事经济中间 ，一些从事贸易的商人创造出再迟早两顿正餐以外，用作休闲和商务洽谈的"吃茶品茗"活动。
　　香港鳞次栉比的摩天楼下面，有不少老茶楼老茶庄，里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人，他们神情自如 ，不紧不慢呷着"早茶"。富商、明星、高级白领，有能力不才午三四点，到文采、东方、半岛酒店如许 高档的处所享用下午茶。
　　许多香港人的童年是和长者 上茶楼最先的。香港地少人多，聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。闹哄哄的氛围里，人们纷纷坐下，由辈分最高的白叟翻菜牌，决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙，还是寿眉。
　　香港的茶楼茶餐厅，无论档次凹凸，一半以上城市供给白茶。香港（广东）天气湿热，白茶能清热消炎解暑，在中国白茶内销为零的时代，香港是首要的白茶销售区，许多人出格爱喝白茶。
　　一大早喝茶，如辞昕袒吉利的茶名实在让惹昕袒舒坦，于是大师都偏爱好意头的寿眉。寿眉的名字据说是广东人先叫起来的，因为寿眉叶子上带着茸茸白毛，有点像老寿星的眉毛。
　　香港人习惯喝白茶，比较传统的白叟也会存一些白茶，因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄，会保藏一些白茶在家中或仓库，变成老茶。一百多年的岁月，弹指一挥间。到此刻，白茶依旧出此刻香港的茶楼、茶楼、茶餐厅等各个空间。这片拥有消脂消炎、清热解毒的树叶，在风诡云谲的百年历史中，给人们温润暖心的精神寄托。
　　香港人吃茶品茗态度非常现实"吃得咸鱼忍得住口渴"。人生就是人与命运拼搏的历程，与其自怨自艾 ，不如将所有辛劳与忍耐，泡开成一壶浓酽的白茶汤。白茶的魅力也正在于其原始而天然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到，而一旦感受到它的神韵，则难以忘怀。
　　寿眉老白茶颜色较深、香气较浓，但比拟其余茶，还是显得更加内敛。保藏、品饮不同庚份的白茶，能感受到味道的不同，体会到时光的流动。
　　福鼎白茶是最原始、最天然、最健康的茶类珍品。中医药理证实，白茶也有清凉，消热降火，消暑解毒，还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
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<font color="#FF83-8891长期喝茶的人会变成什么样？
一片树叶落入水中
改变了水的味道
从此有了茶
茶，是等待唤醒的生命
央视解析福鼎白茶背后的故事
熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。
一、中央财经：白茶存放时间越久，药用价值越高。
二、中央财经：福鼎白茶，工艺独特，品鲜陈放两相宜。
三、中文国际：雨润磻溪，白茶飘香。
四、央视名嘴：撒贝宁、尼格买提、李思思亲赴福鼎体验磻溪白茶之美。
福鼎白茶，为何这么牛
央视这么力捧福鼎白茶离不开它的功效： “一年茶、三年药、七年宝”，福鼎白茶最早就是从药用开始为人所知，具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤），三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
看到这，茶友的问题肯定来了，我也喜欢白茶，但是我怎么才能买到品质好，价格实在的正宗福鼎白茶呢？（往下看，惊喜等着您）
去柜台买？我劝您只是想想算了，中国的经销商模式，层层加价，到茶友手中剩的只是高价。这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的白茶原因。究竟怎么才能买到好的福鼎白茶，品出自然健康呢？今天我就用自己的亲身经历的事情，给大家说说。
一个誓将白茶价格透明化的“福鼎疯子”
我是筠艺茶庄的白茶妹子阿静，一个忠实的白茶爱好者和传播者。从小在父母的耳濡目染下，深受茶文化的熏陶，在通过喝茶和不断学习的过程中，我结识了一些懂茶和爱茶的朋友，成立了我们筠艺茶庄。
