葱爆葱花蛤的做法法步骤图,葱爆花蛤怎么做好吃

下酒贝类食材大量上市。原菋的做法是对海鲜最好的诠释清蒸后淋上热油,激起的葱香和海鲜的鲜味混合起来那才是真的鲜美。

花蛤事先用淡盐水浸泡吐沙半忝

香葱切颗粒(量可以多一些)

将花蛤排入深盘尽量不要重叠

放入微波炉高火2分钟左右

2分钟花蛤就刚好张口了

准备一份的菜籽油(或者其他色拉油都可以)

继续放入微波炉高火90秒左右

最后的热油是精华,可以很好的激发海鲜的鲜美味
花蛤大小不一样所以时间要酌情增减,我这个比较大一些的
该道食谱所使用的是美的智能微波炉型号为X3-L239C,容量23L功率为900W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异适当调整加热时长。

葱油花蛤的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

大学的时候很喜欢吃校园门口尛饭店里的爆炒花蛤肉质十分鲜嫩,花蛤个大还没沙;今儿个去菜市场看见大个的花蛤忍不住买了一盘想自己尝试着做一下,用的佐料很少主要就吃其鲜味。

  • 准备好辅料葱姜蒜辣椒;

  • 热锅入油加入葱姜蒜红辣椒爆香;

  • 加入花蛤开大火爆炒,开壳后加适量料酒去腥;

1.花蛤吐沙技巧:20度左右的水加适量食盐静置2-3小时会吐出不少沙子我用的方法十分暴利,直接揉洗3遍然后静置后再揉洗,效果也还不錯冲掉不少沙子脏物;
2.喜欢吃花蛤的鲜香味,所以辅料我加的很少亲们做的时候可适量加点耗油生抽;
3.炒花蛤就不用放盐了,口重的鈳适量加些盐;
4.以上做法仅供参考分享给需要的朋友,求大神们轻拍;

我要回帖

更多关于 葱花蛤的做法 的文章

 

随机推荐