什么经验都没有的人，到底怎么开餐厅风险最小？
开餐厅有没有捷径？有没有什么一定赚钱或者起死回生的方法？如果说有的话，那么这些都是骗你的。不过，关于餐饮创业，一些方法论却是可以参考的。
有关数据显示，80%的餐饮创业者都曾关过店或者吃过亏。而失败的原因很多，但是最大的问题都是太想当然，一开始就将餐饮想得太简单了。
有一位朋友，她在一家金融公司上班收入高并且稳定。但是安稳的工作也让她觉得十分无聊，刚好有朋友邀请她一起在当地的高校开快餐店。双方各出资一半，前期她不用参与经营管理，由对方全权负责。后期稳定后再决定是否全职投入。
朋友一听很高兴，想也不想就答应了。但是当被问到决定卖什么菜式，价位是多少，周围环境还有竞争对手有哪些？有没有计算过租金和人工成本，预备了多少流动资金？……如此一问，她就傻眼了。
她以为只要出了钱就行了，根本没有考虑那么多事情。结果，重新做计划，去考察地段，找门店，折腾了很久。最终，店开起来了，一到寒暑假就没生意，平时生意也一般还要和平价食堂竞争。能赚的钱真的很有限。
那么对于餐饮创业的小白，到底该怎么做呢？以下有七个步骤，大家可以参考一下，避免多走弯路。
找准你的目标顾客层
首先需要定位你开的餐饮店要面向的目标顾客的阶层。在这种情况下，准顾客的来店目的非常重要。因为只有你确定好你要服务的目标顾客的阶层及来店目的之后，才能确定你的店铺后续的一系列。
另外，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯，因为这是定位你的店铺菜品的标准的重要参考因素。
我们做餐饮，顾客是第一要素，你定位到服务什么类型层次的顾客，那么随之而来的口味、档次、装修、服务等有必要与之一一匹配。
根据目标群体确定地理位置
第二步，根据你定位服务的目标顾客层，然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址，当让选址考量的因素有很多，但是根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如，如果你面向的是上班族，那就是写字楼密集的办公区；如果面向的是家庭，那就是住宅区。这样也能缩小你选择店铺的范围。
当然，有一种可能就是，店铺位置已经定了，你自己本身已经有一个可以现成使用的店铺。那么我的建议就是，要根据你现有的店铺地理位置的目标顾客人群的特点，设定与之相符的就餐标准会更好一些。无论如何，都不允许目标顾客与地理位置相矛盾。
根据消费群体的确定品类口味等
第三步，就是菜品的确定。前面两项大前提明确之后，你再根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定你的店铺的菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。
做什么顾客定什么价
第四步，根据目标顾客的层级设定菜品的价格以及顾客人均消费等。何种价位的菜品对顾客具有吸引力。顾客人均消费水平越高，菜肴的味道、服务质量、就餐环境等就必须越好。
店铺要符合你的实际
第五步，人群、菜品确定之后，接下来考虑什么样的店铺装修风格合适，并且为目标顾客层所喜爱。同时，要让顾客从装修上就能看出，你的店铺消费的水平。切忌，里外不一。比方说：你的店铺从外表看上去是高端装修，消费是高端消费，那么吸引来的顾客就是高端消费顾客，但是顾客进店消费确实平价消费水平，顾客的需求得不到满足，这就是典型的里外不一，顾客二次进入你的店铺消费的可能性，你自己也就可想而知了。
在确定你的店铺装修风格和档次之后，最好能清楚的写下你计划的店铺的大小、外观、入口、店内座位、厨房陈列等所有要素。
如果风格自己无法描述，可以收集一些跟你自己想的风格匹配的一些店铺的网络照片、杂志、同类型的店铺的样式等来表达。这样也便于与后期你与装修公司的沟通。
招聘与培训
提供什么服务就招什么人
第六步，人员的招聘和选择。毋庸置疑餐饮店的支柱是人。你想和什么样的人一起工作？你想要什么样的人来服务你的顾客？那就先勾勒出理想的员工形象。然后，以此为标准去找合适的人选。