我们走遍了福鼎大大小小所有的茶山，翻山越岭，只为寻找最优质、最实惠的福鼎白茶，始终保证品质第一、在没有中间商的情况下，以低于市场的价格，让茶友品到正宗的福鼎白茶。
自家茶园，以最正宗福鼎高山茶为前提，
避免中间商赚取高额差价为保证，
既能让利于茶友，又能将福鼎白茶的价格喝明白！
只要您喜欢喝茶，阿静愿以茶相交。
自家茶山，消灭所有中间环节
高山云雾出好茶。福鼎磻溪境内群山起伏，全镇平均海拔在650米左右，是福鼎市海拔最高的地方，青山绿水，茂林修竹，层峦叠嶂，森林覆盖率高达88％以上，绿化率达96％以上，常年云雾缭绕。
近几年来，喜欢福鼎白茶的人越来越多，但许多茶农的生活，并不想我们想象的那么容易，不良茶商收茶的价格越压越低，一年到头辛苦忙碌却什么也得不到，反而是茶商转手卖到外面，价格就能翻好几倍。
阿静一心想让更多的人喝到真正的福鼎白茶，避免中间商，并让利于茶农，穷了几辈子的茶农，终于慢慢富裕了起来。
以自家制的茶，消灭所有中间环节，将白茶价格透明化！
自家茶园，以最正宗福鼎高山茶为前提，
避免中间商赚取高额差价为保证，
既能让利于茶友，又能将福鼎白茶的价格喝明白！
只要您喜欢喝茶，阿静愿以茶相交。
2011年11月，国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录，“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表，正式列入国家级非物质文化遗产名录。
好茶源于好工艺
“早采一天是宝，晚采一天是草”。白茶的采摘在清明前后。按照所做的产品的品质要求，制白毫银针的鲜叶，每斤茶需要经过人工上万次采摘，才能完成。
萎凋是白茶加工的“灵魂”。萎凋好坏，决定白茶成茶的品质。阿爸采用传统72小时的自然日晒萎调方式，毫香蜜韵显，更有利于后期转化，最大程度体现了福鼎白茶独的"来自阳光的味道"。
筠艺白茶采用传统的碳火烘焙来干燥，高山纯料茶青，日光萎凋而后炭焙三次烘干。
传统制茶，阿静追求的就是用心，每一个制茶阶段都承载着制茶人的心血，每一道工艺都是考究的。
从鲜叶到入口，无不包含着茶人的辛苦
没有懂它的人，依然只是普通的饮用品
茶人，以一片匠心制茶
喝茶的人，以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
阿静-对自己的要求
标准1：一手货源，品质保证
没有中间商赚差价，节省大量成本，更实惠更正宗福鼎白茶。
标准2：生态茶园、无残留。
我们专注天然福鼎白茶，高品质原料，自饮、收藏、送礼皆宜
标准3：致力于把白茶价格透明化
只要您买得到的福鼎白茶，我们能做到最接近一手的茶农价格，收茶价几乎就是零售价
标准4：顺丰包邮，假一罚万。
先品后买，我们为每个茶友奉上茶样，免费品尝，正宗的福鼎白茶。（限前20名）
自家茶园，以最正宗福鼎高山茶为前提，
避免中间商赚取高额差价为保证，
既能让利于茶友，又能将福鼎白茶的价格喝明白！
只要您喜欢喝茶，阿静愿以茶相交。
阿静的茶真的很不错，我拿过他家很多款茶了，香气好，耐冲泡，我推荐给好几个茶友了。
阿静回复 吴志刚：谢谢支持，阿静只做优质福鼎白茶，任何需要您直接微信联系我。
我去过福鼎那里，绝对是出白茶的好地方，几乎家家都种茶，在阿静那里拿了2斤银针，口感鲜爽，那种味道很纯，而且回甘特别好。
阿静回复 赵海川：欢迎大家常来福鼎做客，阿静必以茶交心。
阿静卖的每一款茶我都喝过，都很好！每年我都从他家拿四五十斤茶，有自己喝的，也有帮别人买的，大家都很认可。
阿静回复 仁者无敌：哈，谢谢您的认可，下次来联系我微信，来家里喝茶。
一开始拿过他家的老牡丹茶饼，送老爷子了，老爷子非常喜欢，现在老爷子喝的白茶，都是从他那拿。前段时间有一款老牡丹王没拿着，念叨我2个月。
霍山老欧回复喵星人：哈哈，我也中毒了，这两年就喝他家的茶了。
他家的牡丹王真心不错，今年我买了三回了，口感清鲜纯爽，几乎不输银针，喝完后真的是唇齿留香。
阿静回复 张建楠：谢谢一直以来的信任，我们会更加努力为茶友把好关做好茶！关注我们的微信随时了解福鼎白茶的最新动态。
我喜欢他家的白牡丹，香气特别好，泡一杯感觉满屋子都有香气，口感也好，比普洱和红茶都要温和。我现在天天喝，我婆婆也跟着喝，说是抗衰老。我喜欢他家的白牡丹，香气特别好，泡一杯感觉满屋子都有香气，口感也好，比普洱和红茶都要温和。我现在天天喝，我婆婆也跟着喝，说是抗衰老。哈哈...
