菜籽油味道难闻怎么有烂味

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菜籽油气味不对 有疑惑
日 16:56:40
  嘉善新闻网8月3日讯 市民杨先生日前来电反映,说前几天在惠民街道一家超市里,花60多元买了一瓶某品牌的5升装菜籽油,回家用的时候发现气味闻起来有点儿不对劲。究竟怎么不对劲呢?
  这就是杨先生新买的菜籽油,出产日期为日,保质期18个月。从外观上看,跟其它同类型的菜籽油并没有什么两样。杨先生说,自己买来之后就觉得气味闻起来没有像之前买的菜籽油那么浓郁,感觉很清淡。
  现场,杨先生拿出了一瓶之前吃过的同品牌的菜籽油,记者和新买的一对比,发现气味确实不一样,之前那瓶气味明显要浓郁很多。记者也发现,两瓶菜籽油,虽然同一牌子,同一生产厂家,但之前那瓶是纯香营养型,而新买的是&精炼一级&。
  杨先生说,尽管不是同一类型,但既然是菜籽油,肯定要有传统菜籽油的气味。
  针对杨先生的疑惑,记者和他一起来到附近另一家副食品商店,店主富先生开店已经10多年了,店里有同一型号的&精炼一级&菜籽油,而且保证是正宗货。通过颜色、气味比对,富先生表示,杨先生买来的这瓶菜籽油应该没问题。
  富先生说,这个品牌的&精炼一级&菜籽油和纯香营养型菜籽油,添加成分以及生产加工工艺不同,因此颜色、气味会有所不同。
  听过一番解释,杨先生终于认可了富先生的判断。
  最后,记者也拨打了这个品牌食用油的客服热线,得到了进一步的答案。&颜色淡的是&精炼一级&菜籽油,纯香营养是三级的,精炼程度越高,菜籽的气味越淡,很难吃出菜籽的味道。&客服工作人员表示。
嘉善广播电视台
冯建萍 钱昱超
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菜籽油很苦 正常的菜籽油味道?.请阿里巴巴生意经朋友帮忙
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这个肯定是生菜籽榨的菜籽油!时间方的太长了不能食用了,你这个菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油还不一样,味道肯定不是太香,而且这样的油还更不能过夏,时间久了当然会苦!~&正常的菜籽油特别香,浓郁的油菜香味!~到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香!~当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了!~
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server is ok  本人是烹饪新手,本来一直都是老婆负责,可是老婆出国学习,只有靠自己自立更生。前段时间看听一个朋友介绍菜籽油做菜挺不错,就买了一桶菜籽油回来,但是用了几次后我发现做出来的菜都有股怪味,请问是什么原因?有办法去除吗?  知道天涯高人众多,特向各位请教
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  从小就吃菜籽油,从没觉得有什么怪味。
  菜籽油一定要在熟了之后才做菜,不然会有一种类似青草的味道~具体就是在你做菜热油的时候,要把油熱熟以油上漂浮的泡沫完全消失、开始起烟为标准~基本上这样就没什么异味了~
  谢谢楼上朋友的解答
  菜籽油要熬过才能用,而且放得久,不然很快就坏了
  习惯吃菜籽油,一定要熬熟,熬到油面上泡泡全部消失,有轻烟时才能下菜,否则有很浓的生菜油味,菜也是黄的,熬熟的菜油做菜无色无异味。  平生吃过最怪异的油是棉籽油,在河南和湖北,之难吃
  菜子油是有怪味的,特别是没熟的时候。
  我从小就吃菜籽油.你说的怪味应该是油没烧热的原因,这个时候炒出来的菜是有种味道的,炒菜前要把油烧得很热,就没有味道了.
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> 美食技巧如何去除菜籽油异味的两种方法时间:& &作者:小编& 点击:0生活中吃菜籽油时感觉油异味道很重,有一股青菜的味道。那么怎么样才能快速去除菜籽的油异味呢?聚餐网教给大家两个小窍门,很简单切很有效。
生活中吃菜籽油时感觉油异味道很重,有一股青菜的味道。那么怎么样才能快速去除菜籽的油异味呢?聚餐网教给大家两个小窍门,很简单切很有效。
快速去怕什么菜籽油的方法一:
用菜籽油烹制菜肴,应除去油中的异味。菜籽油在加热时,因油中含有黑芥子苷而会产生某种异味。若是在烹制菜肴时,使用蒜片、葱段、花椒、大料等香料爆锅,便可除掉异味。
去除菜籽油异味的方法二:
可先将菜籽油炸一次花生米,再用此油炒菜就没有怪味了,且炒出的菜肴香味可口。若用来拌凉菜,还有一种香油的味道。
以上两快速去除菜籽油油异味的方法相当实用的,第一种简单有效,第二种虽然稍复杂一点,但是炒菜时味道更加香一些。
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