另外，还要考虑什么样的员工适合你所定位的目标顾客层。比方说，如果是面向儿童的店铺，就需要选择喜欢孩子的人，那么你就可以将有孩子的主妇人作为候选人。这样，在你后期培训和管理的时候，都是能省去很多麻烦的。
根据餐厅的性质来决定
第七步，确定你的运营方式。什么是运营方式？就是从顾客进店到离店的接待问题。考虑一下店员如何为顾客领位、接受就座的顾客点菜以及付款采用何种方式等问题。厨房的人员配备、营业时间、固定休息日等问题一一考虑。做到与前面六项合二为一，这一项也是将前面的六项表现在顾客面前的最终表现点了。你的运营方式，也就是你直接服务顾客的方式。
按照这七步，在你开店前，先做相应的市场调查，通过开店模拟的方式，来先明确自己之后开店的每一步，这对一个开店新手而言，相信最起码能做到心中有数，不会乱了方寸。
具体怎么用，举个简单的例子：
比方说，你现在要做一家专门服务退休老人的餐饮店，那么如何根据开店七定方程式来事先规划呢：
目标顾客层：退休的老年人
来店目的:闲暇时间聊天、吃饭、招待孙辈
在外就餐经验：丰富
口味：避免摄入油腻的食物
地理位置：住宅区的公园附近
商品：低盐、软质食物、豆制品等
价格：50-100/人
店铺：轻松悠闲、阳光充足的公园形象。祖孙两人并排坐的长椅
员工：会照顾孩子的主妇
运营方式：营业时间为早6点到晚8点。提供全套就餐服务
这样下来，从餐厅的定位、到菜品设计、到服务水准、到经营等都能够有个系统而明确的规划。
当然，还有一点要提醒的是。
在根据这七步来开始自己的店铺的时候，一定要注意各个要素之间的平衡。
怎么理解？比方说：你所确定的目标顾客层，这个大前提已经决定了后面六个要素的水准。如果你在菜品的档次和价格设定的时候，不能与你定的目标顾客的水准匹配，这无疑会产生很大的反作用。
同样，店内的装修、设备档次也要一一对应，保持平衡，才能保证每个方面都能相互配合，相互加分。
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关键经验(Key experiences)是美国HIGH/SCOPE学前教育课程内容的重要部分，它是对学前儿童一系列社会的、认知的和身体发展情况的描述。关键经验也是学前儿童在他们真实生活中应该出现的东西，换句话说，关键经验就是学前儿童正在做的事情。因此，熟悉了关键经验，我们就能将关键经验作为观察、描述儿童行为的工具，更好地理解某阶段儿童正在做的事，理解他们的想法，理解他们的兴趣和需要，并以关键经验来指导对儿童的教育，更好地支持儿童的发展。
关键经验基本含义
近年来，幼儿教育领域都很强调让幼儿获得必需的“关键经验”，并以关键经验作为制订课程标准、编制课程、进行课程评价的重要依据。然而。何谓关键经验，其内涵和特征是什么?这不仅涉及到对关键经验的理解和选择，而且影响到幼儿园课程的基本特征和价值追求，是值得深入探究却鲜有研究的问题.
关键经验认识发展
“”是认识论中的核心，也是日常生活经常使用的词汇。如果说课程的基本问题是直接经验与间接经验的关系问题．表现在课程形态上就是经验课程和学科课程的关系问题。课程理论及其实践的任何实质性进展都意味着人们在这个基本问题上的研究取得了突破。¨1从这个意义上来讲，人们对于经验的不同认识会影响课程哲学的基本问题，从而决定教育的基本特征。从历史考察。有如下几种学说或理论对“经验”的界定具有代表性：
唯理论中的“经验”概念。在希腊哲学里．“经验”和“理性”是相对的概念。“经验”是指身体器官特别是感官与事物的反复接触，接触的结果得到保存和巩固，最后获得预见和实践的能力。，也就是说，经验的最初含义是指不以对原理的卓识为基础的知识和能力，它是大量分散尝试的结果，具有尝试的偶然性。概言之，经验具有这样的基本特性：
第一，从经验的来源看，经验来源于，来源于身体器官对事物的反复探索和尝试：
第二。从经验的结果看，经验是反复尝试所获得的预见能力和实践能力；
第三，从经验的作用看，经验具有偶然性，只有面对的新情境与旧情境相似，经验才能够发挥其预见和实践能力；
