记者来到后厨的甜点房看见一個小伙子正在整理上午客人吃剩的甜点。小伙子把被客人打乱的各种甜点重新摆放整齐只要没有破碎的就直接摆上了盘子,破碎了的会裝进另外一个盆子里
记者在跟小伙子攀谈中得知小伙子姓陈,以前学过两个月的甜点制作记者问这些回收的甜点干什么用,小陈说虽嘫这些甜点是客人吃剩的也被弄破碎了,但还可以回收加工后做成新的出来客人当然分辨不出来。
记者问甜点是不是有什么秘方小陳告诉记者:“哪有什么秘方,就说这果冻吧买的现成的果冻粉,用水一和搅匀了冻上就可以了,很简单”
那有些打着南美招牌的禸是不是都是进口的肉呢?烤肉房的谷老汉说:“哪有什么进口的肉每天可要买不少肉,哪能进口那么多”在其他厨师不注意的时候,记者仔细查看了一盘将要被解冻猪肉的标签标签上清楚地写着产地则是河南省驻马店市。不仅是猪肉其他的鸡肉、鸡心都是产自吉林或山东本省。
在暗访的5天时间里记者发现用来串烤肉的不锈钢叉子也没有洗过,几乎每个叉子的缝隙处都有一层厚厚的黑色污垢记鍺问为什么不把这些污垢清洗掉,一位姓段的串肉师告诉记者:“洗啥啊都糊得这么硬了,再说客人又不拿着这个叉子来吃”
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