蒜炒臭豆腐腐真是个神奇的东西喜欢的人爱不释手,不喜欢的人避而远之
准备食材将青椒、大蒜、蒜炒臭豆腐腐分别洗净切好,待用
热锅中倒油放大蒜,熬出蒜香
將食材倒入锅中快速翻炒,加少量水盖上锅盖焖一会儿
大约5分钟后掀开锅盖,放盐等调料
继续翻炒一会儿就可以出锅啦
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
冠|香|兴|小|吃学|习教蒜炒臭豆腐腐聞起来臭吃起来却香,外焦里嫩香辣味美的技巧。
教您油炸蒜炒臭豆腐腐怎么做如何做油炸蒜炒臭豆腐腐才好吃
1. 将青矾放入桶内,洅倒入沸水用棍子搅动然后放入豆腐,浸泡2 小时后捞出冷却;
2. 再放入卤水中主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下轻的则少泡一些时间;
3. 卤好后取出,用冷开水稍洗一下装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗洗到水浓时倒入卤水内;
4. 辣椒油、酱油、香油、菋精和少许汤兑成汁;
5. 将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅炸约5 分钟,成外焦内嫩捞出;
6. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼将兑好的辣油汁调匀,淋在豆腐眼内即成