第四，从经验的特征看，经验是身体的、片段的、粗浅的、非道德的、变化龙常的和混乱的，缺乏科学和理性。
与经验相对立的是理智．后者是普遍的、精神的、深刻的、道德的。“经验世界只有服从理性的规律，才能使它得到控制、稳定和有序”。网可见，经验是低级的，理性是高级的。“在看来，经验指的是习以为常或者把过去很多偶然尝试的净存结果保存下来。
理性指的是改革的原理，进步的原理，增加控制的原理。”可见，这里所说的经验与我们今天日常生活中所使用的经验含义比较接近。
经验论中的“经验”概念。经验论的学者将理性视为普遍原理和先验观念。这些普遍原理和先验观念具有权威、教条和传统的特性．往往比较空泛，必须用经验填充才有意义。而经验则标志着开放、进步、积极主动、发明创造。“以事物本来面目映入心灵，打开加在事物身上的先入之见的帷幕。”
杜威指出，与柏拉图时代相比，这个时期的经验有两个变化：首先，经验不再指行动和受行动影响的途径．而变成一个有理智意义和认知意义的名词。其次．把经验看作在实物和自然基础之上建立真理的手段，把心灵看作纯粹属于受纳的性质。心灵越被动．实物越能对心灵产生影响。实物对心灵的影响就是感觉。由于过于强调实物对心灵的影响，经验主义也被称为感觉主义，或者说是感觉主义的经验论。同这就成了教育万能论的思想基础。
这一时期经验论的问题是：第一，过分强调心灵对实物的直接依赖和受纳，使经验不可避免地具有被动性和狭隘性：第二，感觉主义隐含着还原主义倾向．从而使经验具有了机械性。
杜威经验自然主义的“经验”概念。杜威的“经验”概念，是把握杜威教育哲学的关键．也是理解其教育思想的基础。在界定“经验”概念时．杜威超越了二元论的思维方式，第一次消解了经验和理智的对立，赋予经验理智和非理智的双重意义。其经验的内涵主要包括：第一，经验包含主动和被动两个部分，主动就是尝试，被动就是接受结果。也就是说，经验不仅是过程——不断尝试，而且是结果——获得尝试的结果。主体作用于客体．即尝试．反过来，客体又作用于主体，对主体施加影响．留下经验的结果，可见经验是主客体相互作用的结果：第二，经验不是零碎的、片段的，而是联系的、相关的。经验是发现事物之间的关系，联系的经验才有积累，才有生长。有了生长的积累，经验才有生命力；第三，在经验的过程中，身心不是分离的，而是紧密相连的，互相促进的，人们在行动中思考．在思考中行动，这就是“做中学”，任何割裂身心的做法都会经验的积累和发展；第四，经验不是盲目的行动，而是有意识的实验，它是对实践全面观察和思考基础上的实验，这与循规蹈矩和任性是不同的。可见经验也是有目的有导向的，是有思维的积极参与的。[9】最后，儿童通过反省性思维来获得有价值的、不断重组的、连续的经验，使心智获得升华，所以，经验还具有反省性。
概言之，杜威揭示了经验的主动性、理智性、整体性和反省性，由此消融了“实用的知识”与“理智的知识”之间的长久对立。经验不是被动、片段、和无目的的，而是主动、联系和有目的的，是有思维参与的。通过身心合一的实验和尝试，经验可以不断积累、重组和改造，从而获得发展。由此．我们不难理解杜威教育的基本命题——教育是经验的不断重组和改造，其课程教学与评价均围绕着这一命题进行。例如，经验的本质是对所尝试的事情和所承受的结果之联系的知觉。“所尝试的事情”是个人所做的事，对应于方法或教学；“所承受的结果”是环境所做的事，对应于教材或课程。
经验的统一决定了方法与教材、教学与课程之间的融合统一。“完善的经验是物我两忘的，真正的教育是心理与逻辑、方法与教材、教学与课程彼此间水乳交融、相互作用、动态统一的。”四
皮亚杰发生认识论的“经验”概念。皮亚杰在研究知识来源时，谈到了经验。他认为，除了遗传本能行为以外，知识来源于两类经验，一类是物理经验．一类是——数理经验。这两类经验都是通过“动作”获得的。皮亚杰认为，“经验论”只知道客体．“唯理论”只知道主体，都偏偏忘记了动作，动作是联系主客体的桥梁，经验和知识均发源于动作。所谓“物理经验”“就是由主体个别动作所产生的有关客体位置、运动和性质的经验。”物理经验经过经验抽象获得物理知识。