阿静回复 大脸猫：嗯嗯，是这个微信！
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今日搜狐热点以茶会友：白茶，不看年份，还看啥？以茶会友：白茶，不看年份，还看啥？生活学问百家号近两年白茶市场日趋火爆，老白茶炒作之风悄然兴起，以至于多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇，甚至不看品质和保管，片面认为只要年份长，就是好茶，厂商和茶客犯了当年炒作普洱一样的错误。所以，年份真的是参考一款白茶价值的唯一因素吗？有研究发现，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。究其原因，可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。黄酮是人体必需的天然营养素，因为分子量小，易被人体吸收，代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身又不能合成类黄酮，必须从食物中获取。所以，有些检测数据被很多企业引用，作为“当年茶、三年药、七年宝”的佐证。这个观点是偏颇的，我们再来看看不同年份白茶的其他主要成分变化。白茶的茶多酚含量随着年份增加呈逐年下降趋势，年平均下降比例约为5.3%，陈20年的茶多酚含量下降2.768倍，仅为当年新茶的36.12%。茶多酚影响形成茶叶的色、香、味，是重要品质成分。其中简单儿茶素滋味醇和，酯型儿茶素苦涩味和收敛味较强，茶黄素影响茶汤的浓度、强度和鲜爽度，茶红素影响茶汤浓度、甜醇。茶多酚具有突出的抗突变、抗辐射、抗衰老保健功效。英红九号英德红茶红茶茶叶一级红茶罐装2017春茶英德姐妹茶庄￥368购买白茶咖啡碱的含量随着年份增加呈逐年下降趋势，头一年下降速度快，高达15%，第二年下降减缓为5%,以后变得更加缓慢，20年平均比例约为2%。陈20年的咖啡碱含量下降1.7倍，为当年新茶的58.88%。咖啡碱具有提神醒脑、帮助消化、减肥降脂、利尿排毒等功效，咖啡碱与茶多酚一起构成了茶叶基本苦涩味，是茶叶的特征化学物质之一。白茶氨基酸的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势，前3年下降减缓年平均0.7%，之后剧烈下降，20年年平均下降比例为45.9%，陈20年的氨基酸含量下降12.18倍，为当年新茶的8.2%。氨基酸是构成茶叶鲜爽味和香气的重要成分，其中茶氨酸具有甜鲜滋味和焦糖香，苯丙氨酸具有玫瑰香味，丙氨酸具有花香味，谷氨酸具有鲜爽味。核心成分茶氨酸具有安神、增强记忆力、降血压、提高免疫力等效果。白茶可溶性糖的含量随着年份增加整体呈逐年下降趋势，前3年下降缓慢，年平均下降速度为0.48%，之后活动下降加剧，20年平均比例约为1.42%。陈20年的可溶性糖含量下降1.4倍，为当年新茶的71.53%。综上所述，随着年份的增加，除了黄酮增加外，白茶其他主要生化成分均有所下降，尤其以茶多酚和氨基酸最为明显。事实上，白茶存储在常温、密封、避光的条件下，后期的转化活动很缓慢，这是一个内含物此消彼长，总体成分衰减、个别成分增加的过程。我们在看到陈年白茶的在香气口感转变、个别成分增加和某些保健功效加强的同时，也要清楚认识到白茶内含物含量随着年份增加整体呈下降的走势。科学证明，白茶越陈越好是个相对概念，年份只是白茶价值的其中一个参考因子，而并非唯一的、最重要的因子。品质仍然是白茶价值的核心基础。【此文章为英德姐妹茶庄的懂茶妹原创，转载请说明，特此声明！】本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。生活学问百家号最近更新：简介:在社会中生活的更好是我们追求的目标。作者最新文章相关文章电话：6& & & & &&138-02582044
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