这一经验具有双重特征：一是来源于个别动作；二是对客体固有特性的反映。所谓“数理逻辑经验”就是主体对自身动作协调的，这种反省可以是无意识的，也可以是有意识的。逻辑一数理经验经过反省抽象上升为逻辑一数理知识。这一经验也具有双重特征：一是来源于一系列的动作而不是个别的动作；二是对一系列动作协调的反省，也就是对物体之间关系的认识，这种反省或认识可以表现在不同层面，如感知运动水平上的反省或运算水平上的反省。[1l】
皮亚杰的经验观具有如下主要特点：第一．对经验进行分类，分别探讨两类经验的特点和来源：第二，以动作而不是经验本身来消解主客体的对立，融合主客体的关系，并强调动作或实践是获得经验的源泉；第三，比较强调经验的不同水平：第四，强调经验是动作的结果。如果说杜威是从经验本身的独特性质来融合经验和理性的对立、主客体的对立，那么。皮亚杰则是以动作为中介消解了主客体的矛盾，通过动作获得经验，动作成为连接主客体的桥梁。
关键经验提出缘由
关键经验提出的缘由可归为如下两个方面。
(一)经验与教育的关系
如上所述，从唯理论中的“经验”到经验论中的“经验”，再到杜威和的“经验”，人们对“经验”的认识一步步走向丰富和完善。在杜威那里，“经验”更是受到了空前的重视。杜威希望通过经验来融通儿童与学科、经验和逻辑等难以调合的矛盾，且在理论上进行了充分的诠释和论证。从课程开发的向度而言．泰勒首先提出了课程开发的三个向度：学科知识、儿童和社会。但是，由于泰勒将这三个向度机械罗列，没有探讨三者之间的关系，因而造成了三者的割裂，故而未能获得教育的成功，遭到了众多的批评。杜威则论述了三个向度的内在逻辑，认为儿童的经验与学科知识具有内在的一致性。在一个真实的社会情境中。从儿童的心理逻辑出发，通过经验的不断改造，逐步达到学科所蕴含的逻辑经验的高度，是解决心理和逻辑矛盾的主要方法。【l 2】这也就从经验的维度整合了课程开发的三个向度。但是。“相信一切真正的教育是来自经验的，并不表明一切经验都具有真正的或同样的教育的性质。”【13】有些经验对儿童的不断成长发展具有重大价值，有些经验的教育价值有限，还有些经验甚至会阻碍儿童的发展，所以，仅仅强调经验还不够，还要对经验进行筛选。正如杜威所言：“以经验为基础的教育．其中心问题是从各种现时经验中选择那种在后来的经验中能富有成效并有创造性的经验。”【16】这种选择经验的观念和对富有成效、具有创造性的经验的重视自然引出关键经验的问题。
(二)课程观的发展
人们对课程的基本看法就是课程观。它需要回答课程的本质、价值、要素与结构以及人在课程中的基本地位等基本问题．决定着课程的编制、实施和评价，也影响着儿童的发展。旧关键经验的提出既是对经验课程的继承．同时也是对经验课程的超越，反映了课程观的发展。
从课程观的演进历史考察，存在三种基本的课程观：一是知识或学术理性主义课程观：二是经验或自我实现课程观；三是生活经验重构或批判课程观。旧
知识或学术理性主义课程观注重“知识”。强调知识对发展儿童理性的作用．将知识视为永恒的真理。教育就是如何将这些真理有效地传给儿童，使儿童为未来的生活做好准备．是一种生活预备说的课程观。布鲁纳、斯宾塞、奥苏伯尔等均是这一课程观的代表。经验或自我实现课程观则关注儿童的现实生活，强调课程是促进儿童自我实现的手段．活动是重要的学习方式，应以儿童的内在天性为中心组织课程。【17】这是一种关照儿童现实生活，强调天性和经验在自我实现过程中的价值的课程观。卢梭、裴斯泰洛齐、福禄贝尔和杜威均持这一课程观。生活经验重构或批判课程观源于现象学解释学和批判理论，强调儿童经验的独特性。认为课程是儿童生活经验与其个体履历经验的重组，课程应该观照到每一个具体的活生生的人，根据他们的具体情况确定课程，而绝对不是局限于系统的知识。该课程观强调培养儿童的批判意识和独立创新精神，鼓励儿童创造更美好的可能生活，建立新的生活方式，对常规和现实的生活持批判态度，认为课程就是架构现实生活和可能生活的桥梁。平纳、格鲁梅特、艾普尔、弗雷尔等均是该课程观的代表。
有学者认为，“课程观的转向是沿着人的未来生活——人的现实生活——人的现实生活和可能生活的沟通的道路展开的。”[18】笔者认为，这种总结有失偏颇，为儿童创造理想的可能生活是教育的永恒追求，也是教育存在的价值。任何课程观都在以自己的方式诠释着教育为儿童创造可能生活的途径。所以，关注儿童的可能生活是三种课程观的共同追求，而不是其本质区别。三种课程观的基本区别主要表现在以下方面：首先，对于可能生活的认识不同，三种课程观持有的观念分别是科学的、理性的、充满智慧的；适应的、自我实现的；创新的、独特的、存在的。综合考察，生活经验重构或批判课程观对可能生活的理解更为全面，对人和可能生活的认识较为完整一些。其次，对于儿童现实的关照程度不同，三种课程观对于儿童当下的幸福经历了从忽视——重视——关怀的发展过程。第三，对课程开发的三个向度认识不同。知识或学术理性主义课程观将课程开发的三个向度进行机械的并列。从而决定了教育的控制和训练的特点：以杜威为代表的经验或自我实现课程观则以经验为接入点。融通课程开发的三个向度．将儿童发展的心理和知识逻辑相统一，体现了活动和真实的教育特征；生活经验重构或批判课程观则更加强调课程开发的儿童向度，对于社会和学科向度相对忽视。对于系统化的知识和集体教学持否定的态度，主张关照个体“具体的活生生的存在”，反映了教育的个性化和批判性特征。
三种课程观的演进表明了教育和认识的进步．但是，至今并没有一种完美的课程观。知识或学术理性主义课程观的弊端毋需赘言：经验或自我实现课程观在理论上完备却难以实行：生活经验重构或批判课程观虽具有进步意义，却显得过于超前．对于社会和人类实践的精华(系统知识)关注不够。其所提倡的批判和个性化教育更加难以实施。因此，如何基于三种基本课程观，发展适合我国幼儿教育领域的课程观就显得尤为重要。
为解决这一问题，我们仍有必要重新学习和反思杜威的尝试，尤其要关注其课程开发的探索。杜威课程开发的三个向度又可概括为两个向度．即
“儿童立场的课程”与“教师立场的课程”。“儿童立场的课程”是基于儿童生活的统一性和特殊性的课程，注重儿童的经验和活动。“教师立场的课程”是指能够丰富和拓展儿童活动经验的机会。教师通过学科课程来实现。四杜威认为，教材的心理学化和心理的逻辑化可以实现两者的融合。可见．尽管杜威比较强调通过经验的重组和改造从心理通向知识逻辑，强调以儿童的经验为中心，但他并不否定教师的作用以及教师通过教材的心理学化对儿童经验的融通。他的研究提示，理想的课程应该是“儿童立场的课程”与“教师立场的课程”的结合。但是．在实践过程中，教师很难将两者结合，从而引发了儿童中心课程的一系列问题。
究其原因，应主要归咎于“教师立场课程”的匮乏。杜威没有重视这一课程的研究，只将其作为“儿童立场的课程”的辅助和点缀。因而，在其教育中，教师并没有起到应有的作用，结果导致课程中生成部分过多而预成部分过少，从而难以保证教育目标的实现。杜威所提倡的双向融通变成了单向融通，即从经验到知识逻辑的融通，而缺乏反向的融通。所以。理想的课程应该解决这一问题，不仅关注儿童的经验和发展规律，儿童个体的独特性，而且要洞察社会发展对人才的需要，利用人类知识精华的教育价值．在课程的向度上确定儿童应该具备的关键经验．并从杜威所述的两种融通实现心理和逻辑的统一．这就必须借鉴和融合三种课程观的合理成分。
关键经验特征理解
关键经验最初来自于著名的认知发展课程——HIGH/SCOPE课程。关键经验是该课程的一个核心概念。通过对幼儿的长期观察和互动．HIGH/SC()PE课程的研究者与实践者发现，关键经验是幼儿发展必不可少的。这些经验是连续的，不是一次完成的，必须依靠幼儿主动操作物体。与他人交流以及经验的不断丰富来获得和发展。【20】从皮亚杰的理论来看，像客体永久性、守恒、可逆等概念和经验的获得对儿童具有重要的作用，为儿童发展所必须。可见，关键经验最初的含义就是指幼儿发展过程中必不可少的经验。
另外，在HIGH/SCOPE课程中，关键经验同时具有教育目标的属性。“关键经验是课程设计者希望幼儿在活动中获得的、对达成教育目标至关重要的学习经验，是通向目标的桥梁。”“对教师而言。它是一种‘提示物’，指明应努力促使儿童获得的学习经验，同时，为教师观察、支持幼儿学习、为幼儿计划活动，评价早期教育实践的有效性提供了指南。所以，有人把这种关键经验称为‘二级目标’。”【21】
在考察关键经验特征时，不能忽视杜威的论述。杜威曾提出有教育价值的经验应该从两个指标来衡量：一是连续性，二是交互性。“经验的连续性原则意味着，每种经验既有从过去经验中采纳了某些东西．同时又以某种方式改变未来经验的性质。”【22】也就是说，经验应该能够联系儿童过去和正在亲历的经验．形成新的经验，并指导或控制未来的经验。但是。具有连续性的经验并非均具有教育意义．有些经验可能会限制儿童的发展水平，或使儿童沿着不良的道路继续发展下去，因此，教师作为具有丰富见识的成年人有责任判明一种经验的走向，利用各种教育因素，帮助儿童获得更有价值的连续性经验。【23】【24】
经验的交互性是指经验主体和客体的相互作用。它既强调儿童的发展水平、兴趣和主动性。也重视儿童经验的客体条件。相比而言，传统的灌输式教育比较忽视儿童主体性因素，而重视控制经验的外部条件，如教材、教法等；进步教育则陷入另一个极端，让儿童的主体性过度扩张，行为放纵无羁。教育活动变成无目的无计划的自由活动。【25】从交往性原则来看，有价值的经验应该具有这样的特征：符合儿童的发展特点；能够激发儿童的主动性：符合社会的需要；能够在周围环境中获得。“杜威把经验的连续性和经验的交互作用比喻为‘经’和‘纬’，二者相互制约，相互联合，密不可分，成为衡量经验的教育意义和价值的标准。”【26】
综合杜威和皮亚杰的观点，经验是一个整体．具有多样性和复杂性，它不是零碎的、混乱的、静止的，而是整体的、联系的、可积累的、分层次分领域的。众多的经验构成了经验的系统或结构。借鉴学科知识教育的研究，不难理解，要提高教育的效率和质量，必须研究那些在经验系统或结构中起重要作用的经验，这些经验就是关键经验。从课程开发的三个向度而言，幼儿的关键经验的确定不仅应来自有关儿童发展规律的研究，而且应来自有关社会和学科知识的研究。也就是说，应综合三个向度．立足于幼儿的现实生活．研究和确定幼儿可能生活应该具备的关键经验。
至此．尽管还不能对关键经验给出一个精确的界定．却可以对其内涵进行这样的理解：关键经验是幼儿发展必须获得的经验，这些经验在幼儿的经验系统或经验结构中起节点和支撑作用，有利于经验的建构、迁移以及对知识的深层理解。一方面，关键经验具有经验的特征，主张关键经验的课程仍然强调经验和活动的价值，尊重幼儿的天性，具有“儿童立场的课程”的基本特点；另一方面，关键经验具有教育目标的特性，体现了教育者对幼儿可能生活的理解和追求，反映了“教师立场的课程”的部分特征。关键经验的提出旨在更好地发挥教师和幼儿的双主体作用．通过心理和逻辑的双向融通更好地实现教育目标。其特点主要包括五个方面：
第一，关键经验是幼儿发展必不可少的，具有发展性．其发展性具体反映在两方面：一是永恒性。关键经验不会随着时间的改变而改变，如变化、观察、分类等这些经验就具有永恒性，虽然在不同的时期其内涵有所改变，但不可缺少，是构建和保持知识系统稳定的基础．时过境迁的经验是不能称之为关键经验的；二是普遍性和非普遍性的结合。所谓普遍性是指经验的普遍性，同一关键经验在世界范围内可以得到公认，不会因为文化和地域的差别而引起歧义。皮亚杰的儿童发展理论中的关键经验就具有这一特征。但是，根据弗尔德曼的非普遍发展理论．儿童的发展也会受到环境和教育的影响，在不同领域表现出发展的独特性，因此，关键经验也会表现出地区和文化的差异，体现非普遍性发展的一面。第二。关键经验是连续的，其发展必须经过一定的过程。不是一蹴而就的，它可以分成不同层次和领域的关键经验。第三，关键经验的获得和发展有赖于幼儿与环境(物和人)的互动，有赖于经验的积累。第四，关键经验既指经验的过程也指经验的结果．也就既是学习经验的结果也是学习经验的过程。最后，关键经验是具体的教育目标，对于课程的制定、实施和评价具有重要的指向作用。
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来源：学前教育研究2008年第ll期
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